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Lechuga Mantequilla Con Aderezo De Diosa Verde De Queso De Cabra

Lechuga Mantequilla Con Aderezo De Diosa Verde De Queso De Cabra

Ingredientes

  • 1 paquete de 5 onzas de queso de cabra fresco suave
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 8 cabezas grandes de lechuga mantequera, cortadas en cuartos a lo largo (dejando un poco de núcleo adherido)

Preparación de recetas

  • Con una espátula de goma, mezcle el queso de cabra y la crema agria en un tazón mediano. Mezcle el suero de leche, los aguacates, el estragón, el perejil y las cebolletas en una licuadora hasta que no queden grumos. Poco a poco, bata la mezcla de suero de leche con la mezcla de queso de cabra hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. HAGA CON ANTICIPACIÓN: El vendaje se puede preparar con 2 días de anticipación. Cubra y refrigere. Divida la lechuga en platos. Rocíe con aderezo.

Receta de Bruce Aidells, Nancy Oakes Sección de revisiones

27 recetas de aderezo de diosa verde con queso

Aderezo De Diosa Verde De Queso De Cabra

Aderezo De Diosa Verde De Queso De Cabra

Lechuga Mantequilla Con Aderezo De Diosa Verde De Queso De Cabra

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Aderezo diosa verde. Bajo en calorías / bajo en grasas

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Arancini con aderezo de diosa verde

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Buñuelos tiernos de calabacín con aderezo de diosa verde

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Tiernos buñuelos de calabacín con aderezo de diosa verde

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Aderezo para ensaladas Green Goddess (bajo en grasas, bajo en sodio)

Aderezo para ensaladas Green Goddess (bajo en grasas, bajo en sodio)

Queso Boursin Casero

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Ensalada de calabaza asada y rollitos de verano de col rizada con queso feta y aderezo de aguacate verde diosa

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Everybody's Turkey Pita

Lechuga 2.0: dentro y fuera de la ensaladera

CLEVELAND, Ohio - La primera ensalada verde tierna de su propio huerto de lechugas es la merecida recompensa de la esperanza, el trabajo duro, la fe, la diligencia y, en la mayoría de los casos, el fatalismo y el rigor del Sr. McGregor.

¿Recuerdas a ese granjero escocés intransigente que siempre estaba en desacuerdo sobre el destino de los productos de su jardín con ese bribón, Peter Rabbit? Bueno, compartir es cariñoso, y es de esperar que lo hayas resuelto con tus propios lagomorfos para dividir equitativamente la recompensa.

Así que ahora la cuestión es cuántas ensaladas, por muy buenas que sean, puedes comer. Con el interés de expandir sus horizontes verdes, explore las recetas a continuación. Muestran variedades familiares, y quizás algunas nuevas para usted disponibles en los mercados de agricultores locales en una miríada de sabores y colores desde el granate Rothko-esque y el verde más profundo hasta el rosa y celadón tipo Monet.

Sí, hay algunas ensaladas, demasiado intrigantes como para dejarlas fuera, pero también hay algunas aplicaciones a base de lechuga, una envoltura e incluso una sopa que deberían mantener su interés hasta que la última planta frondosa se haya disparado. Luego, tú y tus conejitos pueden pasar juntos a la próxima cosecha tentadora en el jardín.

Ensalada Green Goddess Cobb

Una cornucopia de cosas buenas del jardín y más allá, esta ensalada compuesta requiere un poco de trabajo adicional, pero el resultado es una comida de un solo plato que deslumbra en presentación y sabor, con un aderezo cremoso rico en estragón que elevaría cualquier ensalada del mundano a lo divino.

4 Little Gem, Red Bibb u otras lechugas pequeñas, hojas separadas

1-2 endivias belgas, en rodajas finas

1 taza de guisantes dulces, cortados por la mitad

1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad o en cuartos, según el tamaño

1 pollo rostizado, sin piel, carne cortada en trozos pequeños

1 aguacate, en rodajas finas (reserve ¼ para aderezo a continuación)

1 onza de panceta, prosciutto o jamón serrano

Aderezo de diosa verde (ver más abajo)

• Caliente una pequeña sartén seca y cocine la panceta de 4 a 5 minutos, volteándola una vez, hasta que la carne esté dorada y crujiente.

• Escurrir sobre papel toalla, reservar.

• Coloque la lechuga en una fuente. Rocíe con la mitad del aderezo y sazone con sal y pimienta recién molida.

• Coloque la cebolla, los chícharos, el pollo, los tomates y el aguacate restante como desee sobre la lechuga.

• Cubra con el aderezo restante, luego panceta desmenuzada. Sirva con estilo.

Adaptado de Bon Appetit

Aderezo diosa verde

¼ de taza de hojas frescas de estragón, con tallos tiernos (empaquetados) O 1 cucharada. estragón seco

• Haga puré de cebolletas, hierbas, ¼ de aguacate, aceite, vinagre y yogur en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

• Diluya el aderezo con un poco más de vinagre (hasta 1 cucharadita) o agua hasta obtener una consistencia cremosa.

• Agregue sal y pimienta recién molida al gusto.

