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Sopa de cabra con acedera

Sopa de cabra con acedera

Si usa la cabeza para la sopa, debe lavarla muy bien. Ponemos la carne para la sopa lavada y en porciones con agua hirviendo, cuidando de no llenar la olla para dejar espacio a las demás para la sopa. Cuando empiece a hervir, espume la sopa varias veces, hasta que se aclare. Agregue la cebolla, la zanahoria, el pimiento, la raíz de perejil picada a la sopa.

Cuando estén cocidos, poner el arroz y la acedera lavada, sin rabo y cortar en trozos grandes, Cuando el arroz esté casi cocido, poner las patatas en dados. Llevar a ebullición, agregar borscht al gusto, concentrado vegetal y sal si es necesario. Deje hervir el borsch durante otros 5 minutos, agregue las hojas finamente picadas y déjela hervir durante otros 2-3 minutos.

Sirve con crema agria en un plato. ¡¡¡¡Buen apetito!!!!


Sopa de cordero

Sopa de cordero
Cómo preparar Sopa de cordero Receta Sopa de cordero Sopa de cordero sola con crema agria Sopa de cordero agrio con acedera Sopa de cordero como en Transilvania La mejor sopa de cordero preparada para Semana Santa. Sopa de cordero según receta de la abuela.

Ingredientes Sopa de cordero:

800 g de carne de cordero (cuello, rabo, costilla de cordero, cabeza)
4 zanahorias
2 piezas de perejil
1 manojo de cebollas verdes
crema agria 500 g
4 yemas de huevo
sal
hojas frescas de estragón (o de un frasco, o secas)
hojas de acedera para agrio (si no las tienes también puedes usar jugo de limón)
2 ligas grandes de mantequilla para endurecer las verduras

Preparación de sopa de cordero:

Poner a hervir los trozos de cordero en unos 6 l de agua fría con 1 cucharada de sal, a fuego lento y mientras tanto espumar después de que haya hervido. Cortar las zanahorias y el perejil en rodajas y sofreír en mantequilla. Cuando la carne esté más de la mitad cocida, agregue las zanahorias endurecidas y el perejil y deje que continúe hirviendo a fuego lento.

Mezclar las yemas de huevo con la crema agria, picar el estragón, cortar las hojas de acedera en tiras finas y rebanar las cebolletas. Cuando la carne esté cocida, agregue las hojas de acedera (aproximadamente 2 ramos, o el jugo de un limón), cebollas verdes cortadas en rodajas finas.

A las yemas mezcladas con crema agria, agregue gradualmente la sopa caliente para que no tenga queso, luego viértala en la sopa, agregue el estragón picado, dejándolo hervir, sazone con sal si es necesario y sirva con pimientos picantes.

¡Ten un buen apetito! ¡Te deseamos una feliz Pascua!


Estofado de cabra como yo

Creo que una vez mencioné que tengo un archivo bastante consistente de fotografías tomadas con motivo de la cocina diaria, pero también con motivo de las fiestas cristianas u otras reuniones familiares, un archivo que me permite escribir recetas hechas durante algún tiempo a continuación.

Buscando en mi propio archivo y si aún se acerca la festividad de Pascua, recurrí a las recetas de temporada, pero también a la comida festiva del día de Pascua. Pensé en enriquecer la oferta de recetas de Semana Santa, ya escritas en el blog e incluso estoy escribiendo algunas recetas nuevas que haré en la próxima temporada.

¿Qué animal elegimos para Semana Santa? La cabra es mi favorito para cocinar durante las vacaciones de Semana Santa. Sin embargo, existe una condición: encontrar una cabra un poco más grande (8-10 kg), aún tierna (que no tenga más de 1,5 meses) y con la carne & # 8220 batida & # 8221 (que sea un poco más pequeña en tamaño, pero con muslos bien definidos). Un cordero de 10-12 Kg con carne batida puede ser la solución si no encuentro la cabra deseada. También existe la solución de & # 8220avarie & # 8221 & # 8211 para comprar 2 patas de cordero, desde atrás, a unos 6-7 kg más la cabeza (para sopa) y entrañas de cordero, por separado o entrañas de ave (pollo, pavo para drob). El chivo va muy bien preparado a la plancha o en la sartén (por eso lo prefiero), y el cordero (con un poco de grasa) va mejor al horno.

