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Receta de pan sin amasar

Receta de pan sin amasar

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  • pan blanco

Una de las recetas de pan de levadura más fáciles que no requiere amasar. Siempre uso 2/3 de harina blanca y 1/3 de harina integral.

19 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 3/4 cucharada de levadura activa seca para hornear
  • 340 ml de agua tibia
  • 3/4 cucharada de sal
  • 450g de harina

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: Levantamiento de 3 h ›Listo en: 4 h

  1. Disolver la levadura en un poco de agua y dejar reposar unos minutos hasta que empiece a formar espuma.
  2. Agregue el resto del agua a la mezcla de levadura, junto con la sal y la harina en un tazón grande y mezcle bien. Coloque la masa en un recipiente de plástico muy grande y cubra con una tapa. Dejar a temperatura ambiente durante dos horas.
  3. Amasar la masa con las manos enharinadas sobre una superficie de trabajo enharinada durante 30 segundos y formar una bola. Forre una lata pequeña con un trozo grande de papel parafinado (debe estar al menos 5 cm alrededor del borde alrededor) y ponga la masa en ella. Cubra la masa y déjela crecer durante 1 a 1 1/2 horas.
  4. Después de unos 45 minutos de haber subido, precalentar el horno a 230 C / Gas 8. Colocar una cacerola mediana de hierro fundido con tapa en el horno caliente y dejar actuar durante 20 minutos.
  5. Retire con cuidado la cacerola del horno y retire la tapa. Coloca el papel de horno con el pan en la cazuela caliente y corta el papel sobrante (no debe salir papel de la olla). Cortar una cruz sobre la parte superior del pan con un cuchillo afilado y espolvorear con un poco de harina. Tape y hornee por 30 minutos. Destapar y hornear otros 10 minutos. Sacar el pan de la cazuela con el papel vegetal y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)


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