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Reseña de la cerveza: Stone Brewing 12.12.12 Vertical Epic

Reseña de la cerveza: Stone Brewing 12.12.12 Vertical Epic

A pesar del gran revuelo que rodeó su lanzamiento y la pulcritud numerológica de su nombre, Stone Brewing Company's 12.12.12 puede haber recibido un poco de atención. Como última oferta en el proyecto Vertical Epic de 10 años de duración de la cervecería del sur de California, la Belgian Strong Dark Ale fue probada por primera vez por muchos como el sorbo final en un vuelo o en una cena de degustación. Incluso los aficionados a la cerveza más experimentados pueden tener dificultades para discernir después de una serie de hasta nueve otras cervezas de piedra, todos los cuales suenan con un contenido de alcohol relativamente alto.

Afortunadamente, 12.12.12 ahora está ampliamente disponible de barril y en botellas de 22 onzas en todo el país, y este crítico tuvo la oportunidad de volver a visitar la cerveza para disfrutar de una pinta más memorable. Extremadamente memorable, de hecho: este es un vaso de espuma extremadamente intenso, e incluso podría beneficiarse de otro año de envejecimiento por sí solo.

La cerveza vierte un negro aterciopelado con una espuma espesa de color beige. Los aromas de las especias llegan a tu nariz incluso antes de que se acerquen al vaso, gracias a una ración colmada de canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo, cáscara de naranja y rosa mosqueta (la última vez que se trituró con una carretilla elevadora para pulverizarlos antes de preparar la cerveza). ). "No, ciertamente NO recuerdo este del cena de degustación, "fue nuestro comentario al camarero que lo sirvió para nuestra revisión.

Por fuerte que parezca la nariz, el sabor no es abrumador ni empalagoso, ayudado por un final extremadamente seco. No puede tener aversión a las galletas de jengibre o la melaza para disfrutar de sorbos de la infusión, y el líquido es pesado en la lengua al principio, pero después de tragar y respirar, no queda ningún regusto desagradable. Es sorprendentemente fácil terminar su vertido, especialmente si combina la cerveza con un queso salado o charcutería untuosa.

Esta no es una cerveza que bebería todos los días, o incluso más de una vez al año, pero como final de un experimento de degustación vertical sin precedentes, vale la pena buscar la 12.12.12. Quién sabe, quizás Stone encuentre una manera de sacar un 13.13.13 del calendario algún día pronto.

- Danya Henninger, La nación de las bebidas

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Piedra IPA Elaboración de piedra

Sugerencias: Explique por qué está otorgando esta calificación. Su reseña debe analizar los atributos de la cerveza (apariencia, olor, sabor, sensación) y su impresión general para indicar que la ha probado legítimamente. Las revisiones no constructivas pueden eliminarse sin previo aviso y se pueden tomar medidas en su cuenta.

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Notas: Una de las IPA más respetadas y más vendidas del país, esta belleza dorada explota con un sabor cítrico y aromas a lúpulo, todo perfectamente equilibrado por un sutil carácter a malta.

La API que lanzó generaciones de fanáticos del lúpulo
Primera versión: agosto de 1997

Por definición, una Pale Ale de la India es más lupulada y más alta en alcohol que su hermano pequeño, la Pale Ale, y entregamos con creces. Ahora, una de las IPA más respetadas y más vendidas del país, esta belleza dorada explota con sabores y aromas cítricos y a lúpulo de pino, todo perfectamente equilibrado por un sutil carácter a malta. Esta infusión crujiente y extra lupulada es enormemente refrescante en un día caluroso, pero siempre te servirá sin importar cuándo elijas beberla.

4,5 / 5 rDev + 6,6%
mirada: 4.5 | olor: 4.5 | sabor: 4.5 | sentir: 4.5 | en general: 4.5

No hay mucho que decir sobre esta cerveza. Un clásico absoluto. La combinación perfecta de pino y cítricos con un final amargo para redondearlo. Ejemplo perfecto de lo que considero una IPA de la "costa oeste". Fuera de la lata o vertido en un vaso, siempre confiable y estable.

4.02 / 5 rDev -4.7%
mirada: 4,25 | olor: 4 | sabor: 4 | sentir: 4 | total: 4

No soy un gran fanático de la IPA, así que tenlo en cuenta cuando leas esto. Este es un muy buen representante del estilo, por lo que puedo decir con mis papilas gustativas débiles. Definitivamente puedes saborear los lúpulos, pero no tiene un nivel de amargura de & quot; un centavo de cobre en la boca & quot ;. Termina muy bien, tengo que decirlo. Se ve bien y todo lo demás está por encima del promedio, así que lo recomendaría a aquellos que disfrutan de las IPA.

4,28 / 5 rDev + 1,4%
mirada: 4,25 | olor: 4,25 | sabor: 4,25 | sentir: 4.5 | total: 4.25

Supongo que a esto se refiere la gente cuando habla de las IPA de la costa oeste.

Aroma y sabor a frutas tropicales en la entrada con agradable amargor.

4.22 / 5 rDev 0%
mirada: 4,75 | olor: 4 | sabor: 4,25 | sentir: 4.25 | total: 4.25

Lata de 19.2 oz impresa al revés con fecha 02-04-21 mejor antes del 06-04-21. $ 3.29 en la gasolinera de la esquina. Con ofertas como esta, me hace cuestionar la conveniencia de pagar $ 7-9 por una pinta de 16 oz en un bar.
Esto no podría verse mucho mejor. Ámbar dorado claro y brillante con una cabeza blanca alta y pegajosa que envuelve un cordón alrededor. Burbujas pequeñas y perezosas se elevan a través de la cerveza bellamente clara.
Los aromas de grano triturado se mezclan con el lúpulo de pino en una forma clásica de IPA de la costa izquierda. Las notas florales débiles alcanzan su punto máximo junto con un toque de miel sobre el heno húmedo. No tan picante y lupuloso como cuando se trataba de una cervecería más pequeña, pero todavía inconfundiblemente Stone.
Un buen equilibrio en nariz conduce a un perfil de sabor equilibrado en general. El amargor y el carácter del lúpulo se hacen cargo, pero el dulzor de la malta está siempre presente.
Gran sensación en boca de cuerpo medio con un bocado de lúpulo persistente y satisfactorio.
Esta gran edición para el mercado de masas ultrafiltrada no es tan impresionante como lo fue en 2002, pero sigue siendo un ganador y una IPA clásica.

4.16 / 5 rDev -1.4%
mirada: 4 | olor: 4,25 | sabor: 4,25 | sentir: 4 | total: 4

12 fl. onz. botella, cortesía de Cardinal Pub & amp Bar, Stavanger. ABV es 6,9%. Color dorado intenso a anaranjado, espuma blanca moderada. Bonito aroma a lúpulo, notas cítricas y frutas tropicales. El sabor picante y afrutado es claramente lupulado de principio a fin, sobre un fondo suficiente a malta. Termina en un amargor de pomelo, pero no está exagerado. Postgusto largo y amargo. Más de mi agrado que el Arrogante Bastardo. ¡Buen material!

