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Receta de tabulé de quinua

Receta de tabulé de quinua


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Ensalada
  • Ensalada de cereales
  • tabulé

Esta receta de tabulé es diferente. Es una gran comida para un caluroso día de verano. Cuanto más tiempo se sienta, mejor sabe.

783 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 475 ml de agua
  • 170g de quinua
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 3 tomates, cortados en cubitos
  • 1 pepino, cortado en cubitos
  • 2 manojos de cebolletas, cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias ralladas
  • 60g de perejil fresco picado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. En una cacerola ponemos a hervir el agua. Agrega la quinua y una pizca de sal. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente; pelusa con un tenedor.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal marina, el jugo de limón, los tomates, el pepino, las cebolletas, las zanahorias y el perejil. Agregue la quinua enfriada.

Consejos de sabor

Esta receta es deliciosa como está escrita, pero para realzar aún más el sabor, puede agregar uno o cualquiera de los siguientes en el paso 2: 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de hojas de menta fresca rasgadas, 1/2 cucharadita de comino molido.

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Tabulé de Quinua

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(936)

Reseñas en inglés (670)

por neiciebeans

Esta receta es casi la misma que he estado usando durante años, menos las zanahorias y los pasteles. Consejos útiles: Lave la quinua antes de cocinarla. Qunoa tiene una sustancia blanca similar a un polvo en el grano que debe enjuagarse antes de cocinar. Para acelerar la quinoa, póngala en la nevera o en el congelador. usando tijeras de cocina en un tazón pequeño de lados altos. Otra sugerencia: quite las semillas de los tomates antes de cortarlos en cubitos.-02 de junio de 2003

por Alicia

Pensé que era una ensalada rica, fresca y saludable. Seguí el consejo de otros críticos y sustituí el perejil por cilantro, y usé tomates cherry cortados por la mitad para los tomates. Parecía que le faltaba algo, así que le eché una pizca de comino. Eso agregó la complejidad que estaba buscando. Volveré a hacer esto a menudo.-06 de abril de 2006

por MISSJENAFFLECK

Esto fue fabuloso con solo un ajuste. Descubrí que era un poco soso y faltaba algo, así que busqué en mi despensa para ver qué podía agregar. Encontré un frasco de aceitunas verdes rellenas de pimiento que corté y mezclé y marcó la diferencia. Me imagino que el queso feta también funcionaría, solo necesita algún tipo de sabor. Definitivamente haría esto nuevamente, ya que es un gran plato para llevar a los picnics o comidas compartidas donde habrá un vegetariano. ¡Tan bueno! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡...


Receta Tabulé de Quinua y Garbanzos

  • Calorías: 370
  • Proteína: 15 g
  • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Grasa insaturada: 9 g

    Tabbouleh es una ensalada de Oriente Medio hecha con cous cous o bulgur, tomates, pepino y hierbas frescas como perejil y menta. Sustituyo la quinua como grano y agrego garbanzos para aumentar la proteína, transformando esta guarnición en una comida sustancial.

    • 1 taza de quinua cocida
    • ½ taza de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos
    • ½ taza de pepino picado
    • ½ taza de tomates cherry o uva, en cuartos
    • ½ limón, exprimido
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
    • Sal y pimienta para probar

    En un tazón mediano, combine la quinua, los garbanzos, el pepino y los tomates.

    En un tazón pequeño, prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil (si lo usa), la sal y la pimienta.

    Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para cubrir uniformemente.


    Consejo: la quinua se considera un grano integral, pero en realidad es una semilla comestible que contiene más proteínas que otros almidones. Agregue algunos frijoles y verduras picadas y obtendrá una ensalada vegetariana fresca y ligera que proporciona casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de fibra saludable para el corazón.

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    No solo para recetas de Pascua: Tabulé de quinua

    Aquí hay un giro en una de las ensaladas favoritas de Oriente Medio, el tabulé se hace tradicionalmente con trigo bulgur. Esta receta no es solo para la Pascua: Quinoa Tabbouleh La quinua no contiene gluten y está repleta de fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

    Aquí hay un toque de Pascua en una de nuestras ensaladas favoritas del Medio Oriente, Tabbouleh. Elaborada tradicionalmente con trigo bulgur, esta versión de quinua no contiene gluten y está repleta de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. ¡Un complemento ligero y nutritivo para cualquier comida, durante la Pascua y durante todo el año!

