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Idea sobrante del Día de Acción de Gracias: Taza de muffin rellena "Scotch Egg"

Idea sobrante del Día de Acción de Gracias: Taza de muffin rellena

¡No tires esas sobras! Sea creativo y convierta su relleno navideño en deliciosas hueveras.

¿Estás lleno de relleno? Simplemente presione el relleno sobrante en moldes para muffins para hacer un sabroso nido para un huevo roto. Sí, un huevo escocés tradicional requiere envolver salchichas alrededor de un huevo pasado por agua y luego freír, por lo que esta receta definitivamente es un juego con la idea (mirándote, redes sociales). El relleno no es una alternativa a las deliciosas salchichas, pero una manta crujiente de pan de maíz alrededor de un huevo horneado suave podría ser la mejor opción. Puede usar cualquier aderezo o relleno que su familia haya usado en el Día del Pavo. Solo asegúrese de agregar suficiente caldo o agua para hacer una "masa" suelta y húmeda para las tazas.

2 tazas de aderezo de pan de maíz clásico sobrante
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
6 huevos grandes
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de salsa picante a base de vinagre (como Cholula o Louisiana Crystal), si lo desea

Comer sano debería ser delicioso.

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1. Precaliente el horno a 350 ° F.

2. Mezcle el relleno y el caldo hasta que estén bien saturados. Agregue 1/4 taza de agua si el relleno aún está demasiado seco, desea una consistencia más húmeda.

3. Rocíe 6 moldes para muffins con aceite en aerosol. Presione 1/3 de taza de mezcla de relleno en cada taza. Use un vaso de chupito para empacar el relleno en la taza y hacia arriba a lo largo de los lados, formando una taza consistente para sostener el huevo.

4. Rompe 1 huevo en cada hoyo. Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que la yema esté firme. Espolvoree con pimienta y salsa picante.

MARCAS 6 hueveras (tamaño de la porción: 1 huevera)


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne de salchicha de cerdo
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 4 huevos duros, pelados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 huevo batido
  • ⅔ taza de pan rallado seco
  • 1 cuarto de aceite para freír

En un tazón mediano, mezcle la salchicha de cerdo y la salsa Worcestershire. Combine la mezcla de harina, sal y pimienta con la salchicha.

Divide la salchicha en cuatro partes iguales. Moldea cada parte alrededor de uno de los huevos duros, rodando entre tus manos para darle forma. Coloque el huevo batido y el pan rallado en platos separados. Sumerja las bolas en el huevo, luego enrolle el pan rallado hasta que estén cubiertas. Sacude cualquier exceso.

Caliente el aceite en una cacerola grande o freidora a 180 grados C (365 grados F), o hasta que un cubo de pan caído en el aceite se dore en 1 minuto. Baje los huevos con cuidado en el aceite caliente. Freír durante 5 minutos o hasta que estén bien dorados.


Recetas de comida de fiesta y platos principales

Hola en este último domingo de 2019, antes de que entremos no solo en un Año Nuevo, sino en una nueva década en 2020. La publicación de hoy & # 8217s trata sobre recetas para el Año Nuevo & # 8217s Víspera y Año Nuevo & # 8217s Daye incluye recetas de cócteles, bocadillos y sobras para una cena reconfortante. También hay DOS nuevas recetas que estoy compartiendo, que no se han publicado antes en Lavender y Lovage, por lo que espero que sirvan de inspiración para todas las sobras de pavo, así como para un desayuno festivo del Día de Año Nuevo y # 8217. Intentaré volver antes de Año Nuevo, pero si no lo hago, ya que estoy muy ocupado, por favor tenga un MUY FELIZ AÑO NUEVO y espero que esto traiga felicidad, riqueza y salud, además de diversión, amistad y que todos tus sueños se hagan realidad & # 8230..Karen


La mejor manera absoluta de hacer relleno de Acción de Gracias, según tantas pruebas

En Absolute Best Tests, Ella Quittner destruye la santidad de la cocina de su casa en nombre de la verdad. Ella & # 8217s hervió docenas de huevos, chamuscó más filetes Porterhouse de los que le gustaría recordar y hizo puré de papas para toda la vida. Hoy, ella aborda & # 8230

En Absolute Best Tests, Ella Quittner destruye la santidad de la cocina de su casa en nombre de la verdad. Ha hervido docenas de huevos, ha chamuscado más filetes Porterhouse de los que le gustaría recordar y ha hecho puré de patatas para toda la vida. Hoy, ella aborda el relleno de Acción de Gracias.

