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Receta de chimichurri

Receta de chimichurri

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Este es un delicioso y aromático adobo o salsa argentina. Úselo en carnes a la parrilla; es especialmente bueno con bistec. La salsa es mejor si se usa inmediatamente, pero se mantendrá en el refrigerador por un par de días.

110 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 manojo de perejil picado
  • 8 dientes de ajo picados
  • 175 ml (6 fl oz) de aceite de oliva extra virgen
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Mezclar bien, pero no hacer puré.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(110)

Reseñas en inglés (86)

por Nickers

Como compañero latino me gustaría explicar un poco esta receta. Este marinado está destinado a ser muy poderoso. Tiene el propósito de realzar el sabor de la carne dándole una pequeña patada. Sin embargo, no pretende abrumarlo. Algunas personas cometen el error de poner mucho o inundar una estaca con él. Esto sin duda te dejará a veces con lágrimas en los ojos o con un aliento a ajo que no desaparecerá en días. En mi opinión, se debe mojar un poco la carne o poner una capa muy ligera de adobo encima del bistec. de esta manera se prueba la carne mientras se prueba el adobo. Para aquellas personas que piensan que la marinada tiene un sabor un poco insípido, use solo ingredientes muy, muy frescos, y si quiere que le dé más sabor de lo que ya lo hace, puede agregar algunas hojas de cilantro fresco y / o cilantrillo (lo siento no no sé la palabra en inglés para eso). Otro consejo es cortar los ingredientes muy finos a mano o puedes usar una licuadora pero la potencia más baja. La apariencia no debe ser como un mantillo. Uno debería poder ver todos los ingredientes (muy pequeños, por supuesto) -09 de julio de 2008

por COOKYKAMP

Este es un adobo fantástico para el filete de falda, que debe marinarse, ya que tiende a ser duro. Cambié esta receta, ya que no tenía perejil ni limón a mano. Sustituí el perejil con cilantro y el limón con jugo de lima. FANTÁSTICO. Sé que esto le da un sabor completamente diferente al original, pero pruébalo. ¡Es el cielo puro! Marinamos el bistec, luego lo asamos a la parrilla, usando el adobo sobrante como fregona. YUM! -07 Abr 2002

por Apple Jacks

Gracias por la receta, Ty, pero aquí hay una palabra para los sabios: para cocinar tontos como yo, asegúrese de no mezclar esta mezcla por más de un segundo si tiene una licuadora potente, porque la mía terminó pareciendo una sopa de guisantes partidos . Mejor aún, pique el perejil a mano.-03 de julio de 2006


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