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Alimentos por los que vale la pena viajar: Europa y Reino Unido (presentación de diapositivas)

Alimentos por los que vale la pena viajar: Europa y Reino Unido (presentación de diapositivas)



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Cada uno de estos platos icónicos vale la pena el viaje.

Austria: Schnitzel

El escalope es un plato popular en Europa, pero se ve con mayor frecuencia en Austria. El plato consiste en carne machacada rebozada con huevo y pan rallado y luego frita. Hay muchas variedades de platos salados, pero es fácil encontrar un escalope clásico en Austria, específicamente en Viena. Un lugar no turístico para ir es Kolonitz-Beisl.

Austria: Strudel de manzana

Los cafés vieneses son conocidos por sus pasteles, ninguno más que el strudel de manzana (apfelstrudel). Se pueden obtener excelentes versiones en Café Prückel o Café Sacher.

Austria: Tafelspitz

Este plato de carne hervida en rodajas finas se sirve típicamente con papas, manzanas y rábano picante. Fue uno de los favoritos del emperador Francisco José I de Austria. Uno de los lugares ampliamente aceptados para obtener lo "mejor" del famoso plato es Plachutta en Viena.

Bielorrusia: Draniki

Thinkstock / Zoonar

Un favorito entre los lugareños, este panqueque de papa se sirve en dos estilos: salado o dulce. El plato salado se sirve con crema agria y la versión dulce se sirve con puré de manzana. Una gran interpretación está disponible en el Café Grunwald en Minsk, que sirve una mezcla de comida de estilo medieval.

Bélgica: Moules-Frites

Los mejillones y las patatas fritas juntos son sabrosos y suculentos, con la cantidad justa de crujiente y salado. El plato se prepara comúnmente con una simple salsa de mantequilla, vino blanco y hierbas. Originalmente considerado un comida para los pobres Dado que los mejillones eran tan abundantes, la popularidad del plato aumentó durante la primera mitad del siglo XX. El plato ahora se puede encontrar en abundancia en toda Bélgica, pero muchos lugareños están de acuerdo en que lo mejor de Bruselas se encuentra en Chez Léon, Aux Armes de Bruxelles, y Museo Brasserie.

Bosnia: Bosanski Lonac

Esta popular especialidad bosnia se sirve en todo el país, pero en muchas variaciones. La receta es difícil de describir debido a estas diversas interpretaciones, pero en términos generales, el plato es un guiso de carne con una variedad de verduras. Algunos ingredientes típicos son carne de res, cordero, repollo, patatas, tomates, zanahorias, perejil y ajo. Una de las mejores versiones se puede encontrar en Inat Kuća en Sarajevo.

Croacia: Jota

Este plato es popular en la región del norte del Adriático, específicamente en Croacia. La comida reconfortante es un guiso de frijoles, chucrut, papas, tocino y costillas de cerdo.

República Checa: cerdo asado con albóndigas

Popular en Praga, este plato tradicional combina tres alimentos básicos del país: repollo, cerdo y albóndigas. Por lo general, se sirve con chucrut y se disfruta en toda la República Checa. Algunas de las mejores comidas clásicas checas se pueden encontrar en Olimpia en Praga.

República Checa: Svíčková

Hecho con solomillo de ternera hervido en crema, esta clásica comida checa se sirve con albóndigas de pan. La carne tiene hierbas y especias, y el plato a menudo se sirve con una guarnición de salsa de arándanos para darle un sabor dulce. Esta es una de las comidas checas más populares, y un ejemplo icónico se sirve en Praga en Café Imperial.

Dinamarca: Frikadeller

Estas populares albóndigas se sirven en Dinamarca tanto para el almuerzo como para la cena. La carne se mezcla con cebollas, huevos, pan rallado y condimentos y luego se fríe en grasa de cerdo o mantequilla. Las albóndigas a menudo se sirven con papas hervidas, repollo y salsa. Frikadeller se sirven en muchos restaurantes daneses, y muchos consideran que algunos de los mejores en Copenhague Restaurante Kronborg.

Estonia: Mulgikapsad

Este abundante guiso de Estonia está hecho con chucrut y patatas cocidas con salchichas tradicionales, hojas de laurel, mostaza, crema, cebollino y semillas de alcaravea. El plato está hecho por chefs de restaurantes y lugareños por igual, y el mejor lugar para encontrarlo es en un restaurante tradicional de Tallin, como Vanaema Juures.