Hace diez años, mi madre trató de meterse con el menú clásico de Acción de Gracias de nuestra familia. Ella lo anunció como "más ligero" y "vegetal" y "no es un castigo, Ella, lo prometo". En su expediente blasfemo aparecían basura como manzanas horneadas en lugar de pastel, y nabos hechos puré en lugar de puré de papas. Lo más devastador fue que sugirió la prohibición del tocino en el relleno.


Relleno de salchicha de pollo y hierbas

No sé ustedes, pero para mí, ¡lo ÚNICO que más anhelo en Acción de Gracias es el relleno! Claro, el pavo y la salsa también son geniales, y sí, incluso la salsa de arándanos. Pero personalmente, ningún Día de Acción de Gracias está completo sin el relleno casero, ¡y esta receta nunca decepciona!

Esto es lo que estoy haciendo este Día de Acción de Gracias con mi pavo seco en salmuera y esta deliciosa salsa de arándanos y peras. ¡Aquí hay más recetas de Acción de Gracias para acompañar su pavo este año!


Sabores de la semana

14 al 21 de noviembre de 2011

Tenía uno de los brunch más encantadores & # 8212 en Maialino & # 8212 en el fresco y lujoso hotel Gramercy con vistas a Nueva York & # 8217s parque del mismo nombre. Sentados en el bar (bajo la tranquila luz del sol de noviembre), un amigo y yo compartimos una copa de vino tinto de Toscana por $ 8 servido en una copa de vino muy cara. Me encanta cuando eso pasa. Es un toque muy de Danny Meyer hacer eso. Maialino es el restaurante Danny & # 8217s & # 8220Roman & # 8221 (uno de los muchos en su imperio) y es un lugar divino para cenar. Comimos la bienvenida canasta de focaccia con gusto y luego pasó a un & # 8220budino & # 8221 & # 8212 un aceite de oliva con aroma a naranja & # 8220 cake-lette. & # 8221 Ni muffin ni pan de té, satisfizo el impulso matutino de algo dulce pero no ...también-dulce. Era difcil no notar la tocino extra espeso con costra de pimienta sentado frente a nuestro vecino del bar, así que también pedimos eso. Fue difícil resistirse a la ofrenda otoñal de huevos escalfados sobre coles de Bruselas asadas y puré de calabaza & # 8212 comida de la mañana celestial. Y me ENCANTÓ mi tazón de callos con huevo frito en aceite de oliva encima. Disfruté los callos en Maialino la primera vez que fui y pensé que la idea del desayuno era inspiradora. Pidió unos sorbos de vino tinto. Entonces sucedió algo gracioso: el propietario me vio entrar al restaurante desde su apartamento al otro lado de la calle y salieron algunos platos más para probar: increíble lonchas de jamón delgadas como el papel de cochinillo (!) & # 8212 suave y tierno, simplemente se derritió en tu lengua y una ración de agnolotti rellenos de calabaza con salvia frita, mantequilla y un toque soleado de limón. Esa fue otra parte de la hospitalidad de Meyer: él es el maestro. Brunch en el bar es tan especial en Maialino que una mujer encantadora junto a nosotros nos dijo que podríamos encontrarla allí todos los domingos & # 8212 con periódicos en la mano y un olor a Roma en el aire.

