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Budín de pasta con requesón y jamón de ternera

Budín de pasta con requesón y jamón de ternera


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Poner a hervir la pasta en agua hirviendo, en la que añadimos unas aldeas y unas gotas de aceite de oliva y hervir según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos para cocinar, poner la pasta en un colador y dejar escurrir. Cuando estén bien escurridos, los ponemos en un bol, añadimos el queso triturado (usando un tenedor para ello) y el jamón cortado a gusto de todos.

Por separado, en un bol batir bien 3 huevos y luego mezclar con la pasta. Incorporar la leche, sazonar al gusto con sal y pimienta y mezclar para una buena homogeneización. En una sartén untada con mantequilla ponemos la mezcla por encima. Batir un huevo, mezclar con la crema agria y verter. Hornee por unos 40 minutos (dependiendo del horno ... por eso, en realidad dije, no escribir el tiempo de cocción) cuando el pudín esté bien hecho y bien dorado.

Se puede servir tanto frío como caliente. Si lo desea, un poco de ketchup (picante o incluso dulce) vertido al momento de servir hará que nuestro pudín sea aún más delicioso.

¡Buen apetito!


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