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Tarta de nueces y calabaza

Tarta de nueces y calabaza

La tuerca se muele en el robot con la hoja S, pero no muy fina.

Los dátiles se cortan con un cuchillo para facilitar el trabajo del robot y se agregan sobre la nuez. Procesa aprox. 3 min para empezar a homogeneizar los dos. Luego agrega la calabaza, las especias y el aceite de coco y mezcla durante 2-3 minutos hasta que todo esté bien incorporado. Puede servirse in situ o guardarse en el frigorífico.

Para aquellos que no tienen un robot, pueden prescindir. Pon las nueces en la máquina de triturar (aunque salga más pequeña), muele los dátiles lo mejor posible y luego mezcla todos los ingredientes en un bol.

La cantidad es bastante grande, pero si quieres una porción más pequeña solo tienes que poner menos de cada ingrediente.

Sirva en vasos o tazones de pudín.

Es tan delicioso y fácil de hacer que tienes que probarlo.

Con amor,

Valentini


¿Cuánto tiempo horneamos el bizcocho de calabaza, cuánto tiempo lo dejamos enfriar?

Se deja hornear el bizcocho de calabaza hasta que la crema de calabaza esté perfectamente cuajada. ¿Cómo comprobamos esto? Movemos ligeramente la bandeja y el relleno debe quedar firme, sin ningún líquido. Cuando esté listo, el bizcocho está listo y se puede sacar del horno. No la dejes mucho tiempo para hornear, de esta forma la crema queda cremosa y fina. Antes de cortarlo, se debe dejar enfriar a temperatura ambiente. No es el tipo de bizcocho que se come caliente, sino a temperatura ambiente. Como le pongo canela y nuez moscada a la crema, los sabores de la cocina son absolutamente maravillosos. Huele a invierno, vacaciones y calabaza fragante y sabrosa.

Podemos servir este pastel de calabaza como tal, simplemente cortado en rodajas más pequeñas y grandes. Pero si quieres, también puedes hacer una crema a base de queso crema, azúcar y esencia de vainilla. Agréguelo al momento de servir el bizcocho, en un cuadrado no muy grueso. También puedes poner un poco de nata montada sobre la que espolvorear un poco de canela. Dura muy bien en la nevera, varios días y si es necesario puedes congelarlo. También puedes hacerlo en forma de tarta, usando una forma redonda, pero tendrás que dividir a la mitad todas las cantidades de ingredientes en la receta. Si te gustan los platos de calabaza, también puedes probar mi receta sopa de calabaza, muy sabroso y rápido.


Método de preparación

Estoy muy orgulloso de esta receta que es muy sencilla de preparar, pero demasiado sabrosa.

La tuerca se muele en el robot con la hoja S, pero no muy fina. Los dátiles se cortan con un cuchillo para facilitar el trabajo del robot y se agregan sobre la nuez. Procesa aprox. 3 min para empezar a homogeneizar los dos. Luego agrega la calabaza, las especias y el aceite de coco y mezcla durante 2-3 minutos hasta que todo esté bien incorporado. Puede servirse in situ o guardarse en el frigorífico.

Para aquellos que no tienen un robot, pueden prescindir. Coloca las nueces en la trituradora (aunque salga más pequeña), muele los dátiles lo mejor posible y luego mezcla todos los ingredientes en un bol.

La cantidad es bastante grande, pero si quieres una porción más pequeña solo tienes que poner menos de cada ingrediente.

Sirva en vasos o tazones de pudín.

Es tan delicioso y fácil de hacer que tienes que probarlo.


Tarta de nueces y calabaza

Conozco a muchas personas que no optan por el pastel de calabaza o la calabaza al horno. Si todavía es un pastel de nueces y calabaza, ¡las cosas son diferentes!