Como conferencista invitado en un almuerzo de la Liga Juvenil de Nueva York la semana pasada, ¡me invitaron a un menú de mi propia comida! Siempre es interesante cuando eso sucede y, a veces, los resultados pueden ser alarmantes. Pero el chef Patrick hizo un trabajo especial al interpolar mis recetas para 4 en recetas para 75. No siempre es fácil de hacer. Entonces, la próxima vez que tenga una multitud para almorzar, es posible que desee probar: una ensalada de brotes de guisantes y verduras con queso de cabra y vinagreta de comino Pollo crujiente con chimichurri y aguacate, Nuez-Cebolla Magdalenas (que son perfectos para el Día de Acción de Gracias, así que busque la receta a continuación), y & # 8220 El pequeño pastel de chocolate vestido negro & # 8221 cubierto con frambuesas y una crema inglesa de un ingrediente (hecha con una reducción de ponche de huevo). El tema de la conferencia fue cocinar & # 8220mindful & # 8221, incluido el concepto de simplicidad radical, y todas las recetas se pueden encontrar en Radicalmente simple.

Y uno de los almuerzos más especiales en Nueva York, que ahora se lleva a cabo durante 25 años, es el Almuerzo Poderoso presentado por el crítico gastronómico & # 8220insaciable & # 8221, Gael Greene. Es un evento extraordinario de mujeres extraordinarias (¡y un puñado de hombres que pagan $ 10,000 para asistir!) Para recaudar dinero para Citymeals-on-Wheels. Gael lo inició hace décadas con el legendario gurú de la comida James Beard y se ha convertido en una institución de Nueva York & # 8212 tanto el almuerzo y la organización para la que se han recaudado varios millones de dólares a lo largo de los años. Los momentos más significativos ocurren cuando se nos trata con las voces de los actores que leen las palabras de las personas mayores, muchas de ellas encerradas, que cuentan con Meals on Wheels para su sustento. No solo es importante la comida sino también el compañerismo y el cariño que acompañan a cada entrega. Para muchos ancianos ya no hay nadie más que llame a su puerta. Durante muchos años, Joe Baum y Michael Whiteman solían organizar el evento en el Rainbow Room (que poseíamos y operamos durante 13 años). Ahora se lleva a cabo en el glorioso Taj Pierre Hotel. Pensé que el almuerzo era delicioso: no es fácil preparar 300 porciones de lubina perfectamente cocida, coles de Bruselas del tamaño de una uña, remolacha asada, y el mejor ensamblaje de pasteles en miniatura & # 8212 macarrones, tartas diminutas de merengue de limón, magdalenas genoise & # 8212 nunca.

Un buen sándwich de atún con huevo frito y salsa holandesa en el restaurante April Bloomfield & # 8217s John Dory& # 8230en el moderno Ace Hotel & # 8212 acompañado de un vino Finger Lakes, un riesling seco, llamado Gotham Project. ¡Ahora a quién no le encantaría eso!

Muffins de nuez y cebolla (¡mmm!)
En la década de 1980 y # 8217, ayudé a crear un restaurante de tres estrellas en Nueva York llamado Club del río Hudson, cuyo menú se basó en la recompensa local de la región. Mi amiga Wendy Dubit, que tenía una granja en el valle de Hudson, encontró esta receta en un viejo libro de cocina. Lo hice radicalmente simple. Su deliciosa humedad y sabor proviene del puré de cebolla.

1 cebolla amarilla grande, picada en trozos grandes
2 huevos extragrandes
8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
6 cucharadas de azúcar
1-1 / 2 tazas de harina con levadura
1 taza de nueces sin cáscara, aproximadamente 4 onzas, finamente picadas

Precalienta el horno a 425 grados. Cubra 16 moldes para muffins con aceite en aerosol. Procese la cebolla en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molida. Mide 1 taza. Batir la cebolla, los huevos, la mantequilla y el azúcar. Mezcle la harina y las nueces picadas para hacer una masa suave. Llene los moldes para muffins y hornee por 18 minutos hasta que estén firmes y dorados. Sirva caliente. Rinde 16

Haga estos muffins en la mañana de Acción de Gracias y disfrútelos. Hoy las magdalenas, mañana una tarta de queso de calabaza & # 8230


50 papas rellenas

Cómo hacer papas rellenas: Hornee 4 batatas o boniatos, 10 alevines o 12 papas nuevas a 400 grados F hasta que estén tiernas: 1 hora para boniatos, 50 minutos para batatas y 30 minutos para alevines y papas nuevas. Separe el contenido, esponje con un tenedor y rellénelo como desee.


