Nuevas recetas

Regalo casero de la anfitriona: jarabe de cereza

Regalo casero de la anfitriona: jarabe de cereza

Nada es más dulce que un regalo casero, y con jarabes y elixires caseros alineados en los mejores bares de Nueva York en estos días, este jarabe de cereza es muy, bueno, au grosella.

Esta receta es una de mis favoritas y siempre es un éxito cuando se la traigo a los amigos que estoy de visita o se la regalo a los invitados a una fiesta. A veces, egoístamente hago un lote solo para mí y lo guardo en el refrigerador. Lo que pasa con este delicioso jarabe es que no solo es súper simple de hacer; también es increíblemente versátil.

Puede agregar unas gotas al agua con gas o al agua mineral con gas para disfrutar de un refrigerio refrescante o un cóctel para niños. Para dar la bienvenida a mis invitados en el almuerzo o el brunch, me encanta echar un poco de agua en mi colección de copas de champán para mezclar y combinar, y completarlo con mi champán favorito. Cava y Prosecco son dos opciones económicas y excelentes para fiestas informales. (Foto cortesía de William Geddes)

¡Incluso puede crear un cóctel de autor simple e impresionante agregando un poco a una margarita o un gin tonic, un Manhattan o un gimlet clásico!

También se puede utilizar para decorar el desayuno o el postre. Intente mezclarlo con un jarabe de arce de buena calidad y sírvalo tibio sobre tostadas francesas, waffles o panqueques. Su dulzura y su bonito tono rojo animarán instantáneamente una rebanada de bizcocho o un simple tazón de helado con solo una llovizna. (Foto cortesía de William Geddes)

Hacer el jarabe de cereza es como hacer un jarabe simple, como el que usan los bartenders en los cócteles clásicos, pero estás usando el jugo de cereza como base en lugar de agua. Es fácil de hacer y lleva muy poco tiempo. Resulta que me gusta usar cerezas congeladas para esto, ya que generalmente ya están deshuesadas y, a menudo, son menos caras que las frescas, pero si tiene cerezas excelentes en temporada, ¡opte por las frescas!

Cuando use el jarabe, no se olvide de la presentación. Use un embudo para llenar botellas antiguas con un tapón de corcho, o compre botellas exprimibles estilo chef, disponibles en tiendas de artesanía y cocina. Incluso puede reciclar botellas de vidrio viejas de soda o vinagre y simplemente cubrirlas con un corcho limpio. ¡Agrega rafia o una bonita cinta y serás un genio y su invitada favorita!

Haga clic aquí para ver la receta de jarabe de cereza casero.


Ver el vídeo: Jarabe de Cereza para un Sacher Torte (Enero 2022).