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Receta de pechuga de pollo rellena al estilo mediterráneo

Receta de pechuga de pollo rellena al estilo mediterráneo

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  • Pechuga de pollo rellena con queso feta

Las pechugas de pollo se rellenan con ingredientes mediterráneos, como queso feta, tomates secados al sol y aceitunas kalamata, y luego se hornean. Este plato irá bien con cuscús, tabulé y / o ensalada griega.

29 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 75 ml de jugo de limón
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 (175g) filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 115 g de queso feta, desmenuzado
  • 6 tomates secados al sol, picados
  • 10 aceitunas kalamata, sin hueso, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de tomates secos o aceite de oliva extra virgen
  • 4 tiras de pimiento rojo asado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 30min marinado ›Listo en: 1 h 30 min

  1. Batir el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, el condimento italiano, el pimentón y la ralladura de limón en un bol. Machaca las pechugas de pollo entre láminas de film transparente hasta un grosor de 1 cm. Marine el pollo en la marinada de limón al menos 30 minutos. Mientras tanto, mezcle el queso feta, los tomates secados al sol, las aceitunas kalamata y 1 cucharada de aceite en un tazón pequeño; dejar de lado.
  2. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  3. Retire el pollo de la marinada, sacuda el exceso. Deseche el adobo restante. Divida la mezcla de relleno en cada pieza de pollo. Doble los bordes del pollo sobre el relleno y asegúrelo con palitos de cóctel. Coloque en una fuente para hornear, con la costura hacia abajo y coloque dos tiras de pimiento asado en cada pechuga rellena.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 30 minutos. Recuerda quitar las brochetas antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Hice esto para la cena de esta noche y estaba delicioso. No cambió nada, ya que tenía todos los ingredientes en la nevera y los armarios. Servido con cuscús y tomates en rama asados ​​con albahaca griega, vinagre balsámico y aceite de oliva. Definitivamente lo hará de nuevo.-01 de agosto de 2010


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