1. Cebolla Caramelizada Cocine 1 cebolla grande en rodajas finas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de sal hasta que esté caramelizada, 30 minutos. Vierta sobre las papas al horno. Cubra con crema agria.

2. Champiñón-Cebolla Prepare papas rellenas de cebolla caramelizada (No. 1). Saltee 2 tazas de champiñones en rodajas en aceite de oliva hasta que estén suaves, agregue eneldo picado y sal. Vierta sobre la parte superior de las papas la cebolla, la crema agria y más eneldo.

3. Cebolla francés Cocine 1 cebolla como para las Papas Rellenas con Cebolla Caramelizada (No. 1). Saque la carne de 4 papas horneadas y tritúrelas con la cebolla, 1/4 taza de caldo de res y 1/2 taza de Gruy & egravere rallado. Rellene con la piel, cubra con más queso y ase para que se derrita.

4. Cheddar-cebollino Saque la pulpa de 4 puré de papas al horno con 1/4 taza de mantequilla, crema agria y cebollino picado y 2/3 taza de queso cheddar rallado. Rellene la parte superior con la piel con más queso y ase para que se derrita.


Magdalenas de maíz perfectas

Escapamos del norte helado esta semana a un lugar cálido y tropical y casi se siente como hacer trampa. ¿No deberíamos estar temblando? ¿No deberíamos estar comiendo comida reconfortante con costillas y no sorbiendo maracuyá fresca con una cuchara? ¿Cómo podemos tener la audacia de movernos de un lado a otro en chanclas de arena mientras nuestros puffers árticos acumulan polvo en el armario?

Resulta que no es tan difícil en absoluto. Pero no estoy aquí para regodearme, prometo que yo también estaba helado, silenciosamente resentido con la gente en cualquier lugar donde su rostro no se congelaba a media cuadra de su apartamento y cuestionando todas las opciones de vida que me habían llevado a establecerse en un lugar así hace apenas unos días. En su lugar, me gustaría ofrecer pequeños paquetes de lo que pasa por la luz del sol hasta que vuelva el calor real: las mejores magdalenas de maíz que he hecho.


Desde que tengo memoria, he estado buscando una gran receta de muffins de maíz. Mi madre los hizo cuando yo era niño y supuse que obtuvo su receta de Joy of Cooking o Silver Palate, dos de nuestras biblias de libros de cocina en ese entonces, pero no, me dice que eran de la parte posterior de la caja de Jiffy, enviando volver a la mesa de dibujo si quisiera hacerlos desde cero. Hice los muffins de maíz más corniest de Dorie Greenspan hace muchos años, y aunque son encantadores, los muffins de maíz de los que me pongo nostálgico no tenían maíz fresco. Escuché cosas maravillosas sobre las magdalenas de maíz en el libro de cocina de Magnolia Bakery, pero las encontré casi demasiado mantecosas y planas. Debería haberlo sabido después de que una búsqueda de muffins de arándanos perfecta de una década terminó con Cook & # 8217s Illustrated que esto también lo haría.

Cook & # 8217s Illustrated comprende el valor de una cúpula para muffins grande, escarpada y bronceada. Entienden que, si bien una masa más densa puede hacer bonitos muffins, usted querrá un ingrediente espeso y cremoso en el interior para evitar que el muffin final tenga un sabor seco y harinoso. A menudo, utilizamos puré de manzana o puré de plátanos para ablandar la miga final, pero no necesito nada de eso en mis muffins de maíz. En la revista de este mes, hicieron algo que yo nunca consideré: cocinar un poco de harina de maíz con leche hasta que quede espesa para dar a las magdalenas una ternura que de otra manera parecería imposible con este volumen de ingredientes secos. Partir y calentar con una pizca de mantequilla con sal (o mantequilla de miel marrón salada, Sólo digo), si el clima frío pudiera tener un premio de consolación, este sería.


