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Receta china de carne de res y brócoli

Receta china de carne de res y brócoli

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Esta es la nueva cena favorita de mi esposo. ¡No creo que tengamos que pedir comida china pronto!

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 5 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 675g de solomillo de ternera, recortado y en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, y más si es necesario
  • 1 o 2 piezas de jengibre fresco en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 450 g de brócoli, cortado en floretes
  • 1 lata de champiñones en rodajas, escurridos
  • 225 g de guisantes

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 30min marinado ›Listo en: 1 h 10 min

  1. Batir el jerez, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el azúcar y la harina de maíz en un tazón hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Coloque las rodajas de bistec en un tazón poco profundo; vierta la mezcla de salsa de ostras sobre el bistec, revuelva para cubrir y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes aproximadamente 1 minuto. Retire y deseche el jengibre y el ajo. Revuelva el brócoli, los champiñones y los guisantes en la sartén; cocine y agregue el aceite caliente hasta que el brócoli esté verde brillante y casi tierno, de 5 a 7 minutos. Retire la mezcla de verduras a un tazón.
  4. Vierta las rodajas de carne con la marinada en la sartén; cocine y revuelva hasta que la salsa forme un glaseado sobre la carne y la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Regrese las verduras cocidas al wok; cocine y revuelva hasta que el brócoli esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Hice esto para los miembros de la familia a los que no les gusta el chile. Fue muy agradable, no guau, pero bueno de todos modos. Los sabores eran sabrosos pero no había mucha salsa. Lo haré de nuevo, pero la próxima vez doblaré la salsa.-07 de abril de 2018