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Waffles belgas

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Porque no me gusta cómo suena la palabra "waffle": P La primera vez que pruebo esta opción, TOTALMENTE diferente a las demás, para waffles. ¡Y puedo decir que es lo mejor!

  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 lg de miel
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 lgt de esencia de vainilla
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 300 gr de harina
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr de azúcar

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Waffles belgas:

Maya:

Frotar bien la levadura con 1 litro de azúcar y 1 litro de leche, añadir un poco de harina, mezclar y dejar reposar al fuego.

Tomó:

Mezcle los huevos, la miel, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Luego agregue la mayonesa con levadura, mezcle bien y agregue la harina al final, revolviendo con cuidado para que no quede grumosa.

!!! Agrega el azúcar solo al final, antes de comenzar a hornearlos.

Prepara el aparato y hornea los waffles, vertiendo 3/4 taza.

Sitios de consejos

1

Se puede servir en polvo con azúcar, mermelada, finura, glaseado o frutas [salsas].

2

Las cantidades son para una MONTAÑA de gofres: P


Waffles belgas clásicos

Haga realidad todos sus sueños de desayuno con esta receta de gofres belgas esponjosos. Estos deliciosos gofres belgas tienen un exterior fresco y encantador con un interior ligero y esponjoso. Cúbralos con un poco de crema batida, jarabe de arce y bayas frescas y estará listo para una delicia.

Haga realidad todos sus sueños de desayuno con esta receta de gofres belgas esponjosos. Estos deliciosos gofres belgas tienen un exterior fresco y encantador con un interior ligero y esponjoso. Cúbralos con un poco de crema batida, jarabe de arce y bayas frescas y estará listo para una delicia.

  • Autor: Sofi | Panadería de broma
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos.
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 gofres grandes 1 x
  • Categoría: desayuno
  • Método: hierro
  • Cocina: belga
  • Autor: Sofi | Panadería de broma
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos.
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 gofres grandes 1 x
  • Categoría: desayuno
  • Método: hierro
  • Cocina: belga
  • Autor:Sofi | Panadería de broma
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 3 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Producir: 6 gofres anchos 1 x
  • Categoría: desayuno
  • Método: irónicamente
  • Cocina: Belga

Ingredientes

  • 2 huevos separados
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ¾ taza de mantequilla cultivada Vermont Creamery
  • 1 ¾ taza de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Enchufe su plancha para gofres para precalentar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  2. Separe los huevos, teniendo cuidado de que no penetren yemas en las claras. Coloque las yemas de huevo en un tazón grande y reserve. Coloque las claras de huevo en el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir y bata a fuego alto hasta que las claras de huevo formen picos rígidos. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla cultivada de Vermont Creamery derretida con un batidor. Batir hasta que quede suave. A continuación, agregue la leche y el extracto de vainilla y mezcle bien.
  4. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que se combinen, pero aún tengan grumos. No haga sobre mezcla.
  5. Por último, agregue las claras de huevo batidas a la masa y use una espátula de goma para doblar suavemente para combinar. Doble hasta que no queden rayas de claras de huevo, pero no mezcle demasiado.
  6. Rocíe la plancha para gofres con spray antiadherente y una cuchara en la cantidad de masa recomendada por el fabricante (fue aproximadamente 1 taza para nuestra máquina).

Palabras clave: gofres belgas, receta de gofres belgas, gofres belgas clásicos, gofres esponjosos

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Esta publicación está patrocinada por Vermont Creamery. Como siempre, todas las opiniones son mías. Gracias por seguir apoyando a las marcas que ayudan a que Joke sea posible.

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Waffles belgas con vainilla y receta en video # 8211

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Receta de Waffles belgas con vainilla o waffles es genial cuando no sabes qué más preparar para el desayuno o la merienda. Hasta ahora, te he mostrado como panqueques o friganele, pero también los gofres son absolutamente maravillosos. Muchas veces no sabemos qué preparar para el desayuno por lo que esta receta es bienvenida. Puedes servirlos con multitud de ingredientes y quedan realmente deliciosos. Los gofres son de origen belga, pero se han extendido a otros países de Europa e incluso del mundo, por lo que los encontramos en Estados Unidos e incluso en China.

Y la receta de los gofres belgas es de dos tipos. Gofre de Bruselas y gofres de Lieja. Opté por la primera opción. Se hacen a partir de una masa más líquida y en la que ponemos claras de huevo batidas. Los gofres salen esponjosos, ligeros y suaves. Los de Lieja se hacen con una masa más firme, al igual que la masa nueces rellenas y son mucho más densos. Ambas opciones son muy buenas, pero yo prefiero las esponjosas porque son muy buenas para el desayuno y para un delicioso refrigerio. También me gusta porque se hacen de forma rápida y sencilla y en un máximo de 30 minutos estoy lista. ¡Perfecto para desayunar!

La receta es sencilla y requiere pocos ingredientes que ya tienes en la cocina. Es muy importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos. Tenga mucho cuidado al separarlos. Para que las claras batan bien, no debe caer yema en ellas. Cualquier rastro de grasa influye en las claras de huevo y no pelearán adecuadamente. Y cuando los incorporemos en la composición debemos tener cuidado. Remueve suavemente, con movimientos amplios para que no se desinfle. La mantequilla que uses debe ser grasosa, con un 80% de grasa, pero también puedes usar aceite si lo deseas.

