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Receta de ajo asado entero

Receta de ajo asado entero


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¡Simplemente delicioso! Ase los bulbos de ajo enteros; exprima un diente de ajo asado sobre el pan tostado al hacer bruschetta, o úselo en puré de papas o cualquier otra cosa que necesite un refuerzo de sabor a ajo.

127 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 10 bulbos asados

  • 10 bulbos enteros de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 40min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 200 grados C / Marca de gas 6.
  2. Coloca las cabezas de ajo en una bandeja para hornear. Rocíe aceite de oliva sobre cada bulbo de ajo. Hornee durante 40 minutos a 1 hora; cuando el ajo esté suave y exprimible, estará listo. Retirar, dejar enfriar y utilizar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(132)

Reseñas en inglés (87)

por CreativeCook

Esta receta está bien. La mejor receta es cortar el extremo puntiagudo del bulbo de ajo para que quede expuesta la parte superior de los dientes. Espolvoree con pimienta negra recién molida y rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva. Deje que el aceite penetre hasta que el horno esté precalentado a 350 grados. Con el dedo, esparza el aceite alrededor de los bulbos expuestos y la parte superior de la piel. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, gire los dientes CORTADOS HACIA ABAJO y hornee por 1 hora. Retirar del horno, dejar enfriar durante 20 o 30 minutos, luego servir con pan crujiente, queso de cabra (o algún otro buen queso) y aceitunas kalamata. La presentación es hermosa ya que los dientes de ajo están perfectamente caramelizados y no se han quemado por estar boca abajo.-10 de septiembre de 2006

por cookn42

El ajo asado es tan bueno, cambié algunas cosas con el mío y estaba excelente. Corté las puntas puntiagudas y rocié aceite de oliva sobre el ajo expuesto y agregué pimienta molida recién molida. Luego los coloqué en un trozo de papel de aluminio y lo doblé alrededor del ajo, haciendo una "carpa de papel de aluminio" para que el ajo quede completamente encerrado. Los puse en un horno a 350 grados durante aproximadamente una hora o hasta que estén suaves al tacto. Serví el mío con pan francés crujiente en rodajas finas y queso de cabra. (unte el ajo en el pan y luego un poco de queso de cabra) ~ ¡usted y sus invitados NO se sentirán decepcionados! -01 de enero de 2008

en verano

Cambios: * Cortar la parte superior de los dientes * Se agregó pimienta negra y sal de ajo * Se agregó mucho aceite de oliva, se enrollaron los dientes * Horneado en moldes para muffins con el lado cortado hacia abajo a 350 durante 50 minutos-14 de marzo de 2007


Pollo entero asado con ajo y limón

Tierno y jugoso, ¡este pollo proporcionó sobras perfectamente sazonadas!

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado o prensado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal muy suave
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • & frac12 cucharaditas de sal gruesa
  • 1 cucharadita de hierbas de provenza
  • 1 limón entero, cortado en cuartos

Preparación

Precalienta el horno a 375º. Saque el pollo del refrigerador y enjuague. Deje reposar mientras prepara el ajo, la mantequilla y el limón.

Revuelva el ajo finamente picado en la mantequilla muy suave, mezcle bien. Agregue el jugo de limón, la sal gruesa y las hierbas, revuelva para combinar. Frote la mantequilla debajo de la piel de la pechuga tanto como sea posible y luego por todo el pollo. Agregue los cuartos de limón a la cavidad y espolvoree el exterior del ave con sal y pimienta al gusto. Espolvoree con unas gotas de hierbas provenzales adicionales si lo desea. Coloque sobre una rejilla o en un horno holandés cubierto con aceite en aerosol.

Ase el pollo hasta que un termómetro de carne marque 160º cuando se controle la temperatura de la pechuga (aproximadamente 90 minutos dependiendo del tamaño de su pollo). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. ¡Corta y sirve!


