Nuevas recetas

Receta de salteado de pollo Yakisoba

Receta de salteado de pollo Yakisoba

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo
  • Pollo popular
  • Pollo fácil
  • Pollo rapido

¡Fideos japoneses de harina de trigo sarraceno con pollo en su mejor momento! Use fideos salteados regulares si no puede encontrar fideos soba.

431 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, en cubos
  • 125 ml de salsa de soja
  • 1 cebolla, cortada longitudinalmente en octavos
  • 1/2 repollo mediano, picado grueso
  • 2 zanahorias, picadas en trozos grandes
  • 250g de fideos soba, cocidos y escurridos

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. En una sartén grande combine el aceite de sésamo, el aceite vegetal y la pasta de chile. Sofreír 30 segundos. Agregue el ajo y saltee 30 segundos más. Agregue el pollo y la mitad de la salsa de soja y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado. Retire la mezcla de la sartén, reserve y mantenga caliente.
  2. En la sartén vacía combine la cebolla, el repollo y las zanahorias. Sofreír hasta que el repollo comience a marchitarse. Agregue la salsa de soja restante, los fideos cocidos y la mezcla de pollo en la sartén y mezcle para mezclar. ¡Servir y disfrutar!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(503)

Reseñas en inglés (358)

Plato agradable y de sabor auténtico que produce muchas porciones. Es bastante salado, lo que no me importa, pero soy un poco fanático de la sal. Tal vez opte por la salsa de soja baja en sal si no es tan fanático.-01 de febrero de 2016

Qué receta tan maravillosa. ¡Nos encantó! -11 de febrero de 2013

por Gloria Zoellner Crocker

Esta receta está recibiendo críticas muy favorables, por lo que obviamente es muy popular y deliciosa para los críticos, pero habiendo vivido en Japón durante 23 años, debo decir que esta no es una receta auténtica. Una verdadera receta japonesa de yakisoba nunca tendría salsa de chile, y estaría terminada con jengibre encurtido rojo en forma de fósforo y Aonori (algas verdes en escamas). Los alimentos japoneses tienden a tener favores muy sutiles que probablemente no tienen "suficiente fuerza" para el paladar estadounidense y, como resultado, las recetas tienden a modificarse bastante. No quiero ofender con esta revisión, solo quería informar al público.-03 de agosto de 2007


POLLO YAKISOBA

Yakisoba es una comida japonesa salteada. Es muy similar al Lo Mein chino. Ambos platos incluyen fideos cocidos, varias verduras y una selección de carnes. La diferencia distintiva está en la salsa. En Lo Mein, la salsa de soja se usa comúnmente, pero en Yakisoba, se usa salsa Katsu. Katsu es una salsa BBQ japonesa. Puede encontrar esto en su supermercado local en la sección asiática o en un mercado asiático en su isla de salsa. También puede comprar en línea aquí. Esta receta usará pollo, pero puede usar cualquier carne o tofu que desee. No puedo tomar el crédito por esta receta ya que es del restaurante de mi familia, Asian Fusion Cafe en Miami, Florida, ¡pero estoy feliz de compartirla con ustedes!

Ingredientes:

1 paquete de fideos Yakisoba (disponible en cualquier cadena de supermercados importante, cerca de la envoltura de wonton y la sección de tofu)

* Puedes sustituirla con pasta fresca de cabello de ángel. *

1 taza de zanahorias en forma de fósforo del paquete precortado.

* Puedes usar una zanahoria entera, pelada, usando un pelador julien. *

2 cucharadas de salsa Katsu.

Pasos de preparación:

Corte los tallos de apio, de no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

Corte la cebolla, no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

Corte también la pechuga de pollo, de no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

* Cortar todo del mismo tamaño permite que se cocine de manera uniforme. *

Siga las instrucciones del paquete para hervir los fideos y luego escurra.

Pasos de cocción:

En un wok sazonado o una sartén profunda antiadherente, poner en aceite y poner a fuego alto.

Espere 1 minuto a que la sartén se caliente, luego, con cuidado, agregue el pollo.

Deje cocinar sin revolver durante unos 30 segundos, luego revuelva para una cocción uniforme.


RECETA YAKISOBA

¡Este pollo yakisoba está a punto de convertirse en una de tus recetas fáciles para cenar que es espectacular de 5 estrellas! Para esta receta de yakisoba, quería crear un platillo que fuera rápido y fácil pero que fuera descaradamente sabroso, hecho con ingredientes aptos para la despensa.

Con ese fin, elegí usar pollo en lugar de cerdo, amplié el ajo y el jengibre y creé mi propia salsa yakisoba hecha con establos de despensa (si cocina mucho de Asia). La receta resultante cuenta con capas complejas de salsa dulce, picante, salada, ajosa, jengibre y tan picante como quieras y un salteado que es fácil de adaptar con lo que tienes a mano.