Gracias: Por todo su buen ánimo y amables palabras sobre la semana pasada y las noticias locas. Como segundo niño, siempre pensé que éramos noticias viejas, pero ustedes han hecho que esto se sienta como todo lo contrario y me han recordado, una vez más, lo divertido que es tener este pequeño rincón de la web como nuestro.

Y para el otro lado del mundo:
Hace seis meses: Dip de berenjena ahumado
Hace 1,5 años: Tomates Rellenos De Arroz
Hace 2.5 años: Mis brownies favoritos
Hace 3.5 años: Tarta De Miga De Ciruela Y Avellana

Muffins de maíz perfectos
De Cook & # 8217s Illustrated, enero / febrero de 2015

Tal vez no creciste comiendo muffins de maíz y te estás preguntando en qué se diferencian del pan de maíz. Supongo que desde la distancia pueden parecer similares & # 8212 harina de maíz, grasa, leudante, horneada en algo así como un pan rápido & # 8212, pero el verdadero pan de maíz sureño nunca tendría azúcar y es decididamente menos apelmazado. Dado que me acabo de enterar de que las magdalenas de maíz son las magdalenas oficiales del estado de Massachusetts, creo que podemos suponer con seguridad que son lo que sucede cuando dejas a los Yankees acercarse a los productos básicos del sur. (Yo & # 8217 estoy bromeando. Mayormente.)

La mayoría de los muffins de maíz están hechos con una cantidad igual o incluso mayor de harina que la harina de maíz, son 2/3 de harina de maíz, y parece que no sería muy difícil reemplazar ese último 1/3 con una mezcla de harina sin gluten si es necesario. CI se había propuesto hacer un sabroso muffin de maíz, usando solo 3 cucharadas de azúcar, pero me gustaban estos con 1/4 a 1/3 de taza por la dulzura ligera que recuerdo cuando era niño, pero a un nivel que sigue siendo cualquier cosa menos empalagoso. . Finalmente, CI recomienda la harina de maíz amarilla orgánica de Arrowhead Mills, y dice que no debe usar harina de maíz blanca o de tierra gruesa, pero usé una mezcla de harina de maíz Indian Head fina y amarilla y molido medio Bob & # 8217s Red Mill (usé esta porción para el paso de precocción, para ablandarlo) y no tuvo quejas sobre la textura final.

2 tazas (280 gramos) de harina de maíz amarilla, para dividir
1 taza (130 gramos) de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/4 cucharaditas de sal fina de mar o de mesa
1 1/4 tazas (300 ml) de leche, entera es mejor aquí
1 taza (240 gramos) de crema agria (el yogur natural con toda la grasa también debería funcionar aquí)
8 cucharadas (115 gramos) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
3 a 5 cucharadas (35 a 60 gramos) de azúcar (vea la nota arriba sobre la dulzura)
2 huevos grandes

Caliente el horno a 220 ° C (425 ° F). Engrase o forre un molde para muffins estándar de 12 tazas con revestimientos desechables.

Batir 1 1/2 tazas de harina de maíz, harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón mediano. En un tazón grande (si tiene un microondas) o una cacerola mediana (si no lo tiene), combine la leche y la 1/2 taza de harina de maíz restante. En un microondas, cocine la mezcla de harina de maíz y leche durante 1 1/2 minutos, luego bata bien y continúe en el microondas en incrementos de 30 segundos, mezclando entre ellos, hasta que se espese a una consistencia similar a la de una masa, es decir, el batidor deje una línea clara en el fondo del recipiente que se llene lentamente. Esto tomará de 1 a 3 minutos más. En la estufa, cocine la mezcla de harina de maíz a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese como se describe anteriormente, luego transfiera a un tazón grande.

Batir la mantequilla, luego el azúcar, luego la crema agria en la harina de maíz cocida hasta que se combinen. En este punto, la mezcla húmeda debe estar lo suficientemente fría como para que la adición de los huevos no los revuelva, pero si todavía parece demasiado caliente, déjela enfriar durante 5 minutos más. Batir los huevos hasta que estén combinados. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté bien combinada y la masa esté muy espesa. Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados; se amontonará ligeramente por encima del borde.

