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Ensalada De Pollo Y Quinua Cítrica

Ensalada De Pollo Y Quinua Cítrica



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Una ensalada sabrosa y saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Es una excelente guarnición o una comida.MÁS +MENOS-

1/2

pollo asado, desmenuzado

3

mandarinas, peladas y separadas en gajos

1/4

taza de cilantro fresco, picado

1

aguacate, cortado en trozos

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  • 1

    Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.

  • 2

    Combine en un tazón grande: quinua cocida, pollo desmenuzado, rodajas de mandarina, cilantro picado y aceite de oliva.

  • 3

    Ralle la lima sobre el bol y mezcle.

  • 4

    Exprima la lima, agregue al tazón y mezcle.

  • 5

    Añadir sal y pimienta al gusto.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Ensalada De Pollo Con Cítricos Y Aceite De Chile

Con mucha proteína, un doble toque de ácido de los cítricos y vinagre y aceite de ají con ajo, esta ensalada está hecha para la cena. Mientras su pollo se está tostando en el horno, prepare su aderezo de chile crujiente con ajo, pimentón, cilantro partido y hojuelas de pimiento rojo. Si tiene sobras (o quiere hacer más para preparar un poco la comida), mantenga todos los ingredientes separados en el refrigerador para que se mantengan frescos por más tiempo. Esta receta es parte del Plan de alimentación para sentirse bien 2021, nuestro plan de cena de ocho días para comenzar bien el año.


Resumen de la receta

  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 2 chalotas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 tazas de lechuga romana cortada
  • 2 naranjas, peladas, segmentadas y picadas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 4 cebollas verdes picadas

En un tazón, mezcle el jugo de naranja, el jugo de lima, las chalotas, el ajo, el chile en polvo, el comino y el azúcar. Vierta la mitad de esta mezcla en una bolsa de plástico grande con cierre y agregue las pechugas de pollo. Selle y refrigere por al menos 2 horas. Refrigere el aderezo restante.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. En una ensaladera grande, mezcle la lechuga romana con las naranjas, el apio y las cebolletas. Dejar de lado.

Engrase ligeramente la rejilla y coloque el pollo en la parrilla. Desecha la marinada del pollo. Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros al pincharlos con un tenedor. Retire el pollo de la parrilla y córtelo en tiras finas.


Intercambia lo que sea que te guste y # 8217d aquí

Sustituciones que pueden hacerte feliz:

  • use garbanzos en lugar de pollo
  • use un grano diferente o cocine el suyo
  • use un aderezo diferente & # 8211 algo con limón, hierbas, más o menos dulce, lo que quiera
  • agregue alcaparras para una salmuera extra
  • agregue vegetales asados ​​de cualquier tipo & # 8211 camote, pimientos, calabacín
  • agregar queso
  • agregar nueces o semillas

Ya sea que sigas mi dirección con la quinua / pollo / alcachofas / aderezo griego, o sigas tu propio camino con un derivado de esta combinación, comerás bien.

Ella es hermosa, colorida, sabrosa, nutritiva, familiar y todo lo bueno que su corazón SOS primavera + verano podría desear.


Ensalada de pollo y quinua

Una vez cocida, la quinua sabe y tiene la textura de una pasta diminuta. Hay tantas recetas en las que se puede cambiar la quinua por el arroz o la pasta.

Hace muchos años, la primera vez que probé la quinua, estaba en un almuerzo celebrado en un hotel, nos sirvieron quinua como guarnición del típico pollo aburrido. Estaba tan encantado con la inusual guarnición que le pregunté a todos los camareros y meseras qué era, ninguno sabía . Los camareros se cansaron tanto de que preguntara qué era, que me enviaron al chef. Fue muy amable, me dijo que era quinua y me escribió la receta. Un día, pronto, compartiré esa receta contigo.

La quinua, se conoce como un superalimento y no contiene gluten. Hay muchos beneficios para la salud al comer este grano ancestral. La quinua fue descubierta por los incas, la describieron como la madre de todos los granos. Hay cientos de tipos de quinua, aunque los tipos más comunes que se encuentran en las tiendas de abarrotes son el blanco, el negro y el rojo. Vea más información sobre los beneficios para la salud de la quinua aquí.

Anoche hice una de mis paradas. No sé qué hacer para la cena, las cenas, pero cambié el arroz blanco por, lo adivinaste, quinua. ¡A Handsome le encantó! Lo bueno de esta receta anoche la serví tibia, recién sacada de la estufa, y hoy la comí fría recién sacada del refrigerador, no, en realidad, estaba parada con la puerta del refrigerador abierta comiéndolo del tupperware, y ¡Estuvo delicioso!


Ver el vídeo: Ensalada de Quinoa y Pollo Receta. Gourmet (Agosto 2022).