Rendimiento: 4 porciones (con las sobras)

Mermelada de trufa y cebolla morada
2 cebollas rojas, en rodajas muy finas
1 ½ cucharada de aceite de oliva
¾ taza de higos picados 200ml
vino tinto de cuerpo ligero / medio
100 ml de vinagre balsámico
1 ½ cucharada de pasta de trufa o carpaccio (nota del chef: generalmente puede encontrar un carpaccio en frasco o, a veces, una pasta en frasco, cualquiera de las dos funcionará)

Sofría la cebolla en aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta negra hasta que esté tierna y empiece a dorarse ligeramente.
Desglasar la sartén con vino y reducir a la mitad antes de agregar los higos y el vinagre.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las cebollas y los higos estén muy suaves y comiencen a romperse.
Si queda algo de líquido en la sartén, cocine a fuego lento sin tapar para que se evapore hasta que la mezcla adquiera una ligera consistencia de glaseado.
Retirar del calor para enfriar.
Una vez que la mermelada esté fría, doble la pasta de trufa / carpaccio y guárdela en el refrigerador (hasta por una semana) antes de servirla con el bistec.

Ajo Tostado con Tomillo
2 cabezas de ajo enteras, cortadas por la mitad
¼ taza de mantequilla
½ taza de aceite de oliva
4 ramitas de tomillo fresco

Combine la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén (lo suficientemente grande para que quepan las cabezas de ajo) y coloque a fuego medio-alto.
Una vez que la mantequilla se haya derretido en el aceite, coloque las cabezas de ajo a la mitad con el lado cortado hacia abajo en la sartén.
Continúe cocinando a fuego medio-alto hasta que la mantequilla comience a hacer espuma y comience a dorarse ligeramente.
Baje el fuego y comience a rociar sobre la mantequilla espumosa con una cuchara sopera grande.
Continúe rociando periódicamente durante 5 a 7 minutos hasta que la mantequilla y el ajo estén dorados. Tenga cuidado de no usar demasiado calor si el ajo o la mantequilla se doran demasiado, tendrá un sabor amargo.
Voltee las cabezas de ajo, agregue el tomillo y un generoso molido de pimienta negra, y rocíe periódicamente durante 5 a 7 minutos más.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Almacene en el refrigerador (hasta por una semana) antes de servir con el bistec.

Solomillo
4 filetes de lomo (de 10 a 12 onzas o de 300 a 360 gramos cada uno)

Sazone el lomo con sal y pimienta.
Cocine a la temperatura deseada.

Ensamblar: Cubra cada lomo con una cucharada de mermelada y una de las cabezas de ajo asadas a la mitad.


¿Cómo hacer pollo entero asado con hierbas en el horno?

Para hacer el aderezo necesitará una generosa cantidad de romero fresco, ajo, sal, aceite, jugo de limón, pimienta negra y pimentón ahumado. Para llenar la cavidad del pollo, necesitará apio fresco, cebollas y rodajas de limón. Y por supuesto, pollo entero que es absolutamente obligatorio (: P).

Mezcle todas las especias con jugo de limón y aceite y frótelo uniformemente sobre el pollo y el interior de la cavidad. Puede marinar el pollo y guardarlo en el refrigerador antes de hornearlo para obtener resultados más sabrosos. Rellene los trozos grandes de cebolla, el apio y los cuartos de limón dentro de la cavidad. Ate ambas piernas con un cordel de algodón. Luego coloque el pollo en la rejilla de metal con una bandeja para asar debajo. Vierta un poco de caldo de pollo en la bandeja y hornee en un horno precalentado a la perfección. Una vez que el pollo esté completamente cocido, prepare la salsa con la grasa de la sartén, el apio, la cebolla y los limones. A continuación se proporcionan instrucciones paso a paso.

Una vez que el pollo esté completamente cocido, prepare la salsa con la grasa de la sartén, el apio, la cebolla y los limones. A continuación se proporcionan instrucciones paso a paso.


Cómo asar ajo

El ajo asado agrega un sabor rico y profundo a los platos salados. La forma más común de asar ajo es envolver cabezas enteras de ajo, con la parte superior cortada, envuelta en papel de aluminio y rociada con aceite de oliva. Mi método se centra en asar los dientes de ajo pelados. Aprenda a asar ajo con estas instrucciones paso a paso. Encuentra la receta de ajo asado aquí en Savory Sweet Life al final de esta publicación.