-6 cucharadas de nueces molidas

-3 cucharadas de puré de calabaza

Tenía una calabaza que corté, limpié y horneé. Tomó aproximadamente una hora y media hasta que estuvo listo. Puse el horno a 180 ° C y lo comprobé de vez en cuando con un tenedor para ver si todavía era necesario dejarlo. Después de que se enfrió un poco, le quité el corazón con una cuchara. Estos son los ingredientes utilizados. No había necesidad de cortar el corazón de la calabaza, estaba perfecto tal como estaba. Puse los huevos en un bol y los mezclé. Luego agregué el azúcar y mezclé hasta obtener una espuma. Agregué el polvo de hornear y mezclé hasta que quede suave. Luego agregué gradualmente la harina y mezclé para que el aire no saliera de la espuma mezclada. Luego puse las nueces molidas y el puré de calabaza y mezclé lentamente. Espolvoreé la bandeja con harina y aceite y vertí la composición. Horneé la parte superior en el horno precalentado a 165-170 ° C, durante 20 minutos. Para probar si la encimera está horneada, usé un palito de brocheta. Si está horneado, el palo estará limpio. Si no se hornea, la composición líquida permanecerá en la barra. Mezclé el puré de calabaza con la canela. Aunque la receta dice unas cucharadas de azúcar, decidí dejarla porque mi calabaza era bastante dulce. Corté la parte superior en dos trozos y puse el puré de calabaza sobre uno de ellos. Nivelé y luego puse la segunda encimera. Dejo reposar el bizcocho unas horas y luego lo corto.

El bizcocho se puede espolvorear con azúcar o servir como tal.

PASTEL RÁPIDO CON CALABAZA Y NUECES

Bizcocho rápido de calabaza y nueces, con un fino glaseado de queso crema, es muy delicioso y sabroso. Es muy fácil de preparar, con ingredientes sencillos, al alcance de cualquier persona.

Bizcocho rápido de calabaza y nueces Se hace muy rápido si ya tienes listo el puré de calabaza. Hay personas que preparan puré de calabaza y lo guardan en frascos (en la despensa) o en bolsas en el congelador.

Octubre me parece el mes perfecto para hacer pasteles de calabaza. Parece que en ningún mes del año los colores de la naturaleza combinan más con las verduras y frutas que acaban cociéndose.

Me gusta el amarillo de las hojas secas, los bosques del valle de Prahova coloreados como por un pintor, pero también las tortas o sopas en las que usan calabaza. Tengo una colección de recetas de calabaza de las que puedes inspirarte. Dejarte enlace aquí.

El bizcocho de calabaza más preparado en nuestra casa fue el bizcocho tierno. Esto sucedió hasta que hice el bizcocho rápido con calabaza y nueces. Desde entonces, mi madre ha escrito su receta y la prepara semanalmente en el otoño. Y esto ha estado sucediendo durante unos tres años. También nos gustan los pasteles con hojas de pastel, tartas, calabazas o manzanas, pastel de calabaza, nueces y pasas, y mi madre hace un pastel campesino muy bueno que peleemos todos.

En primavera y verano no comemos dulces con manzana o calabaza, por lo que en otoño, después de un período muy largo, volvemos a ellos y disfrutamos de su buen sabor, los sabores que dan las especias utilizadas. Calabaza horneada o manzanas maduras no faltan en nuestra carta en octubre-noviembre, y perfuman la casa de forma natural y agradable.

En Rumanía hay un pastel de calabaza pero también una calabaza americana gruesa, redonda y aplastada en los extremos. Ambos tipos de calabaza son comestibles. Hago calabazas talladas para mi hijo todos los años, porque no quisiera que fuera el único niño en la escuela / jardín de infancia cuyos padres no les agradan solo porque no es un día festivo en Rumania. Me parece tan estúpido y egoísta por parte de los padres que rechazan a su hijo por estas razones, que me gustaría preguntarle qué tan mal puede hacerles esta diversión de un día. ¿Qué alegría puede ser mayor para un niño de 3-4 años hasta los 10-12 años que pintarse la cara (como lo hace en otras fiestas donde se convierte en Spiderman o el gatito o lo que tú quieras)? ¡Y recibe dulces! Para ellos, esta diversión tiene, al final, un deseo no declarado de coleccionar dulces.

Mi esposo no comió pasteles de calabaza hasta que se mudó conmigo, pero afortunadamente a él también le gusta. En un momento le ofrecí a mi suegra un pastel de calabaza. Me agradeció, dijo que solo come con manzanas, que no ha oído hablar Pastel de calabaza.

Recuerdo que los finlandeses también vinieron a visitarnos ese día. Cuando vio lo ansioso que estaba por comerlos, fue al plato y le dio un mordisco. Luego, mi madre y yo trasladamos su lugar de café a la mesa de la cocina, donde estaba el pastel. La idea es que al día siguiente me diga que le gusta y que hasta se comió 4 piezas de bizcocho de calabaza.

Mi consejo es probar nuevas recetas. Puede descubrir que realmente le gusta. Y, sería bueno darle una oportunidad a este bizcocho rápido con calabaza y nueces.