Francia: Baguettes

El junquillo Puede ser simple, pero lograr un pan perfecto (crujiente por fuera, ligero y masticable por dentro) es una forma de arte. No es de extrañar que la baguette sea un símbolo del orgullo nacional y un sello distintivo por excelencia del francés. gastronomía. Aunque se pueden encontrar excelentes baguettes en las panaderías del vecindario de todas las ciudades francesas, cada año se otorga un premio a la mejor baguette de París, con el título más reciente para Au Paradis du Gourmand en el distrito 14.

Francia: Crêpes

Ya sean dulces o salados, las crepes son la comida callejera francesa por excelencia. Originarios de Bretaña, pero ampliamente disponibles en todo el país, los crepes son tortitas de harina muy finas hechas con una generosa porción de mantequilla. Es probable que encuentre una crepería en casi todas las ciudades francesas, pero uno de los establecimientos físicos más auténticos es Crepería bretona en el barrio de Montparnasse de París.

Francia: Pot-au-Feu

El pot-au-feu es un plato nacional omnipresente con una gran cantidad de variaciones, desde la selección de carne hasta verduras y condimentos, pero su esencia sigue siendo la misma: es un guiso de carne abundante con rabo de toro o ternera, salchichas, zanahorias y puerros, sal, clavo. y pimienta. En esencia, es lo que muchos estadounidenses identifican como un "asado a la olla". Preparado en muchos hogares y restaurantes tradicionales, se sirve con mostaza de Dijon como acompañamiento. Encuentra una de las mejores versiones en L'Assiette en el distrito 14 de París.

Francia: Choucroute Garnie

Choucroute es chucrut al estilo alsaciano, casi siempre se sirve garnie (adornado) con varias salchichas y cortes de cerdo económicos, a menudo grasosos. Es un plato sustancioso que normalmente se come durante el invierno, ya que es muy abundante. Aunque es originario de Alsacia, se puede encontrar en restaurantes de Francia, donde tradicionalmente se acompaña con riesling de Alsacia y mostaza de Dijon. Maison Kammerzell en Estrasburgo ofrece una versión auténtica del plato.

Francia: Boeuf Bourguignon

Thinkstock

Como su nombre lo indica, este estofado francés por excelencia proviene de la región de Borgoña. El plato evolucionó durante muchos años, pero fue primero escrito por el gran Escoffier en 1903. Desde entonces, el abundante estofado de ternera se ha convertido en un símbolo mundial de la cocina del país francés. Una preparación tradicional de este plato consiste en estofar cortes de res en vino de Borgoña (¿qué más?) antes de guisar la carne con papas, zanahorias, cebollas, ajo y un bouquet garni (un pequeño manojo de tomillo, perejil y hojas de laurel). Boeuf bourguignon se puede encontrar en restaurantes tradicionales de Francia, pero encontrará algunos de los mejores en Au Clos Napoléon en Fixin, Francia.

Francia: Cassoulet

Aunque debatir la verdadera receta es prácticamente un deporte regional, cassoulet es un plato canónico de la cocina francesa. En su forma más simple, este humilde plato campesino de una olla del suroeste de Francia consiste en frijoles blancos horneados, confit de pato y carne de cerdo. Se puede encontrar una gran iteración del plato en La Cave au Cassoulet en Toulouse.

Francia: Kouign-amann

Kouign-amman es una especialidad de Bretaña, una región conocida por su excelente mantequilla, que le da a la pastelería su rico sabor. Los componentes de kouign-amann son simples (harina, azúcar y mantequilla), pero estos ingredientes alcanzan una dimensión mágica cuando se caramelizan en las múltiples capas de masa del pastel.

Francia: Paté de Foie Gras

Thinkstock

El paté de foie gras es de la región de Aquitania en el suroeste de Francia. El manjar indulgente está hecho de hígado de pato o ganso cebado, y es uno de los platos más queridos (si no el más controvertido) del país. Si bien el foie gras se puede servir de varias formas (y especialmente en Navidad con un vino sauterne), el paté, que se puede untar y se forma en terrina, es la versión más famosa y extendida. La Tupina en Burdeos sirve uno de los ejemplos más deliciosos de Francia.