4,58 / 5 rDev + 8,5%
mirada: 4,75 | olor: 4,25 | sabor: 4,75 | sentir: 4.75 | en general: 4.5

19.3 oz se puede disfrutar antes del 25/02/21. se vierte en un frasco de vidrio de 16 oz.

aspecto: transparente, naranja miel, ámbar dorado, cabeza retentiva de 2 pulgadas con intrincados cordones.

olor: ligero pino cítrico, ligero lúpulo y pan.

Sabor: los resinosos lúpulos cítricos de pino, se combinan con la malta y nadan bien juntos. leve dulzor, pero el amargor de los lúpulos perdura un poco más que cualquier maltosidad. muy bien equilibrado. alcohol bien disfrazado.

tacto: carbonatación media baja. con cuerpo (un poco masticable, supongo)

En general: Un hermoso ejemplo de una IPA de la costa oeste equilibrada, no una bomba de jugo.
si eres digno o no, se recomienda intentarlo. Yo personalmente lo tendré en mi rotación.

4,85 / 5 rDev + 14,9%
mirar: 5 | olor: 5 | sabor: 4,75 | sentir: 5 | total: 4.75

Esta cerveza es una de mis favoritas. Sobresaliente desde el vertido hasta el final. Cabeza perfecta. Acabado suave. Cerveza todo el año. Genial para el invierno, no demasiado pesado para el verano (en California).

3,63 / 5 rDev -14%
mirada: 3,75 | olor: 3,75 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,75

L: De color marrón claro a ámbar, bastante turbio. Color ale más oscuro con una espuma blanca brillante alta y apretada.

S: Malta con notas de limón, fondo de pinar. Bastante seco pero atractivo.

T: Sorprendente patada naranja. Muy amargo pero equilibrado con un final a malta. Cítrico en todas partes.

F: Sensación en boca de media a pesada que permanece a 6.9abv. Una pinta sería una carga, algo aceitosa.

4,5 / 5 rDev + 6,6%
mirada: 4.5 | olor: 4.5 | sabor: 4.5 | sentir: 4.5 | en general: 4.5

Botella de 12 oz con fecha 8/10/20 vertida en un Teku el 16/12/20.

Vierte una espuma blanca cremosa de 2 ''. Color ámbar claro, dorado. Bonito cordón pegajoso.

Huele a agujas de pino con notas húmedas, herbáceas y cítricas. Ligero sabor a malta bizcocho.

Un fuerte sabor a pino en la entrada da paso al amargor en el final. Sabores bien equilibrados a lúpulo y malta.

Sensación en boca de cuerpo medio. Astringente y bien carbonatado. Un poco de pegajosidad aceitosa y resinosa.

Cerveza muy deliciosa y equilibrada. El pino cargado de lúpulo al principio está muy bien equilibrado con el sabor a malta.

3,93 / 5 rDev -6,9%
mirada: 4,25 | olor: 4,25 | sabor: 3,75 | sentir: 4 | total: 3,75

IPA decente a un precio razonable, pero ásperamente amarga sin ninguna razón. Si no le gusta el regusto a lúpulo, no compre esto. Mejores alternativas: Racer 5 IPA, Firestone Union Jack, Russian River Mind Circus, Bell's Two Hearted Ale.
* Apariencia: buena cabeza de 1 dedo, dorado / ámbar claro, semitransparente
* Aroma: cítrico suave, piny, lúpulo, limón ligero
* Sabor: Alcohol bien equilibrado con importante regusto a lúpulo. Ojalá hubiera más maltosidad en lugar de amargura astringente, que es un desvío para mí para una sola IPA. Falta el equilibrio.
* Veredicto final *: IPA sólida, buena y bien elaborada, pero no la mejor. Fuertemente amargo, innecesariamente. ¡Necesitan hacer esto similar a la versión única IPA de Stone Enjoy By! Eso lo haría mejor hacia la perfección.

4,61 / 5 rDev + 9,2%
mirada: 4,25 | olor: 4.5 | sabor: 4,75 | sentir: 4.75 | en general: 4.5

La IPA por excelencia de la costa oeste / San Diego. Definiendo el ataque seco (para una ale) de cítricos / lúpulo de pino con una malta sutil tan ligera que hace el equilibrio perfecto. El 6,9% abv lo mantiene fuera del rango embriagador y, si no es exactamente sesionable, mucho más, entonces las ales solo pueden ser entre un 1/2% y un 1% más altas. Realmente el estándar por el cual juzgo a todas las IPA de la costa oeste.

4.89 / 5 rDev + 15.9%
mirada: 4.5 | olor: 4,75 | sabor: 5 | sentir: 4.75 | total: 5

C: Dorado, claro con un poco de turbidez, excelente espuma firme que se reduce a un gorro. Cordón de larga duración que se desarrolla en cada sorbo y, sorprendentemente, no hay mucha carbonatación (burbujas de aumento medio a lento). Esperaba más basado en la cabeza.

S: A pino, resinoso, cítrico, ligeramente afrutado, muy lupulado, con un ligero olor a galleta, el olor aumenta significativamente a medida que la cerveza se calienta

T: Lupulización bastante amarga con el carácter de lúpulo y cítricos afrutados al principio, seguido de un sabor cada vez más a malta, a pan y a pino. Muy preciso para una IPA estadounidense, 6,9% ABV y muy imperceptible. Realmente bueno por su estilo. Los ésteres son fuertes en esta cerveza.

F: Cerveza ligera, sin mucha efervescencia, pero no cremosa, muy equilibrada, con una sensación suave, sin mucha adherencia / recubrimiento de la boca.

En general: Esta cerveza fue enlatada el 04/11/2020 y fue de 19.2 onzas líquidas, 6.9% ABV, 51ºF. Esta cerveza es muy buena, representa muy bien su estilo y realmente no hay nada de qué quejarse. Compré una lata de autoservicio por alrededor de $ 3 o algo así, el sabor es increíble, es fresco, el olor y el contenido de alcohol es excelente y no abrumador por estar alrededor del 7%. Muy buena cerveza, le doy un 98.

4,78 / 5 rDev + 13,3%
mirada: 3,75 | olor: 5 | sabor: 5 | sentir: 4.5 | en general: 4.5

Apariencia:
Pelúcido, polen dorado bajo una fina cabeza de color blanco crema batido y difuso. Cordones fibrosos y de baja retención.

