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Receta de tortellini de espárragos y tomate con champiñones

Receta de tortellini de espárragos y tomate con champiñones

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Tortellini al horno con espárragos y champiñones en salsa de tomate. La cobertura de queso de cabra es una buena adición.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 250g de tortellini crudos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 8 tallos de espárragos verdes
  • 50g de champiñones picados
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 cubos de caldo de res OXO® o caldo equivalente
  • vino blanco al gusto
  • 50 g de queso crema
  • 1 (50 g) de queso de cabra en trozos

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 35min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír los espárragos y las setas durante unos minutos.
  3. Agregue los tomates picados y desmenuce el cubo OXO. Mezclar todo bien y agregar el vino blanco. Cocine a fuego lento durante unos minutos y luego agregue el queso crema, combine todo en una salsa cremosa y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
  4. Coloque los tortellini cocidos en una fuente refractaria y vierta la salsa por encima. Cortar el queso de cabra en rodajas y colocarlo encima del horno.
  5. Cocine en el horno precalentado hasta que burbujee, unos 20 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Estaba delicioso !!! ... Le agregué un diente de ajo y un cuarto de cebolla morada y los cocí con las setas y los espárragos. El queso de cabra realmente le da una patada al sabor de este plato. Esta receta es un guardián !!! - 10 Feb 2015


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