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Wolfgang Puck en el Festival Inaugural de Comida y Vino de Los Ángeles, Led Zeppelin y Retiro

Wolfgang Puck en el Festival Inaugural de Comida y Vino de Los Ángeles, Led Zeppelin y Retiro


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Pon "legendario", "chef" y "los Angeles"en una oración y pida a cualquiera que nombre a la primera persona que se le ocurra, y es probable que la mayoría de la gente le dé la misma respuesta: Wolfgang Puck.

Puck, cuyo nombre es sinónimo de "Cocina de California", es uno de los chefs más exitosos de Estados Unidos; de hecho, quizás uno de los más exitosos del mundo. Como se señaló antes, el chef puede presumir de 21 restaurantes de alta cocina en todo el país; numerosos libros de cocina; una carrera televisiva que ha incluido apariciones en Frasier, Los Simpsonsy un programa de cocina Emmy; y líneas de productos alimenticios, utensilios de cocina y electrodomésticos. Incluso ha hecho incursiones en la comida rápida (ish) con más de 50 ubicaciones de Wolfgang Puck Express en los EE. UU., Canadá y Japón. Se estima que una de sus empresas, Wolfgang Puck Worldwide, que supervisa sus restaurantes de comidas informales y productos alimenticios, tiene un valor de más de $ 400 millones, y algunas estimaciones de los ingresos anuales totales generados por sus diversas preocupaciones alcanzan más del doble.

Entonces es un golpe que el naciente Festival de comida y vino de Los Ángeles anotó este cabeza de cartel para el año inaugural del evento. Recientemente, nos reunimos con el famoso chef para conocer su opinión sobre el nuevo festival.

¿A qué eventos de LAFW estás más emocionado de asistir?
Naturalmente, el evento del sábado por la noche "Live on the Plaza" en el centro de la ciudad con todos mis chefs y bodegas favoritos; Sherry Yard y sus amigas preparan postres; y luego entrenar para mecernos en la noche.

¿Qué, si hay algo sobre Los Ángeles, esperas que el festival arroje luz?
Me gustaría que Los Ángeles se hiciera conocida como la principal ciudad en comida, vino y restaurantes.

¿Cuál es el restaurante en Los Ángeles al que no ha ido y que está más emocionado de visitar?
Estamos ocupados abriendo nuestro propio restaurante en el Hotel Bel Air, por lo que estamos muy emocionados de traer de vuelta esta institución de Los Ángeles y hacerla aún mejor que antes.

¿Cuál fue tu celebridad favorita en Los Ángeles o la visita de alguna celebridad a uno de tus restaurantes que te emocionó más?
Puedes ver muchas grandes celebridades en Spago o Corte, desde Tom Cruise y Piers Morgan hasta Mary J. Blige y Sidney Poitier.

Cuando salga a comer, ¿qué sección del menú es más probable que pida más y por qué: aperitivos, platos principales, postres?
Cuando salgo a comer, siempre dejo espacio para los postres. Por lo general, pediré algunos aperitivos, compartiré el plato principal con mi esposa y luego esperaré el evento principal: el postre.

¿Cuál es la música con la que más te gusta cocinar, si es que hay alguna?
Cuando cocino, me gusta que esté en silencio para poder concentrarme totalmente en mi comida. Pero cuando ceno en un restaurante, me gusta el buen rock 'n' roll como Pink Floyd, Led Zeppelin, The Doors, etc.

Estás oficialmente diciendo que tu comida favorita son los macarons. Los tiempos te han atrapado Los macarons están muy de moda en estos días. Pero, ¿qué tienen de genial y qué piensas de que esta moda se esté poniendo de moda?
Me encantan los macarons desde que pasé mis días en París hace muchas décadas. Finalmente, se están poniendo al día en Estados Unidos, lo cual no es bueno, porque tiendo a comer muchos de ellos.

¿Por qué decidió renunciar al American Food and Wine Festival después de llevarlo a cabo durante tantos años y optar por incorporar sus actividades a este evento aún más grande? No estás pensando en jubilarte, ¿verdad (guiño)?
No renunciamos al American Wine and Food Festival, simplemente lo rebautizamos como Los Angeles Food & Wine y lo hicimos aún más grande y mejor que antes. Entonces, en lugar de solo tener tres eventos, ahora tenemos más de 50. Y no, ni siquiera sé cómo deletrear la palabra jubilación, hago lo que me encanta hacer, así que si me retirara, tendría que hacerlo. encontrar un trabajo.