    ¿Quieres hacer una ensalada Tabouleh tradicional? Classic Tabouleh es una refrescante ensalada libanesa hecha con perejil fresco, tomates, cebolletas y trigo bulgur con un simple aderezo de aceite de oliva, limón y sal. Encuentra la receta AQUÍ

    Impresión


    Preparación

    Paso 1

    Traiga quinua, 1/2 cucharadita. sal y 1 1/4 tazas de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor.

    Paso 2

    Mientras tanto, bata el jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño. Incorpora poco a poco el aceite de oliva. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.

    Paso 3

    Agregue el pepino, los tomates, las hierbas y las cebolletas al tazón con la mezcla de quinua para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Rocíe el aderezo restante.

    Paso 4

    HACER ADELANTE: Se puede hacer con 1 día de anticipación. Cubra el aderezo restante y la quinua enfríe por separado.

    ¿Cómo calificaría la quinua tabulé?

    Adoro esta receta. Sin embargo, noté un comentario sobre que era demasiado aceitoso. SIEMPRE he duplicado la receta excepto el aderezo. Dejé las medidas del aderezo para una sola receta. Todavía tiene todos los sabores increíbles. Además, a veces agrego un poco de queso feta. como una "cereza en la parte superior". Las recetas de quinua son especialmente buenas para regular el azúcar en sangre.

    Encontré esta receta demasiado aceitosa. No tenía la frescura que tiene el tabbouleh porque se sentía abrumado. puaj

    ¡Absolutamente delicioso! Me encantó la receta aunque la modifiqué un poco. No tenía cebolletas, así que lo sustituí con la mitad de una cebolla blanca. Usé una lima además del limón y también agregué la ralladura. También agregué una pizca de comino porque ¡por qué no! ¡El resultado fue delicioso y a todos les encantó! Definitivamente lo volveré a hacer.

    Increíble asombroso asombroso. Tan simple y tan delicioso. Apenas pude poner esto en la mesa de la cena porque mi familia seguía tomando cucharadas a escondidas cuando le di la espalda.

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    Tabulé de Quinua

    Esta receta es una ensalada llena de verduras y hierbas que es un plato principal satisfactorio para el almuerzo.

    El tabulé tradicional se elabora con trigo bulgur. La quinua, un grano nativo de los altos Andes, es más rica en proteínas que bulgur trigo, sin gluten y la quinua es fácil de cocinar. La variedad roja es particularmente atractiva en esta ensalada llena de verduras y hierbas. Esto lo convierte en un plato principal satisfactorio para el almuerzo.

    La comida como medicina
    La quinua tiene un alto contenido de magnesio & # 8211, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que resulta en menos dolores de cabeza para quienes padecen migrañas y un menor riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular. También es una buena fuente de manganeso, hierro, cobre, fósforo y riboflavina.

    Ingredientes

    1 libra de remolacha
    2 tazas de quinua roja
    1⁄2 taza de aceite de oliva extra virgen
    1⁄4 taza de jugo de limón recién exprimido
    3 dientes de ajo machacados
    1⁄2 cucharadita de sal
    pizca de hojuelas de pimiento rojo
    1⁄3 taza de perejil italiano fresco picado
    1⁄4 taza de menta fresca picada
    3 cebolletas picadas
    2 onzas de rúcula
    1⁄2 granada, sin semillas y reservada
    1⁄4 taza de almendras marcona picadas


    Tabulé de Quinua

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    Compartí por primera vez esta receta de quinua tabulé en 2010. ¡El tiempo vuela! Desde entonces, lo he hecho muchas veces y he modificado un poco la receta a lo largo del camino. Es la tarifa de refrigerador perfecta para los días cálidos que se avecinan, así que pensé que era hora de volver a visitarla.