POR QUÉ USAR AJO ASADO

El ajo crudo tiene un mordisco fuerte y distintivo al probarlo. Cuando se saltea, el delicioso sabor del ajo agrega un delicioso sabor a muchos platos. Sin embargo, cuando tuesta el ajo, su rico y profundo sabor suave es más dulce y aterciopelado.

Siempre que desee agregar un rico y sutil sabor a ajo a un plato, el ajo asado es el camino a seguir sin que sea abrumador. Ideal para mezclar con salsas como alfredo o hacer puré en condimentos como salsas y hummus, el ajo asado es perfecto para cuando desea un sabor sutil a ajo sin el mordisco desagradable, como para el puré de papas con ajo asado.

MI PRIMERA VEZ COMIENDO AJO ASADO

Cuando tenía 21 años, experimenté la alegría sublime de comer ajo asado recién salido del horno por primera vez. Después de que el restaurante en el que trabajé cerró por la noche, uno de los chefs me ofreció una muestra del ajo asado que hizo en el horno. Todavía caliente y envuelto en papel de aluminio, exprimió suavemente el diente de ajo asado de su cáscara y lo puso en mi mano. Me lo meto en la boca esperando que el ajo esté picante. En cambio, ¡vaya! No picante en absoluto, pero tan suave.

¿Quién iba a imaginar que asar ajo en el horno haría que tuviera un sabor tan suave y dulce? ¡Sutil y delicioso! Tenía tantas ganas de preguntarle al chef cómo asar ajo, pero me sentí como una idiota porque parecía que esto era algo que probablemente todos sabían cómo hacer. Todos menos yo.

Aprender a asar ajo en el horno es fácil después de hacerlo una vez. Algunas recetas requieren asar todo el bulbo de ajo cortando la parte superior del ajo y rociando con cucharaditas de aceite de oliva en el lado cortado. Mi receta de ajo asado requiere asar muchos dientes de ajo individuales previamente pelados de una vez en una bandeja para hornear.

Habiendo crecido con muy poco, tenía experiencias limitadas con una amplia variedad de alimentos, incluso los más básicos, que eran muy simples. Siempre me emocionaba cuando probaba algo nuevo. A veces, la gente asume erróneamente que las recetas más básicas como esta sobre & # 8216 cómo asar ajo & # 8217 es de conocimiento común. Pero para mí, saborear y luego aprender a asar ajo en el horno fue una alegría que se me ha quedado grabada desde entonces.

CÓMO ASAR LOS CLAVOS DE AJO EN GRANDES CANTIDADES

Esta receta sencilla para asar ajo en el horno toma dientes enteros pelados cubiertos con aceite de oliva y cocínelos en el horno hasta que estén suaves, dorados y ligeramente caramelizados. Almacenados en aceite de oliva, los dientes de ajo asados ​​se pueden agregar a cualquiera de sus platos salados, como puré de papas o crema con mantequilla. O si eres como yo, puedes untarlo sobre un trozo de pan francés caliente.

USTED NECESITARÁ LOS SIGUIENTES INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE AJO ASADO:

La receta de hoy & # 8217s ajo asado no es & # 8217t & # 8217t épica, pero podría cambiar la vida en un sentido que usted & # 8217 se preguntará & # 8220¿por qué no & # 8217t hice esto antes? ¿Por qué no & # 8217t hago esto con más frecuencia? & # 8221

Esta receta es perfecta para cualquiera que compre grandes cantidades de ajo pelado, como en Costco, y necesite consumirlos rápidamente antes de que se echen a perder.

Hay muchas formas de disfrutar el ajo asado. Al asar los dientes de ajo en grandes cantidades, tendrá toda la magia del ajo asado cuando lo necesite. También vale la pena mencionar que puede congelar dientes de ajo asados ​​individuales como se indica en la tarjeta de recetas.

El aceite de oliva en el que conservas los dientes de ajo también se beneficiará del sabor a ajo infundido, que es excelente cuando quieres cocinar con aceite de ajo. El ajo asado debe guardarse en el refrigerador y durará dos semanas. Si agrega un poco de jugo de limón recién exprimido, puede conservarlos por más tiempo si los enlata.