Francia: Mille-Feuille

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La masa de milhojas, que significa "mil hojas", son láminas ultrafinas de hojaldre en capas con varios ingredientes para crear un plato azucarado o salado. De los dos, el postre azucarado, también llamado Napoleón, se rellena con crema pastelera ligera y puede venir con crema batida, chocolate, nueces o azúcar en polvo. Prueba los de Pain de Sucre oBoulangerie Julien, ambos en París.

Georgia: Khachapuri

Thinkstock

Este delicioso plato es como un lienzo en blanco para diferentes sabores. De Georgia, el khachapuri es un pan relleno de queso que a menudo se cubre con huevo y mantequilla. Debido a su simplicidad, hay muchas variaciones y los cocineros a menudo agregan papas, varios quesos y salsas al plato. Algunos dicen que es mejor en el Palmera verde restaurante en Batumi.

Georgia: Khinkali

Thinkstock

Estas albóndigas georgianas están rellenas con mezclas de carnes crudas y condimentadas y varias verduras. Las albóndigas se preparan rellenas y luego hervidas, atrapando el jugo de la carne en el interior mientras se cocina el relleno. El resultado es un líquido delicioso y precioso que los clientes tratan de no derramar mientras comen la bola de masa. Un buen lugar para ir por la comida tradicional es Zakara en Batumi.

Alemania: Currywurst

Todas las clases de Berlín disfrutan del currywurst y puede considerarse un placer culposo de comida rápida. El plato sabroso es una salchicha de cerdo caliente picada en rodajas y sazonada con salsa de tomate al curry. El plato fue creado por Herta Heuwer, una ama de casa alemana, en 1949. Ella hizo la mezcla de ketchup y curry en polvo y la sirvió sobre salchichas a los trabajadores de la construcción en las calles. En Berlín, muchos se deleitan con el plato en Curry 36.

Alemania: Sauerbraten

Thinkstock

Este plato popular se encuentra en las esquinas, cocinas caseras y restaurantes alemanes de lujo por igual. La carne asada alemana se marina en vinagre y especias antes de cocinar, y a menudo se sirve con repollo rojo, albóndigas de patata o spaetzle, un tipo de fideos de huevo. Auténtico sauerbraten está disponible en el exclusivoLutter y Wegner en Berlín.

Alemania: Spätzle

La forma de pasta de Alemania, spätzle, se puede disfrutar en todo el país, aunque es una especialidad de la región de Suabia en el suroeste. Pruébelo junto con el escalope en el Gasthof Fraundorfer restaurante en Munich.

Grecia: Fasolada

Uno de los platos nacionales de Grecia es una simple sopa de frijoles llamada fasolada. Compuesto por frijoles blancos guisados, tomates y especias, es un alimento básico en las mesas de todo el país. Disfruta de una auténtica fasolada en Diporto restaurante en Atenas.

Grecia: Moussaka

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Moussaka es un plato reconfortante, abundante y popular elaborado por cocineros caseros y chefs de toda Grecia. El plato se compone de berenjenas y tomates cocidos con carne picada, cubiertos con una salsa cremosa y cursi. Luego se hornea todo el plato y, aunque se desconocen sus orígenes originales, se acepta ampliamente que se remonta al año 1200. Una pequeña taberna popular en Atenas conocida por servir la versión clásica del plato esVlassis.

Hungría: Gulyás

El plato húngaro se sirve en restaurantes tradicionales y modernos en toda Hungría. No es un guiso, sino una rica sopa hecha con fideos de carne (típicamente ternera, cerdo o ternera) y verduras. Hay muchas variaciones, pero el plato siempre contiene patatas y abundante pimentón. Una de las versiones más buscadas está disponible en Dió en Budapest.

Islandia: Hákarl

Este plato tradicional de Islandia es para los aventureros. Está hecho de tiburón que se entierra en arena y grava para fermentar, y luego se cuelga para que se seque durante cuatro a cinco meses antes de que se corte en cubos y se sirva frío. El platillo es conocido por ser un gusto adquirido, pero se encuentra en puestos callejeros y supermercados de todo el país, así como en lugares como Saegreifinn.