Ensalada 2.0 de Heidi y Susan y Sasha

Olvídese de casi todo lo que sabe sobre ensaladas tradicionales. Este enfoque "de abajo hacia arriba" puede convertirse en su nueva normalidad. Refinada a través de tres generaciones de cocineros inspirados, la técnica se burla de todos los sabores de sus otros ingredientes primero, luego agrega la lechuga, conservando toda la textura delicada y crujiente de las frágiles hojas hasta el último momento. Aquí no hay cantidades combina los ingredientes a tu gusto, probando sobre la marcha. Agregue casi cualquier cosa que ponga en una ensalada tradicional. Esta receta universal lo aceptará.

• En el fondo de un tazón grande para servir, combine el ajo finamente picado con “una cantidad agresiva” de sal kosher.

• Agregue tomates y / o pepino y deje reposar por lo menos 5 minutos para que suelten los jugos y marinar.

• Agregue granos de maíz frescos, pimientos dulces, cebollas en escabeche, etc. y una proteína (pollo cocido cortado en cubitos, camarones escalfados, garbanzos, etc.) si lo desea.

• Lave y seque bien la lechuga. Pruebe una mezcla de variedades más delicadas, lechuga mantecosa o hoja roja, con achicoria más asertiva o treviso elegante. Envuelva y refrigere para mantenerlo fresco si no lo usa de inmediato. Corte en trozos de 2 pulgadas, cubra con otros ingredientes y rocíe con un buen aceite de oliva, agregando 1 cucharada. a la vez para degustar. Ahora sería un buen momento para agregar queso feta o chevre desmenuzado, si lo desea.

• Mezcle para combinar los ingredientes, teniendo cuidado de no magullar la lechuga. Pruebe nuevamente y finalmente agregue un ácido, poco a poco (considere una combinación de vinagre de vino y jugo de limón, lo suficiente para agregar frescura y picante).

• Mezcle suavemente una vez más y sirva para aplaudir.

Cortesía de Sasha Callahan.

Aperitivo de Endivias Rellenas con Queso de Cabra con Hierbas

Crujientes y agradablemente amargos, elegantes óvalos de escarola belga son el recipiente perfecto para un relleno de queso de cabra con hierbas. Esta receta rápida y fácil le brinda una oportunidad irresistible de mostrar (casi) todo su repertorio de delicadas hierbas cultivadas en casa.

3 onzas de queso de cabra, desmenuzado

1 onza de queso crema (O 1 cucharada de crema espesa)

1 limón para hacer 2 cucharaditas. jugo fresco y 1 cucharadita. limón rallado

6 cucharadas de hierbas frescas mezcladas: cebollino, perejil, estragón, mejorana, orégano, tomillo, romero, etc. (no cilantro)

• Separe la escarola en hojas.

• Combine los ingredientes restantes, agregue sal y pimienta recién molida al gusto.

• Vierta la mezcla en partes iguales en las hojas, cubra con las hierbas restantes y sirva con presteza. Adaptado de Southern Living

Wraps de lechuga con cerdo salteado picante

2 cucharadas. aceite vegetal, dividido

3-4 cucharaditas pasta de chile picante (sambal oelek), dependiendo del nivel de picante deseado

2 cucharaditas ralladura de lima finamente rallada

½ taza de jugo de limón fresco (4-6 limones)

2 cucharadas. salsa de pescado (nam pla O nuoc nam)

1 cucharada. azúcar moreno (envasado)

½ cebolla morada pequeña, finamente picada

1 taza de menta fresca (picada en trozos grandes)

• Separe la lechuga en hojas. Calentar 1 cucharada. aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

• Agregue ajo y 2 cucharaditas. pasta de chile. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.

• Agregue la carne de cerdo, rompiendo con una cuchara.

• Caliente de 4 a 6 minutos, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Dejar enfriar.

• Batir el jugo de lima, la ralladura de lima, la salsa de pescado, el azúcar morena, el aceite restante y la pasta de chile restante en un tazón pequeño. Reserva la mitad para mojar la salsa. Agregue la otra mitad a una cacerola pequeña con ½ cucharadita de maicena y revuelva hasta que la maicena se disuelva y la mezcla esté ligeramente espesa.

• Deje enfriar un poco y agregue la mezcla de cerdo, las hojas de menta y la cebolla picada.

• Vierta la mezcla en hojas de lechuga. Enrolle las hojas alrededor del relleno, sumérjalas en salsa de chile y cómelas con gusto.

Esta receta es perfectamente deliciosa y legítima por derecho propio, pero también aborda admirablemente una situación que se encuentra con demasiada frecuencia en una temporada abundante de lechugas: el Wilt. No estamos hablando de la reversión al exudado primigenio, sino de una lechuga que solo recientemente ha perdido su apariencia húmeda y crujiente. El pesto se puede hacer con cualquier lechuga excepto iceberg (por su alto contenido en agua). Prueba algo asertivo. La rúcula picante agrega personalidad mezclada con una punta roja más dulce o incluso un puñado de tierna mache. Agregue hierbas casi cualquier agregará una complejidad agradable. Esta receta recomienda la albahaca, que completará los sabores para quienes buscan el pesto familiar de antaño.