Aquí hay algunas otras excelentes recetas de ajo que debe considerar: pan de queso con ajo, gajos de papa con ajo al horno y salsa de alcachofas y espinacas con ajo asado.


(Enteras) Papas al Romero con Ajo Asado

Estas papas asadas son perfectas para esas cenas después del trabajo, ¡pero lo suficientemente elegantes para cualquier ocasión especial! Esta receta deja en claro que los ingredientes más simples producen la comida más deliciosa.

Ingredientes

  • Papas pequeñas de piel roja de 1 y fracción de 12 libras, lavadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva con infusión de ajo
  • & frac14 cucharadas de sal marina, más o menos al gusto
  • Pocos molidos de pimienta negra fresca
  • 2 ramitas de romero fresco, sin hojas y picadas

Preparación

Lave las patatas y colóquelas en una olla con suficiente agua para cubrir las patatas. Llevar a hervir. Cocine durante unos 12-15 minutos o hasta que se pueda insertar un cuchillo pero aún encuentre algo de resistencia. Escúrrelo y ponlo en un envase grande. Mezcle con el ajo, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y el romero picado. Colóquelos en una bandeja para hornear y en un horno precalentado a 425ºF durante unos 20-25 minutos, mezclándolos a la mitad del tiempo de horneado. Atender.

También puede envolverlos en papel de aluminio y tirarlos a la barbacoa durante 20-25 minutos.


Tostada de aguacate y ajo asado

Ahora que estamos todos atrapados en casa, nos estamos perdiendo esa tostada de aguacate demasiado cara, ¿no es así? #rona me tiene haciendo mucho horneado y eso incluye hacer mi propio entrante de masa madre para poder hacer pan de masa madre. Ahora que tengo una barra entera de masa madre, estoy trabajando en formas de usarla. Sé que esta receta dice pan multigrano, pero créame. Lo probé con masa madre fresca y es igual de delicioso. ¡Hazlo con cualquier pan que pudieras encontrar en nuestras escasas tiendas de comestibles!

Tostada de aguacate y ajo asado

1 cabeza entera de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
3 rebanadas de pan multicereales, tostadas
3 huevos, fritos al gusto
1 aguacate
Jugo de ½ limón
1 tomate en rodajas
1-2 rábanos, en rodajas finas
½ taza de microverduras o verduras germinadas
Condimento "Todo menos el Bagel", al gusto
Sal y pimienta

Ajo asado: Precaliente el horno a 400 grados. Corta todo el bulbo de ajo a lo ancho y colócalo sobre un trozo de papel de aluminio. Rocíe la cara abierta de ajo con 1 cucharada de aceite de oliva. Coloque la parte superior del ajo cortado encima del fondo y envuélvalo bien con papel de aluminio. Ase el ajo en el horno durante 30-45 minutos hasta que esté suave y tierno. Deje que el ajo se enfríe, luego exprima la pulpa del ajo en un recipiente hermético. El ajo asado se almacena bien refrigerado hasta por dos semanas.

Aguacate: corte, deshuese y saque el aguacate. Rocíe aguacate con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y luego triture con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.

Comenzando con pan tostado, esparza 1 cucharadita de ajo asado sobre el pan. Luego, esparza una o dos cucharadas de la mezcla de aguacate sobre la capa de pan tostado con tomate y verduras preferidas. Cubra con un huevo frito y termine con el condimento “Todo menos el bagel” y sal.


Cómo hacer esta guarnición vegana fácil

Para comenzar, hierva 1 1/4 tazas de agua. Una vez que hierva, agregue 1 taza de cuscús de trigo integral seco, revuelva para combinar.

Cubra y retire inmediatamente del fuego. Deje reposar durante 5-7 minutos.

Además, 2 cucharadas de albahaca fresca picadas en trozos grandes. Una vez que el cuscús esté terminado, esponje con un tenedor.

A continuación, agregue el ajo asado picado, la albahaca fresca, 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Revuelva todo junto y sirva.


Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 325 °. Coloque el pollo en una fuente para hornear de 13x9 '' y sazone generosamente con sal. Agregue ajo, limón, chile, hojas de laurel y un poco de pimienta molida. Vierta el aceite y mezcle todo para cubrir. Gire las cabezas de ajo con el lado cortado hacia abajo para que estén en contacto con la fuente para hornear (esto ayudará a que se doren).