Ramo:
Lúpulos suaves de Citra seguidos de pan fresco empalmado con un pensamiento pasajero de cáscara de limón. Hay un ligero olor a pino escondido allí y, de vez en cuando, una madreselva vivaz revolotea como un colibrí. A diferencia de la mayoría de las IPA, la fragancia gana potencia con el tiempo.

Sentir:
Suave y limpio como el mármol con una pizca de carbonatación crujiente en la persistencia.

Gusto:
Como morder un jugoso trozo de pomelo lupulado. Una ola de pinos pinos terrosos fluye sobre él, su avance frenado por la dulzura de la malta caramelo que termina abruptamente, lavándote en una costa soleada y seca. todavía empapado en todo el pino y pomelo que te trajo aquí. A medida que se ventila, el mango, la naranja y la madreselva comienzan a sonar.

3,71 / 5 rDev -12,1%
mirada: 4 | olor: 3,5 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Se vierte de lata a la copa de tulipán, una gran cabeza 3F de suave espuma beige se forma. Un bonito encaje suelto desde el punto más alto es visible a medida que se asienta lentamente en una cabeza de 2F. El color es dorado con aproximadamente un 90% de transparencia.

Mi olfato detecta un tenue lúpulo de pino y cítricos, un toque de malta y poco más.

En el paladar, una nota frutal suave e interesante se asienta sobre la malta ligera. La malta está moderada por los lúpulos ligeramente amargos a mitad del final. Notas de naranja tenue y pomelo se cuelan a través de los lúpulos que son de pino y pomelo en sabor.

La sensación en boca es más ligera de lo que esperaba. La carbonatación ligera añade algo de sabor a las ligeras notas cítricas. El final es amargo y ligeramente espeso por la ligera astringencia.

Esta cerveza bebe más liviana de lo que su sabor podría inferir. Tiene un buen equilibrio de malta ligera con un amargor agresivo que lo hace atractivo. Tiene más nitidez de pino que Odell IPA, pero ambos me están creciendo.

4,56 / 5 rDev + 8,1%
mirada: 4,25 | olor: 4.5 | sabor: 4,75 | sentir: 4.25 | en general: 4.5

Naranja intenso, neblina sutil, espuma mínima
S-Pomelo y pino
T-Pomelo y pino. Apropiadamente amargo.
M- Cuerpo medio / completo para el estilo, carbonatación media. Bastante jodidamente suave. Acabado limpio y seco
Cena de la WCIPA ganadora del O-ganador. Cerca de Sculpin en sabor y boca, pero no tan refinado

4.15 / 5 rDev -1.7%
mirada: 4 | olor: 4 | sabor: 4,25 | sentir: 4 | total: 4.25

Se vierte de una botella de 12 oz una naranja translúcida con una cabeza pequeña.

Tenía aroma a pino. Sabor a malta y lúpulo. Algunas notas frutales. Final seco.

Cuerpo ligero y carbonatación.

IPA de la costa oeste muy bien hecha

3,92 / 5 rDev -7,1%
mirar: 3,5 | olor: 4 | sabor: 4,25 | sentir: 3 | total: 3,75

Esta es una cerveza excepcional. Es una IPA de la costa oeste muy sabrosa, llena de lúpulo y deliciosa. Un tueste subyacente resalta el grano y el lúpulo. La sensación es un poco dura, pero vale la pena beberla.

3,92 / 5 rDev -7,1%
mirada: 4 | olor: 3,75 | sabor: 4 | sentir: 3,75 | total: 4

El paquete de 6 se empaquetó el 6/3/20, por lo que tenía poco más de 9 semanas en el momento de esta revisión (el 8/8/20).

El aroma es de naranja, casi dulce, acompañadas de notas de pino. Un ligero aroma a tostado por debajo.

Color naranja-ámbar, con una bruma fría, burbujas ascendentes amplias hasta una espuma blanquecina cremosa con muy buena retención. Cordones desconectados de aspecto agradable. La neblina fría eventualmente se disipa a un color ámbar claro.

El sabor tiene la cáscara de los cítricos (naranja) que muerde al frente, respaldada por algunos sabores florales y de jugo de naranja. El floral aparece principalmente como aroma que acompaña a cada enjuague de boca. Hay suficiente presencia de malta, pan tostado, para proporcionar el equilibrio necesario, pero claramente los lúpulos son el nombre del juego con esta cerveza. La cerveza no es amarga para el primer sorbo o dos, pero el amargor aumenta con cada trago sucesivo para convertirse en una cerveza bastante amarga. El regusto persiste por un largo tiempo y es intensamente amargo.

La cerveza tiene cuerpo sustancial para el estilo.

En general, es una muy buena IPA y merece su estatus icónico en el subestilo de la Costa Oeste. Para mi paladar, el amargor es más evidente en el regusto persistente que en el sabor de cada sorbo. El regusto amargo llega a dominar todo antes de terminar.

4,49 / 5 rDev + 6,4%
mirada: 4 | olor: 4,25 | sabor: 4,75 | sentir: 4.25 | en general: 4.5

Esta cerveza vierte un hermoso amarillo turbio con una espuma blanca cremosa de dos dedos. Huele fuertemente a pino, tierra, notas florales y lúpulo. El gusto sigue a la nariz, muy pesado en el lúpulo, pero termina con un perfecto dulzor de malta que hace apreciar aún más el amargo. Esta cerveza es tan crujiente y ofrece un sabor limpio a IPA. Baja excepcionalmente suave con su carbonatación de cuerpo medio. En mi opinión, esta es, con mucho, una de las mejores IPA que existen, no es demasiado pesada, pero definitivamente está llena de sabor y un ABV adecuado.

4,42 / 5 rDev + 4,7%
mirada: 4.5 | olor: 4,25 | sabor: 4.5 | sentir: 4.25 | en general: 4.5

abrió una lata para celebrar el cumpleaños número 23 de la O.G. que lo lanzó todo. lúpulo terroso fuerte y picante de pomelo y pomelo en la parte delantera y central. La dulzura de la malta caramelo se detiene para saludar antes de seguir navegando y dejarlo en la playa con un final limpio y seco empapado en pomelo y pino nuevamente.

3,89 / 5 rDev -7,8%
mirada: 4,25 | olor: 4 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 4

No soy un gran admirador de Stone, pero tengo que admitir que esta es una IPA muy agradable.

Vierte un color dorado brillante cristalino. Una buena cabeza de 3 o 4 dedos se asienta y luego se disuelve rápidamente dejando solo un anillo de espuma a lo largo del exterior de la cerveza. No queda ni una tonelada de cordones.

El aroma tiene notas brillantes de pomelo, pino, hierba seca y un poco de malta dulce y ligera.

El gusto sigue a la nariz con notas de pino, agujas de pino y pomelo, con nuevamente, un poco de esa malta asomando. Hasta ahora, esta ha sido la "más malvada" de las cervezas que he probado durante el último día y medio, pero seamos honestos, de ninguna manera es una IPA "malvada". Tartas de amargor pronunciado en la parte posterior y persiste en el final.