Archivo de la etiqueta: S. Irene Virbila

La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, todos estábamos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Comencé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 harán que sea un poco más difícil ir de fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


Ricotta de Vaca Jersey Batida con Sal Marina y Aceite de Oliva Virgen Extra


Maíz peruano tostado, con especias y lima llamado cancha


Brochetas de chicharones de cerdo con salsa poblano en Lazy Ox Canteen. $ 5 en el menú Happy Hour.

Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


Pulpo carbonizado con chalotes en escabeche, habas y pimentón ahumado $ 15

Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paletilla de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


Pasta de huevo desgarrada a mano con huevo Sunny Side, mantequilla morena y hierbas finas $ 11

LAZY BUEY CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

¡Echa un vistazo a las HERMOSAS fotos de Anne Fishbein & # 8217!


Archivo de la etiqueta: S. Irene Virbila

La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Comencé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, si podemos conseguir una reserva. Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 harán que sea un poco más difícil ir de fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


Ricotta de Vaca Jersey Batida con Sal Marina y Aceite de Oliva Virgen Extra


Maíz peruano tostado, con especias y lima llamado cancha


Brochetas de chicharones de cerdo con salsa poblano en Lazy Ox Canteen. $ 5 en el menú Happy Hour.

Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


Pulpo carbonizado con chalotes en escabeche, habas de lima y pimentón ahumado $ 15

Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paleta de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


Pasta de huevo desgarrada a mano con huevo Sunny Side, mantequilla morena y hierbas finas $ 11

LAZY BUEY CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
(213) 626-5299
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La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Comencé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 lista harán que sea un poco más difícil la fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


Ricotta de Vaca Jersey Batida con Sal Marina y Aceite de Oliva Virgen Extra


Maíz peruano tostado, con especias y lima llamado cancha


Brochetas de chicharones de cerdo con salsa poblano en Lazy Ox Canteen. $ 5 en el menú Happy Hour.

Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


Pulpo carbonizado con chalotes en escabeche, habas y pimentón ahumado $ 15

Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paletilla de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


Pasta de huevo desgarrada a mano con huevo Sunny Side, mantequilla morena y hierbas finas $ 11

LAZY BUEY CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

¡Echa un vistazo a las HERMOSAS fotos de Anne Fishbein & # 8217!


Archivo de la etiqueta: S. Irene Virbila

La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Empecé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 harán que sea un poco más difícil ir de fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


Ricotta de Vaca Jersey Batida con Sal Marina y Aceite de Oliva Virgen Extra


Maíz peruano tostado, con especias y lima llamado cancha


Brochetas de chicharones de cerdo con salsa poblano en Lazy Ox Canteen. $ 5 en el menú Happy Hour.

Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


Pulpo carbonizado con chalotes en escabeche, habas de lima y pimentón ahumado $ 15

Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paleta de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


Pasta de huevo desgarrada a mano con huevo Sunny Side, mantequilla morena y hierbas finas $ 11

LAZY BUEY CANTEEN
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Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
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¡Echa un vistazo a las HERMOSAS fotos de Anne Fishbein & # 8217!


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La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Comencé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 harán que sea un poco más difícil ir de fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


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Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


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Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paleta de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


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Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
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La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Comencé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo reducir la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todos parecen llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables (aunque atrevidos para algunos) de comida deliciosa.

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Las críticas favorables (enlaces a continuación) y una mención reciente sobre Jonathan Gold & # 8217s & # 822099 Cosas para comer en Los Ángeles antes de morir & # 8221 harán que sea un poco más difícil ir de fiesta en el Ox, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. !!


El Bӓco: Pan plano a la parrilla, panceta crujiente, rúcula y salsa poblano


Croquetas de Patata Trufada. Solo $ 5 en el menú Happy Hour


Patatas Bravas con Pimentón Ahumado


La dorada es asada al horno de ladrillos, con la cabeza, con hierbas, limón, cebolletas moradas y chimichurri.


Yellowtail marinado con soja blanca con aguacate triturado, crocante de hash brown y crema fresca


Orejas de cerdo crujientes con crema de rábano picante


Ricotta de Vaca Jersey Batida con Sal Marina y Aceite de Oliva Virgen Extra


Maíz peruano tostado, con especias y lima llamado cancha


Brochetas de chicharones de cerdo con salsa poblano en Lazy Ox Canteen. $ 5 en el menú Happy Hour.

