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Salsa fría

Salsa fría



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Mezclar bien las yemas y la mostaza. Vierta el aceite uno a uno en un hilo fino, mezclando continuamente, como mayonesa.

Al final, condimentar con sal, pimienta, triturar en frío y mezclar.



Preparación

Lavar las hojas de perejil, escurrirlas bien de agua y picarlas finamente.

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

Lavar bien la lima, rallar la piel y exprimirla.

En un bol mezclar el perejil con el ajo, la chalota, el jugo y la piel de lima, el orégano y el tomillo. Sazone con sal y hojuelas de chile. Finalmente, agregue el aceite de oliva.

Consejo: la salsa chimichurri combina a la perfección con muchos platos a la parrilla, como carne de res, cerdo y pollo, pero también se puede utilizar para condimentar verduras. Cubierto de aceite, se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días.


Salsa de guindilla dulce para pollo COCK 4.5l

Azúcar, agua, 16% ají rojo, ajo, sal, almidón de maíz modificado, ácido E260 como regulador de acidez.

País de origen: Tailandia

A veces también llamada salsa de chile dulce tailandesa o salsa de chile dulce asiática, la salsa edulcorante es una salsa simultáneamente dulce, salada y picante que incorpora pimiento rojo, ajo, jengibre, azúcar y vinagre como ingredientes.

La salsa de chile dulce tailandesa es una gran especia para muchos platos tailandeses y es excelente con pollo y pescado. También es excelente como adobo a la parrilla o como adobo para comer con los dedos. Pruébalo con pescado a la plancha,
pasteles de pescado tailandeses clásicos, pasteles de cangrejo tailandeses, alitas de pollo, rollitos de huevo vegetarianos o rollitos de primavera tailandeses.

Hay muchas recetas de salsa de chile dulce y picante, siendo el ingrediente común el pimiento rojo picante. Los pimientos se infunden en todo, desde vinagre, aceite y alcohol hasta la pulpa de algunas verduras o frutas. Se agregan otros ingredientes, como zanahoria o jugo de frutas, para impartir
cierto sabor o para reducir la intensidad de los pimientos picantes y espesar la textura de la salsa.

La salsa de chile dulce y picante tiene una serie de beneficios para la salud, que incluyen: primero, la salsa dulce y picante realmente te hace feliz. Aunque la sensación de ardor de comer alimentos súper picantes puede ser casi dolorosa, seguimos volviendo por más. Esto se debe a las endorfinas que se liberan cuando ingerimos alimentos picantes. También agrega sabor a los alimentos sin agregar calorías, ayuda a perder peso al reducir la grasa corporal, contiene muchas vitaminas y minerales necesarios para un cuerpo sano, reduce el riesgo de cáncer y, por último, pero no menos importante, ayuda a acelerar el metabolismo.


Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio. Una vez que se haya ablandado añadir el ajo y dejarlo al fuego un rato hasta que empiece a desprender su sabor. Vierta la cerveza y déjela hervir hasta que caiga un tercio del líquido.

Poner los tomates triturados en la sartén junto con el resto de ingredientes, mezclar y llevar todo a ebullición. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

Deje enfriar la salsa unos minutos y mezcle con una batidora hasta obtener una textura fina. Sazone con sal y pimienta al gusto.


Camarones con verduras chinas

& # 8211 100 g de camarones grandes sin cáscara (cola en conserva), 200 g de verduras chinas congeladas, 1 diente de ajo grande, 1 cucharadita de mango en polvo, 1 cucharada de salsa de chile dulce, 1 cucharada de aceite, sal

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente. En una sartén de teflón, calienta el aceite a fuego alto y sofríe los ajos durante 30 segundos. Ponga las verduras congeladas, ½ cucharadita de sal y cocine por 4 minutos. Agrega los camarones, el mango en polvo, la salsa, reduce el fuego a medio y revuelve de vez en cuando durante 3 minutos. Servimos comida caliente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Pechuga de pollo con salsa de lima y guindilla

¿A la plancha, escalope o al horno? ¿Cómo elegirías preparar el próximo bistec? ¡Prueba nuestra receta de pechuga de pollo con salsa de lima y chile!

ingredientes

1 pechuga de pollo
sal pimienta
aceite de oliva
Para la salsa:
& frac12 tazas de salsa de tomate
1 chile en polvo
& frac12 cucharadita de miel
1-2 dientes de ajo picados

Método de preparación

Tome una pechuga de pollo, lávela, séquela con una toalla de papel.

Sal, pimienta, retira del hueso y corta en 4 porciones.

Calentar la parrilla, engrasarla con un poco de aceite de oliva y colocar encima las piezas de pechuga de pollo, previamente untadas con un poco de aceite de oliva.

Déjalos dorar de un lado y del otro.

Cuando estén listos, colócalos en un bol, tápalos para que estén calientes y sírvelos.

Encienda un bol, prepare la salsa con media taza de jugo de tomate, 1 chile en polvo, un poco de pimienta, y 12 cucharaditas de miel y ajo machacado.