4 tazas de hojas de lechuga, cortadas en trozos de 2 pulgadas (sin tallos grandes ni costillas)


Cómo preparar remolachas para ensalada

Aprender a asar remolachas es muy simple, y una vez que lo hayas dominado, probablemente te encuentres haciéndolas todo el tiempo. No solo son deliciosos en esta ensalada, su dulzura terrosa, su color magenta brillante y su textura encantadora los convierten en una adición bienvenida a todo tipo de cosas: ensaladas de todo tipo, platos para niños pequeños, incluso puedes probarlos en rodajas en un sándwich. A continuación, le indicamos cómo asar remolachas para ensaladas:

  1. Lava tus remolachas. Debido a que son vegetales de raíz, las remolachas tienden a estar un poco sucias. Dales un buen lavado y tal vez incluso un exfoliante.
  2. Recorta las copas verdes de las remolachas. Si compró remolachas que tienen la parte superior entera, incluidas las verduras de hoja, ¡conserve las verduras! Son extremadamente saludables y deliciosos salteados con un poco de ajo; prepárelos como lo haría con espinacas o coles.
  3. Envuelva cada remolacha individual en papel de aluminio para asar y rocíelas con un poco de aceite de oliva antes de sellar los paquetes de papel de aluminio.
  4. ¡Asar! Asar las remolachas toma aproximadamente una hora, dependiendo del tamaño de las remolachas. Los más pequeños podrían estar listos después de 40 minutos aproximadamente. Puede verificar si está cocido deslizando un cuchillo en la remolacha. Si se desliza fácilmente, la remolacha está lista.


Sándwich de vegetales Green Goddess #vegan

Este impresionante sándwich de arcoíris es de lo que están hechos mis sueños de almuerzo. Capas de zanahorias destruidas, rábanos, lechuga rica, aguacate, queso cheddar de cabra, tomates del tesoro, cultivos y pepitas magulladas. Todo cubierto con un sabroso aderezo de diosa verde.

Un sándwich de verduras cocido a fuego lento, que incluye berenjena suave, pimientos rojos picados y lechuga no es un sándwich para los amantes de las verduras. Casi he abandonado la solicitud de un sándwich, dándome cuenta de que probablemente me mirarán con esa decisión. ¡Hay una forma mejor y más sencilla! Mezcle cada una de las verduras para terminar todo, incluya una generosa mancha de aguacate y mejor con un aderezo enérgico e impregnado de hierbas. Nunca volverás a echar un vistazo a un sándwich vegano de manera similar.

¡Sándwich de verduras de la diosa verde! ¡Este sándwich tiene capas de sabor y está prensado con verduras! Aderezo de diosa verde de construcción nativa, tomates, cultivos, aguacate, queso cheddar de cabra, rábano, zanahorias. Amante de los vegetales, efectivamente vegetariano o sin gluten

La conceptualización de este pensamiento de sándwich dejó un grupo más grande de lo habitual de aderezo de diosa verde que había estado sentado en mi nevera durante todo el fin de semana.

Me entusiasmé un poco con la gran cantidad de perejil que tenía disponible, así que hice casi todas las salsas que podrías considerar: rúcula, chimichurri y aderezo de diosa verde. Contribuciones que extienden la vida a mis frágiles racimos de hierbas.

¡Sándwich de verduras de la diosa verde! ¡Este sándwich tiene capas de sabor y está relleno de verduras! Aderezo de diosa verde de construcción nativa, tomates, cultivos, aguacate, queso cheddar de cabra, rábano, zanahorias. Amante de los vegetales, efectivamente vegetariano o sin gluten.

Aparte del segmento de los aderezos, es prácticamente absurdo componer una fórmula real para este niño horrible. En el caso de que esté en su gabinete para frutas y verduras y pueda colocarse entre dos cortes de pan, funcionará.

Tomates y brotes nuevos. Me doy cuenta de que los brotes pueden ser algo esquivos (um, particularmente con su propensión a albergar e.coli), pero están justificados, a pesar de todos los problemas en este sándwich. Adoro, amo, amo los brotes y son ideales para empapar cada gota de aderezo de diosa.

¡Sándwich de verduras de la diosa verde! ¡Este sándwich tiene capas de sabor y está relleno de verduras! Aderezo de diosa verde hecho a medida, tomates, cultivos, aguacate, queso cheddar de cabra, rábano, zanahorias. Amante de los vegetales, efectivamente vegetariano o sin gluten. | www.delishknowledge.com

Capa sobre capa. Necesitas este sándwich tan enorme que no puedes cerrarlo. Ese es el punto óptimo. Cuando el sándwich esté lleno, empuje con delicadeza hacia abajo con el objetivo de que las capas se fusionen y el aderezo pueda atravesar todo.


Ingredientes del aderezo de la diosa verde

Este aderezo para ensaladas se diferencia de la mayoría de los otros aderezos de diosas verdes, pero el sabor y la textura siguen siendo muy similares. Normalmente, encontrará mayonesa, limón y anchoas en la lista de ingredientes. Esta receta se basa en el yogur griego para darle sabor y cremosidad.

Yogur griego

El yogur de leche entera de alta calidad hace que este aderezo sea espectacular. Derroché en Straus Family Creamery y es tan bueno. Sospecho que el yogur natural normal también funcionaría bien, aunque será más líquido.

