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Cadenas endulzan los postres con ingredientes de marca

Cadenas endulzan los postres con ingredientes de marca


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Una galleta de 100 años ha dado nueva vida a una serie de postres de verano y ofertas de golosinas, y también ha puesto de relieve cómo un ingrediente de marca puede aumentar el interés en las ofertas del menú.

El Oreo relleno de crema de Kraft Foods cumplió 100 años en marzo, y las cadenas de restaurantes, desde Dunkin ’Donuts hasta The Cheesecake Factory, han encontrado formas de celebrar el centenario de las galletas en el menú.

Dunkin ’Donuts ofrece Oreo en sus bebidas heladas Coolatta y varias rosquillas. Y el 31 de julio, la cadena de restaurantes casuales Cheesecake Factory quitará los envoltorios de su nuevo pastel de queso Oreo Dream Extreme, que contará con una capa de pastel de queso de vainilla tachonado con galletas Oreo, capas de pastel de chocolate y mousse de galletas Oreo, todo cubierto con glaseado de chocolate con leche y una gran oblea de galleta.

Si bien Oreo ha atraído mucha atención debido a su aniversario, otras marcas de confitería también han aparecido en las ofertas de postres de las cadenas. Los chocolates Hershey's y Ghirardelli, la anfitriona Ding Dongs, Sour Patch Kids, las tazas de mantequilla de maní de Reese, Butterfinger, Snickers, Heath y M & Ms están desempeñando papeles secundarios en las delicias de los restaurantes.

Nancy Kruse, presidenta de la consultora de menú con sede en Atlanta The Kruse Co., dijo: “Ingredientes como estos ofrecen un atractivo gancho promocional basado en el reconocimiento de su marca y, especialmente, en su imagen. Todos son productos divertidos, de esos que hacen sonreír a los clientes. Y el hecho de que la mayoría sean fríos los convierte en productos naturales del verano.

“No veo ningún inconveniente. De hecho, creo que el matrimonio de dos marcas probadas tiene un enorme potencial de recuperación para captar la atención del consumidor y generar tráfico ”, dijo Kruse.

Y subirse al "vagón de la marca" no tiene por qué ser complicado. La MOD Pizza de cinco unidades con sede en Seattle, por ejemplo, ofrece una simple pila de Hostess Ding Dongs envueltos en papel de aluminio en la caja registradora. Los clientes que lo conocen pueden solicitar uno de los Ding Dongs congelados que MOD tiene a mano en el congelador.

Ally Svenson, cofundador de MOD, dijo que el concepto les ha ofrecido desde la apertura de la primera unidad en 2008.

"Cuando lanzamos, estábamos muy concentrados en ofrecer 'cosas simples para tiempos complejos' y pusimos un montón de buenos Ding Dongs en nuestro mostrador", dijo Svenson.

“Fue un poco divertido en ese momento, y queríamos un sentimiento nostálgico, que le recordara a la gente tiempos más simples”, dijo. “Sorprendiéndonos incluso a nosotros, los Ding Dong realmente resonaron con nuestros clientes, poniendo muchas sonrisas en muchos rostros. ¡Y realmente venden también! "

Mientras que las cadenas de productos lácteos como Dairy Queen, Sonic Drive-In y Cold Stone Creamery han ofrecido combinaciones de caramelos de marca desmenuzados, otros operadores han incorporado sutilmente las marcas en sus ofertas.

Por ejemplo, Pizza Hut ha ofrecido su opción Hershey’s Chocolate Dunkers desde octubre de 2008. BJ’s Restaurants ha utilizado chocolate Ghirardelli en su Pizookie y helados exclusivos, y también adorna muchos de sus postres con un cuadrado de Ghirardelli con la marca.

Y en junio, el Rita’s Italian Ice de 625 unidades presentó la versión agridulce Sour Patch Kids de su delicia congelada. El hielo italiano rojo brillante capitaliza lo que el director ejecutivo de Rita, con sede en Trevose, Pensilvania, Jonathan Fornaci, dijo que era un "dulce tremendamente popular".

Baskin-Robbins, la marca hermana de Dunkin ’Donuts, usa Oreos en helados, bocadillos, bizcochos de galleta, helados y helados suaves.

Póngase en contacto con Ron Ruggless en [email protected]
Síguelo en Twitter: @RonRuggless


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Comentarios:

  1. Farquharson

    ¡Triste consuelo!

  2. Dogore

    Esta idea admirable tiene que ser deliberadamente

  3. Dallin

    la respuesta Competente, cognitivamente...

  4. Dario

    No puedo participar en la discusión en este momento, no hay tiempo libre. Pero pronto escribiré lo que pienso.

  5. Chuma

    Artículo interesante

  6. Dagonet

    Confirmo. Todo lo anterior es cierto. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  7. Shaktibar

    Bravo, tu idea brillantemente



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