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Mini pizza de desayuno con huevo, tomate y espinacas

Mini pizza de desayuno con huevo, tomate y espinacas

Una idea fácil e impresionante para el brunch: simplemente mezcle huevos revueltos, vierta con una cuchara en pan plano, espolvoree con aderezos, hornee hasta ...

Una idea fácil e impresionante para el brunch: simplemente mezcle huevos revueltos, vierta con una cuchara en pan plano, espolvoree con aderezos, hornee hasta que esté burbujeante y sirva.

Ingredientes

  • Spray para cocinar
  • 6 huevos batidos
  • 2 cucharadas de Parmigiano-Reggiano finamente rallado
  • 4 panes planos redondos individuales (de seis pulgadas de diámetro)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (opcional)
  • 1 taza de mitades de tomate cherry o uva
  • 1/2 taza de hojas de espinaca o albahaca, en rodajas finas
  • Sal y pimienta (opcional)
  • 3/5 tazas de mezcla de queso italiano rallado
  • Pimiento rojo triturado (opcional)

Porciones4

Calorías por porción429

Equivalente de folato (total) 195μg49%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 38,8%


Pan plano de alcachofa, tomate y espinacas

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