Hornee hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 13 a 17 minutos, girando el molde para muffins a la mitad del horneado para asegurar una cocción uniforme. Deje enfriar los muffins en un molde para muffins sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego retire los muffins del molde y deje enfriar 5 minutos más. Sirva caliente.


Pizza básica de masa de coliflor


¿Está buscando una alternativa a la pizza baja en carbohidratos? Entonces deberías subirte al tren de la COLIFLOR.

He estado usando coliflor para hacer platos bajos en carbohidratos durante un par de años. Probé tortillas de coliflor bajas en carbohidratos, panecillos para hamburguesas, queso asado envuelto en tocino, arroz frito e incluso sémola de coliflor. Pero la receta que hago con más frecuencia es la pizza con masa de coliflor. Es un elemento básico absoluto en mi cocina, especialmente en #MeatlessMondays.

Si eres nuevo en la cocina baja en carbohidratos y no estás seguro de por dónde empezar, te recomiendo esta receta de masa de pizza SUPER FÁCIL. Realmente es el vehículo perfecto para cualquier aderezo. He echado huevos fritos para el desayuno, bistec a la parrilla para el almuerzo, incluso cucharadas de pollo al curry tailandés. La textura puede oscilar entre una tortilla cocida y una crepe espesa (aunque con queso). Solo depende de qué tan delgado (o espeso) lo cocines.

La receta de corteza de coliflor que uso ahora fue adaptada de dos recetas que probé en el pasado. Descubrí por primera vez la corteza de Recipe Girl & # 8217s, luego incorporé algunos consejos del blog The Iron You.

Si me sigues en Instagram o Twitter, probablemente hayas visto la pizza baja en carbohidratos y # 8220provolone y la corteza de coliflor que he estado probando. Es tan, MUY bueno y lo tendré en el blog MUY pronto. Pensé que era mejor comenzar primero con la corteza de coliflor básica.


Cogollos de coliflor limpios y secos.


Arroz o coliflor rallada.


Cocine en el microondas (o cocine al vapor los floretes antes de rallarlos).


Después de enfriar, agregue a una toalla y exprima el exceso de agua. Este es el consejo que recibí del sitio web Iron You:
El secreto de la corteza de coliflor perfecta radica en exprimir toda la humedad de la “harina” de coliflor.


Divido la coliflor cocida en pequeños lotes para poder exprimirla mejor.


Después de exprimir el líquido, casi parece una masa, ¿verdad?
Nota: Mi amigo @DJfatal se saltó el líquido exprimido salteando la coliflor en una estufa. Calentó lentamente la coliflor con arroz en una sartén durante unos 15 minutos.


Agregue el huevo, el queso y los condimentos y luego mezcle.


Comenzando en el medio, extienda suavemente la pizza y déle forma. Hornea por unos 15 minutos (hasta que estén dorados) en un horno precalentado a 450º.


Agregue los ingredientes, caliente, luego corte y disfrute.

EQUIPO
Procesador de alimentos o rallador de caja.

Sartén para pizza. Actualmente uso un plato hondo antiadherente, una bandeja para pizza (en realidad tengo dos). Si no tiene una bandeja para pizza antiadherente, utilice papel de aluminio o papel pergamino.

RECETA (Adaptado de RecipeGirl AND The Iron You)

Corteza:
1/2 coliflor de cabeza GRANDE (o más de 2 tazas de coliflor rallada)
1 huevo grande
1 taza de queso mozzarella finamente rallado (y más para cubrir)
1 cucharadita de condimento italiano u orégano
1/2 cucharadita de sal de ajo
Pizca de pimienta
Spray para cocinar

Aderezos:
1/2 taza de queso rallado para comenzar, ¡luego lo que quieras!

En la foto de arriba tengo salchicha de pavo, pimientos, chiles, cebolla roja y cebolletas.
No soy fanático de la salsa de tomate, así que uso salsa de pimiento rojo o simplemente queso y aderezos adicionales. Más ideas complementarias aquí.

Direcciones:
1. Precalienta el horno a 450º.