Irlanda: Colcannon

Este popular plato irlandés tiene una tradición que se remonta a muchos años atrás. Colcannon está hecho principalmente de puré de papas, col rizada, mantequilla y crema y, en ocasiones especiales, en ocasiones se esconden pequeños premios o monedas en el plato para dar buena suerte. Ocasionalmente también se usan otros ingredientes en el plato, como repollo, cebolletas, puerros o cebollas, pero esta versión a veces se llama champ. Dublín Oliver St. John Gogarty tiene una versión popular que se sirve con chorizo ​​de granja.

Irlanda: estofado irlandés

Thinkstock

Este alimento reconfortante, que se remonta a principios del siglo XIX, suele estar hecho de cordero o cordero con patatas, zanahorias, cebollas y perejil. Algunos tradicionalistas argumentan que la verdadera versión del guiso solo debe hacerse con cordero y debe excluir las zanahorias, aunque existen muchas versiones aceptadas. Para una versión auténtica y tradicional, pruébalo en la taberna más antigua de Irlanda, La cabeza de bronce.

Italia: Culatello di Zibello

Culatello di Zibello es un manjar preciado de la región de Parma en Italia. Hecho de todo pata trasera de cerdo, el largo proceso de crianza y la cuidada artesanía han hecho de este embutido "el rey de la charcutería".

Italia: Spaghetti al Pomodoro

Thinkstock

Un logro culinario gracias a su deliciosa sencillez, una salsa a base de tomates frescos, albahaca, aceite de oliva y ajo, la salsa al pomodoro, elaborada correctamente y con las mejores materias primas, es una de las mejores ofertas del país. La receta básica se puede disfrazar, pero brilla en su forma más pura. Cuando estés en Roma, pruébalo enFelice a Testaccio.

Italia: Pizza Margherita

Este clásico fue inventado en 1889 por un pizzaiolo napolitano, que cubrió una pizza con salsa de tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde. Finalmente, se dijo que la presentación imitaba los colores de la bandera italiana y honraba una visita a Nápoles de la reina Margarita. La pizza es tan icónica para el país que en 2009, una etiqueta de la UE STG (Specialità Tradizionali Garantite, o Especialidad Tradicional Garantizada), que reconoce la preparación auténtica de ingredientes tradicionales. Excelentes versiones se fabrican en Pizzería Starita, Da Michele, y Pizzeria Salvo; pruébalos todos y elige un favorito.

Lituania: Cepelinai

Populares en Lituania, estas albóndigas de patata se rellenan con carne picada o queso y champiñones, y normalmente se sirven con una guarnición de crema agria y chicharrones. El plato ligero y sabroso es un plato nacional de Lituania, y uno de los lugares favoritos de los locales para probarlos esZemaiciai en Vilnius.

Luxemburgo: Judd mat Gaardebounen

Este plato atrevido es el plato nacional del pequeño país de Luxemburgo. En pocas palabras, el plato es cuello de cerdo ahumado con habas. El cerdo se cocina con puerros, zanahorias y apio durante muchas horas antes de servirlo con tocino y frijoles. Aunque muchos restaurantes en Luxemburgo son franceses e italianos, puedes encontrar este plato único en la ciudad de Luxemburgo en Cantina de Mousel.

Macedonia: Tavče Gravče

Este plato tradicional macedonio no es rápido de hacer. El plato picante está hecho de frijoles y pimientos, y tradicionalmente los frijoles se remojan durante tres horas y luego se hornean largo y lento en loza junto con los pimientos, las cebollas y otros condimentos. Considerado un plato nacional del país, se puede encontrar en casi cualquier lugar de Macedonia, y restaurantes como Cervecería an en Skopje sírvala junto con otras comidas tradicionales.

Malta: Stuffat Tal-Fenek

En la pequeña nación insular de Malta, los malteses comen este plato tradicional con espaguetis. El estofado de conejo a base de tomate se come tradicionalmente en casa y, a menudo, se usa para entretener. El abundante plato se puede encontrar en United Bar y Restaurante en la calle principal de Mgarr.

Países Bajos: Stamppot

Este plato tradicional holandés es como una versión indulgente de puré de papas. Las patatas están cargadas de hierbas, verduras e incluso espolvoreadas con tocino. Las verduras incluidas pueden variar desde chucrut y escarola hasta col rizada, espinacas y nabos. A menudo servido con salchichas o carne guisada, el plato está disponible en Ámsterdam. Pruébalo en De Blauwe Hollander, un restaurante conocido por su comida tradicional.