Hierbas frescas

¡Ahora estamos hablando! Este aderezo requiere una taza rebosante de hierbas frescas y frondosas. Aquí hay algunas notas sobre sus opciones.

Estragón: Si está buscando un sabor clásico de diosa verde, asegúrese de usar un poco de estragón. Su sabor a regaliz es fuerte, así que limite el estragón a aproximadamente 2 cucharadas (o un puñado pequeño).

Cebollino o cebolla verde: Las cebolletas son más clásicas, pero la cebolla verde funciona casi tan bien. Para evitar abrumar su aderezo con sabor a cebolla, limite estos ingredientes a aproximadamente 1/4 de taza.

Albahaca, perejil, cilantro, eneldo y / o menta: Úselos para llenar el resto de su taza. Cualquiera de estas hierbas (o cualquier combinación) funcionará maravillosamente. Para un aderezo que sea adecuado para las comidas mexicanas, intente usar mucho cilantro (y tal vez agregue un jalapeño fresco, vea la nota de la receta). Amantes del eneldo, pruebe un aderezo de eneldo y rocíelo sobre las papas.

Ajo

Solo un diente de pequeño a mediano, ¡no más! En salsas y aderezos, el ajo suele crecer en intensidad a medida que reposa.

Sal y pimienta

Mucho de cada uno: el aderezo debe ser casi salado cuando sea su principal condimento para productos frescos. ¡A este aderezo le encanta la pimienta negra!


Ensalada de primavera Little Gem con semillas tostadas y queso de cabra con hierbas # 038

Cuando mi hermano era un niño, convenció a mi tía de que era alérgico a las "cosas verdes". también conocido como ensalada. Pero definitivamente dijo "cosas verdes" que deberían Ha sido una gran bandera roja de que estaba lleno de mierda. No estoy seguro de qué es más increíble: el hecho de que mi tía compró su mentira y lo dejó pasar la noche sin verduras, o que mi hermano luego se convirtió en vegano durante varios años.

El mismo niño de 10 años que antes hubiera hecho todos de los platos durante un mes que tomar un bocado de lechuga, hoy en día comería fácilmente un tazón entero de esta pequeña ensalada de primavera.

Han pasado casi dos años desde que compartí una ensalada en este blog. Y es no porque soy alérgico a las cosas verdes. Para poner eso en perspectiva, he compartido 54 recetas de postres. ya que Publiqué mi última ensalada. Esta proporción explicaría algunas cosas. A saber, por qué todos mis pantalones parecen haberse encogido y por qué a mi gato de repente le ha gustado masajear mi barriga por la noche.

Afortunadamente, esta no es en realidad una representación precisa de mi proporción de ensalada a dulce, lo prometo. Y esto tampoco es como la semana pasada, cuando le prometí a mi dentista que usaría hilo dental con regularidad. tengo estado comiendo mis verduras!

Mi madre acaba de pasar la ensaladera de la boda de mi difunta abuela, así que finalmente puedo compartir una de mis llamadas ensaladas públicamente. Un cuenco como este merece una ensalada en su honor. El cuenco antiguo vino a mí mostrando su edad a través de un acabado muy astillado que necesitaba un poco de cariño. Lucas lijó la superficie justo a tiempo para que yo la amontonara en esta ensalada de primavera en el momento en que me la entregó. sin lavar el bol. En mi defensa, me entregó una ensaladera suave y sexy que no aparecer tener aserrín, así que estamos probablemente no voy a morir.

Definitivamente todavía comimos la ensalada. Así de asombroso es: mirarás más allá de cualquier rastro de aserrín en busca de otro bocado.

Esta ensalada verde sobre verde se inspira en hierbas de los sándwiches Green Goddess de Alanna (que alguien me consiga una servilleta para secarme la baba). En forma de verdadera diosa verde, esta versión de ensalada es dura con las verduras, pero con una vinagreta de hierbas aligerada que es solo ligeramente cremosa.

Nueve de cada diez veces, consumimos ensalada con palillos en nuestra casa (en serio, pruébalo, es mucho más fácil que tratar de apuñalar verduras empapadas), pero esta dulce lechuga tiene suficiente sabor crujiente como para recogerla con un tenedor. Los rábanos se agregan para darle sabor y textura, las nueces tostadas y las semillas dan un crujido tostado salado, las cintas enredadas de espárragos rasurados sedosos agregan una nota herbácea, y con bolsillos de queso de cabra cremoso con hierbas, esta ensalada es mi nueva combinación favorita de primavera.

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Lucy Waverman: estas ensaladas y postres fáciles animarán tu verano

Las ensaladas pueden ser la estrella del espectáculo, pero no olvide combinar sus verduras de verano con un postre indulgente al lado.

Este artículo fue publicado hace más de 6 meses. Es posible que parte de la información ya no esté actualizada.

iStockPhoto / Getty Images

Con el verano en el aire, las ensaladas están cobrando protagonismo en nuestros platos. Y si estamos comiendo ensaladas, ¿por qué no disfrutar de unos dulces o de un excelente aperitivo? Todas estas recetas son fáciles de hacer, tienen un sabor fresco y están llenas de ingredientes de temporada.