La sensación es de cuerpo liviano a medio, bastante seca produciendo una sensación de recubrimiento en la boca.

En general, es una IPA realmente agradable y un digno ejemplo del estilo.

4,27 / 5 rDev + 1,2%
mirada: 4.5 | olor: 4,25 | sabor: 4,25 | sentir: 4.25 | total: 4.25

Un vertido fácil produce dos dedos de espuma blanca, cremosa y jabonosa de cáscara de huevo que dura y se vuelve grumosa.
Color pajizo anaranjado claro, oro amarillo con luz brillante. Pegue los arcos de cordones caídos.

En nariz, el lúpulo piñonero con pomelo y tostado, malta pálida y levadura residual de fondo. El alcohol se nota al inhalar profundamente.

Semiseco con alto amargor. El amargor de pino salado y picante domina el sabor. La toronja tiene ahora un ligero sabor cítrico general, casi agrio y sin dulzor. Hay una sólida columna vertebral de malta que mantiene la sequedad bajo control.
El final se alarga con el amargor, la malta y la caída de los cítricos. El regusto persiste, lupulado y amargo.

De cuerpo medio-ligero, abundante carbonatación ocupada. Sería suave si no fuera por la amargura. El alcohol se está calentando, pero no es demasiado grande a medida que la cerveza se calienta. No del todo apto para sesiones, pero de ninguna manera un sorbo. Costa oeste hasta el final.

3,65 / 5 rDev -13,5%
mirada: 4 | olor: 4 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

Leah y yo nos preguntamos si esto proviene de un barril viejo. Salado y limón al frente. Final seco. IPA promedio para nosotros. Tenía en el pub irlandés de Annie Bailey en Lancaster, PA

3,36 / 5 rDev -20,4%
mirar: 3,5 | olor: 3,75 | sabor: 3,25 | sentir: 3 | total: 3,25

Lata de 330ml: Sabor muy lupulado y amargo con un final seco. Casi se puede saborear el alcohol de una manera no tan agradable en mi opinión y un poco demasiado pesado (casi áspero) para mi gusto.

1,88 / 5 rDev -55,5%
mirar: 2,25 | olor: 2,25 | sabor: 1,5 | sentir: 2 | total: 2

Seamos totalmente honestos ... No soy un fanático de las API pero quería darle una oportunidad a este. Debo decir que fue muy difícil terminar. Tuve que forzarlo hacia abajo. Odio dar malas calificaciones y, para ser justos, si yo fuera un fanático de la IPA, esta podría haber sido una gran cerveza. Me quedaré con Stone lagers


Nerd de cerveza urbana

Esta semana, Stone Brewing Co. envió el tercer lote de Enjoy By IPA a 10 estados, y los fanáticos de la cerveza en todas partes (bueno, los fanáticos de la cerveza en esos 10 estados o sus alrededores) se apresuraron a agarrar algunas botellas antes de que desapareciera. (Recogí seis botellas el martes 20 de noviembre, el día que llegó a Boston. Bebí tres botellas en los últimos días y tengo tres más en mi refrigerador).

La idea detrás de Stone & # 8217s Enjoy By IPA (los tres lotes se hicieron con la misma receta) es utilizar ingredientes extremadamente frescos y luego llevar la cerveza a las manos de los clientes # 8217 tan pronto como sea posible después de embotellarla, para demostrar cómo frescura importante puede ser para la cerveza. La fecha en el nombre, en este caso 21.12.12, es la fecha en la que se supone que la cerveza está en su mejor momento.

Entonces, ¿Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 Double IPA está a la altura de todas las expectativas? Sí & # 8230 con algunas advertencias.

Stone pone mucho amor y cuidado en cada cerveza que elabora, y Enjoy By 12.21.12 IPA no es una excepción. Lo que distingue a esta gran ol & # 8217 doble IPA es que Stone supuestamente la elaboró ​​& # 8220 específicamente NO para durar. & # 8221 & # 8217 no estoy muy seguro de lo que eso significa, y Stone no ha & # 8217t dijo. Supongo que solo significa que no está pasteurizado y no tiene conservantes, pero que no son exactamente IPA raras y las cervezas con lúpulo son generalmente mejores cuando están frescas, y lo mejor es que no tienen conservantes. Stone & # 8217s definitivamente tampoco es el único cervecero que enfatiza este hecho. Russian River Brewing Co., fabricante de Pliny the Elder, una de mis IPA favoritas, imprime instrucciones para consumir la cerveza lo antes posible en cada botella. Y la mayoría de la cerveza artesanal de hoy tiene fechas de embotellado, aunque generalmente se imprime en un texto pequeño y apenas perceptible y no se menciona en el nombre de la cerveza.

De todos modos, a mi revisión de Stone Enjoy By 21/12/12.

Stone Enjoy By 12.21.12 IPA está disponible en botellas de 22 onzas y en borrador. Vertí vigorosamente mi botella en un vaso alto de Stone Arrogant Bastard, y se formó una espesa espuma color marfil de finas burbujas. La cerveza en sí es dorada con tonos ambarinos.

Una de mis cosas favoritas de esta cerveza es su olor. Apesta, en el buen sentido. El aroma es realmente asombroso. Huele a lúpulo pegajoso y penetrante y a alcohol suave. Disfruté oliendo esta cerveza tanto como bebiéndola.

La cerveza es extremadamente crujiente y limpia al principio, como cabría esperar de una cerveza tan fresca. El sabor inicial es a malta y refrescante, seguido de un fuerte golpe a lúpulo en la cara. Tiene un notable sabor a marihuana a & # 8220dank & # 8221. Esta es una infusión muy amarga y lupulada. También es sorprendentemente bebible para un 9,4% ABV doble IPA. Solo obtienes un ligero sabor a alcohol cálido.

El intenso sabor a lúpulo es el resultado de un ridículo lúpulo durante el proceso de elaboración. Stone utilizó literalmente 11 tipos diferentes de lúpulo: Calypso Super Galena (extracto) Simcoe, Delta, Target, Amarillo, Motueka, Citra, Cascade Nelson Sauvin y Galaxy. No puedo pensar en otra IPA con tanta variedad de lúpulo. Y eso nos muestra.

Mis botellas cuestan $ 10 cada una, lo que no es barato, pero no me siento quemado.

Quedé realmente impresionado con Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 IPA & # 8230, pero algo me molesta en toda la presentación. Se siente como un truco de marketing, y no me gusta sentir que me están vendiendo algo más que una cerveza realmente fresca. El mundo de la cerveza artesanal está lleno de trucos extraños en este momento, y entiendo por qué. El mercado es extremadamente competitivo y los cerveceros harán cualquier cosa para diferenciarse de sus competidores. Pero supongo que espero más de Stone.