¿Qué ponemos sobre la mesa el día de Pascua? La comida de Semana Santa debe ser rica, con todo, sin faltar: huevos rojos, drob, sopa, un plato (generalmente guisado), bife de cordero / chivo, tarta / Semana Santa, brandy y vino, además de ensaladas de temporada. Para aquellos que no les gusta la carne de cordero / cabra, puede preparar sopa y bistec de cordero / oveja o aves.

Para hoy elegí un plato generoso, muy sabroso, lleno de aromas primaverales & # 8211 guiso de chivo. La receta se puede hacer igual de sabrosa con cordero.

Ingredientes necesarios en la receta.: costillas de cabra (llenas de grasa, no solo carne y hueso) y carne magra de la panza del animal (también puedes usar la pulpa o chuleta, si haces bistec con otras carnes), ajo y cebolleta, cebollas secas, pimientos (fresco o congelado), jugo de tomate, aceite de girasol, sal gruesa, granos de pimienta, tomillo seco.

¡El secreto del plato está bien guardado! No se debe quitar la grasa de cordero (saul) / cabra (la pieza está formada por una parte más dura debajo de la cual está la grasa y luego la carne magra). Los pastores y criadores de cabras, cuando se enteran de que se está quitando / desechando la silla de montar, tienen verdaderos ataques de nervios. Se cuecen en esta grasa que le da el sabor especial a cordero, oveja, carnero, chivo, cabrito, independientemente de la preparación. Para aquellos que son un poco más sensibles al olfato y / o al gusto, puede parecer un poco extraño utilizar esta grasa, que casi no tiene consistencia de grasa de cerdo. Los gourmets profesionales y gourmets de todo el mundo apreciarán el sabor de los platos de cordero y / o cabra.

Calienta una cacerola con bordes altos y cuando sientas el calor en tu palma, agrega unas gotas de aceite de girasol.

La carne de cabra dividida en trozos de tamaño adecuado se fríe a fuego alto, por ambos lados, hasta que se dore ligeramente, sin que se queme.

Corta la cebolla seca en rodajas y la cebolla y el ajo verde en trozos más grandes. Eneldo y perejil verde (el perejil es opcional) picar finamente. Corta el pimiento morrón en trozos finos.

Antes de dar la vuelta a la carne, condimentar con sal gorda, granos de pimienta recién molidos y un poco de tomillo seco.

¡Cuidado, las salpicaduras de grasa saltan de la sartén y el gato! La carne se fríe a fuego alto, en su propia grasa y se pueden tirar gotas calientes de grasa de la sartén, que una vez en la piel de las manos / cara pueden generar molestias. Si lo ha sufrido, lave rápidamente la piel afectada bajo un chorro de agua fría y úntela con aceite (si no tiene pomada para quemaduras por calor en la casa), antes de que se formen pequeñas protuberancias rojas y ardientes. Si no se tratan, las ampollas pueden infectarse.

Sazone la carne del otro lado, después de dorar.

Cebollas secas, cebollas y ajetes verdes, pimientos morrones, picados, agregar sobre la carne frita.

Mezclar con una cuchara de madera y tapar la sartén para sofocar los ingredientes. No agregue agua.

Cebollas secas, ajos y cebolletas, pimientos morrones que se ahogan junto con carne para guiso de chivo.

Cuando la cebolla seca esté remojada, agregue jugo de tomate como hace mi esposa, mezcle con una cuchara de madera y vuelva a tapar la sartén. Si no tiene jugo de tomate, puede agregar tomates en caldo / tomates frescos o tomates congelados, pelados y cortados en cubitos.

Agrega unas ramitas de tomillo seco.

Reduce el fuego a la derecha y sigue cocinando hasta que la carne esté blanda (casi se desprenda de los huesos) y se forme una deliciosa salsa.

Cuando el plato esté listo, agregue el eneldo y el perejil verde finamente picado.

La preparación se sirve caliente, en platos calientes para no engrasar la grasa del plato.

No puede faltar una rebanada de pan casero horneado en el horno, para sumergir en la deliciosa salsa.

Ensalada de temporada, desde leurda, lechuga, rábano lunar, cebollino y ajo, eneldo y perejil verde, aceite de oliva, sal gorda y jugo de limón, harán que este alimento deje de parecer grasoso incluso para el más feroz oponente de este género de preparaciones.