Hoy en día, se cultivan muchas verduras que antes no estaban disponibles. Algunas son plantas silvestres que tienen una vida renovada o han sido domesticadas. La rúcula y el maché son buenos ejemplos. Otros, como mizuna y tatsoi, tienen antecedentes asiáticos. La combinación de varios tipos de lechuga con otros ingredientes hace que las ensaladas de verano sean más interesantes y divertidas.

Ir a una receta:

El siguiente es un compendio de los greens de verano más inusuales.

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  • Rúcula Con hojas en forma de hoja de roble, la lechuga proporciona un sabor a nuez y pimienta en la ensalada. Se sirve excelentemente con un plato principal y mezclado con otras verduras. El queso de cabra a menudo se combina con rúcula. También se le conoce como cohete o rúcula.
  • Escarola belga Alargada y elegante, la endibia belga se cultiva bajo tierra para mantener su apariencia blanca. Su ligero amargor es un buen contrapunto a los ingredientes asertivos. También se cuece bien, sobre todo estofado en poco caldo con mantequilla y azúcar.
  • Lechuga Bibb Pequeña, suave y dulce con hojas sueltas, esta lechuga tiene un poco más de textura que la lechuga Boston. Estas lechugas de hojas suaves se conocen como cabezas de mantequilla debido a su textura que se derrite en la boca. Son mejores en ensaladas aderezadas con vinagretas ligeras.
  • Escarola La escarola es de color verde pálido y ligeramente amarga. Forma parte de la familia de la achicoria. Mezclar con frisée y otras achicorias e incorporar con ingredientes asertivos como queso azul, nueces y tocino. También es un buen sofrito.
  • Frisée El frisée finamente rizado y de hojas rizadas varía en color desde el blanco amarillo en el centro hasta el verde más oscuro. Compre frisée más joven y más pequeño y úselo como parte de una mezcla de ensalada o en una ensalada asertiva con ingredientes como hígados de pollo o huevos escalfados.
  • Lollo Rosso Suave y dulce, esta lechuga está muy rizada con una punta roja en las hojas. Úselo como parte de una ensalada mixta. Es parte de la familia de las lechugas de hoja.
  • Mâche Mâche, también conocido como cuartos de cordero, ensalada de maíz o ensalada de campo, crece en grupos delicados y tiene hojas en forma de cuchara. Retirar las raicitas antes de servir. Tiene un distintivo sabor a nuez y mantecoso, y es bueno solo o combinado con otras lechugas suaves.
  • Mizuna Este delicado verde asiático con hojas verdes dentadas y un tallo blanco aparece cada vez más en los mercados. Úselo como parte de una mezcla de ensalada o para decorar platos asiáticos.
  • Hoja de roble Parte del grupo de las lechugas de hojas sueltas, tiene hojas tiernas y profundamente melladas que parecen hojas de roble. Los tallos están crujientes. Viene en variedades rojas y verdes, es perfecto en una ensalada mixta y excelente por sí solo.
  • Radicchio Parte de la familia de la achicoria, su color burdeos intenso y su distintivo sabor a pimienta le dan vida a las ensaladas. Viene como una cabeza redonda parecida a un repollo y como una cabeza alargada (más bien como la escarola belga) llamada Treviso radicchio.
  • Tatsoi También conocido como mostaza cuchara, tatsoi es un verde asiático. Tiene una interesante hoja en forma de cuchara y un sabor ligeramente picante. Suele combinarse con otros verdes.
  • Berro El berro es un miembro de la familia de las capuchinas y crece en las orillas de los arroyos. Tiene un sabor picante distintivo y es una buena adición a los sándwiches, así como a las ensaladas.

Ensaladas

Hummus de Bonnie Stern en casa

El hummus recién hecho es un placer. No podrá volver a comprarlo después de probar la receta de Bonnie. Si está acostumbrado a comprar en la tienda, debe hacer algunos de inmediato. Es mucho mejor. Hay muchas formas de preparar y servir hummus, pero esta es mi receta básica. Sirva como está o estos son algunos de mis ingredientes favoritos: un chorrito de aceite de oliva virgen extra o tahini puro, una pizca de pimentón ahumado o cilantro fresco picado o perejil puntos de harissa o pesto de cilantro o tomates cherry asados ​​o champiñones salteados con una cuchara en el centro . Disfrútelo con pan de pita, jalá o verduras para mojar. Siga a Bonnie @bonniestern para obtener más inspiración gastronómica.

Algunas notas: Los garbanzos enlatados hacen que el hummus sea rápido y fácil de preparar, incluso en el último minuto. Asegúrese de usar un buen tahini si lo prueba solo, no debe dejar un regusto amargo.

Para cocinar garbanzos secos: Remoje una taza durante la noche en mucha agua con 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Escurrir y enjuagar. Cocine en mucha agua fresca con otra 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio hasta que esté muy tierno. Desnatar y desechar la espuma o la piel de los garbanzos que salgan a la superficie. Empiece a hacer pruebas para ver si están sensibles después de unos 45 minutos, pero puede llevar hasta más de una hora dependiendo de la edad que tengan, el tiempo que estuvieron en remojo y muchas otras cosas. Cocine hasta que esté muy tierno.