Nuevamente, esta Enjoy By IPA es una gran cerveza, así que no estoy tratando de golpear a Stone. Al mismo tiempo, apuesto a que sabrá bien en un par de meses, tal vez no tan bien como hoy, pero no es como si la infusión se echara a perder o algo así. Stone no necesita convencerme de que beba sus cervezas con un truco de marketing. Ya se ha ganado mi respeto a través de una elaboración de cerveza de calidad.

Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 IPA obtiene un 9 sobre 10 en la escala Urban Beer Nerd. (Actualmente tiene una puntuación de BeerAdvocate.com de 94/100 basada en 111 reseñas de usuarios).

Vea el video anterior o visite el sitio web de Stone & # 8217s para obtener más detalles. (Y lea mi lista reciente de IPA notables que todos los amantes del lúpulo deberían beber al menos una vez para obtener más recomendaciones sobre increíbles cervezas con lúpulo).


Stone Brewing Co.Disfrute antes del 12.21.12 Revisión de la IPA

Esta semana, Stone Brewing Co. envió el tercer lote de Enjoy By IPA a 10 estados, y los fanáticos de la cerveza en todas partes (bueno, los fanáticos de la cerveza en esos 10 estados o sus alrededores) se apresuraron a agarrar algunas botellas antes de que desapareciera. (Recogí seis botellas el martes 20 de noviembre, el día que llegó a Boston. Bebí tres botellas en los últimos días y tengo tres más en mi refrigerador).

La idea detrás de Stone & # 8217s Enjoy By IPA (los tres lotes se hicieron con la misma receta) es utilizar ingredientes extremadamente frescos y luego llevar la cerveza a las manos de los clientes # 8217 tan pronto como sea posible después de embotellarla, para demostrar cómo frescura importante puede ser para la cerveza. La fecha en el nombre, en este caso 21.12.12, es la fecha en la que se supone que la cerveza está en su mejor momento.

Entonces, ¿Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 Double IPA está a la altura de todas las expectativas? Sí & # 8230 con algunas advertencias.

Stone pone mucho amor y cuidado en cada cerveza que elabora, y Enjoy By 12.21.12 IPA no es una excepción. Lo que distingue a esta gran ol & # 8217 doble IPA es que Stone supuestamente la elaboró ​​& # 8220 específicamente NO para durar. & # 8221 & # 8217 no estoy muy seguro de lo que eso significa, y Stone no ha & # 8217t dijo. Supongo que solo significa que no está pasteurizado y no tiene conservantes, pero que no son exactamente IPA raras y las cervezas con lúpulo son generalmente mejores cuando están frescas, y lo mejor es que no tienen conservantes. Stone & # 8217s definitivamente tampoco es el único cervecero que enfatiza este hecho. Russian River Brewing Co., fabricante de Pliny the Elder, una de mis IPA favoritas, imprime instrucciones para consumir la cerveza lo antes posible en cada botella. Y la mayoría de la cerveza artesanal de hoy tiene fechas de embotellado, aunque generalmente se imprime en un texto pequeño y apenas perceptible y no se menciona en el nombre de la cerveza.

De todos modos, a mi revisión de Stone Enjoy By 21/12/12.

Stone Enjoy By 12.21.12 IPA está disponible en botellas de 22 onzas y en borrador. Vertí vigorosamente mi botella en un vaso alto de Stone Arrogant Bastard, y formó una espesa espuma color marfil de finas burbujas. La cerveza en sí es dorada con tonos ambarinos.

Una de mis cosas favoritas de esta cerveza es su olor. Apesta, en el buen sentido. El aroma es realmente asombroso. Huele a lúpulo pegajoso y penetrante y a alcohol suave. Disfruté oliendo esta cerveza tanto como bebiéndola.

La cerveza es extremadamente crujiente y limpia al principio, como cabría esperar de una cerveza tan fresca. El sabor inicial es a malta y refrescante, seguido de un fuerte golpe a lúpulo en la cara. Tiene un notable sabor a marihuana a & # 8220dank & # 8221. Esta es una infusión muy amarga y lupulada. También es sorprendentemente bebible para un 9,4% ABV doble IPA. Solo obtienes un ligero sabor a alcohol cálido.

El intenso sabor a lúpulo es el resultado de un ridículo lúpulo durante el proceso de elaboración. Stone utilizó literalmente 11 tipos diferentes de lúpulo: Calypso Super Galena (extracto) Simcoe, Delta, Target, Amarillo, Motueka, Citra, Cascade Nelson Sauvin y Galaxy. No puedo pensar en otra IPA con tanta variedad de lúpulo. Y eso nos muestra.

Mis botellas cuestan $ 10 cada una, lo cual no es barato, pero no me siento quemado.

Quedé realmente impresionado con Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 IPA & # 8230, pero algo me molesta en toda la presentación. Se siente como un truco de marketing, y no me gusta sentir que me están vendiendo algo más que una cerveza realmente fresca. El mundo de la cerveza artesanal está lleno de trucos extraños en este momento, y entiendo por qué. El mercado es extremadamente competitivo y los cerveceros harán cualquier cosa para diferenciarse de sus competidores. Pero supongo que espero más de Stone.

Nuevamente, esta Enjoy By IPA es una gran cerveza, así que no estoy tratando de golpear a Stone. Al mismo tiempo, apuesto a que sabrá bien en un par de meses, tal vez no tan bien como hoy, pero no es como si la infusión se echa a perder o algo así. Stone no necesita convencerme de que beba sus cervezas con un truco de marketing. Ya se ha ganado mi respeto a través de una elaboración de cerveza de calidad.

Stone & # 8217s Enjoy By 12.21.12 IPA obtiene un 9 sobre 10 en la escala Urban Beer Nerd. (Actualmente tiene una puntuación de BeerAdvocate.com de 94/100 basada en 111 reseñas de usuarios).

Vea el video anterior o visite el sitio web de Stone & # 8217s para obtener más detalles. (Y lea mi lista reciente de IPA notables que todos los amantes del lúpulo deben beber al menos una vez para obtener más recomendaciones sobre increíbles cervezas con lúpulo).


Desde The Cellar: Stone Vertical Epic 06.06.06

& # 8220Como con cualquier buena epopeya, aquí radica la promesa de experiencias inolvidables, heroicidades y giros y vueltas a medida que se desarrolla la aventura. Esta cerveza acondicionada en botella pertenece al capítulo 5 y está específicamente diseñada para envejecer hasta algún momento después del 12 de diciembre de 2012. Siempre que pueda esperar tanto tiempo. & # 8221

Épica vertical de piedra 06.06.06
Belgian Strong Dark Ale, 8.66% ABV

Karl: De acuerdo, ocasionalmente nos hemos vuelto un poco felices aquí en la sede de Guys Drinking Beer (también conocida como sala de estar de Ryan). Solo eche un vistazo al tamaño de esa etiqueta de Stone a la izquierda. Es enorme. Pero quienes escuchan desde hace mucho tiempo, quienes llaman por primera vez saben que comenzamos todo esto hace unos meses cuando Stone llegó a la ciudad, así que creo que estábamos un poco justificados. Dicho esto, cuando Ryan rompe una botella de algo de ellos hoy en día, dudo un poco por un segundo. Excepto por la serie Vertical Epic. Hoo-boy.