Fue para olvidar una copa de vino blanco o tinto, según las preferencias de todos.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! Las fiestas religiosas son ocasiones en las que toda la familia se reúne en torno a la mesa, rememora recuerdos de la infancia, intercambia intenciones comerciales actuales y no se olvida de tomar una copa en honor a quienes nos dejaron.


Borscht de cabra criado en & # 8220batatura & # 8221

Como no fue posible reunir a la familia para celebrar la Pascua de manera adecuada, en 2009 dividí la cabra comprada y la puse en paquetes separados, en el congelador, para varias recetas que se prepararían más tarde.

El paquete que contiene la cabeza, la parte inferior de las piernas y 2 piezas de cuello estaba destinado a un borscht.

Dejo que el paquete se descongele lentamente en el refrigerador por la noche.

La carne de cabra es muy tierna, muy sabrosa, consistente y no produce rictus a los más simpáticos.

Lave la carne descongelada en agua fría para eliminar cualquier rastro de sangre coagulada.

¡Secreto! Si desea que mantenga inalterado su sabor, cuando congele la carne (independientemente del animal), no la lave. Si tiene sangre coagulada, retírela con un cuchillo y limpie bien la carne con un paño limpio.

Ingredientes

  • tocones, cabeza, cuello de cabra / cordero,
  • hortalizas de raíz (zanahorias, apio, perejil, chirivías), cebollas, pimientos morrones,
  • arroz,
  • huevos frescos, pollo,
  • aceite de girasol,
  • borsch
  • Lovage verde.

Pelar una cebolla y cortarla en escamas. También puedes picar 2 cebollas verdes. Ponga una zanahoria, una chirivía, un apio pequeño y una raíz de perejil en el rallador grande. Corta unas rodajas de pimiento morrón.

Receta paso a paso

  1. Rallar las verduras en un rallador / finamente picadas en aceite de girasol en una olla.
  2. Escaldar carne de cordero / cabra en agua hirviendo. Escurrir el agua y lavar la carne con agua tibia.
  3. Hervir la carne junto con las verduras endurecidas y agua fría caliente, lo suficiente para cubrir los ingredientes con 2 dedos. Ponle la tapa a la olla.
  4. Hervir una taza de borscht y recoger la espuma formada.
  5. Agregue el borscht caliente sobre la carne y las verduras cocidas. Hierve durante unos minutos.
  6. Agrega los huevos batidos al borscht caliente.
  7. Sirviendo borscht de cordero / cabra caliente con alerce verde encima /

Cocine las verduras en aceite de girasol, revolviendo con una cuchara de madera, a fuego alto, hasta que la cebolla esté blanda. Agregue 2 litros de agua fría caliente y deje hervir.

Cocina la carne de cabra en agua hirviendo. La carne escaldada se lava con agua tibia y se pone en una olla con verduras. Déjalo hervir, al calor adecuado, con la tapa en la olla, hasta que la carne esté cocida. Durante la cocción, agregue algunos tallos de alerce verde.

El mercado de valores se compra en el mercado o en el mercado. Te gusta ver lo amargo que es.

¡Bors preparado en casa! Prefiero el borscht casero según una receta heredada de mi madre. Una semana antes de Pascua puedes preparar el borscht para agriar las sopas. En una jarra de 3 Kg, con tapa, poner: un puñado de salvado de trigo, un puñado de mazorca de maíz, medio limón en rodajas, una tostada o una cucharadita de levadura de cerveza, tallos de laurel verde, una ramita de cereza ácida. Hervir 2 litros de agua y dejar enfriar a 30 grados C. Se coloca agua hervida y enfriada sobre los ingredientes en la jarra. Mezclar con cuchara de madera, 2-3 veces / día en el tarro dejado al sol. Después de 3-4 días, el borscht está agrio y ya se puede usar para sopas agrias. A medida que consume el líquido, puede agregar agua hervida y enfriada y 2-3 cucharadas de salvado, por lo que tendrá el borscht preparado por usted durante unos meses.

¿Cómo se usa el borscht agrio? Hervir el borscht en una taza y recoger la espuma. La cantidad de borscht agregada está relacionada con qué tan amargo quieres que salga el borscht de cabra / cordero.

Cuando la carne esté cocida, añada a la olla sopera el borscht caliente y déjelo cocer 2 minutos más. Apaga el fuego y deja que el guiso se calme un poco.