Noruega: Fårikål

Este plato clásico noruego tarda varias horas en cocinarse y se prepara de forma similar a una cazuela. Tiene muy pocos ingredientes (cordero, repollo, pimienta y harina de trigo) pero tiene mucho sabor. El plato es tan popular que incluso tiene un "día de fiesta" dedicado a él el último jueves de septiembre. Encuéntralo en Kroa en Longyearbyen para vivir una auténtica experiencia noruega.

Polonia: Pierogies

Un pierogi es quizás el plato polaco más famoso. Puede venir en una variedad de formas, horneadas o fritas, rellenas de carne o papas, y es la comida casera polaca por excelencia. Si bien inicialmente se pensó que era comida campesina, los pierogies son ahora uno de los platos más populares en Polonia. Si visita Cracovia, visiteZapiecek Polskie Pierogarnie para degustar este plato icónico.

Polonia: Bigos

Una vez que hayas probado un pierogi, prueba los bigos, otro plato icónico de Polonia. Una versión del estofado de chucrut, los ingredientes de este plato pueden incluir tocino, salchichas, carne de res, ternera o venado junto con repollo fermentado. Bigos también puede denominarse Hunter's Stew porque se servía al comienzo de la temporada de caza. Los visitantes de Polonia deben dirigirse a Restauracja Pod Baranem en Cracovia para disfrutar de un plato clásico de bigos.

Portugal: Bacalhau com Natas

Bacalhau, o bacalao salado, es representativo de la prevalencia de los mariscos en la cocina portuguesa. Una de las preparaciones más comunes de bacalhau son las "com natas", hechas con papas, cebollas y crema. Servido durante la temporada navideña, el bacalhau com natas a veces se llama el "fiel amigo" de la cocina portuguesa. Encuentra este plato enTulhas Bar y Restaurante en Sintra, protegida por la UNESCO, en las afueras de Lisboa.

Portugal: Pastel de Nata

Thinkstock

Uno de los platos dulces más populares entre los ciudadanos portugueses, el pastel de nata es un huevo, cremoso y rico. Se cree que los monjes católicos del Monasterio de los Jerónimos los crearon en el siglo XVIII. Están compuestos solo de huevo, harina, mantequilla, vainilla y leche, y son lo suficientemente pequeños como para comerlos de un bocado. Para conocer algunos de los mejores de la zona, visite Pastéis de Belém en Lisboa.

Rumania: Mămăligă

Mamaliga es una papilla de harina de maíz similar a la polenta, que a menudo contiene queso de oveja y tocino. La receta original fue pensada como una alternativa más barata al pan hecho con harina de trigo. Este plato tradicional rumano está regresando, especialmente en Caru 'cu Bere en Bucarest.

Rusia: Pelmeni

Estas bolas de masa se pueden comer como bocadillo o comida ligera, y se venden en todas partes, desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta gama. Aunque no está claro exactamente cuándo estas albóndigas entraron en la cocina rusa, se postula que fueron traídas a Rusia por los mongoles. Moscú Café Pushkin sirve estos pequeños bocados en su comedor más agradable y en el comedor informal.

Rusia: Shchi

Esta sopa rusa a veces puede ser un poco amarga debido al repollo y el chucrut con los que está hecha. Si usa repollo o chucrut indica si es shchi verde o shchi agrio, respectivamente. Aunque el plato se remonta al siglo IX, visite Chéjov en San Petersburgo para este plato clásico en un ambiente moderno.

Rusia: Kasha

De consistencia similar a la avena, esta papilla rusa de trigo sarraceno ha existido durante casi 1.000 años. Suele acompañarse de platos salados como ensaladas o con carnes y verduras. Lo puedes encontrar en uno de los bares de leche de Moscú, como la cadena Moo Moo.

Serbia: Ćevapčići

Estos kebabs a la parrilla están hechos con carnes picadas y condimentadas y se sirven tradicionalmente con pan plano tipo pita, cebollas y crema agria, crema cuajada o requesón. El plato tiende a ser una opción asequible para una comida abundante; si estás en Belgrado, prueba cevapcici en Frans.