Teniendo en cuenta que hicieron que estos duren casi para siempre y Ryan ha estado reteniendo este durante años, vale la pena sumergirse en & # 8211 ya que la próxima vez que pongamos nuestros guantes en uno de estos, serán otros pocos. años a partir de ahora. Hagamoslo.

Esta Strong Dark Ale belga es un bocado solo de nombre, y el seguimiento de la cerveza es equivalente. En la botella, el aroma probablemente se describa mejor como "terroso" & # 8211 incluso en la nariz hay riqueza, hay profundidad, hay una cierta sensación de tierra o musgo o algo más oscuro y fuerte y posiblemente lleno de alérgenos. Como la naturaleza.

Se vierte tan oscuro como te imaginas por la nariz, con una cabeza de color caqui claro y solo un toque de luz entrelazando el cristal. El aroma desarrolla pasas y dátiles a medida que respira y se vuelve un poco afrutado & # 8211 incluso algo parecido a un pastel de frutas. El sabor en sí es intenso, complejo y extremadamente satisfactorio. Comienza ligeramente con café y chocolate, y dale solo unos 15 segundos y desarrolla un agradable sabor a nuez para completar la experiencia. Sorprendentemente, aunque el ABV es de aproximadamente el 8,6%, es muy moderado y no demasiado agudo con el alcohol. Una bebida muy equilibrada y placentera que sin duda se ha suavizado a lo largo de los años, pero que todavía tiene mucho que ofrecer & # 8211 y sin duda se volverá aún más rica la próxima vez que abramos una.

Ryan: Tenía muchas ganas de esperar hasta que Stone & # 8217s VE 12.12.12 fuera lanzado para abrir este. Realmente lo hice. Pero seguía llamándome desde dentro de la bodega para probarlo en la marca de cuatro años. Así que lo hicimos.

El VE 06 se vierte oscuro como la noche con solo un poco de bronceado. Hasta ahora es todo lo que esperaba.

La nariz es lo que me tomó por sorpresa. Es maltas tostadas muy complejas, un poco de funk, algo de hierba húmeda, chocolate amargo y cerezas cubiertas de chocolate. Hay toneladas de cosas aquí.

Sabor a lo grande con esta cerveza también. Café para empezar, que se desvanece y deja paso a algunas cerezas oscuras, pastel de frutas y un poco de tarta funk. La cerveza termina sólida con un poco de chocolate amargo.

Esta cerveza se ha mantenido muy bien y estoy ansioso por abrir mi última botella cuando hagamos una mini épica, 06-12, en unos pocos años.

Andrés: Aquí en Guys Drinking Beer amamos a Stone (como a la mayoría de ustedes), así que cuando Ryan dijo que teníamos un 06.06.06 esperándonos, estaba francamente mareado. Se vertió con una espuma muy ligera que se disipó muy rápidamente con mucha terrosidad maltosa en la nariz.

Una cerveza fantásticamente suave que comienza con toques de chocolate y café, pasando a un picante afrutado y terminando con un sabor a nuez en el fondo. Esta cerveza estaba por todos lados y me gustó.


The Beermonger Review: Saison du BUFF (actualizado con las 3 versiones)

Sí, lo sé & # 8230 ¿dónde diablos he estado?

Bueno, últimamente ha estado un poco agitado en & # 8216Mongerland. I recently changed jobs somewhat unexpectedly in June, followed by (1 week later in fact) moving to a new place. So to say I’ve been busy is a way of putting it. Adjusting to the new job has been good and I’m enjoying it a lot but it does take some time, hence the extended absence. Disculpas.

I’ve got a bit of a backlog of beers that I’ve had over the past couple of months and some things I’m excited to write about. I’ll be trying to get to these over the next few weeks. For now, I’m kicking back watching the Redskins first preseason game and trying out Dogfish Head’s version of the ‘Mother of all Collaboration’ special beer Saison du BUFF.

A bit of background: Saison du BUFF started with an alliance of three of the baddest beer-brewing mofos in America back in 2003, as Stone Brewing Co boss Greg Koch, Dogfish Head madman Sam Calagione and Victory badass Bill Covaleski formed the Brewers United for Freedom of Flavor (BUFF) alliance. The point was not just to increase promotion of honest, outstanding craft beer to us dirty, unwashed masses yearning to drink free of multimillion dollar bullshit and fizzy yellow beer, but to ensure fair treatment and respect for small craft brewers from distributors and proper placement for those beers in retailers, bars and restaurants everywhere.

Earlier this year, the boys met up at Stone’s North County San Diego brewery to create a special beer as a thanks to all of us unworthy Bastards. The concept is simple: One beer to be brewed at all three breweries, using the same recipe and ingredients. The end product is a Saison clocking in at 6% ABV, brewed with parsley, sage, rosemary and thyme.

I tried a bottle of the Stone version a few weeks back (during my hiatus) and am currently drinking the Dogfish version. I’m going to crack my second bottle of the Stone (forgot it was in there!) to get a fresh impression and compare.

What’s that you say? How can there be a comparison? It’s the same beer, with the same recipe and ingredients! Well, you have a point. But it’s not quite that simple. Let’s get to it:

Saison du BUFF Comparo, Part 1, or: Identical Cousins, Two of a Kind!

Stone Saison du BUFF

We’re gonna call this v.1. Poured with a quick to rise, quick to fall foamy head. The aroma is sharp, with herbal notes and a hint of citrus character that you’d normally see in a Hefeweizen. First impression on the palate is bright herbs and some hoppy acidity. The combination of herbs used almost makes v.1 seem like a Pale Ale with some dry-hopped character. Drinkable but complex Saison du BUFF takes you for a bit of a ride leading to a finish with lingering ‘hop’ flavor and a subtle building heat, almost like a good red table wine (Chianti, a proper Merlot, Cotes du Rhone). I could see some great seafood pasta dished playing well with this, or a nice shaved turkey on rye or kickass veggie sandwich. Wish I had more.

Dogfish Saison du BUFF

The first impression came from merely opening the bottle. The cap gave way with a decidedly loud POP. As I poured the last of the bottle, it seemed to develop a foaming head that just wanted to run right out of the top of the glass. I described it on Twitter as being ‘active’ it had playful, hyperactive bubbles and a nose that seemed hoppier, hotter and all-around less subtle than the Stone.