Bate 2-3 huevos con un tenedor, agrega un poco de jugo de limón (asegúrate de que no salga demasiado agrio) y un poco de alerce verde finamente picado. Vierta 2 cucharadas del jugo de la sopa sobre los huevos batidos, mezcle la composición y viértala sobre la sopa, mezclando con el betún, para homogeneizar.

¡Secreto! No ponga huevos batidos sobre la sopa a menos que haya apagado el fuego. Queso el huevo y estropear la apariencia del borscht.

El borscht se sirve caliente con polenta caliente y alerce verde espolvoreado encima.

Te obsequias con una tuiculita de ciruela durante la comida, incluso si hace calor afuera. No sudarás más, al contrario te sentirás bien por dentro.

De ambas formas se puede servir chuleta / costilla / pierna de cabra o cordero, con patatas nuevas preparadas al horno. Sirva con una ensalada de temporada (lechuga / repollo, leurda, rábanos, pepinos, hojas de perejil, aceite de oliva, sal gruesa, jugo de limón / vinagre de sidra de manzana y miel).

La Pascua de 2009 (cuando se escribió originalmente esta receta de borscht de cabra) fue triste, un problema en la familia y no pudimos reunir a toda la casa alrededor de la mesa navideña. Sin embargo, rompí un huevo rojo y rápidamente serví algunos de los preparados.

Un vino tinto / blanco semiseco funciona.

Costumbres tradicionales rumanas! La Pascua se celebra en familia, con todos en la casa reunidos alrededor de la rica mesa, llena de golosinas tradicionales rumanas.

La buena voluntad debe expresarse a través de las voces de los presentes.

Recordamos y mencionamos a los que nos dejaron.

Buen provecho hermanos gourmet, incluso si no son & # 8220amigos & # 8221 carne de oveja o cabra! Intenta probar, el intento muerto no tiene. Las ideas preconcebidas sobre el olor del cordero son heredadas en la familia, no por una receta no aceptada por el estómago muy fino.


Receta de sopa de cordero moldava

Una sopa de cordero, una sopa de cordero o un borscht de cordero moldavo se sirven principalmente en primavera, durante la Pascua, pero también se pueden preparar en otras ocasiones. El sabor se realiza con verduras de temporada, como leurda, alerce verde o loboda, y puede agregar ajo verde picado, hacia el final, y el borscht tradicionalmente agria la preparación.

Puede condimentarse con crema agria y yema de huevo en la versión de sopa de cordero de Transilvania o servirse simplemente, una vez finalizado el proceso de preparación. Para el sabor ideal de esta sopa de cordero se utilizarán sobre ellas los huesos con carne, para que el tuétano y la grasa ofrezcan un aroma especial.

La sopa de cabra o cordero se puede preparar al fuego, en la olla, y esta receta, como otras similares, es buena para una multicocina donde no tendrás que preocuparte de contaminar los electrodomésticos si la olla se prende fuego, por ejemplo.

La preparación es estándar, primero se hierven los huesos (cabeza de cordero, pierna, cuello, costillas, etc.) en una olla grande con agua y una cucharadita de sal, cuando empieza a hervir echando agua (cuando coge espuma en la superficie). ), remplazándolo con agua fresca y poniéndolo a hervir, para tener un borscht de cabra claro y hermoso.

Tapar la olla con tapa y dejar hervir durante media hora, tiempo durante el cual cortar las verduras en cubos (para la sopa de cordero con patatas, se irán añadiendo hacia el final), luego añadirlas a la olla y dejarlas hervir. . Pon el pimentón y el ají para cambiar el sabor y llena de agua hasta cubrir la carne con tres dedos de líquido, porque irá disminuyendo.

Cuando las otras verduras estén cocidas, agregue el arroz o las papas en cubitos a la olla y, una vez revisadas y listas, agregue el borscht para obtener la sopa de cordero con borscht agrio.

Si no te gusta así, también puedes probar la sopa de cordero con acedera, cortando un manojo de acedera encima, o la sopa de cordero con estragón, donde pones estragón picado.

Después de hervir unas cuantas veces más, sazone con sal y borscht, apague el fuego y retire la tapa.

Diez minutos después, se agregan verduras picadas (loboda, alerce, leurda) para conservar su color y contenido vitamínico y para intensificar el sabor.