    Tabulé es una ensalada popular con raíces árabes. Hecho tradicionalmente con bulgur, tomates, pepino, un montón de perejil, tal vez un poco de menta, y aderezado con jugo de limón fresco y aceite de oliva, es un almuerzo o cena refrescante y fácil (estoy contento con él como plato principal, Realmente). Como fanático del perejil certificado, he sido fanático de la ensalada durante muchos años.

    Esta versión se desvía del clásico y subs en quinua para el bulgur. Como la mayoría de nosotros sabemos a estas alturas, la quinua es un alimento excelente y el mejor amigo de los vegetarianos. Tiene proteínas. Tiene fibra. Tiene el tipo de aminoácidos que estás buscando. Actúa y parece un grano, pero en realidad es una semilla. Y es delicioso en lugar del tradicional bulgur en tabbouleh.

    Me encanta cómo se ve la quinua tricolor en esta ensalada, pero siéntase libre de usar la variedad que desee.

    Ah, y además: ¡tabulé con quinua en lugar de bulgur significa que no contiene gluten!


    • quinua 1 taza 1 taza
    • agua 1 1/2 taza 1 1/2 taza
    • aceite de oliva virgen extra 1 cucharada 1 cucharada
    • limón (rallado y exprimido) 1 1
    • Tomates (finamente picada) 1 1
    • pepino(s) (sin semillas y finamente cortado en cubitos) 1 1
    • perejil fresco (picado) 1 taza 1 taza
    • menta fresca (picado) 1/2 taza 1/2 taza
    • sal (opcional) 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita
    • pimienta negra 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita

    Tabulé de coliflor

    Ensalada de Sandía, Rúcula y Feta

    Ensalada de nueces y lentejas


    Ensalada Tabulé de quinoa

    Publicado por Savita

    Siempre hay algo delicioso en tu tenedor en una colorida ensalada como esta, que combina quinoa con nueces, jugosos tomates cherry, pepino, menta, perejil y un aderezo de ajo con ajo. Sucede que la llamo Ensalada Tabbouleh, pero en realidad, ¡es 'Verano en un tazón'!

    El tradicional tabulé mediterráneo o ensalada Tabouli tiene trigo triturado en lugar de quinua. Sin embargo, estuve pensando desde hace mucho tiempo en hacer una versión sin gluten de la tradicional ensalada tabbouleh. La quinua hizo ese trabajo de manera muy eficiente. Abundante, con nueces y un poco masticable, no sentí que esta ensalada estuviera libre de trigo. incluso para un bocado!

    Ya sabes mi amor por la quinua, especialmente en ensaladas y cenas ligeras de lunes a viernes, a menudo uso quinua en lugar de arroz o trigo. Para mí, además de la saludable porción de proteína y potasio, la quinua también tiene una textura de nuez que adoro. En realidad. puedes usar quinua en casi todo. desde sopas, ensaladas, hasta productos horneados y no dejará de sorprenderte. super grano super saludable. oh- quiero decir, semilla :)

    Sin embargo, mi uso de quinua en lugar de trigo bulgur para este alimento básico mediterráneo fue totalmente accidental. Quería compartir la ensalada Tabbouleh y también quería que no tuviera gluten, pero no tenía planes inmediatos para probar la receta.

    La semana pasada, estaba a punto de terminar la compra y me quedaban muy pocas cosas en el refrigerador. Sabes. algunos tomates cherry, pepino, limón y algunas hierbas en el patio. (¡y un poco de escarola, para variar!)

    Quería algo fácil y saludable para el almuerzo, para Vishal. Como no me quedaban muchos productos frescos, comencé a buscar una ensalada rápida y fácil. ¡Las ensaladas son siempre la opción favorita para el almuerzo, en mi casa, de lejos!

    Quería hacer Tabbouleh, sin embargo, debo admitir que todavía no estoy acostumbrado a tener trigo bulgur en mi despensa. Sigo con trigo indio partido para las gachas de desayuno, pero sin bulgur. Todavía quería algo ligero y rápido. Cuando, en la búsqueda, me encontré con esta receta de Quinoa Tabbouleh en Epicurious. ¡una luz acaba de ENCENDERSE! ¡¿Por qué no pensé en esto antes ?!

