Receta de pan de plátano sin gluten

Un buen pan de plátano húmedo y sin gluten. Aún mejor si se mantiene durante 24 horas y luego se corta y se unta con mantequilla.

Receta de:
Gloucestershire, Inglaterra, Reino Unido.

200 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

• 75 g (3 oz) de mantequilla o margarina
• 175 g (6 oz) de azúcar
• 2 huevos batidos
• 450 g (1 lb) de plátanos, triturados
• 200 g (7 oz) de harina sin gluten
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 110 g (4 oz) de nueces mixtas picadas

MétodoPreparación: 20 min ›Cocción: 1 h 15 min› Listo en: 1 h 35 min

1. Engrase y forre un molde para pan de 2 libras.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
3. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo entre cada adición.
4. Agrega los plátanos y vuelve a batir.
5. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y las nueces.
6. Poner en el molde preparado y hornear durante 1 y 1/4 horas aproximadamente a 180 C / Gas 4 hasta que esté bien levantado y firme. Coloque sobre una rejilla para enfriar.

Horneado AGA

Frente del horno de asar en el estante de rejilla en el piso del horno. Después de 20 minutos, coloque la parrilla fría en el segundo plato y cocine durante 20-25 minutos más o hasta que al insertar una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Transfiera al horno a fuego lento si se dora en la parte superior pero no se cocina en el centro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (19)

¿Esta receta está hecha con harina sin levadura sin levadura o sin harina sin levadura? -02 Mar 2014

Gran receta. Tenemos 3 celíacos intolerantes a la lactosa en la familia, así que adapté la receta a mi gusto. Fue un enorme éxito. Dee-lish! 02 de enero de 2014

Me encantó esta receta. Un consejo que tengo es poner papel de aluminio encima hasta la última media hora, deja de quemar demasiado en la parte superior. También agregué un poco más de plátanos y un poco de canela.-22 de mayo de 2014