Hígados de Pollo con Mostaza Integral y Amp Pancetta Crisp $ 7


Pulpo carbonizado con chalotes en escabeche, habas de lima y pimentón ahumado $ 15

Buñuelos de Brandada de Bacalao con Mojama Rallado y Vinagreta de Limón $ 8


Paleron de ternera estofado (estofado) con crema de trigo, kumquats y vino tinto $ 23

Paleta de cerdo cocida a fuego lento con salsa tarator de nabos, quinoa y nueces $ 21


Pasta de huevo desgarrada a mano con huevo Sunny Side, mantequilla morena y hierbas finas $ 11

LAZY BUEY CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Centro de Los Ángeles 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

¡Echa un vistazo a las HERMOSAS fotos de Anne Fishbein & # 8217!


Archivo de la etiqueta: S. Irene Virbila

La mayoría de las veces, cuando Peter y yo salimos a cenar, estamos solos nosotros dos a la mesa. Mientras nos ponemos al día con las actividades del día, pedimos cócteles y compartimos algunos platos, intercambiando platos después de comer EXACTAMENTE la mitad. Creo que somos bastante afortunados porque después de quince años juntos, todavía nos encanta pasar el rato, especialmente cuando estamos probando un nuevo restaurante. ¡Solo busque a la pareja que se divierte más en la habitación & # 8230 es & # 8217 probablemente nosotros!

De vez en cuando salimos con un grupo de amigos, y dos de nuestras reuniones más recientes han sido en Lazy Ox Canteen en Little Tokyo. La primera visita fue el 14 de enero después de que asistimos a una recaudación de fondos por el terremoto en el restaurante TiGeorges Haitian en Glendale Blvd. Peter y yo, junto con nuestro vecino Nelson, nos reunimos con Charles y Robert para encontrar un evento de caridad muy exitoso, pero sin comida (se acababan de vender). Entonces, después de que todos hicimos donaciones, decidimos ir al centro y ver el Lazy Ox.

No teníamos reservaciones, pero la anfitriona Janna (que es hermosa y súper dulce) nos dejó tomar una larga mesa común. El espejo gigante al otro lado del camino lo hacía perfecto para ver toda la habitación.

Nuestros servidores fueron fantásticos. Al principio, & # 8220Q & # 8221 tomó nuestros pedidos y nos ayudó a decidir sobre algunos platos del menú de la hora feliz de $ 5, luego Rolando intervino con recomendaciones del menú regular. Habiendo llegado del evento benéfico en Haití, estábamos todos de muy buen humor y se demostró en lo que pedimos. Mucho vino, mucho compartir y muchas risas.

Empecé a hablar con Rolando sobre su & # 8220day job & # 8221 en Sage Mountain Farm, y me fascinó saber que él personalmente entrega sus verduras al Lazy Ox. Su pasión realmente se mostró en la forma en que hablaba sobre los productos, y también me hizo bajar la velocidad y prestar más atención a la comida en el plato frente a mí. Rolando también trabaja con varios otros restaurantes del área de Los Ángeles, incluido Locali en Silverlake.

Nuestra segunda cena en & # 8220the Ox & # 8221 (como todo el mundo parece llamarla ahora), fue un par de semanas después de la primera. Otra cena grupal con los amigos Bob y Andrew, que estaban entreteniendo a los familiares que estaban de visita. Otra noche divertida compartiendo platos casi interminables de comida deliciosa (aunque atrevida para algunos).

Mis bocados favoritos hasta ahora han sido el Bӓco (si vas, pide esto PRIMERO!), Cerdo & # 8217s Orejas, Brochetas de Chicharones, Estofado de Res con Crema de Trigo & # 8230 oh HECK, solo mira las fotos a continuación porque yo & # 8217 me he caído ¡para todo en el menú del Chef Josef Centeno & # 8217s!

Peter y yo volveremos pronto, ¡si podemos conseguir una reserva! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

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Comentarios:

  1. Blade

    dependiendo de la naturaleza del trabajo

  2. Kalle

    Lamento no poder hacer nada. Espero que encuentres la solución correcta. No te desesperes.

  3. Andr?

    te felicito muy buena tu forma de pensar

  4. Cerberus

    Están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  5. Line

    Perdone que intervenga, hay una propuesta de ir por otro camino.



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