Eslovaquia: Bryndzové Halušky

Thinkstock

Considerado uno de los platos nacionales de Eslovaquia, estas albóndigas de patata se pueden ver como una contraparte eslovaca de un favorito italiano, los ñoquis. Por lo general, se sirven con tocino y queso encima, y ​​también se sabe que los eslovacos disfrutan de este plato con un vaso de leche agria. Pruébelo en un restaurante favorito local en Bratislava llamado Prašna Bašta.

España: Gazpacho

Aunque la mayoría de la gente piensa en tomates cuando escuchan gazpacho, los orígenes de esta tradicional sopa fría española son anteriores a la llegada de los tomates a España y el plato se preparaba originalmente con pan duro, almendras, uvas y ajo. Hoy en día, el gazpacho de tomate prevalece en toda España, elaborado con puré de tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos. Se sirve frío, está destinado a combatir el calor y se puede preparar en un tazón grande de madera tradicional llamado dornillo. Viuda de Vacas en Madrid es un restaurante del Viejo Mundo que sirve algunos de los mejores de la ciudad.

España: Jamón de Ibérico

Podríamos alterar algunas plumas al decir esto, pero jamón de ibérico podría ser el mejor jamón del mundo. De sabor sutil, textura suave y color de un rosa intenso y exuberante, una rebanada del mejor ibérico es un símbolo del orgullo español.

España: Tortilla española

La tortilla española es un plato español elemental, comida reconfortante en su máxima expresión. Pero de alguna manera, la simple combinación de huevos, patatas y cebollas, hecha a la catalana, avergüenza a una frittata normal. Pruebe una auténtica tortilla española en uno de los muchos bares de tapas de España.

España: Paella

La paella tiene sus raíces en la Valencia de mediados del siglo XIX y, contrariamente a la creencia popular, no se elabora tradicionalmente con mariscos. Comenzó como un plato del campo, y los ingredientes principales fueron conejo, pollo, frijoles y caracoles. Pero los mariscos finalmente comenzaron a encontrar su camino en la paella, y hoy en día, la paella de mariscos se considera la forma más popular del plato a nivel mundial. Para una auténtica paella, pruebaRestaurante Levante en Benisanó, al noroeste de Valencia.

Suecia: Köttbullar

Köttbullar, o "albóndigas", se ha asociado durante mucho tiempo con la cocina sueca. Si bien se sirve tradicionalmente en Nochebuena, los köttbullar se han convertido en un elemento básico de la cocina sueca. Una mezcla de carne de res, cerdo y ternera, estas albóndigas contienen cebollas finamente picadas y se remojan en leche hasta que estén cocidas y se sirven con papas, salsa, mermelada de arándanos rojos y pepino en escabeche. Forma parte del debate con sede en Estocolmo sobre lo mejor de la ciudad y elige entre lo chicBakfickan dentro del teatro de la ópera, yPelikan.

Suecia: Kräftskiva

Agosto en Suecia es el momento de Kräftskiva, o "fiestas del cangrejo de río". Estas extravagancias para comer y beber son en celebración del cangrejo de río, ya que una vez fue ilegal pescar el pequeño crustáceo en todos los meses del año excepto en agosto. El acto de comer cangrejos de río tiende a ser tedioso, por lo que los suecos consumen mucho alcohol para ayudar a que la ocasión sea más agradable. Estas "" fiestas de cangrejos de río "se encuentran en toda Suecia en agosto, pero puedes probarUlriksdals Wärdshus a las afueras de Estocolmo.

Suiza: Rösti

Un cruce entre un latke de papa y papas fritas, el rösti ha evolucionado de un simple desayuno de granjero a un manjar suizo mejorado con ingredientes como queso, tocino, cebollas, hierbas frescas y manzanas. Curiosamente, aunque el plato parece sencillo, es difícil encontrar una receta concreta y auténtica para este favorito de los Alpes. Coge una jarra y algunas de estas en Rheinfelder Bierhalle en Zúrich.

Suiza: Fondue

Del verbo francés "derretir", la fondue es la mejor comida après-ski. Perfecta para una comida romántica para dos o para un grupo, la fondue requiere tenedores de tallo largo para mojar pertrechos como cubos de pan en queso derretido pegajoso. Algunas de las mejores ollas de Suiza se pueden encontrar enAu Vieux Carouge.