EN RESUMEN, AQUÍ MIENTRAS TE ENCANTARÁ ESTA RECETA YAKISOBA:

  • ¡La mejor receta! Muchas recetas de yakisoba ofrecen yakisoba empapado y # 8211 ¡no esta receta! Siempre utilizo técnicas simples para crear yakisoba de calidad de restaurante.
  • Versátil. ¡Utilice cerdo, pollo, cerdo molido, ternera o camarones! También puede agregar las verduras que tenga a mano. Si no tienes fideos yakisoba, puedes usar ramen, udon o incluso espaguetis.
  • Apto para familias. ¡Todo el mundo ama a la yakisoba! A diferencia de mis fideos coreanos picantes, el yakisoba no debe ser demasiado picante, o solo tan picante como quieras.
  • Fácil. Por favor, no se asuste cuando mire la lista de ingredientes, es un poco larga, pero la mayoría de los ingredientes son simplemente vertidos y batidos.¡No quiero que se engañe a sí mismo con esta receta de yakisoba! Para hacer, debes batir la salsa, cocinar el pollo, sofreír las verduras y luego agregar la salsa y los fideos, ¡fácil!
  • Ingredientes sencillos. Esta receta de yakisoba está hecha con alimentos básicos de la despensa, si es que cocina mucho de Asia. De lo contrario, puede encontrar fácilmente todos los ingredientes en su supermercado.
  • Prepárate con anticipación. Lo fantástico de esta receta de yakisoba es cuánto puede preparar con anticipación y, sin embargo, todavía sabe 100% fresco gracias al salteado rápido. Puede hacer su salsa, picar sus verduras e incluso cocinar su pollo con anticipación, así que venga, ¡está literalmente a 10 minutos de la cena!

Voy a profundizar sobre qué es yakisoba, cómo hacer, consejos y trucos y, con suerte, responderé todas tus preguntas para que puedas seguir leyendo o usar mi botón "saltar a la receta" en la parte superior de la página para pasar directamente a la receta.


Yakisoba de pollo

Yakisoba pertenece al plato de fideos salteados Mount Rushmore. Yakisoba es un plato increíblemente popular que comenzó a aparecer en los puestos de comida japonesa en la década de 1940. Cuando piense en los fideos soba, es posible que recuerde los fideos de trigo sarraceno que a menudo se sirven fríos con una salsa para mojar, pero en Yakisoba, los fideos están hechos de trigo y se parecen a algo similar a lo que vería en un lo mien. Los fideos a menudo se cocinan en grandes planchas planas, llenas de todo tipo de ingredientes, desde panceta de cerdo hasta kimchi. Elegimos pollo para esta receta, pero siéntete libre de agregar lo que quieras.

La clave de un buen yakisoba son los fideos y la salsa. A menudo puede encontrar fideos yakisoba refrigerados en el supermercado en un pequeño paquete de plástico, pero si no puede encontrarlos, puede optar por algo como espaguetis o incluso ramen bien escurridos en un apuro. En cuanto a la salsa, puedes encontrar versiones increíbles compradas en la tienda (a menudo incluso viene en paquetes de fideos yakisoba). Pero si no puede encontrarlo en ningún lado o simplemente quiere aprender a hacer el suyo, incluimos una receta fácil y deliciosa a continuación.


Preparando nuestra receta de Yakisoba

Una vez que las verduras y la carne se han cocido y los fideos cocidos se han agregado y salteado brevemente, se agrega una salsa dulce y ligeramente salada a la sartén. Puede encontrar salsa Yakisoba que se vende en tiendas asiáticas especializadas, pero los ingredientes utilizados para crear el sabor tradicional de Yakisoba se pueden preparar con ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa y refrigerador: salsa de soja, salsa Worcestershire y azúcar.

Como la mayoría de los platos de fideos, Yakisoba se combina increíblemente rápido, lo que lo convierte en una comida perfecta entre semana para consumir cualquier carne y verduras que tenga a mano. Y, aunque los fideos japoneses son tradicionales de usar, ¡incluso puedes usar espaguetis o fideos linguini si eso es lo que tienes a mano!


Ingredientes

    Para el pollo
  • 150 gramos de pechugas de pollo, cortadas en tiras pequeñas
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo Para los fideos Yakisoba
  • 1 cucharadita de aceite
  • 200 gramos de fideos Yakisoba, opcionalmente use Maggi Noodles
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 zanahoria (Gajjar), cortada en juliana
  • 1/4 taza de repollo (Patta Gobi / Muttaikose)
  • 1/4 taza de cebolletas verdes
  • 1 taza de champiñones, cortados en cuartos Para la salsa Yakisoba
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagreta de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar morena (azúcar Demerara)
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 guindilla verde finamente picada

Receta de salteado de pollo Yakisoba - Recetas

Este es un plato sabroso y saludable. Los fideos Yakisoba son granos integrales hechos de trigo sarraceno, usan pechuga de pollo (o shreads de pollo sin carne o simplemente dejan la carne) y tienen una buena cantidad de verduras.