    Donde no tenía planes de hacer Tabbouleh. en una fracción de segundo, estaba listo para empacar, fácil pero saludable, quinua Tabbouleh para el almuerzo, ¡al día siguiente!

    Ensalada Tabbouleh en realidad se junta muy rápido y desde que he perfeccionado: Cómo cocinar quinua ligera y esponjosa. Las ensaladas con qunioa siempre tienen un gran sabor y están listas en un abrir y cerrar de ojos.

    Esta es una ensalada, que puede hacer ingredientes simples y humildes: ¡el pepino, los tomates y las hierbas frescas cantan juntos! En serio, sin duda, ¡me encantó cada bocado de esta ensalada!

    De hecho, el mismo día, preparé la misma ensalada para mí, para el almuerzo, y me tomé un tiempo para tomar las fotos y compartirlas con ustedes.

    Y. ¿Qué hay de estas hojas de endivias? Bien. No quería picar endivia y cambiar el nombre o la autenticidad de la ensalada Tabbouleh. Entonces, lavé hojas de endivias y empaqué 6-7 hojas para recoger, para Vishal y guardé la otra mitad para mí.

    ¡Un crujido saludable nunca está de más! ¿Derecha?

    En mi opinión honesta, las hojas de endivias combinan muy bien con Tabbouleh de nuez y ajo. Estoy seguro de que no tendrá una endibia de sobra en su refrigerador, todo el tiempo) Pero. Recomendaría chips de endivias, para servir ensalada Tabbouleh, para fiestas:

    1) Para una alimentación limpia y saludable
    2) Para una cucharada crujiente.
    2) Para hacer que la ensalada sea más sustanciosa y elegante.

    Quiero decir, un tazón de ensalada tabbouleh, con chips de endivias hermosas, limpias y frescas, a un lado, ¡para servir! Nivel de sofisticación 10! ¿No es así?

    Tan hermoso y limpio como parece. esta ensalada también es perfecta para un almuerzo de verano ligero, limpio y saludable o incluso para una cena.

    Sin embargo, me gustaría agregar algunas palabras sobre la dieta:

    1. La quinua en lugar de bulgur hace esta ensalada Sin gluten.
    2. Esto es naturalmente Vegano ensalada.
    3. Incluso las patatas fritas que se sirven para recoger no contienen gluten.
    4. Aparte de estos, este también es un ensalada sin nueces, sin soja y baja en azúcar.

    Incluso ahora mismo, apuesto a que tendrás estos ingredientes en la despensa / refrigerador. ¡No esperes más, haz un poco de tabulé!


    Resumen de la receta

    • 1 taza de quinua
    • Sal kosher y pimienta recién molida
    • 2 tazas de hojas frescas de perejil de hoja plana, sin apretar, picadas en trozos grandes
    • 1/2 taza de hojas de menta fresca picadas en trozos grandes
    • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picadas en trozos grandes
    • 3 a 4 cucharadas de jugo de limón fresco (1 a 2 limones), más 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
    • 1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 taza)
    • 1 tomate mediano, cortado en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 taza)
    • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

    Tostar la quinua en una olla de 3 cuartos de galón a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, de 6 a 8 minutos. Agregue 1 1/2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal y hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente de 15 a 16 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, 10 minutos, luego esponjar con un tenedor y dejar enfriar a temperatura ambiente.

    Agregue las hierbas, el jugo y la ralladura de limón, el pepino, el tomate y el aceite, mezcle bien para combinar. Sirva frío oa temperatura ambiente. El tabulé se puede preparar hasta 2 horas antes y refrigerar, tapado.


    Receta

    Ingredientes

    Direcciones

    1. Enjuague y cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.
    2. Mientras la quinua está en la estufa, combine los tomates, pepinos, pimientos y hierbas en un tazón grande.
    3. Una vez que la quinua esté cocida y enfriada, agréguela al tazón de verduras y hierbas.
    4. Agregue jugo de limón y aceite de oliva.
    5. Cubra con queso feta si lo desea.

    Por porción: 200 calorías, 9 gramos de grasa, 2.5 gramos de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 125 mg de sodio, 23 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 7 gramos de proteína