Ucrania: Borscht

Con orígenes en Europa del Este, esta sopa roja o morada se compone de remolacha y tomates y, a menudo, se cubre con una cucharada de crema agria. El borscht se sirve de diferentes formas: algunas versiones son calientes, otras frías, otras claras y ligeras, mientras que otras son espesas y abundantes. Ucrania figura con frecuencia como país de origen de borscht, y Puzata Hata en Kiev tiene algunos de los mejores de la ciudad.

Reino Unido: pollo tikka masala

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Si bien puede parecer que está muy lejos de sus raíces indias, el pollo tikka masala está en todas partes del Reino Unido y, de hecho, es una creación británica. El hecho de que el pollo tikka masala incluso haya sido llamado "el plato nacional de Gran Bretaña" es indicativo del enorme efecto que la población india en el Reino Unido ha tenido en la cocina de la región. Muchos ciudadanos del Reino Unido han renunciado a su pescado y patatas fritas a favor de este curry con especias a base de tomate, que se sirve sobre arroz y con acompañamientos como pan naan y raita. Pruébalo en Londres Babur Brasserie.

Reino Unido: Sunday Roast

Si bien muchas familias se reúnen para disfrutar de versiones variadas y culturalmente específicas de la cena dominical, el tradicional asado dominical inglés es una fiesta sensorial que es abundante y está destinada a ser compartida con familiares y amigos. Tradicionalmente destinado a ser servido los domingos después de la iglesia, un asado dominical representa una versión menos grandiosa de la cena de Navidad. Un plato consiste en carne asada (generalmente ternera, a veces cordero), papas asadas o en puré, relleno, verduras y pudín de Yorkshire, todo cubierto con salsa. Algunos destinos de Sunday Roast en Londres incluyen Toro y último, El duque de Wellington, y Armas de Harwood.

Reino Unido: Inglaterra: Fish and Chips

Thinkstock

Se dice que es más simbólico de Inglaterra que incluso la reina o los Beatles, el clásico pescado y patatas fritas es una de las comidas caseras favoritas de Londres. El pescado y las patatas fritas se pueden servir de varias formas, desde envuelto en papel de periódico hasta presentado en porcelana fina. A menudo se acompaña con jugo de limón o vinagre. El pescado, generalmente eglefino o mazorca, está rebozado con cerveza y las patatas fritas suelen ser patatas fritas gruesas. Pruebe versiones galardonadas en Hanbury's en Torquay y Muelle en Whitby.

Reino Unido: Irlanda del Norte: Ulster Fry

Ulster fry es una versión de un desayuno irlandés que incluye huevo, tocino, salchicha, morcilla blanca o negra, tomates fritos y una rebanada de pan de soda. A veces puede venir con champiñones, panqueques o frijoles, y generalmente se sirve los fines de semana. Visita el El otro lugar en Belfast para probar uno de los mejores platos de Ulster Fry.

Reino Unido: Escocia: Haggis

El haggis es un manjar escocés que se elabora con corazón, hígado y pulmones de oveja picados, cocinado con cebollas, avena, especias y grasa de cordero dentro de la vejiga de una oveja durante al menos tres horas. Considerado el plato nacional de Escocia, el haggis se sirve con lo que los escoceses llaman puré de tatties y neeps, también conocidos como patatas y nabos. Dirigirse a Macsween de Edimburgo para probar una versión de Haggis creada por los autoproclamados "Guardianes del plato nacional".


Es un hecho bien conocido que los Scousers son algunas de las personas más amables y acogedoras del país. Tienen un sentido del humor único y el acento es uno de los más reconocidos a nivel mundial. Es posible que no las entiendas al principio, así que aquí tienes una guía práctica para algunas frases de Scouse.

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It’s a well known fact that Scousers are some of the friendliest and most welcoming people in the country. They’ve got a unique sense of humour and the accent is one of the most renowned worldwide. You may not understand them at first, so here’s a handy guide to some Scouse phrases!

The people of Liverpool really are spoilt for choice when it comes to food, with a wide range of differing cuisines and places to eat too. Take Panoramic 34 for example — one of the UK’s highest restaurants with some fine dining to boot. For those who prefer to be at ground level, there are plenty of unique options around the city such as the Cuban-inspired Alma De Cuba, in the beautiful setting of a converted church, or for something a little more laid-back, we’d highly recommend The Baltic Social their burgers are to die for and they spruce up one of the best Sunday roasts in Liverpool.


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