  • 2 tazas de garbanzos cocidos, enlatados (lata de 1 540 ml / 19 oz) o recién cocidos
  • 1/2 taza de tahini puro (del frasco)
  • 1 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón, y más al gusto
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo pequeño, rallado o picado
  • 1/4 taza de agua helada

Reserve aproximadamente 1/4 taza de garbanzos para cubrir. Coloque los garbanzos restantes en un procesador de alimentos y córtelos.

Agregue tahini, sal, jugo de limón, comino, ajo y agua helada. Procese unos 5 minutos o más hasta que quede excepcionalmente suave, raspando los lados del tazón 2 o 3 veces. (Configuré mi temporizador en 5 minutos porque rara vez tengo la máquina encendida durante tanto tiempo).

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Pruebe y ajuste el condimento con sal y jugo de limón. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de agua helada.

Unte el hummus sobre un plato para servir, con un chapuzón poco profundo en el centro. Espolvoree con los garbanzos cocidos reservados y cualquiera de los ingredientes opcionales anteriores.

Radicchio con aderezo Green Goddess cubierto con muslos de pollo

Esta ensalada es un plato principal siempre apreciado cuando se cubre con pollo a la parrilla o frito. A menudo agrego picatostes cuando tengo algunos a mano. Omita los muslos de pollo si desea servirlos como ensalada. Otras variaciones: use panceta en lugar de tocino o agregue camarones en lugar de pollo.

Aderezo diosa verde

  • 2/3 taza de aguacate picado
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de yogur griego
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chalotas picadas
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharada de estragón
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta recién molida
  • 4 muslos de pollo
  • 1 achicoria pequeña
  • 2 cabezas de escarola belga
  • 125 g de tocino de corte grueso, frito hasta que esté crujiente
  • 1 taza de queso manchego rallado

Utilice una batidora de mano o un procesador de alimentos para combinar aguacate, aceite, yogur, jugo de limón, chalotes, cebolletas, estragón, albahaca, mostaza y miel. Condimentar con sal y pimienta. (Se mantiene refrigerada una semana). Divida el aderezo por la mitad. Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte la mitad del aderezo sobre los muslos de pollo. Deje marinar los muslos durante 30 minutos. Reserve el aderezo restante para la ensalada. Si está demasiado espeso, mezcle con 1 cucharada de agua.

Precaliente el horno a 400 F. Hornee los muslos durante 20 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos y los jugos salgan claros. Si la piel no está lo suficientemente crujiente, ase durante 2 minutos.

Divida la ensalada en 4 platos y mezcle con el aderezo. Coloque el muslo de pollo encima.

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Asar papas para esta ensalada le da más profundidad de sabor. Las ensaladas de papa mejoran mucho si adereza las papas mientras aún están calientes para que absorban el aderezo en lugar de que se asiente encima. Buenas adiciones son el tocino, las anchoas picadas o las judías verdes blanqueadas. Corte la receta a la mitad para un grupo pequeño de personas.

  • 2 libras de mini papas rojas, cortadas por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 cucharada de rábano picante
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 taza de pimiento rojo finamente picado
  • ¼ taza de perejil picado

Precaliente el horno a 400 F. Corte las papas por la mitad, pero no las pele. Mezcle con aceite y vinagre balsámico. Condimentar con sal y pimienta. Coloque en una fuente para hornear y ase durante 35 a 45 minutos o hasta que esté dorado y tierno.

Combine mayonesa, rábano picante y jugo de limón. Mezcle las papas con la mezcla de cebolla, pimiento rojo y mayonesa. Espolvorea con perejil. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

Ensalada de gemas a la parrilla

La lechuga pequeña está disponible en la mayoría de los supermercados y tiendas de abarrotes. Es parte de la familia romana, más pequeña y sabrosa. Si no está disponible, use 3 lechugas romanas pequeñas cortadas por la mitad. Habrá suficiente aderezo sobrante para otra ensalada. Si prefiere los picatostes, úselos en lugar de las rebanadas de baguette. Unas cuantas ostras fritas o camarones a la parrilla al lado serían una gran adición. Omita las cebollas si no le gustan.

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  • 3 filetes de anchoa picados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida
  • 6 cabezas de lechuga Little Gem
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 cebolla morada pelada
  • 4 rebanadas de baguette (1/2 pulgada de grosor)
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad

Combine las anchoas, el ajo picado, la mayonesa, el Worcestershire y el jugo de limón. Desmenuza en 2 cucharadas de queso parmesano. Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta.

Corta las cabezas de lechuga por la mitad o en cuartos si son grandes. Unte con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta.

Precaliente la parrilla a fuego alto. Ase la lechuga a la parrilla durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado (con la tapa cerrada), o hasta que esté carbonizada pero no blanda. Reserva.

Cortar la cebolla roja en rodajas gruesas y untar con 1 cucharada de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante unos 3 minutos por lado, o hasta que estén blandas y ligeramente carbonizadas. Dejar enfriar y separar en aros.

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Ase el pan durante 1 minuto por lado o hasta que esté tostado. Retirar de la parrilla y cepillar con 1 cucharada de aceite restante. Frote con un diente de ajo cortado a la mitad por ambos lados.

