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Receta de cupcakes de chocolate y curry

Receta de cupcakes de chocolate y curry

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Esta receta es para los aventureros de corazón. Hay algo tentador en la combinación de las ricas especias de cacao y curry, que hacen que tu lengua baile con el más mínimo cosquilleo de chile. Recomiendo encarecidamente cubrirlos con un glaseado de queso crema, cubierto con un poco de chocolate Lindt Chilli rallado.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 110 g de margarina para hornear
  • 150 g de azúcar de vainilla (o azúcar en polvo con 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • 1 huevo
  • 120 g de yogur natural bajo en grasas
  • 125 ml de leche
  • 125 g de harina con levadura
  • 60g 100% cacao en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 70 g de queso crema bajo en grasa, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar glas pura
  • 4 cubos de chocolate con chili oscuro Lindt, finamente picado o rallado

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 20 minutos› Listo en: 1 hora 20 minutos

  1. Precalienta el horno a 180 C / Gas 4 y llena un molde para muffins de 12 agujeros con cajas de papel.
  2. En un tazón grande con una cuchara de madera, mezcle la margarina y el azúcar (con vainilla si se usa) hasta que estén bien combinados. Rompe el huevo y vuelve a mezclar, luego vierte la leche y el yogur y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes líquidos se mezclen.
  3. Tamiza en tus ingredientes líquidos tu harina, cacao y especias. Bátelo todo junto con su cuchara, hasta que quede suave y rico, con una consistencia goteando.
  4. Vierta su mezcla de manera uniforme entre todos los casos, póngalo en el horno y hornee por 20 minutos. Están listos cuando saltan hacia atrás cuando se tocan ligeramente en la parte superior. Entonces, si su horno se calienta, verifique después de la marca de 15 minutos.
  5. Cuando los muffins estén fuera, colóquelos en una rejilla para pasteles para que se enfríen y, mientras tanto, si los usa, colóquelos en el glaseado.
  6. En un tazón grande, agregue el queso crema, la mantequilla y tamice el azúcar glas, y con batidores eléctricos, bata hasta que quede suave y untable. Si encuentra que está un poco seco, agregue 1/2 cucharadita de leche / agua, hasta que sienta que es lo suficientemente untable.
  7. Una vez que los muffins estén fríos al tacto, unte con glaseado y espolvoree con chocolate Lindt. ¡Entonces disfruta de la sensación de sabor rico, fresco y hormigueante de las pequeñas bellezas! Un paraíso multicultural.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (3)

Cantidades de ingredientes alteradas Definitivamente necesitaba agregar más curry en polvo para obtener ese bocado picante, delicioso. La próxima vez voy a agregar trozos de chocolate con chile a la mezcla como chispas de chocolate.-14 de octubre de 2010


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