The palate is where I really started noticing some differences. To me, the Dogfish version (from here on referred to as v.2) presented itself as more of a traditional Saison with its round feel and slightly grainier, yeastier character. It’s very drinkable, like v.1, but I think more so because of how the herbs seem to be more integrated.

On my palate the difference seems to be almost like using fresh versus dried herbs. The dry stuff is sharp, intense and uncompromising in pureness of its character. Fresh herbs are muted, earthy and easier on the nose and tongue. Try eating a basil leaf sometime, then try eating a pinch of dried basil. You’ll see what I mean.

The point being (I hope) that v.1 is much more the ‘dried herb’ take on Saison du Buff, where v.2 has the lusher, more subtle ‘fresh herb’ notes. Which of course is odd, since they’re the same beer made with the same ingredients. The only difference is where they’re made. It’s fascinating to me that they show like this, but if I paint with some broad strokes it makes some sense: You’d expect a West Coast beer to have a sharper palate and some lingering heat. The herbs in v.1 give a simulation of a lingering lupulin ‘burn’, which is very cool. By the same token, it makes total sense to see something from the East Coast being earthier and rounder.

Where the collaboration comes through for me, then, is in the aromas. The v.2 nose is so intense and hot which you might expect from, say, an intensely hoppy beer from Stone. V.1 more subtle but still complex something that screamed Dogfish Head to me.

If I had to pick one, I’d go for v.2. I think the Saison character and earthiness play beautifully here. But honestly they’re both amazing beers, more than worth your time and attention. Track them down if you can.

Before anyone points it out: Yes, I know I haven’t mentioned Victory. I’m waiting for their version to come out. When it does, I’ll sit down and we’ll see how v.3 compares to 1 and 2. I can’t wait to pick all three of these apart and see what I find.

Update! Victory Saison du BUFF:


So now that I’ve had the Victory version of the beer (let’s call it V.3), let’s wrap this up and call it a full set.

If I had to sum it up as succinctly as possible, I’d say V.3 is ‘just right’. It’s not as dramatic as the Stone or Dogfish beers but it strikes a great balance that makes it the most drinkable of the bunch. Remarkably the last bottle I had, having been in the fridge for a few days, presented itself as being very Pils-like while still very cold. All that herbal element at a very cold temperature makes for a very focused but subtle hop-like note. As it warmed up a bit the basil-ness of the beer came out like it did on the first two. V.3 is the one of the three I’d give to an uninitiated craft beer drinker if they were curious about the beer it’s so balanced and easy going that I can see almost anyone enjoying it.

So did I have a favorite? I don’t think I do. I really did dig all three. Each had something that made it stand out, yet they all shared a unique recipe that combined the absurd with the comforting with the sublime. I say if you can get a hold of any Saison du BUFF, get on it.


Stone Brewing Buenaveza

“Lime explodes from the glass you can taste the salted rim before a drop hits your lips. Margaritaville: full-on assault of lime and salt. A bit watery. Leans unbalanced—more lime juice than beer. Impression of pouring lager into remnants of a margarita pitcher.”

What our editors thought

“Salt and lime guide the nose earthy, corn tortilla–like sweetness sells the theme. Just when you expect a caricature, the sip delivers restrained saline-and-citrus expression that’s nuanced, genuine, and beer-forward.”

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The best new craft beers available in a beer store near you. Sponsored content.

Firestone Walker Nectaron IPA

From Firestone Walker’s Propagator R&D brewhouse in Venice, California, comes Nectaron IPA—the next release in the single- hop Propagator Series, available exclusively in the latest Crafted Thru Hops mixed pack. Nectaron is an emerging hop from New Zealand, first championed by brewmaster Matt Brynildson during his travels to experimental plots in the famed Nelson region. Now comes Firestone Walker’s inaugural beer brewed with Nectaron, showcasing its juicy, tropical flavors of passion fruit, pineapple, and citrus.

Two Roads Brewing Company Tanker Truck Sour Series: Pineapple Mango Gose

Two Roads is driving a tanker truck down the road less traveled with this Pineapple Mango Gose. We kettle soured this ale in our own tanker truck trailer—a former milk tanker that’s parked on the grounds of our brewery. Pineapple Mango Gose has a rich blend of tropical fruits with notes of pineapple, mango, and guava. With pleasing tartness, it’s a tropical twist on a refreshing gose.

Founders Brewing Co. All Day Vacay

You’re going to need a bigger suitcase—All Day Vacay has arrived. Take a well-earned respite from the mundane and let this session wheat ale whisk you away with its slight, summery sweetness—complemented by delicate notes of citrus. Whether it’s a staycay or vacay, it’s the perfect companion for any type of adventure.

Firestone Walker Double Mind Haze

Let your mind wander into Double Mind Haze—Firestone Walker’s juiciest, fruitiest, and haziest IPA ever, made for the maximum in tropical hop character. In the words of brewmaster Matt Brynildson, “Double Mind Haze is a carefully crafted next step in our long and rewarding journey through the hop world and IPA brewing. We challenged ourselves to create luscious textures and to ultimately deliver all of the hedonistic flavor you could ever want from a hazy IPA.”

Melvin Brewing Back in Da Haze

Melvin’s hopalicious take on the haze bomb, this crushable 6.5 percent ABV IPA is made with flaked oats and wheat for that soft, pillowy mouthfeel, then loaded with Sabro, Mosaic, and Citra hops to create a tropical Dreamsicle blend of flavors. Pick up a fresh six-pack and go Back in da Haze!

Area Two Experimental Brewing Pineapple Sour D

Pineapple Sour D Hazy Hemp IPA is a hazy, juicy IPA brewed with pineapple, hemp hearts, and terpene extracts packed together for a brew that’s a total trip! Dank terpene aroma greets the palate and is followed by a hazy cloud of tart pineapple balanced by a soft, kushy mouthfeel and smooth hop bitterness. A heady brew you can crush til it’s cashed!

Melvin Brewing Pilsgnar

Pilsgnar is the perfect beer for your next outdoor excursion. It’s luminous gold in color, and we use a blend of two-row and pilsner malts, then dry hop it Melvin-style with Saphir, a newer German hop with notes of orange candy and jasmine tea. Shred it!

Founders Brewing Co. Más Agave Premium Hard Seltzer Lime

Más Agave Premium Hard Seltzer Lime is a refreshing foray into the future made with blue agave nectar, natural cane sugar, real fruit juice, and a dash of sea salt for good measure. The bold citrus flavor of lime lends a surprising kick.