Paso 2

Asa el pollo, girando la sartén una vez, hasta que la carne casi se desprenda del hueso, 75–90 minutos. Deje enfriar el pollo en la sartén durante 10 minutos, luego sirva con pan.

¿Cómo calificaría las piernas de pollo asado con mucho ajo?

Receta realmente horrible. La temperatura y el tiempo hicieron la piel flácida y la grasa gomosa. Además, las instrucciones son increíblemente vagas.

Usé muslos de pollo con hueso y esto fue fabuloso. Agregué más aceite de lo que pide la receta, subió aproximadamente a la mitad de la parte superior del pollo y creó un resultado un poco confitado. Después de unos 80 minutos, agregué un poco de mantequilla a la piel y la asé durante cinco minutos. Absolutamente perfecto. Seguro que es un básico de otoño / invierno. NO olvide un buen pan crujiente y una simple ensalada verde con una vinagreta picante. ¡lo une!

¡Delicioso! Salté el pollo y lo sequé al aire en el refrigerador durante la noche para que la piel estuviera crujiente. Usé 2 limones meyer y hojas de laurel y tomillo. La próxima vez haría puré de papas para acompañar todos los hermosos ajos asados. La piel estaba crujiente y deliciosa.

RECETA INCREÍBLE !! Puse el horno un poco más alto a 175 grados centígrados durante 80 minutos, luego lo puse a la parrilla (190-200c) durante 5 minutos solo para que la piel se dore un poco más. Esto funciona bien para mí y para mi horno. Pero los sabores aquí son increíbles. Haría todo solo por el ajo mantecoso :)

Seguí la receta exactamente, pero mi piel nunca se puso crujiente y mi ajo nunca se doró tampoco disfruté tanto del sabor del pollo.

¿Puedo hacer esto en una olla de cocción lenta? ¿Y cómo adapto la receta?

¡Este pollo es increíble! Se ha convertido en una cena habitual en mi casa por lo fácil que es de hacer y al mismo tiempo es deliciosa.

Esta es mi receta de pierna de pollo. Lo cocinamos tapado durante 90 minutos y lo destapamos durante 20 minutos adicionales para que quede crujiente, es fabuloso. Gracias Andy :)

Fantásticos, fáciles y pocos ingredientes. ¿que es no amar? Perfecto para aumentar o disminuir la receta en función del número de comensales. ¡Amo este plato!

Esta receta es realmente deliciosa y no requiere mucha preparación. ¡Esto lo convierte en un ganador! Seguí el consejo de otro comentarista y cociné sin tapar a fuego alto durante la última parte de la receta para obtener una bonita piel crujiente en el pollo. Servido con una guarnición de coles de Bruselas. Definitivamente haré esto de nuevo.

¡Esta receta fue súper fácil y deliciosa! Recuerde dejar reposar el pollo fuera del refrigerador (completamente sin descongelar si está congelado) hasta que esté a temperatura ambiente (aproximadamente 30-60 minutos). Sazone bien con sal (marina, kosher o rosa del Himalaya) y use mucho ajo. Agregué romero junto con tomillo al plato. ¡Haré esto de nuevo para mi familia! ¡¡Gracias Andy !!

Delicioso. La parte favorita de todos fue el ajo asado. Definitivamente lo volveré a hacer con más cabezas de ajo.

Receta asombrosa. Tan simple y delicioso que se convertirá en un nuevo favorito. El ajo es increíblemente suave y delicioso cuando lo esparces sobre una tostada a la parrilla.

¡GRACIAS, Andy, por esta sencilla receta! ¡Fue un gran éxito y es el mejor plato de pollo que he preparado! Todo el limón equilibró todo muy bien. Usé pollo halal, lo horneé cubierto durante 90 minutos, luego lo destapé por otros 20 (lo bajé a 280 grados). ¡Esto ahora está en mi lista de días de juego del domingo!

Para una preparación tan simple, el resultado fue simplemente increíble. Mi quisquillosa familia quedó bastante impresionada, y mi hijo lo proclamó como uno de mis 3 mejores platos de pollo. No cambiaría nada.


