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Los mejores consejos para las fiestas para un entretenimiento fácil

Los mejores consejos para las fiestas para un entretenimiento fácil


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Cuando se trata de entretener a amigos y familiares durante las vacaciones, atender las restricciones dietéticas, los favoritos y las tradiciones de las personas puede hacer que la determinación de su menú navideño sea un desafío en sí mismo, sin siquiera poner un pie en la cocina.

Sin embargo, Lucinda Scala Quinn, autora de “MAD Hungry: Alimentando a hombres y niños, ”Y la presentadora de MAD Hungry TV en Hallmark Channel se enfoca en los favoritos de la familia y las recetas“ preferidas ”cuando planifica su menú navideño. Elegir "platos que sabe que a la gente ya le encanta hacer que prepararlos, cocinarlos y servirlos sea más fácil". También le gusta introducir al menos una nueva guarnición cada año, para variar, con la esperanza de crear una nueva tradición en el proceso.

Creando el Menú

Cuando combine guarniciones con su plato principal, primero debe pensar en el plato terminado. “Empezando por el plato principal, ya sea rosbif, pavo, etc., trabajo desde allí, construyendo un menú donde todos los platos se complementan y están conectados por algún hilo común”, explica Lucinda. A ella le gusta tener en última instancia un contraste de sabores, texturas y colores en el plato.

Menos es más

Otra forma de agilizar el entretenimiento navideño es concentrarse en la comida en sí, en lugar de tener muchos aperitivos, bocadillos y golosinas además de una comida abundante. “Cuando planeo una gran comida navideña”, me dice Lucinda, “quiero que mi familia y amigos tengan hambre de [eso], por lo que tiendo a no comer bien los aperitivos, por lo general ofreciendo algo fresco y saludable como un vegetal. salsa y algo salado como nueces mixtas, pero eso es todo ". Lucinda también prefiere preparar una mayor cantidad de algunos platos maravillosos, en lugar de abrumarse con demasiados.

Dale sabor a platos sencillos

Hay algo maravilloso en los platos saludables como el puré de papas que hace que la gente recurra a estos platos básicos durante las fiestas. Pero tu plato no tiene por qué ser tan sencillo: Jane. A Lucinda le encanta usar hierbas y especias para agregar mucho sabor a su cocina. "Mi puré de papas tiene requesón o ricotta, agrega sabor y proteína, mientras que me gusta condimentar mis ejotes con ajo y jengibre para darle más sabor". También le gusta mezclar nueces tostadas con verduras asadas para darle un contraste de textura.

Rompiéndolo

“Ningún detalle es demasiado pequeño para pasarlo por alto en la planificación anticipada”, explica Lucinda. Planifique lo que debe hacerse y cuándo, y planifique un guión que pueda seguir. Al planificar sus fiestas navideñas, lo divide en pasos:

1. Elija su plato principal

2. Planifique el menú en torno al plato principal.

3. Con sus recetas, revise su despensa y haga listas de compras, desglosadas por productos, carnicería, tienda especializada, etc. Además, haga listas de lo que debe hacerse en la casa, como sacar los platos para servir o pulir la plata. .

4. Ve de compras. primero planificando el menú, haciendo listas y luego comprando.

5. Trabaje con anticipación. Ponga la mesa y ensamble los platos y utensilios para servir con una o dos noches de anticipación. Prepare tantos platos, o partes de platos, con anticipación como sea posible, dejando solo uno o dos platos que requieran atención de último momento.

Cuándo comprar

Existe un equilibrio entre la planificación anticipada y la obtención de los mejores productos posibles. “En general, me encanta comprar los mejores ingredientes; frescos, de temporada, locales, orgánicos si es posible, y dejar que los sabores puros brillen a través de técnicas de cocción y condimentos buenos y sólidos ”, me dice Lucinda.

Ordene con anticipación: carne, pescado, productos especiales.

Con una semana de anticipación: Alimentos básicos de la despensa, ingredientes para platos que se pueden preparar con anticipación.

Un día o dos: productos frescos.

Ahora, con la comida preparada, no es necesario que sus invitados traigan nada. ¿Y si preguntan? “Pídales que traigan vino y bebidas espumosas sin alcohol”. Nunca se puede beber demasiado en una fiesta.

Haga clic aquí para ver la receta de corazones de alcachofa al horno de Rose.

Haga clic aquí para ver la receta de tomate, calabacín y berenjena al horno.

Haga clic aquí para ver la receta de repollo rojo estofado con manzana de Bette.



Comentarios:

  1. Sceadu

    ¿Es efectivo?

  2. Bercilak

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Esta es una buena idea. Estoy listo para apoyarte.

  3. Shakale

    Idea bastante divertida

  4. Fitzsimmons

    Tema incomparable, me gusta)))))

  5. Scoville

    Ella debería decirte que estás equivocado.

  6. Nahele

    En él algo es. Gracias por la información, ¿puedo, yo también puedo ayudarte algo?



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