Si te gusta la sopa de cordero con crema agria, harás una mezcla de crema agria y yemas, así como el jugo de medio limón con sal, poniéndole un pulidor de sopa y agregándolo a la olla sacada del fuego, mezclando bien con un gol, para que el huevo no se coagule.

Sirva caliente o caliente, con pan, pimientos picantes, crema agria o limón al lado, para luego agriar.

De la misma forma, se prepara sopa de oveja donde el tiempo de cocción puede ser ligeramente diferente, dependiendo de la ternura de la carne. Con la esperanza de que, ya que sabe cómo hacer sopa de cordero moldavo, el plato sea de su gusto, ¡le deseo buen apetito!


Pelar la cabeza del cordero, quitarle el cerebro y los ojos y cortar. La sopa se hace con estos huesos limpios y con la cola limpia y cortada, lavada en varias aguas. Los huesos se hierven en 3 l de agua con sal.

Cuando la carne de los huesos esté medio cocida, agregue las verduras dadas en el rallador grande. Corta la cebolla en cubos. Cuando las verduras estén cocidas, agregue las verduras preparadas de la siguiente manera: limpiar la acedera, romper las colas y lavar en varias aguas. Ponga las verduras en la olla y déjelas hervir con los demás ingredientes.

En un bol, prepare una preparación de 2 cucharadas de harina mezcladas con 2 cucharadas de agua fría. Batir bien el huevo y mezclar con la crema agria. Vierta la composición en la olla y déjela hervir.

Cubra con perejil picado, eneldo verde y jugo de limón al gusto.


Método de preparación

Preparamos el fuego y una olla grande en la que echamos unos 6 litros de agua fría y ponemos una cucharadita de sal.

Agregue la carne de cabra (y posiblemente una hoja de laurel y algunos granos de pimienta) y déjela hervir.

Corta la cebolla verde en rodajas. Cortar la raíz de perejil, la zanahoria, la chirivía y el apio en cubos. Pica finamente la cebolla. Corta el pimiento en tiras finas. Pica finamente el alerce.

Ponga las yemas sobre la crema agria y mezcle bien.

Cuando la carne empiece a hervir, se formará espuma en la parte superior, que tenemos que recoger muy a menudo. Recogemos y retiramos la espuma a medida que se forma. En unos 30-40 minutos tendremos una sopa clara.

Poner en la sopa la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil, el apio, la chirivía y el pimiento.

Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Las verduras, es decir, el apio, la zanahoria, la raíz de perejil y la chirivía se pueden cocinar durante 5 minutos en 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal, en una sartén tapada.

Preparamos una cacerola en la que echamos el borscht y lo dejamos hervir.

Pasados ​​30 minutos ponemos el arroz en la sopa. Si es necesario, agregue el jugo, ¡pero solo con agua caliente!

Revuelva y cocine por otros 15 minutos. Pasados ​​los 10 minutos se puede poner un enlace con acedera, stevia o incluso espinaca picada.

Ponga las cebolletas y sazone con sal.

Vierta el borscht hirviendo, mezcle, pruebe y cocine por otros 5 minutos.

La carne hervida se puede quitar de la sopa, deshuesar y cortar en trozos, luego volver a poner en la olla.

La sopa está lista, así que apaga la estufa. Si no agria la sopa de borscht, ahora puede agregar jugo de limón o vinagre.

Vierta 3-4 cucharadas de sopa sobre la mezcla de crema y yema de huevo y mezcle.


SOPA DE CABRA CON VERDURAS Y MACRIS

INGREDIENTE:

1 kg de costillas y carne de cabra

400 g de verduras de primavera congeladas (Bonduelle)

100 g de hojas de acedera (unas 4 manos)

Hervir el cordero en agua con sal. Después de hervir en 2-3 hierva, deseche el agua y ponga la carne en otra agua caliente para que hierva. Agregue un diente de ajo, granos de pimienta y una hoja de laurel. Deja que hierva a fuego lento.

Cuando la carne esté casi cocida, agregue la cebolla finamente picada y las verduras congeladas, luego el jugo de tomate.

2 minutos antes de apagar el fuego, agregue las hojas de acedera (deje algunas hojas para servir), jugo de limón y sal al gusto.

Sacamos la sopa del fuego y la servimos, espolvoreando unas hojas frescas de acedera picadas.