    1. Con la máquina encendida, vierta el ajo en la mezcla del procesador hasta que esté finamente picado. Agregue salvia, tomillo, aceite, sal y pimienta hasta que se forme una pasta.
    2. Seque la carne con toallas de papel. Frote la carne por todas partes con pasta de hierbas. Cubra y enfríe por lo menos 3 horas. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Mantener refrigerado).
    3. Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque la carne, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para asar. Asa la carne durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Ase la carne hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 130 ° F para medio crudo, aproximadamente 35 minutos (o 140 ° F para medio, aproximadamente 40 minutos). Retirar del horno dejar reposar 20 minutos. Cortar transversalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en un plato.

    ¡Súper sabroso! Hago esto una y otra vez. PERO LO COCINO DIFERENTE. Unto el exterior del asado con sal kosher (y no uso sal en la receta de la marinada), luego unto el asado con la marinada, envuelvo el asado en una envoltura de plástico y lo marino durante la noche en el refrigerador. Dejo que el asado alcance la temperatura ambiente, luego puse el horno a 500 grados. Una vez que esté a 500 grados, ase durante 5 min / lb de asado. Entonces, si tiene 4 libras de asado, cocine a 500 grados durante 20 minutos. Ahora ... NO ABRA LA PUERTA DEL HORNO, apague el horno por completo y déjelo reposar durante 2 horas sin abrir la puerta del horno. Saldrá medio crudo y jugoso. al menos lo hace para mí cada vez.

    ¡Simple, fácil y delicioso! Tenía tomillo fresco pero no salvia fresca o seca, así que utilicé mi mezcla de hierbas de aves de corral secas como sustituto, ya que contiene salvia. Mi hijo de 12 años anunció en la mesa: "Me sabe a arco iris en la boca". & quot; así que estaba muy contento. Afortunadamente, mi horno tiene una sonda, por lo que se cocinó a la perfección en poco más de una hora para un asado de 4 1/2 libras (usando convección) a 135 internos.

    Pensé que la receta era fantástica con el aderezo de la marinada del asado con 12 a 24 horas de anticipación. Agregué algunas cosas como romero y más ajo, pero reduje la sal recomendada. Seguí las instrucciones de la receta al pie de la letra, pero si la cocinaste (en el tiempo) según las instrucciones de la receta, el asado saldrá más que poco cocido y es imposible alcanzar la temperatura interna requerida de la carne según las instrucciones. Terminé cocinando el asado una hora adicional y todavía estaba poco cocido. Para cuando se hizo el asado, el tiempo de cocción fue de más de 2 horas a medio Raro a medio a 450 grados durante 15 minutos y de 1 45 a 2 horas a 350 para un asado de 6,5 libras. Las instrucciones de cocción fueron horribles para esta receta, pero la parte de condimentos fue muy buena.

    Buena receta básica, excepto por una cosa: un asado de cuatro libras, dejado fuera del refrigerador durante 2 horas para que alcance la temperatura ambiente. 20 minutos a 450, y ahora, después de una hora adicional a 350, está a 85 grados. ¿Se suponía que esto sería 1 hora y 35 minutos, o dos horas y 35 minutos? Un asado de cuatro libras no pasa de

    50 a 135 en 35 minutos. Así que aquí estamos sentados esperando la cena de Navidad.

    ¡¡ADVERTENCIA!! EL TIEMPO ES WAAAAAY APAGADO. Tomé un asado de 4 1/2 libras, sacado del refrigerador una hora antes. El asado fue de 78 grados. Agregar estrés adicional a la cena de Navidad NO le da críticas positivas. Esta receta probablemente esté cortada y pegada para otra cosa, y las críticas de alta puntuación deberían estar seriamente en duda, ya que NO HAY FORMA posible de que alguien haya hecho este asado como se indica. Debería ser derribado.

    Esta ha sido la estrella de la cena navideña en su segundo año. Tengo un horno de convección, el tiempo de cocción no es un problema, por mi parte.

    Seguí las instrucciones explícitamente. Saqué el asado del horno después del período de tiempo prescrito y no está ni cerca de estar listo mientras el resto de mi cena de acción de gracias se enfría y mi cazuela de judías verdes se empapa. Vuelve a la escuela y descubre cómo cocinar un asado.

