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Receta de camembert al horno con cebollas caramelizadas balsámicas

Receta de camembert al horno con cebollas caramelizadas balsámicas

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¡Indulgencia pegajosa y cursi! Una de mis cosas favoritas para comer los viernes por la noche. También es encantador para comenzar una cena.


Milton Keynes, Inglaterra, Reino Unido.

101 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cebollas rojas
  • 1 camembert en caja de madera
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • generoso copa de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • generoso glug de vinagre balsámico
  • un poco de sal y pimienta negra al gusto
  • 1 barra de pan mediterráneo recién horneado (comprar en la tienda está bien)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Picar la cebolla en trozos grandes.
  2. Desenvuelva el Camembert y haga incisiones en la corteza por ambos lados.
  3. Cortar un diente de ajo en rodajas pequeñas y quitarle las hojas a la ramita de romero.
  4. Introduzca las rodajas de ajo y el romero en los agujeros del queso, por ambos lados. Puede usar el extremo romo de un tenedor o un palillo para empujarlos hacia adentro.
  5. Ejecute la caja de Camembert vacía con agua fría hasta que esté saturada. Luego coloque el queso cubierto con papel de aluminio dentro de la mitad de la caja y colóquelo en una bandeja para hornear.
  6. Envuelva el Camembert con fuerza en papel de aluminio, dejando la parte superior ligeramente abierta. Vierta un poco de vino blanco sobre la parte superior del queso y luego cierre sin apretar el papel de aluminio sobre el queso.
  7. Coloque en el horno caliente precalentado.
  8. Calentar un poco de mantequilla en una sartén caliente. Agrega las cebollas rojas. Mantenga las cebollas a fuego medio, revolviendo constantemente, agregando más mantequilla si es necesario, hasta que las cebollas se marchiten y se pongan pegajosas.
  9. Cuando las cebollas se pongan pegajosas, agregue un poco de vinagre balsámico y agregue sal y pimienta al gusto.
  10. Las cebollas estarán listas cuando el vinagre balsámico se haya reducido. Manténgalo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  11. Revisa el queso. Está listo cuando comienza a ponerse muy pegajoso y no hay dureza dentro del queso cuando le pones un cuchillo.
  12. Tome el pan fresco comprado en la tienda, páselo brevemente bajo un grifo frío y colóquelo en el horno, directamente en un estante, el agua significa que el pan se calentará sin quemarse ni crujir. ¡El pan está listo cuando esté caliente y no húmedo!
  13. Sirve el camembert en su papel de aluminio, para que se mantenga pegajoso por más tiempo, con trozos de pan caliente y cucharadas de cebollas balsámicas.

Sustitución

Puede mojar verduras crudas en lugar de pan.

Propina

La salsa de chile dulce también va bien con ella, ¡depende de tus gustos!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (8)

uno de mis platos favoritos, sin duda haría de nuevo-20 de marzo de 2012

Me temo que esto es un poco enfermizo, 24 de mayo de 2010

Té encantador el sábado por la noche. -3 de agosto de 2013


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