Sopa de miel

A menudo se dice que no tenemos una identidad nacional en cuanto a comida, que toda nuestra cocina es una mezcla de platos de Oriente, Occidente o Sur del Mediterráneo. Desde mi punto de vista, no hay nada de malo en eso, porque, ¿no es así, “¿Quién se mantendrá en forma? ¡Solo kebab y shaorma! "

Pero me atrevo a arrojarme a las espumosas olas del odio y decir: sopa, señor, sopa abundante de verduras cocidas en jugos con sabor a caramelo, sopa de borscht agria, sopa grasosa con crema agria, sopa con sabor a alerce, esta sopa es rumana.

Y como el año pasado te dejé en los últimos cien metros antes de Pascua con solo una foto, digo vamos a # pavogăţie este año, # păbarosăneală, así, con la receta completa. La imagen es la misma que el año pasado, porque todavía no he ejecutado al cordero, lo siento.

Entonces, lo esencial para mí en la vida y en esta sopa es meterme la cabeza en la boca de vez en cuando. Tradicional. La cabeza de cordero o de oveja cocinada al estilo tradicional marroquí, uno de los manjares de este país y un alimento para el que aún no ha nacido el poeta adecuado para cantarlo. La cabeza de cordero también es mi pieza favorita en esta sopa, pero siéntete libre de renunciar a ella. Pero nunca descubrirás la suavidad de un ojo de cordero al entrar en tu boca o la finura de un cerebro bien cocido.

Pero, puede agregar otros trozos de carne: cuello, nuca, costillas (idealmente), parte inferior de la pierna, cola. En total unos dos kilogramos de carne, para una olla sana, porque solo una vez al año es Semana Santa.

Poner la carne de cordero (lavada muy bien, hasta que se quite toda la sangre), en 4-5 litros de agua, espumarla y dejarla al fuego hasta que hierva a la mitad (aproximadamente una hora y 30 minutos). Luego agrega el tercio sagrado de las sopas: cebolla, zanahoria y raíz de apio, picada marrón o campesina, nah, como más te guste, ponlas en la olla, agrega un puñado de sal y cocina con la tapa puesta por otros 30 minutos. Lo que me olvidé de decirte es que para esta sopa las hierbas de los bosques y llanuras son imprescindibles, por lo que un camino al mercado es obligatorio. Lleva todo lo que encuentres: cebollas verdes, stevia, loboda, mantequilla, acedera (puedes encontrar las dos últimas en la plaza Obor, si estás en Bucarest). Por eso la sopa de cordero solo se puede hacer en primavera, porque trae todo el sabor del bosque en una olla.

Lave bien estas hierbas, píquelas en trozos grandes y tírelas a la olla. Olvidé decirte que, mientras la carne está hirviendo, debes hervir el borscht en un bol aparte, que dejas caer por la mitad. Después de que las verduras hayan burbujeado en la olla durante 10 minutos, ponga el borscht y después de otros cinco minutos pruébelo (agregue sal, tal vez un polvo de azúcar si cree que quiere sopa agria), luego los sabores finales: una lluvia de recién picada alerce y perejil.

Bueno, dame un pimiento picante y una barra de pan con mayonesa, porque ese era el plan de Dios conmigo cuando inventó esta sopa.

Es que si la vida te da limones, pides tequila y sal (¿quién quiere limonada?), Y si te da cordero y verduras, también te da ideas. Entonces tomo otra sopa de cordero. Rebobina hacia un lado con el borscht, porque la segunda versión de la sopa es agria con vinagre y la derecha con crema agria. Entonces, todo va exactamente como arriba, a excepción del mercado de valores. Cuando la sopa esté lista, lo herviría todo en su lugar y lo pondría en la olla, quitaría unas cucharadas de jugo claro en un tazón. Por separado, mezcle un par de yemas con 300 gramos de grasa, crema agria fermentada (25-30% de grasa), luego vierta lentamente el jugo de la sopa, revolviendo constantemente hasta que la composición sea homogénea. Vierta este licor en la sopa, agregue 100-150 ml de vinagre de vino blanco (aquí puede hacer malabarismos con la cantidad de vinagre, como desee), luego estragón fresco picado. A veces, pongo arroz hervido en esta versión, pero carbohidratos y tengo una relación de amor / odio, y ahora es como hashtagmetoo.


Video: Sopa de Cabra Sineu 2017 (Enero 2022).