Ensalada de hongos

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1/2 kg de champiñones
sal pimienta
1 diente de ajo (puedes agregar más)
Para salsa de mayonesa
2 yemas
1 cucharada de mostaza
150 ml de aceite
200 ml de crema agria (25%)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de champiñones:

Los champiñones se limpian y se lavan, se hierven en agua hirviendo con sal. Hasta entonces, preparar la salsa de mayonesa, mezclar las yemas con la mostaza y verter el aceite, poco a poco, mezclar en un sentido, para no cortar la mayonesa. Luego agregue gradualmente la crema a temperatura ambiente y mezcle en esa dirección. Sazone con sal, pimienta y ajo machacado. Se quitan los champiñones hervidos, se escurren bien y se cortan al gusto, se cortan las escamas, me gustan los trozos más grandes :) Agregar a la salsa de mayonesa y mezclar. Se sirven con mucho apetito !!!