    Siguió las instrucciones * exactamente * con un lomo de 5 libras. 15 minutos a 450 & # x27 + 35 minutos a 350 & # x27 & amp, la carne es actualmente solo 80 & # x27f. Así que * ESPERO * que comamos la cena antes de las 9 pm a este ritmo. En mi experiencia, el tiempo de cocción está MUY alejado. Esto es un fastidio cuando estás cocinando para una familia con niños como yo.

    ¡Esta es una receta maravillosa! Lo he hecho varias veces. Tanto la receta original como algunas variaciones (romero, guarniciones de grasa en adobo, etc.) han salido bien. Sin embargo, una palabra sobre la sal: no todas las sales son iguales. También encontré que la cantidad solicitada era un poco alta, pero cuando usé 4 cucharaditas de sal kosher (cristal de diamante) en lugar de la sal de mesa habitual de Morton & # x27s, la cantidad era la correcta.

    Hicimos este asado en Navidad, fue el mejor de todos. Voy a probar este condimento en otros asados.

    Esta receta es asombrosa. Lo único que cambié fue en lugar de salvia, usé romero. Usé mi nuevo ninja foodi para quemarlo al aire durante 20 minutos, luego lo asé durante unos 30 minutos. Estaba un poco recocido, me gusta mi carne más medianamente rara y esto era mediano. ¡Todavía delicioso y lleno de sabor! La corteza era increíble. ¡Definitivamente guardaré esta receta! Gracias de nuevo

    Asado un enorme 15,11 libras para la cena de Navidad. 25 invitados se lo comieron todo. Tienes que sacarlo del refrigerador horas antes de asarlo para que alcance la temperatura ambiente o estarás esperando para siempre.

    Seguí las instrucciones exactamente y fue excelente, pero por una cosa: el tiempo de cocción. Si alguna vez has visto el programa Cheers Thanksgiving donde esperan todo el día a que el pavo esté listo, fue algo así. La receta no decía que debía llevar el asado a temperatura ambiente antes de asarlo, así que no lo hice. El asado pesaba alrededor de 6 libras, por lo que esperaba que demorara un poco más de los 35 minutos indicados en la receta, pero tomó dos horas y media. Menos mal que usé un termómetro, o hubiéramos estado comiendo tártaro asado.

    Seguí las instrucciones a una T. Salió PERFECTAMENTE para 5 asados, 7 libras cada uno. ¡Servido 48 con MUCHAS sobras! ¡A todos les ENCANTARON!

    Esto fue increíble. Lo único que cambié fue que usé romero fresco y tomillo seco, sin salvia, ya que eso es lo que tenía. De lo contrario, siguió las instrucciones al pie de la letra y fue perfecto. Además, como no tengo una rejilla para asar, la apoyé sobre unas papas rojas y zanahorias cortadas en trozos grandes y mezcladas con un poco de aceite de oliva, y las gotas las hicieron tan buenas.

    Gracias a todos los demás revisores por las sugerencias. Resultó fabuloso. Doblé la pasta de hierbas (excepto la sal), reemplacé la mitad del tomillo con romero y agregué un poco de grasa cortada a la marinada. También hice una combinación de ajo tostado y fresco en la pasta de hierbas, y dejé reposar la carne en el refrigerador con la pasta de hierbas durante un día, luego le di 3 horas para que alcanzara la temperatura ambiente. Necesitó unos diez minutos más de lo que decía la receta para MR. El mío era un asado de 4 libras. Definitivamente haré esto de nuevo, a todos les encantó.

    Hicimos esto para una de nuestras cenas navideñas. Esta fue, con mucho, la mejor cena durante la temporada. Seguimos la receta tal como está escrita, pero cocinamos un poco más solo porque teníamos dos asados ​​en el horno al mismo tiempo. Uno pesaba 4 libras, el otro 3,5. Yo diría que solo necesitamos agregar unos 20 minutos al tiempo de cocción. El asado más pequeño resultó mediano, mientras que el más grande fue mediano. Perfecto para nuestro grupo. Esta noche volveré a preparar esto para la cena del domingo con un asado más pequeño. ¡Esto es realmente delicioso! ¡Toda la familia está esperando ansiosamente!