Para hornear estos gofres belgas, necesitas una máquina para gofres o gofres. Estos son relativamente fáciles de encontrar en el mercado y tampoco son costosos. Tengo uno con el que puedo hacer 2 gofres cuadrados, pero también hay dispositivos para gofres hexagonales o redondos. Para servirles, tu imaginación es el límite. Puede agregar fruta fresca, varias salsas de frutas, salsas de chocolate, de caramelo o vainilla. También puede agregar yogur griego, crema agria, nueces o pasas. Puedes hacer tus combinaciones favoritas para unos gofres belgas con deliciosa vainilla.


  • 125 g / 4½ oz de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 150ml / ¼ pinta de leche entera
  • 2 huevos de gallinas camperas, separados
  • 40 g / 1½ oz de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla

Precaliente su plancha para gofres belga en la encimera a fuego medio si usa una máquina para gofres eléctrica, caliente de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Puede hacer estos gofres con una plancha para gofres estándar, pero la mezcla hará más gofres (más delgados).

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar en polvo y una pizca de sal en un tazón grande y hacer un hueco en el medio.

En una jarra, mezcle la leche, las yemas de huevo, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de leche en los ingredientes secos y bata hasta que quede suave y bien combinado.

En un recipiente limpio, bata las claras con una pizca de sal hasta que se mantengan firmes, pero no rígidos, picos. Con una cuchara grande, doble las claras de huevo en la mezcla de la masa hasta que estén combinadas, pero no mezcle demasiado.

Coloque la masa en la plancha para gofres (la cantidad que necesite dependerá del tamaño de su plancha o máquina) y cocine en la encimera durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas, o según las instrucciones del fabricante. Manténgase caliente mientras cocina los waffles restantes.


Waffles belgas caseros rápidos y fáciles

Hay algo maravilloso en despertarse con gofres frescos, calientes y esponjosos. Son la mejor forma de empezar un sábado o domingo por la mañana. Son incluso mejores si alguien más los hace por ti. pero son tan fáciles de hacer que no le importará hacerlo usted mismo.

Esta receta es muy simple y es muy fácil de preparar. Sabe unas mil veces mejor que cualquier mezcla de caja o cualquier gofre de restaurante. Salen ligeramente crujientes y maravillosamente hinchados y suaves por dentro.

Haga clic en Reproducir para ver esta sencilla y deliciosa receta de gofres reunidos

Esta receta rinde suficiente para unas cuatro personas. Se puede duplicar fácilmente si está sirviendo el desayuno para un grupo más grande. También puede hacer un lote más grande y luego congelar las sobras después de que se hayan enfriado. Caliéntelos fácilmente colocándolos en la tostadora durante unos minutos. Son mucho mejores que Eggos y son igualmente fáciles de recalentar en una ajetreada mañana de un día laborable. ¿Por qué las cosas que nuestras mamás no nos dejan comer son tan deliciosas?


¡Dorado, crujiente y delicioso!

¡Eso es lo que son estos gofres! Son tan crujientes, dulces (pero no demasiado dulces) y casi tienen un sabor confitado caramelizado.

Estos son geniales directamente del fabricante (¡pero déjelos enfriar un poco mientras el azúcar caliente SE QUEMA!). Créame, ¡lo sé muy bien!

Coberturas para gofres li & egravege

Dios ... ¡el cielo es el límite!

  • Confiteros y azúcar rsquo
  • Jarabe
  • Fruta fresca
  • Crema batida
  • Yogur
  • Mantequilla de maní
  • Nutella
  • Helado
  • & hellip lo que desee tu corazoncito!


Resumen de la receta

  • 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ½ cucharada de azúcar blanca
  • ¾ taza de leche tibia
  • 3 huevos
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar perla (como Lars 'Own®)

Espolvoree la levadura y el azúcar blanca sobre la leche tibia en un tazón pequeño. La leche no debe estar a más de 100 grados F (40 grados C). Deje reposar durante 15 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

Batir los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en la mezcla de levadura hasta que se mezclen uniformemente y reservar. Mezcle la harina y la sal en un tazón grande aparte y haga un hueco en el centro. Vierta la mezcla de huevo en el pozo, luego agregue la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave. Cubra con un paño ligero y deje reposar en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 30 minutos. Mezcle suavemente el azúcar perlado.

Precaliente una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Coloque una bola de masa del tamaño de una pelota de béisbol sobre la plancha para gofres precalentada. Cocine los waffles hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante. Deje que los waffles se enfríen durante 2 a 3 minutos antes de servirlos.