2. Triture los floretes con un procesador de alimentos (o un rallador de caja). Al triturar, querrás pequeños trozos de coliflor, aproximadamente del tamaño de arroz. Si vive cerca de Trader Joes, simplemente omita este paso y compre la coliflor YA rizada. ¡Hace que esta receta sea tan rápida!

3. Coloque la coliflor con arroz en un recipiente apto para microondas y cocine durante 8 minutos. No agregue ningún líquido adicional. Si no tiene microondas, puede cocinar la coliflor al vapor antes de rallarla (consejo a través de From Eat, Drink, Smile). Deje que la coliflor se enfríe antes de exprimir el exceso de líquido.

4. Prepara tu molde para pizza. Si no tiene una bandeja para pizza antiadherente, rocíe una sartén con spray antiadherente o use papel pergamino y engrase con aceite de oliva.

5. Después de que la coliflor cocida se haya enfriado, use una toalla limpia para eliminar el exceso de agua. Hago esto en lotes pequeños (manos pequeñas) para poder realmente exprimir el líquido extra (en el fregadero de la cocina). Debe haber aproximadamente 1 1/2 tazas de coliflor después de cocinar y quitar el líquido. No se preocupe si termina siendo menos que eso. Simplemente use más queso en la & # 8220dough & # 8221. Lo he hecho varias veces y la pizza sale perfectamente bien.

6. Coloque la coliflor seca en un tazón y agregue el huevo, el queso y los condimentos. Mezclar y colocar suavemente en el centro del molde para pizza. Presione lentamente la mezcla y forme un círculo grande. Parecerá un poco húmedo pero eso & # 8217 está bien. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol para que quede crujiente. Hornea a 450º por 15 minutos o hasta que se dore.

7. Agregue más queso y caliente hasta que se derrita. Es posible que desee asar a la parrilla durante unos minutos si ha agregado algo como pepperoni.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 15-18 minutos.

Cuando cambié recientemente a una bandeja para pizza antiadherente (plato hondo), comencé a agregar rodajas de queso provolone alrededor del borde para crear una corteza más crujiente. Pronto tendré fotos paso a paso en otra publicación de blog.

Lista de 40 alimentos bajos en carbohidratos (mantengo esta lista como favorita)

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Aventuras culinarias con Camilla

Ingredientes de las coles de burro & # 160 para 8 2 libras de coles de Bruselas, aceite de oliva cortado a la mitad, sal recién molida, pimienta recién molida Procedimiento Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Corta las coles de Bruselas por la mitad y colócalas en un tazón para mezclar. Rocíelos con suficiente aceite de oliva para cubrirlos y hacerlos brillar. Condimentar con sal y pimienta. Ase durante 10 minutos. Moverse

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Relleno de pan de mazorca de maíz #AGrimmThanksgiving

La espiga de maíz no hago cosas

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Un adelanto: los bloggers de #ItalianFWT hablan de burbujas italianas

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Muffins de pan de jengibre con aceite de oliva #MuffinMonday

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Budín de pan salado #Sobras de vacaciones #DomingoFunday

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Ensalada de gallina de Cornualles #HolidayLeftovers

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La sopa de nabo y papa, la ensalada de las tres ramitas verdes, + Louis Jadot 2019 Rosé # TurkeyDayRosé #AGrimmThanksgiving #Sponsored

El nabo & quot El ermitaño, después de haber convertido a los tres pecadores, se acostó a dormir otra vez.

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Las migas en la mesa alrededor de un huevo envuelto en salchicha + Chateau d & # 8217Aqueria 2019 Tavel Rosé # TurkeyDayRosé #AGrimmThanksgiving #Sponsored

Las migas en la mesa & # 160 Las migas en la mesa & # 160 Alrededor de un huevo envuelto en salchicha 2019 Chateau d & # 8217Aqueria Tavel & # 160Rosé Cuando comencé a pensar en qué hacer que usaban migas de pan, recordé que Hansel y Gretel dejaron caer migas de pan en el bosque para encontrar el camino de regreso a casa. Pero ya había planeado hacer Hansel y Gretel Gingerbreads. Entonces, pensé en mi aperitivo empanizado favorito: un huevo escocés. Y acababa de recoger una docena de duc


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