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel & # 8211 cortadas en cubos de 1 pulgada (se puede usar como sustituto de shreads de pollo veganos)
  • 1/2 taza de salsa de soja (puede usar una base de sopa Yakisoba)
  • 1 cebolla, cortada a lo largo en octavos
  • 1/2 repollo mediano, picado grueso
  • 2 zanahorias, picadas en trozos grandes
  • 8 onzas de fideos soba, cocidos y escurridos
  • Brotes de frijol mungo (opcional)
  • Cebollas verdes picadas (opcional)

En una sartén grande, combine el aceite de sésamo, el aceite de canola y la pasta de chile. Sofreír 30 segundos. Agregue el ajo y saltee 30 segundos más. Agregue el pollo y 1/4 taza de salsa de soja y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado. Retire la mezcla de la sartén, reserve y mantenga caliente. En la sartén vacía combine la cebolla, el repollo y las zanahorias (cualquier otra verdura también). Sofreír hasta que el repollo comience a marchitarse. Agregue la salsa de soja restante, los fideos cocidos y la mezcla de pollo en la sartén y mezcle para mezclar. ¡Servir y disfrutar!


Yakisoba (fideos salteados japoneses)

PASO 1
Remojar los hongos shitake en agua caliente durante 10 minutos o hasta que se ablanden. Use un cuchillo para quitar el tallo y deséchelo. Cortar los champiñones en rodajas y reservar para más tarde.

PASO 2
Caliente una olla grande con agua a fuego alto hasta que hierva. Agrega los fideos. Déjelos en remojo durante un minuto. Luego use unas pinzas para separar suavemente los fideos. Tan pronto como los fideos se hayan soltado, escurrirlos y reservarlos en un plato o bandeja grande y ancha.

PASO 3
Para la salsa yakisoba, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.

PASO 4
Cortar finamente la parte pálida de la cebolleta. Guárdelos con sus cebollas. Luego corte la parte verde restante de la cebolleta en bastones. Guárdelos para esparcirlos al final de su salteado.

PASO 5
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agrega la cebolla y la parte pálida de la cebolleta. Sofreír durante 20 segundos. Luego empuja todo hacia un lado y haz un espacio en el medio de la sartén. Vierta la 1 cucharada de aceite restante. Luego agregue las lonchas de cerdo y extiéndalas. Déjelos colorear en el primer lado durante aproximadamente un minuto. Luego, déles la vuelta y saltee hasta que la carne de cerdo esté cocida. Ahora agrega la zanahoria y sofríe durante 20 segundos. Luego agregue el repollo y saltee por otros 30 segundos. Ahora agregue los hongos shitake. Luego agregue los fideos y la salsa para sofreír. Mezcle hasta que esté bien combinado y la salsa haya sido absorbida por los fideos. Esparcir sobre la parte verde de la cebolleta. Retirar del fuego y dividir en tazones para servir. Cubra con jengibre encurtido si lo usa.


Yakisoba de pollo

Yakisoba es un plato increíblemente popular que comenzó a aparecer en los puestos de comida japonesa en la década de 1940. Cuando piensa en los fideos soba, puede recordar los fideos de trigo sarraceno que a menudo se sirven fríos con una salsa, pero en Yakisoba, los fideos están hechos de trigo. Los fideos a menudo se cocinan en grandes planchas planas, llenas de todo tipo de ingredientes, desde panceta de cerdo hasta kimchi. Elegimos pollo para esta receta, pero siéntete libre de agregar lo que quieras.

La clave de un buen yakisoba son los fideos y la salsa. A menudo puede encontrar fideos yakisoba refrigerados en el supermercado en un pequeño paquete de plástico, pero si no puede encontrarlos, puede optar por algo como espaguetis o incluso ramen bien escurridos en un apuro. En cuanto a la salsa, puedes encontrar versiones increíbles compradas en la tienda (a menudo incluso viene en paquetes de fideos yakisoba). Pero si no puede encontrarlo en ningún lado o simplemente quiere aprender a hacer el suyo, incluimos una receta fácil y deliciosa a continuación.


22. Receta de fideos fritos Yakisoba - Dishmaps


Los mejores fideos salteados Yakisoba
de Receta de fideos fritos Yakisoba - Dishmaps
. Fuente de la imagen: www.dishmaps.com. Visite este sitio para obtener más detalles: www.dishmaps.com


Estas salsas para saltear para todo uso son secretos cuidadosamente resguardados de los establecimientos gastronómicos y no los descubrirás simplemente buscando en Google, ¡eso es seguro! Lo llamo Charlie (como en Charlie Brown & # 8230 como en & # 8220Brownish Sauce & # 8221, que suelen denominarse salsas salteadas).