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- ensalada
- Ensalada de frijoles
- Ensalada de garbanzos
Esta colorida ensalada de garbanzos es sabrosa y súper saludable: mucha fibra de los garbanzos y muchas verduras para que consumas cinco al día. Perfecto para picnics.
53 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 8
- Jugo de 1 lima
- Jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 (400g) lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 pimientos rojos grandes, cortados en cubitos
- 2 pimientos amarillos grandes, cortados en cubitos
- 1 chile verde, cortado en cubitos
- 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos
- puñado de perejil fresco picado
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min
- En un tazón grande, mezcle el jugo de lima, el jugo de limón y el aceite de oliva. Incorpora los garbanzos, los pimientos rojos, los pimientos amarillos, la guindilla, la cebolla roja y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para cubrir. Refrigere la ensalada de 2 a 4 horas antes de servir.
Nota:
Aunque no es necesario enfriar antes de servir, ¡la ensalada realmente es mejor cuando los sabores tienen la oportunidad de fusionarse!
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)
Reseñas en inglés (12)
Muy sabroso; crujiente con un agradable sabor. No tenía un chile a mano, así que usé una cucharadita de chile en polvo suave y probablemente podría haber tomado más, o un polvo más picante.-24 de abril de 2015
por LIZCANCOOK
Con solo un pimiento rojo, cebolla y jalapeño mezclados con una lata de garbanzos de 15 oz, sabía que necesitaría otra lata de frijoles. ¡No sé cómo alguien podría usar 4 pimientos morrones y todavía esperar encontrar un garbanzo en su tenedor! Esto era fresco y fácil de hacer, pero cambié mucho la receta (omitiendo 3 pimientos y agregando otra lata de frijoles). ¿Quizás ni siquiera debería haberlo revisado? - 19 de julio de 2006
de Toni & Don
Acabamos de probar esta receta y a todos les encantó. Agregué cilantro en lugar de perejil y agregué aceitunas kalamata picadas. Las posibilidades son infinitas. Descubrí que usaría 2 latas de garbanzos si usara 2 de cada pimiento.-18 de agosto de 2007