Coloque la lechuga en una fuente y apile las cebollas al lado. Rocíe con aderezo. Espolvoree con el 1/3 de taza de queso parmesano restante y sirva con las tostadas a un lado. Si hay aderezo adicional, rocíelo alrededor de la lechuga. Alternativamente, divida la lechuga en 4 platos, apile unos aros de cebolla al lado de cada lechuga. Rocíe con el aderezo, coloque las tostadas a un lado.

Ensalada asiática de verduras y hierbas

Agregue 4 onzas de fideos de arroz delgados empapados a las verduras para obtener una variación de fideos de esta ensalada refrescante. Varíe las verduras usando lo que tenga a mano. Me gusta solo para el almuerzo, pero también combina bien con pollo o pescado.

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 4 hongos shiitake, en rodajas
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 12 onzas de tallos finos de espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal y pimienta recién molida al gusto.
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojo de berros, tallos cortados
  • 1 taza de hojas de menta
  • 1/2 taza de hojas de cilantro

La historia continúa debajo del anuncio.

  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Agregue el ajo, los champiñones, la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír durante 1 minuto, agregar los espárragos y sofreír 2 minutos más. Agregue la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto. Las verduras aún deben estar crujientes. Frio.

Combine las hojas de espinaca, berros, menta y cilantro en una fuente. Esparza la mezcla de verduras.

Mezcle los ingredientes del aderezo y mezcle con la ensalada.

Postres

Galletas con chispas de chocolate y mantequilla marrón de Anna

Rinde de 16 a 18 galletas

Anna es mi nieta de 15 años que, durante esta pandemia, descubrió que le encantaba cocinar y hornear. Ahora hornea masa madre para su vecindario y hace estas galletas para todos nosotros. Son crujientes en los bordes y suaves en el medio, mi tipo favorito. Consulta su cuenta de Instagram, @annasbalance, donde publica sus aventuras con comida y entrenamientos. La masa para galletas se puede preparar con anticipación y congelar en bolas de masa. Hornee congelado.

  • 1½ tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza (1 ½ barra) de mantequilla sin sal, cantidad dividida
  • 1 taza de azúcar morena oscura (envasada)
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 6 onzas de chispas de chocolate agridulce, picado o semidulce

Precaliente el horno a 375 F, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.

Derrita ½ taza (1 barra) de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mantequilla haga espuma y luego se dore. unos 6 minutos. Transfiera la mantequilla a un tazón grande y deje reposar durante 1-2 minutos. Corte en cubos ¼ de taza (½ barra) de mantequilla restante en trozos pequeños y agréguelos a la mantequilla marrón tibia. Revuelva para disolver.

Agregue ambos azúcares a la mantequilla y bata hasta que se incorpore el azúcar y no queden grumos. Batir el huevo y las yemas de huevo hasta que se incorporen. Incorpora la vainilla. Con una espátula, agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se incorporen, luego agregue el chocolate.

Deje reposar la masa en el refrigerador en un tazón durante 10 minutos.

Con una cuchara para galletas (3 cucharadas), separe entre 16 y 18 bolas de masa y divida entre 2 bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee las galletas hasta que estén doradas y firmes alrededor de los bordes, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar.

Tara O'Brady's Calas (buñuelos de arroz criollos) con salsa de fresa con miel

La historia continúa debajo del anuncio.

Rinde alrededor de 24 pequeñas o 18 grandes

Tara conoció las calas a través del trabajo de la activista culinaria e historiadora de alimentos de Louisiana, Poppy Tooker. Se cree que se originaron en naciones africanas productoras de arroz. En la década de 1700, se convirtieron en una fuente vital de ingresos para las mujeres esclavizadas de Nueva Orleans que las vendían en las calles los domingos.

  • 2/3 taza de arroz blanco de grano largo, cocido según las instrucciones del paquete
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de pasta de vainilla o semillas de un frijol
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • Aceite neutro, para freír
  • Azúcar de canela, para espolvorear
  • 3 tazas de fresas frescas, peladas y cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de miel o más según sea necesario
  • Jugo de medio limón
  • 3/4 taza de yogur espeso o crema fresca

Extienda el arroz cocido en un tazón grande y ancho.

Batir los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén pálidos y hasta que dupliquen su volumen en un segundo tazón. En tres adiciones, incorpore la mezcla de huevo al arroz cocido. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada sobre la mezcla de arroz. Doblar para combinar. Deje reposar la masa, tapada, durante 20 minutos.

Para hacer la salsa de fresas, combine las fresas, la miel y el jugo de limón en una cacerola mediana no reactiva. Deje hervir a fuego medio-alto, machacando suavemente las bayas. Lower the heat to a simmer, and let bubble until glossy and thickened slightly, about 7 minutes. Remove from the heat and adjust sweetness if needed. Dejar enfriar.

Pour enough oil into a heavy, deep saucepan to come up 2 to 3 inches up the sides. Heat oil over a medium heat to 365°F.