Sierra Nevada Brewing Co. Dankful

We’ve committed at least $1 million in donations through Dankful in 2021. A better tomorrow is why we brew Dankful, a resinous West Coast IPA that supports nonprofits standing up for social equality, economic well-being, and environmental protection. Through this philanthropic pledge, we work with nonprofit partners dedicated to moving our communities forward. We’re Dankful for that. Rather than making donations contingent upon Dankful sales success, we’ve committed to at least $1 million in donations over the next year, which will be supported in part by Dankful sales.

Two Roads Brewing Company HAY-Z-BOY

Boy, oh boy, we’ve created one hazy, juicy IPA! Hay-Z-Boy is a 7% ABV cloudy, golden IPA that’s packed with tropical fruit, citrus, and earthy aromas—and a subtle sweetness and bitterness that’s sure to satisfy in every sip! Perfect for those lazy, hazy, crazy days when you need to kick back—and go a little hazy!

Melvin Brewing Juice Theorem

Since its Alpine inception, the lab has always been an integral part of Melvin Brewing. Our team of rad scientists has now proposed a theorem: that clear IPAs can be just as juicy as their hazy counterparts. The evidence in the can is a testament to the crew’s skill in the art of zymurgy a postmodern IPA full of bright juicy flavors, yet crisp and clean in the body and finish. Available fresh on March 1!

Lawson's Finest Liquids Little Sip IPA

Our little cousin to Sip of Sunshine IPA has a juicy, fruit-forward character layered with tropical hop flavors and bright floral aromas. Notes of grapefruit and pineapple complement this delectably balanced beer. Little Sip IPA quenches your thirst as you reach the summit of your favorite hike and keeps you company while you mow the lawn. This may very well be your new desert-island beer!


Brewpub Review: Stone Coast Brewing Company

Stone Coast Brewing Company in Laconia, New Hampshire has its roots in several different brewpub ventures. Opened on the site of the short-lived Winnipesaukee Pub and Brewery at the foot of Laconia's classic New England Main Street, this is the second brewpub location using the Stone Coast name, the original location being a Portland, Maine brewpub that opened last year.

And to follow it back one more iteration, Stone Coast was spawned by the Sunday River Brewing Company of Bethel, Maine. Stone Coast owners Grant Wilson and Peter Leavitt decided to see if they could succeed where the previous brewpub failed, and so far it looks like the Sunday River/Stone Coast formula is producing a winner. Good food, great beer, and an inviting environment.

Literally a stone's throw from Lake Winnipesaukee and only seven miles off Interstate 93, Stone Coast has an airy, modern decor punctuated by lots of potted plants. Funky lighting fixtures illuminate mottled gold walls, cozy booths, and a carpet with an autumn leaves motif in the sweeping, semi-circular dining area. A large bar dominates the middle of the pub, beyond which are two pool tables, a bandstand and a dance floor, with the brewhouse wedged into a narrow strip of space near the entrance.

Open for both lunch and dinner, Stone Coast offers reasonably-priced pub grub ($5-12.95) with a few nods to foodies looking for more than a burger. For a region not typically known for its culinary breadth, particularly at the lower end of the price scale, there is a decent variety of fun food for a location far from any major city. There are appetizers ranging from crab cakes to portobello mushrooms, entrees that include fish and chips, steak, pasta, and seafood, as well as the requisite array of burgers and sandwiches. A pulled pork sandwich came heaped with tender, though a bit fatty barbecued pork, covered in a tangy, somewhat smoky barbecue sauce and a side of fries.

Stone Coast in Laconia uses the same beer recipes as the Portland location, some of which appear to have traveled from Sunday River as well. The Laconia pub does add its own interpretation to the recipes, however, according to a staff member.

Stone Coast had six beers on tap at the time. Waterfront Wheat was a basic innocuous American wheat beer Gunstock Alt was a malty, rounded ale with a hoppy finish Peaks Pale Ale was nicely bitter with a dry finish Redstone Ale, dubbed a "California-style red ale," had a nice toasted malt nose and a smooth, balanced body 420 India Pale Ale had a pungent hop nose, and the emphatic bitterness and a brassy note often found in IPAs and finally, Black Bear Porter was a harmonious blend of dark malts, its maltiness nicely balanced by an acrid note from the black malt and firm hopping.

Not yet available, but promised to be soon on tap was an oatmeal stout with a nitrogen tap to enhance the creaminess of its head when poured. The beers are produced on a DME brewing system, consisting of a 19 barrel mash tun, a 23 barrel kettle, and three 20 barrel conical fermenters.

Stone Coast appears to be striving to become a week-long destination for various crowds. A weekday afternoon found families and people of all ages filling the dining room. Bands play on Thursday-Saturday nights, and there are free buffets during Sunday afternoon and Monday night football games, drink specials on Tuesday, free pool on Wednesday, and a $1 cover and $1 drafts on Thursday nights. In addition, a $50 membership to the Stone Coast Mug Club entitles you to have your 22 ounce mug filled for $2, except on Tuesday from 4-8 and all day Sunday when it's only $1.

An eloborate neon sign outside the pub features a lighthouse and its beacon, providing a visual draw for anybody passing by. Indeed, Stone Coast appears to be about the the most vibrant place in what is mostly a fairly sleepy downtown in New Hampshire's Lakes Region. So whether you're in the area on vacation or just passing by on your way to the White Mountains, Stone Coast is definitely worth a stop.

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Tuesday, October 1, 2013

San Diego Beer Review: Manzanita Brewing Witch's Hair

Manzanita Brewing Co.
10151 Prospect Ave.
Santee, CA 92071
www.manzanitabrewing.com

Sí. looong break between posts again. I have been drinking a lot of new stuff lately, but just haven't had the drive to write my thoughts down. I should be posting quite a bit of stuff up in the next few days/weeks. Be on the look out.

Several of the new beers I have had have been by Manzanita Brewing. I have been very impressed with them lately (new brewmaster?) and decided to write my first post on their new fall seasonal that was released today.

Pumpkin Ale
8.8% ABV


Stone Brewing Co. Xocoveza For The Holidays

Aroma: “Moderate spiciness where the spicy peppers slightly overpower the chocolate. Reminiscent of Halloween spices with light cinnamon and an earthy character. Chocolate, chile, and roast. Cinnamon, mild pepper aroma, and chocolate combine to smell a bit like an incense-filled Nepali import shop. I can reframe it as mole, but it’s more like incense.”

Sabor: “Flavor is very much mole: the chile flavor is there, with a hint of chipotle spicy smoke, along with an earthy cocoa, but the spices are very much in play, with strong cinnamon and mild cumin. A touch of alcohol warming, just enough to know it is there. Subtle heat.”

En general: “Very drinkable and balanced with a good chile flavor, light chile spice, chocolate, and a cinnamon note. Nicely balanced and surprisingly quaffable. This hits all the expected notes (chile, chocolate, and malt) without overdoing any of them.”


Ver el vídeo: Beer Review # 3541 Stone Brewing Vertical Epic Ale (Octubre 2021).