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Briam (Verduras de verano al horno con queso feta y salsa de tomate)

Briam (Verduras de verano al horno con queso feta y salsa de tomate)

Precalienta el horno a 220 grados centígrados.

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, luego en rodajas y cocinar a la parrilla bien caliente, untada con un poco de aceite de oliva. También se pueden freír en baño de aceite.

Cortar la cebolla y el ajo en juliana y sofreír en un poco de aceite durante 5 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Se cortan tomates y calabacines.

Agregue en un bol las patatas, las cebollas, el ajo, la berenjena, los tomates, el calabacín, el puré de patatas y 200 ml de agua. Agregue sal, pimienta, orégano y perejil y mezcle con cuidado.

Pasar a un plato adecuado para el horno, espolvorear con aceite y espolvorear queso feta por encima, hornear en el horno durante 30 minutos, luego reducir la temperatura a 200 grados C y dejar por otros 20-30 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de servir.

Delicioso con filete de cerdo.


Video: Briam: Baked Summer Vegetables GreekFoodTv (Noviembre 2021).