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- Recetas
- Tipo de plato
- Plato principal
- Guiso y cazuela
- Vegetariano
Este delicioso guiso vegetariano tiene una textura abundante pero un sabor bastante delicado. Se pueden utilizar guisantes frescos o congelados.
31 personas hicieron esto
IngredientesPara 6
- 1 lata (400 g) de garbanzos
- 2.25L (4 pintas) de caldo de verduras
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 kg (2 lb) de tomates picados
- puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 kg (2 lb) de bulbos de hinojo, recortados y picados
- 2 cebollas medianas, picadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 g (5 oz) de guisantes congelados
MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 1 hora 5 minutos› Listo en: 1 hora 30 minutos
- En una olla grande, mezcle los garbanzos y el caldo de verduras. Mezcle la mitad del ajo picado y la pimienta de cayena (o chiles secos triturados). Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque el ajo restante, los tomates y la albahaca en la sartén y cocine 2 minutos, o solo hasta que la albahaca se ablande. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Mezclar el hinojo y la cebolla en la olla con los garbanzos. Sazonar con sal. Continúe cocinando 15 minutos. Agregue la mezcla de tomate y los guisantes y continúe cocinando 5 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Servir caliente.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)
Reseñas en inglés (23)
Buenos ingredientes, cocinados de forma extraña y con demasiado líquido y poca proteína-06 Abr 2015
A una persona irlandesa le gustó mucho esto. ¡Fue genial! -21 abr 2013
