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Chefs Against Childhood Cancer: The Great Chefs Event (Chefs Against Childhood Cancer: The Great Chefs Event)

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Desde el 10 de junio hasta el 12 de junio, los puestos de limonada en los EE. UU. Recaudarán dinero para combatir el cáncer infantil durante la octava edición anual de los días de limonada. La tradición comenzó con Alexandra Flynn Scott, una niña de cuatro años que recaudó fondos para una cura para el cáncer infantil con un puesto de limonada. Murió de cáncer en 2004, pero su inspiración no lo hizo. Lemonade Days recauda más de $ 1 millón para la investigación del cáncer cada año. Otros se han unido a la causa, incluido el chef Marc Vetri, que ha tres restaurantes Filadelfia.

Poco después de la muerte de Alex, la chef Vetri organizó una cena para sus padres y su fundación. En el sexto año de la cena, el Fundación Vetri El gran evento de los chefs se ha convertido en una tradición anual que ha recaudado casi $ 2 millones en beneficio de la Fundación Alex's Lemonade Stand. El 14 de junio en Filadelfia, 40 chefs, incluidos José Garcés, Tom Colicchio, Jeff Michaud, Chris Bianco, Paul Kahan, Jon Shook, Vinny Dotolo y más, cocinarán para que miles de personas recauden dinero. En esta entrevista Vetri explica cómo se involucró y qué espera lograr este año.

Este es el sexto año del evento The Great Chefs. ¿Podrías explicar qué es?

El puesto de limonada de Alex es una fundación formada por Alexander Scott, quien básicamente perdió la vida por un neuroblastoma. Cuando tenía cuatro años, abrió un puesto de limonada fuera de su casa para recaudar dinero para la investigación del cáncer pediátrico. Y, obviamente, la idea comenzó a despegar realmente. Antes de morir, había recaudado $ 1 millón. Y su madre y su padre realmente han llevado esta base al siguiente nivel. Los conocimos justo después de que Alex perdiera la vida y decidimos tener un pequeño evento en el restaurante para su fundación y recaudamos como $ 1,000. Desde entonces, el evento se ha convertido en una bola de nieve de 40 chefs de todo el mundo. Este año esperamos recaudar alrededor de $ 1 millón. Es un poco más grande que cuando empezamos.

¿Y cómo te involucraste específicamente?

De hecho, los conocimos y escuchamos su historia. Pensamos que sería bueno organizar un pequeño evento. Así que organizamos ese evento y comenzamos a desarrollar una relación con ellos. Y al año siguiente estuvimos hablando y decidimos: "¿Por qué no tenemos un evento un poco más grande e invitamos a varios chefs más, y pasaremos la noche no en el restaurante sino en otro lugar y vendemos boletos y ¿mira qué pasa?" Y recaudamos $ 25,000 ese año. Y pensamos que hagámoslo el año que viene, pero invitamos a algunos chefs de otros estados.

¿Quiénes participan y qué están haciendo?

Ya sabes, los chefs son siempre los que siempre escuchan la llamada para ayudar. Siempre que alguien necesita recaudar dinero para alguien, dice: "Bueno, podemos tener un evento de comida". Y siempre estaremos encantados de ayudar. Este es uno de esos eventos que sabes ... los chefs son invitados a muchos eventos, pero no todos son tan significativos como un evento como este porque realmente puedes ver resultados. Puedes hablar con la mamá y el papá de Alex y saber exactamente a dónde va el dinero. Vemos la investigación que se está financiando. Escuchamos sobre los resultados de la misma. Todos estos chefs ... Casi tengo que luchar contra ellos porque tengo muchos otros a quienes les encantaría venir y ayudar con el evento, pero no tengo espacio para ello. Es muy difícil decir que no, pero al final del día realmente no puedo tener 100 chefs.

¿Y dónde se lleva a cabo el evento?

En Urban Outfitters por El Navy Yard.

¿Cuánto dinero han recaudado The Great Chefs Events hasta ahora?

Hemos recaudado casi $ 2 millones hasta ahora con estos. De alguna manera subimos cada año, de $ 25,000 a $ 75,000 a $ 150,000 a $ 300,000 a $ 500,000 y este año esperamos recaudar $ 1 millón. Así que definitivamente hemos estado agregando todos los años. Y hacemos otros. Este evento ha generado como eventos. Algunos de los chefs que han asistido han organizado sus propios eventos. Suzanne Goin en Los Ángeles estaba tan inspirada por el evento que celebró su propio evento el otoño pasado y recaudamos $ 250,000 allí. Jonathan Waxman, que está en Nueva York, tendrá un evento este invierno. Y todos surgieron del evento aquí.

¿Qué pueden hacer las personas para ayudar incluso si no pueden asistir al evento?

Pueden ir al sitio web de la fundación y Haz una donación.

¿Qué tipo de comida podemos esperar?

Hay una amplia gama de 40 chefs de clase mundial que elaboran uno de sus artículos exclusivos. Habrá comida excelente, nada menos que espectacular.

¿Estarás haciendo algo?

Siempre estoy corriendo y organizando y de todos modos tenemos suficiente comida.

¿Qué esperas en cuanto a ingredientes o platos este verano?

Siempre me encanta conseguir tomates realmente increíbles y maíz realmente increíble. Por lo general, esas son las cosas que espero. Trabajo con ellos.


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Ver el vídeo: Great Chefs Event - 2012 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Virr

    mdyayaya….. *pensé mucho*….gracias al autor por el post!!

  2. Teague

    Lamento que te interrumpa, pero no podrías dar más información.

  3. Negm

    Sí, un artículo bastante interesante.

  4. Nikole

    Considero, que cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  5. Colbey

    En él algo es.Gracias por la ayuda en esta pregunta, cuanto más fácil, mejor...

  6. Belden

    Desafortunadamente, no puedo ayudarte. Creo que encontrarás la solución correcta.No se desesperen.

  7. Ronan

    ¿dónde rueda el mundo?



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