La máquina para hacer gofres belga Presto Flipside le da al All-Clad una carrera por su dinero. El Presto representa una anomalía en el diseño de la waflera. Dos lados plegables están anclados juntos en la parte inferior mediante una bisagra de plástico. Encima de los platos redondos para gofres, hay un mango ergonómico de plástico. Llene la máquina para hacer gofres, cierre los dos lados y luego use la manija para voltear el cuerpo principal, que gira a través de esa bisagra de anclaje en la parte inferior, 180 grados. Muchas máquinas de gofres de alta gama también pueden voltear, pero el diseño novedoso de Presto significa que es mucho más compacto que otros modelos. El Presto tiene un perfil estrecho y puede mantenerse en posición vertical cuando no está en uso, lo que facilita su almacenamiento en un armario estrecho junto a, por ejemplo, tablas de cortar o bandejas.

Mientras que el All-Clad detecta automáticamente el punto de cocción de sus waffles y lo alerta con un pitido, el Presto le pide que se adueñe un poco más del tiempo de cocción de sus waffles. Hay un temporizador en la base, que usted mismo configura en función de sus preferencias de nitidez de gofres. Descubrimos que este diseño es agradablemente sencillo y nos encantó que le permitiera controlar más fácilmente la cocción de su gofre. Las instrucciones recomiendan un tiempo de cocción de cuatro minutos, pero sugerimos cocinar los waffles durante cinco minutos.

Los empleados de Epi que probaron los waffles de Presto & # x27s los describieron como & quot; esponjosos, pero aún agradables y crujientes en los bordes & quot; y apreciaron sus profundos pozos, que podían & quothold el máximo de almíbar y mantequilla & Quot Cada gofre que hicimos con el Presto salió uniformemente cocinado por ambos lados, una rareza para las gofreras más baratas. Si bien la máquina para hacer gofres está hecha de materiales comparativamente más baratos y, sin duda, menos duradera que la All-Clad más cara, tiene un precio muy razonable de $ 62. El Presto también solo hace un gofre a la vez, mientras que el All-Clad cocina gofres en lotes de cuatro; independientemente de la consideración del precio, esta es una mejor máquina de gofres para las personas que cocinan gofres en lotes más pequeños, para una o dos personas, mientras que el All-Clad es ideal para alimentar a toda una familia o para una gran fiesta de brunch. Si tiene una cocina pequeña y desea una máquina para hacer gofres individuales, la Presto Flipside es quizás la única máquina para gofres que probamos que es a la vez asequible, ocupa poco espacio y es capaz de hacer excelentes gofres.


Ingredientes

Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para lleno cantidades de ingredientes e instrucciones o haga clic en el & # 8220 Saltar a la receta & # 8221 botón en la parte superior de la página!

  • Harina & # 8211 Usé harina para todo uso.
  • Maicena & # 8211 ¡Este es el ingrediente secreto que hace que estos waffles sean más crujientes!
  • Levadura en polvo & # 8211 El alimento básico de la despensa.
  • niño & # 8211 Usé azúcar granulada, puedes sustituirla con azúcar morena, miel, agave o jarabe de arce.
  • Salto & # 8211 Al gusto.
  • Huevos & # 8211 ¡Asegúrate de que las claras estén separadas de las yemas! Separamos las claras para hacer que nuestros gofres belgas sean más ligeros y esponjosos.
  • Manteca & # 8211 Sin sal, derretido.
  • Leche & # 8211 Utilice su preferencia, lácteos o no lácteos funcionará.
  • Extracto de vainilla & # 8211 Para ese toque adicional de sabor.

WAFFLES BELGAS

Nos gusta tanto para desayunar con crema de chocolate, mantequilla o sirope de agave, fruta fresca, miel y frutos secos, como postre en vacaciones. Una forma de reemplazar los panqueques tradicionales. Los gofres también se pueden disfrutar en forma de bizcocho, untados con crema de chocolate y mascarpone, junto con frutas y nata.
De hecho, ¡puede servirlos en cualquier momento y en cualquier momento!

INGREDIENTES

250 g de harina tipo 550 con levadura en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla natural / un sobre de azúcar de vainilla

si utiliza harina normal, 5 g de levadura en polvo.

Direcciones

  • Pesamos con precisión los ingredientes, luego derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
    Separé los huevos y batí las claras con sal.
    Mezclé las yemas con el azúcar hasta que adquirieron un color claro y aumentaron de volumen. Sobre las yemas agregué la mantequilla derretida y enfriada, la leche y la vainilla, mezclando hasta que quede suave.

Pongo la harina sobre esta mezcla. Te dije que usé harina tipo 550, con polvo de hornear incluido, pero puedes usar harina normal y agregar 5 g de polvo de hornear. Empecé con esta harina especial después de una sesión de compras de mi marido. (¡Solo, por supuesto!)

Idealmente, debes consumir los waffles dentro de las 24 horas posteriores a la preparación, pero te doy un consejo: ¡puedes congelarlos hasta por un mes! Coloque papel de hornear entre ellos, luego en la bolsa especial para congelador. (Preferiblemente con cremallera).
Cuando quiera comerlos, póngalos en el horno sobre papel de horno durante 5-10 minutos o descongélelos directamente en la tostadora. (Si tiene esta función).


Video: Waffles Recipe (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tajind

    Bravo, que frase ..., el pensamiento magnífico

  2. Achelous

    Estoy muy agradecido contigo por la información.



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