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Cómo la gente come huevos en todo el mundo
En los EE. UU., Nuestros huevos pueden venir revueltos o duros, pero diríjase a otra parte del mundo y encontrará que se pueden servir de algunas maneras interesantes.
Australia: rollo de tocino, huevo y barbacoa
Cebollas fritas, huevo frito, tocino y salsa barbacoa en un panecillo tostado? Inscríbete.
Argentina: Matambre
Matambre consiste en un filete de falda en rodajas muy finas relleno con huevos duros, verduras y hierbas, luego asado o asado al horno. Se corta en rodajas y se sirve caliente o frío.
China: Century Egg
No se preocupe, el huevo del siglo chino, también conocido como pidan, en realidad tiene solo unas pocas semanas o un par de meses. Se elabora conservando huevos de pato, pollo o codorniz en arcilla, ceniza, sal, cal viva y cáscaras de arroz y luego deja que los huevos envejezcan hasta que se pongan en salmuera y gelatinosos.
Etiopía: Doro Wat
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Este pollo cocido a fuego lento guiso contiene huevos duros enteros y se come sirviendo el estofado con injera o tortitas planas hechas de mijo.
India: huevo al curry
Para hacer esto delicioso plato vegetariano, tome un curry tradicional de cebolla, tomate y chile verde y amenícelo con unos huevos. Simplemente haga su curry, luego agregue seis huevos duros con pequeñas ranuras cortadas en los lados. Deje que los huevos se remojen en su curry durante 10 minutos más o menos para que absorban el sabor, ¡luego disfrútelos!
Japón: Onsen Tamago
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Esta Manjar japonés se prepara cocinando a fuego lento un huevo a baja temperatura en agua de manantial hasta que la yema adquiere una calidad similar a la de una natilla. Una vez quitada la cáscara, se sirve el huevo en una taza pequeña de caldo y salsa de soja.
México: Huevos Rancheros
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El nombre literalmente significa "huevos de ranchero", pero no es necesario ser un peón para amar los huevos fritos y la salsa de tomate y chile sobre tortillas de maíz con una guarnición de arroz y frijoles.
Filipinas: Balut
Este plato no es para los débiles de corazón. El balut (o balot), que se vende convencionalmente como comida callejera en Filipinas, es un embrión de pato en desarrollo que se hierve vivo y se come directamente del caparazón. A veces también se cocinan al estilo adobo (vinagre, salsa de soja y hojas de laurel) o se cocinan para hacer pasteles.
Túnez: Brik
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Esta comida tipo samosa envuelve un huevo entero en un triángulo de hojaldre con cebolla, atún, harissa y perejil. Luego, todo se fríe y, a veces, se adorna con alcaparras y queso.
Reino Unido: Scotch Egg
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Huevos escocesesprobablemente se originó en Londres, a pesar de su nombre, pero no importa de dónde vengan, los huevos duros envueltos en salchicha, empanizados y fritos son un invento ingenioso.
