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Pastel inteligente

Pastel inteligente

Primero derrita la mantequilla y hierva la leche, luego déjelas enfriar. Huevos separados. Batir las claras, y las yemas con el azúcar y una pizca de sal hasta que el azúcar se derrita, y luego agregar la mantequilla líquida (no debe estar caliente, pero tampoco fría), harina, vainilla y leche, al final agregar las claras de huevo que incorporamos a la masa con una espátula, cuidando de mezclar ligeramente. Será una masa parecida a un panqueque, no te preocupes, se endurecerá cuando se hornee.

Cubra la bandeja con papel de horno y colóquela en el horno caliente. Dejar reposar una hora y 15 minutos (según el horno). Hay que tener cuidado de hornear bien y de no agitar la masa al comprobar si se ha horneado. La superficie del pastel debe estar ligeramente "bronceada", ¡pero no quemada!


Video: PASTEL INTELIGENTE O TARTA MÁGICA. UN POSTRE SORPRENDENTE. Quiero Cupcakes! (Septiembre 2021).