    Serví esto para la víspera de Navidad. Es febrero y la gente todavía habla de ello. Hice un asado de 6 libras. 450 durante 45 minutos y luego a 250 durante 2 horas. Salió un perfecto medio raro. Hice la mezcla de hierbas la noche anterior. La próxima vez agregaré romero.

    Hicimos esto según las instrucciones, pero tuvimos que cocinarlo más tiempo. Dicho esto, ¡OSCILÓ! Usé un asado de 4.5 libras y la mitad quedó para una familia de 3. ¡Definitivamente usaré esto nuevamente!

    ¡Esto resultó absolutamente épico! Tuve un asado de 12.5 libras (recorté más grasa de la que debería & # x27ve, aún así resultó divina). Duplicó la receta para untar y la envolvió bien en una envoltura de saran con 24 horas de anticipación. No lo saqué del refrigerador lo suficientemente temprano como para que alcanzara la temperatura ambiente antes de meterlo en el horno, pero eso tampoco terminó afectando la maravilla. La mejor herramienta en este trabajo fue la sonda de temperatura digital: la coloqué en la parte más grande del asado para que pudiera decirme constantemente la temperatura, sin necesidad de abrir el horno en absoluto. Seer a 450 por 20 minutos, bajó a 350 por otros 20, decidió que se estaba cocinando demasiado rápido porque mis invitados aún no habían llegado, así que lo bajé a 325 por otros 20 minutos, hasta que estuvo EXACTAMENTE 120 grados. ¡Descansé durante unos 30 minutos y fue la mejor carne que he probado en mi vida! Servido con la receta de salsa de crema de rábano picante de Alton Brown & # x27s. ¡Definitivamente haré esto una y otra y otra vez!

    Me parece casi cómico cuando las personas publican & quot; Seguí tu receta hasta la T & quot y luego te dicen cómo agregaron algo, omitieron esto, cambiaron el tiempo de cocción o cambiaron algo porque no les gustó o no pueden & # x27t o algo. porque. No te conozco, pero si me tomo el tiempo de darte una receta, ¡SÍGALO!

    Hice esto para Nochebuena. Usé una tira asada entera. Después de recortar el peso probablemente fue de alrededor de 11-12 libras. Me tomó más cerca de 2 horas cocinar a temperatura media y tuve que subir la temperatura a 400 los últimos 30 minutos para que esté listo para la hora de la cena. Me gusta medio raro pero mis suegros son más medio a medio bien. También fumé el ajo durante 2 horas en un ahumador antes de hacer la pasta. Salió genial. A la familia le encantó.

    Hola. Tengo un lomo de ternera entero (USDA Prime). ¿Tiene un tiempo de cocción en minutos por libra después de dorar? ¡Gracias!

    Hice esto esta noche para cenar. Sigo las otras reseñas de hornearlo a 200 grados, pero tarda tanto en cocinarse, así que lo elevo a 350 grados durante unos 25 minutos, pero salió demasiado raro para nosotros, así que después de cortarlo lo puse en una sartén para marrón y se vuelve perfecto medio raro. Estábamos tan hambrientos y no podíamos esperar para comer. Desearía poder copiar y pegar las fotos que tomé, pero por alguna razón la página no me lo permitió. ¡Volveré a preparar esta receta cuando el asado salga a la venta!

    ¡Increíble! Muy salado y necesita un buen trozo de carne. Usé tomillo seco y funcionó bien. Podría asar el ajo la próxima vez con anticipación, solo para agregar algo más.



Comentarios:

  1. Don

    ¿Permitir que te ayude?

  2. Daibheid

    Su frase es incomparable ... :)

  3. Beornwulf

    Pido disculpas, me gustaría ofrecer otra decisión.

  4. Cort

    No irá a él en vano.

  5. Kigagal

    No es un mal sitio, encontré un montón de información necesaria

  6. Graham

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él, algo también es idea excelente, apoyo.

  7. Abdul-Karim

    Felicito, este muy buen pensamiento tiene que ser precisamente a propósito



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