Arroz salvaje con salsa de ají picante

Recientemente descubrí que me gustan las comidas picantes y picantes. Así que la última vez que fui a Biobazar me compré, entre otros productos orgánicos, un frasco de salsa de chile vegetariana. Casi todos los días tomamos una cucharada o dos y comemos así, al contenido de nuestro corazón. Pero hoy quería algo más consistente, así que recurrí a esta receta sencilla, rápida y deliciosa. Me gusta mucho el arroz salvaje: es un poco más fuerte y sabe más a nueces.
Ingrediente:
- Mezcla de arroz salvaje / arroz basmati con arroz salvaje (puedes comprar aquí)
- Salsa vegetariana china con guindilla (detalles y precio aquí)
& # 160 Las cantidades dependen del apetito y del número de personas. Llegué a mis ojos.
Ponga más agua en una olla a hervir. Cuando hierva, agrega el arroz y déjalo por 16-20 minutos. Escurre el agua y coloca en un plato. Ponga unas cucharadas de salsa picante encima (la prefiero fría). ¡Se disfruta con tanta lujuria!
OTRA COSA
Bio OBC es la tienda de productos biológicos en línea más grande y mejor surtida. También aquí encontrarás: melaza, trigo bulgur, malta de avena, pasta de maíz, jarabe de arce, aceite de cáñamo, cola orgánica, manteca de coco ghee, deliciosos jugos Biotta y Voelkel, máquinas de germinación, molinos de cereales, detergentes y cosméticos orgánicos, etc. De mis perindars en la red, esta tienda me parece la mejor surtida y la más seria de todas que existe.
Para aquellos que viven en Tg Mures, pueden encontrar los ingredientes de la receta (además de muchos otros productos orgánicos) en Biobazar (48 Arany Janos Street, entrada desde Armedica).


Recetas exóticas & # 8211 Rollitos tailandeses con salsa de chile

Los rollitos tailandeses son muy habituales en la carta de los locales de países asiáticos, China, Indonesia, Vietnam, e incluso en su lista de favoritos, porque son muy fáciles de preparar e ideales para fiestas o para ser servidos rápidamente como snack o aperitivo. También es un plato muy popular entre los vegetarianos, ya que a estos rollitos se les puede añadir una variedad de verduras.

Ingrediente:

• 1 taza de fideos finos, preparados con anticipación.

• ¼ de taza de zanahorias cortadas en tiras pequeñas o ralladas

• ¼ de taza de hierbas frescas (menta, albahaca, cilantro o cualquier otra hierba favorita)

• ½ cucharadita de jengibre recién rallado

Método de preparación:

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto la masa hasta obtener una mezcla consistente. Luego déjelo a un lado. Corta la masa en trozos y sumérgelos en agua caliente durante 15 segundos hasta que estén lo suficientemente suaves como para doblarlos. Drenar el agua.

Ponga dos cucharadas de la mezcla en cada trozo de masa. Estirar la masa y pegar. Sírvelos con salsa de ají dulce.

También puedes preparar este platillo con trozos de camarón o pollo.


Enchiladas De Curcan Cu Sos Chilli

Mezcle el aceite de guindilla, la guindilla en polvo, el pimentón, el azúcar, la piel y el jugo de limón en un recipiente no metálico. Agregue el pavo y revuelva hasta que la carne esté completamente cubierta por la mezcla de chile, luego cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas. Para preparar la salsa de chiles, calentar el aceite en una sartén grande y agregar la cebolla. Cocine la cebolla durante unos 7-8 minutos, agregue el ajo, la guindilla, el pimentón, el comino, el cilantro y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Agregue los tomates y el jugo de limón, luego sazone al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la mezcla disminuya y se vuelva más consistente. Para preparar el relleno de pavo, calienta el aceite de girasol en una sartén. Sofreír los pimientos junto con la cebolla durante 5 minutos. Agrega el pavo marinado y deja al fuego 4 minutos más. Use la mezcla de pavo y pimiento para rellenar cada tortilla, luego dóblelas y enróllelas una al lado de la otra en un tazón de yena. Espolvorea la salsa de tomate y el queso sobre la tortilla. Hornee durante 15-20 minutos, hasta que se dore un poco. Sirve con un cuenco de lechuga.


16 alitas de pollo, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de pimentón picante, sal y pimienta, perejil Para salsa de chile: 6 tomates, 4 pimientos picantes, 2 cebollas, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes ajo, sal, 250 ml de agua.

Lavar las alitas de pollo, cortarles las puntas y secarlas. Engrasarlos con aceite, luego condimentarlos con pimentón dulce y picante y pimienta. Calentar la parrilla y reducir el fuego a moderado, freír las alitas durante 10 minutos por cada lado. Sal y decora con perejil finamente picado. Para la salsa de chiles, lave los tomates, escaldelos, pélelos y córtelos en cubos. Lavar los pimientos picantes, cortarlos en rodajas y dejarlos con semillas. Moler el ajo, ponerlo sobre los tomates, espolvorear con sal y pimentón. Pelar una cebolla, picarla y freírla en 2 cucharadas de aceite caliente. Cuando los pimientos picantes se pongan vidriosos, vierta la mezcla de tomates y agua. Déjalo hervir hasta que alcance la consistencia deseada. Cuando se haya enfriado, agrega la miel. Sirve las alas con salsa picante.


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