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Postre de pan de jengibre

Postre de pan de jengibre


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Antes de empezar, debo decirte que hay una mezcla de especias de pan de jengibre en las grandes tiendas. Usé 2 cucharaditas de canela molida + 1 cucharadita de jengibre en polvo.

Mezclamos los huevos con el azúcar y el agua caliente. Se puede usar azúcar en polvo porque es más simple y ya no necesita mezclarse hasta que se disuelva.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que podamos untarla.

Poner en un bol miel, mantequilla, huevos previamente frotados, especias y mezclar hasta obtener una especie de crema.

Agrega la harina poco a poco. Dependiendo de la calidad de la mantequilla, miel, es posible que necesite 100 gramos adicionales de harina.

Homogeneizar muy bien, debemos tener una masa frágil que no se pegue a las manos.

Extienda la masa más espesa (1,5 cm) sobre la mesa enharinada. Cortamos la masa con diferentes formas y la colocamos en la bandeja preparada. Tenemos que poner papel de horno en la bandeja, y colocamos el bizcocho con un espacio entre ellos porque crecerá un poco durante la cocción.

Hornéalos en el horno precalentado a 180 grados C, durante 15 minutos.

Déjalos enfriar.

Hasta que se enfríe, frota las claras con el azúcar glass. Tendremos una pasta blanca muy pegajosa.

Decoramos el pan de jengibre con esta pasta y podemos espolvorear caramelos de colores u otras decoraciones.

¡¡¡Buen apetito!!!

Es perfecto con una taza de café.