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Receta de pollo con cilantro

Receta de pollo con cilantro

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Este pollo tiene un toque indio, pero es suave y le encantará a cualquiera que ame el sabor del cilantro. ¡Definitivamente vale la pena el trabajo! Ajuste la cantidad de cilantro, agregando un manojo extra, para satisfacer sus gustos.

25 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 2 nueces de raíz de jengibre, picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 guindilla verde, sin tallo ni semillas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 30 g (1 oz) de anacardos molidos sin sal
  • 1 bote (225g) de crema doble
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  2. Retire y deseche la piel del pollo. Combine el ajo y el jengibre y frote sobre el pollo. Coloca el pollo en una fuente para horno de 23x33 cm (9x13 pulgadas) y reserva.
  3. Mientras tanto, coloca el cilantro, el comino, la guindilla y el jugo de limón en una licuadora y licúa hasta que quede suave, agregando un poco de agua si es necesario. Deja esto a un lado para más tarde. En un tazón pequeño aparte, combine los anacardos con la crema. Mezcle bien y vierta sobre el pollo, luego cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  4. Hornee el pollo en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el pollo suelte su jugo. Luego hornee, sin tapar, durante 15 minutos más, dejando que el líquido del plato se espese un poco hasta formar una salsa.
  5. Retire del horno y combine la salsa en el plato con la mezcla de cilantro reservada. Mezclar bien y servir sobre el pollo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(21)

Reseñas en inglés (16)

de CARMICJAM

Hice este plato y lo serví sobre arroz blanco. A toda la familia le encantó. Fue bastante fácil de hacer y muy sabroso. Para una versión con menos grasa, sustituya la crema por leche evaporada sin grasa o mitad y mitad.-25 de enero de 2003


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