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El restaurante Small Plates Genji Izakaya abre Inside Whole Foods en Nueva York

El restaurante Small Plates Genji Izakaya abre Inside Whole Foods en Nueva York

Un gastropub japonés, que sirve bocados pequeños y ramen, ahora está abierto en Whole Foods Market en Columbus Circle

Tomoyuki Takasu, anteriormente de Morimoto en Filadelfia, se desempeñará como chef ejecutivo de izakaya.

Mercado de alimentos integrales en Columbus Circle en la ciudad de Nueva York es ahora el hogar de Genji Izakaya, un restaurante japonés de platos pequeños de servicio completo.

Inspirado en el tradicional izakaya, el pub japonés popular entre la multitud después del trabajo, Genji ofrecerá un menú de gastropub complementado con la selección de cervezas de Whole Foods. Tomoyuki Takasu, ex miembro de Stephen Starr Morimoto y Vaina restaurantes, se desempeñará como chef ejecutivo del restaurante.

Hasta ahora, el menú de Takasu incluye "japas" o tapas japonesas como edamame salteado, wonton nachos, gyoza y deslizadores bao, así como tazones de ramen en miniatura en una variedad de estilos: Tonkotsu (a base de huesos de cerdo), shuyo tonkotsu, picante miso tonkotsu y vegetariano. Genji Izakaya también servirá tacos de sushi con atún picante, aguacate de salmón, tempura de camarones y vegetales.

Además de una selección de cervezas artesanales locales e internacionales, el restaurante también ofrecerá vino y sake. Genji Izakaya está abierto ahora, desde el mediodía hasta las 11 p.m. diario.


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