Using a spring-loaded scoop or two tablespoons, carefully drop balls of dough into the hot oil (using about 1 tablespoon batter for small calas, 4 teaspoons for large). Fry batches, turning calas often, until deeply golden and cooked through, 4 to 6 minutes. Using a slotted spoon, drain calas briefly before dredging in cinnamon sugar, then transferring to a baking rack or directly to a serving dish.

When ready to feast, swirl the strawberry sauce with the yogurt or crème fraîche and offer alongside the hot calas. To eat, tear your calas in two, then spoon a smear of strawberry-marbled yogurt on each half.

The calas are best the day they are made, preferably fresh from the fryer.


Delaware Girl Eats

Layered Salad with Green Goddess Dressing #SundaySupper

For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Ingredientes:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Sal y pimienta al gusto

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Salt & Pepper to taste

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Join the #SundaySupper conversation on twitter on Sunday! We tweet throughout the day and share recipes from all over the world. Our weekly chat starts at 7:00 pm ET. Follow the #SundaySupper hashtag and remember to include it in your tweets to join in the chat. Para obtener más excelentes recetas de la cena dominical, visite nuestro sitio web o consulte nuestro tablero de Pinterest. Would you like to join the Sunday Supper Movement? Es fácil. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement

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For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Ingredientes:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Sal y pimienta al gusto

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Salt & Pepper to taste

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Join the #SundaySupper conversation on twitter on Sunday! We tweet throughout the day and share recipes from all over the world. Our weekly chat starts at 7:00 pm ET. Follow the #SundaySupper hashtag and remember to include it in your tweets to join in the chat. Para obtener más excelentes recetas de la cena dominical, visite nuestro sitio web o consulte nuestro tablero de Pinterest. Would you like to join the Sunday Supper Movement? Es fácil. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement


Green Goddess & Salmon Summer Bibb Wedge Salad

A twist on the classic iceberg wedge, this Green Goddess & Salmon Summer Wedge Salad is made with refreshing, crisp bibb lettuce instead. Topped with grilled salmon, fresh veggies, hard boiled eggs and a creamy green goddess dressing, this salad is a hearty and healthy!Happy hump day you guys! So, I finally made it to my new home in North Carolina! Not completely unscathed though. I broke my toe, seriously bruised my knee and I have got scrapes up and down one arm. (<&mdash Mix of bad luck and klutz like behavior)

Y&rsquoall, I freggin&rsquo AMOR it here!! Our house is awesome and tranquil, the Carolina atmosphere is relaxed and gorgeous, and the winding roads make me wanna say, &ldquoweeeeeeeee-eeeee!&rdquo while driving. I feel more at home here than any other city I have resided. Well, minus the mass chaos and clutter of endless boxes, of course!

But, I have a dilemma and I need a little advice, my friends. As I am unpacking boxes, in my brand spankin&rsquo new space, I don&rsquot know where to put anything. I am lacking a clear vision.

My mother in law is a pretty kick arse interior designer who is anxious to help (<&mdash Don&rsquot be jealous, she is for hire. Wink wink.), but I can&rsquot ask her to do evvvvvvery-thing. So, do you guys know of any good web sites for home inspiration? I have looked at Pinterest and I am a subscriber to apartment therapy&hellip so any suggestions other than those two would be Oh.Sooooo apprechiated! #HookMeUp

Anyways, on to today&rsquos dish &ndash Fully Loaded Bibb Wedge Salad With Grilled Salmon and Green Goddess Dressing. This salad is not only seriously scrum-did-a-lee-umptious, it is also easy and quick to throw together, doesn&rsquot require you turn on your oven and perfect if you have lost your mind (like me) because it&rsquos pretty dang simple.

I wanted to shake up the wedge a little bit and do something slightly outside the norm. Therefore, I replaced iceberg with my absolute favorite lettuce. Ever. Like, ever. Ever. Ever. Bibb lettuce &ndash or little gem, butter &ndash whatever you want to call it or whatever you have available. 🙂 I also nixed the traditional blue cheese dressing and substituted dreamy green goddess dressing. For toppings, I opted for summertime fresh veggies, hard boiled eggs, and simply grilled salmon for substance and a healthy dose of Omega-3&rsquos.

The result is a healthy, crisp, refreshingly cool salad that is packed with flavor &ndash crunchy, creamy, tangy, herby, a little smoky- and all around finger lickin&rsquo fantastically delicious. I am so smitten with this salad I have been eating it for all three meals- breakfast, lunch and dinner. Yes, I said breakfast. Está just.that.good.

But, this wedge is also customizable. You can substitute the salmon for chicken, ahi tuna, steak, shrimp or tofu. Also, add or subtract whatever topping ingredients float your boat, just don&rsquot 86 the dressing, it makes the salad. Some add-ins I have tried: sliced avocados, crumbled bacon, shaved Parmesan and freshly baked croutons. All of them rocked the house, so let your tummy be your guide!

Regardless of how you top this green goddess bibb wedge salad, I know you are going to love it and possibly even crave it for breakfast. 🙂 Until next time, Cheers and don&rsquot forget to hit me up with some home décor site suggestion- pretty, pretty please and thank you!


Ver el vídeo: Deliciosa Ensalada de Manzana y Queso de Cabra con Aderezo de Mostaza y Miel!! (Enero 2022).