Recetas tradicionales

Receta china de cerdo estofado

Receta china de cerdo estofado


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Esto comenzó como un experimento, ya que había comprado un poco de paleta de cerdo en la carnicería, ¡pero quería algo con mucha salsa y algo de especias! ¡Resultó tan bien que decidí compartirlo! Sirva con arroz y brócoli o bok choy.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

159 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1,5 kg de paleta de cerdo
  • 2 dientes de ajo, pelados y en rodajas
  • 1 (5 cm) pieza de raíz de jengibre, pelada y en rodajas
  • 3 chiles pequeños, finamente picados (semillas incluidas)
  • 1 cucharadita de polvo de 5 especias chinas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 120 ml de agua

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h30min› Listo en: 1h45min

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande. Dore la paleta de cerdo por todos lados; Retirar y colocar en una cazuela para horno.
  3. Bajar el fuego y sofreír el ajo, el jengibre y la guindilla durante 2 o 3 minutos. Agregue polvo de 5 especias chinas, azúcar morena, vinagre, salsa de soja y agua. Revuelva bien y vierta sobre el asado de cerdo. Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio; Transfiera al horno y cocine por 1½-2 hrs. La carne de cerdo quedará blanda y se desmenuzará fácilmente. Sirve con arroz y brócoli.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (6)

Muy delicioso. Usé filetes de paleta de cerdo, que funcionaron igual de bien. ¡Definitivamente haré esto de nuevo! -21 Feb 2015

Hice esto hoy usando 900 g de filetes de cerdo. Mantuve las medidas de la receta iguales a pesar de que usé menos carne ya que nos gusta mucha salsa. En lugar de vinagre, usé vinagre balsámico. También agregué una cucharadita extra de 5 especias chinas y agregué un anís estrellado (solo uno). Hice mi propio arroz frito con huevo. Cocine el arroz y luego déjelo enfriar para evitar que se vuelva pegajoso. Agrega 2 cucharadas de aceite de sésamo al arroz una vez que esté frío. Batir algunos huevos. descongelar algunos guisantes. Caliente un wok a fuego alto, agregue el arroz y cocine por 2-3 minutos, mueva el arroz a un lado luego agregue los huevos batidos y revuelva con una espátula convirtiéndolo en huevos revueltos, luego revuélvalo en el arroz, agregue los trozos y cocine durante un par de minutos, agregue sus guisantes y también puede agregar algunas cebolletas si lo desea. Justo antes de servir agregue salsa de soja al arroz al gusto. Comida deliciosa y barata. No volveré a molestarme con una comida china para llevar, ya que cuesta menos de £ 4, incluido el arroz frito con huevo y podría alimentar fácilmente del 4 al 4 de febrero de 2018.

¡A los hijos y a la pareja les encantó! Esta receta se queda !! - 11 de enero de 2017


Ver el vídeo: Carne en Salsa o estofado de cerdo A mi manera (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Earm

    Disculpe, borré esta pregunta.

  2. Arnott

    Ciertamente.

  3. Avinoam

    En él algo es. Muchas gracias por la información. Está muy contento.

  4. Farraj

    Es la convención, ni es más grande ni menos

  5. Donnelly

    Creo que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, hablaremos.



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