INGREDIENTE:

Para la masa:
210 gramos de harina
1 pizca de sal
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo (4-5 g)
180 gramos de azúcar
3 huevos
270 g de puré de calabaza
100 ml de aceite
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de piel de naranja rallada
100 gramos de nueces finamente picadas

Para el glaseado:
100 g de mantequilla
100 g de queso crema (Filadelfia)
120 g de azúcar glass
nueces picadas, fritas

Precalienta el horno a 180 ° C. Calentar la calabaza rallada con una cucharadita de aceite hasta que se ablande y se evapore del jugo que sale. Preparar una bandeja de horno pequeña (23 * 23cm). Poner los ingredientes secos (harina, sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada) en un bol y mezclar. Mezclar las claras con el azúcar, luego agregar las yemas, el aceite, el puré de calabaza y la piel de naranja, mezclando después de cada ingrediente ligeramente para homogeneizar la composición.

Incorporamos la harina mezclada con el resto de ingredientes, y al final añadimos las nueces molidas. Vierta la masa en la sartén y hornee la sartén durante 40 minutos. Hacemos la prueba con el palillo para comprobar si está horneado.

Mientras se hornea el bizcocho, prepare el glaseado mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, luego con el queso crema. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado y espolvoree con nueces picadas. Lo cortamos en cubos y servimos.


Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pasamos la calabaza por el rallador grande.

Mezclar la calabaza rallada con el azúcar y el azúcar de vainilla. En una cacerola, derrita la mantequilla y luego agregue la mezcla de calabaza y azúcar. Deje que se cocine durante unos 15 minutos, luego deje que la calabaza se enfríe.

Mientras tanto, nos ocupamos de las nueces. freírlos (los freí en el microondas. Guárdelos hasta que la piel empiece a pelarse). Después de que se enfríen, frote los granos de nuez entre las palmas para quitar las cáscaras, luego rómpalos a mano en trozos pequeños o tritúrelos con un rodillo.

Cuando la calabaza se haya enfriado, agregue las nueces y mezcle bien. Empape una bandeja con papel y engrase cada hoja de pastel con aceite usando un cepillo de cocina.

Tengo 4 rollos / 3 hojas para cada rollo. Dividimos la cantidad de calabaza en cuatro partes. Coloque 3 hojas de pastel una encima de la otra, luego coloque una cuarta parte de la composición de calabaza encima de las hojas, doble los extremos de la hoja sobre el relleno y luego forme un rollo. Haz lo mismo con los siguientes 3 rollos. Coloca los rollitos en la sartén, engrasa con aceite y luego mete la bandeja en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos. hasta que los panecillos estén bien dorados. Retirar la bandeja del horno, dejar enfriar los rollitos, espolvorearlos con azúcar glass, cortarlos y servirlos. ¡Buen apetito!


Medimos todos los ingredientes con la misma taza.

Hornea el pastel de calabaza y tritúralo. Tomé 2 tazas de 200 ml de puré de calabaza. Hidraté los dátiles en agua con extracto de azahar, pero tal vez en ron u otros líquidos.

Después de 20 minutos los puse en la licuadora y los convertí en puré. Pongo los huevos en un bol y los batí con un tenedor. Agrega el puré de calabaza, nueces molidas o picadas, cacao o corabula, canela y mezcla bien. Nos gusta ver si es lo suficientemente dulce, si se adapta a nuestros gustos. También puede agregar jarabe de arce, edulcorante o azúcar. Poner la composición en una sartén para tarta antiadherente, nivelar y hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Debe atrapar una costra delgada en la parte superior y cocinar los huevos. Sirve frío con miel.


Pastel con queso, calabaza, nueces y café

ingredientes
mora: - 80 gr de mantequilla casera, - 4 cucharadas de azúcar en bruto, - 1 pizca de sal, - 1 sobre de levadura, - 1 pizca. cuchillo de bicarbonato de sodio, - 3 cucharadas de leche dulce, - 2 huevos de gallina, - 3 cucharadas de cacao, - 200 ml de café negro, - 250 gr de harina, - nuez de nuez, capa de crema amarilla, - pastel de calabaza, - 400 gr de queso crema, - 80 gr de azúcar en polvo, - 1 sal en polvo, - 1 cúrcuma en polvo, - canela molida, - clavo, - 200 ml de nata dulce, - 2 huevos, capa de nata blanca, 400 gr de queso crema de vainilla, - 200 ml de nata dulce, - 80 gr de azúcar en polvo, cobertura de chocolate, - 200 gr de chocolate negro, - 50 ml de leche dulce, - 30 gr de mantequilla

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 30 min