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Galletas caseras con cacao

Galletas caseras con cacao


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Retire los ingredientes del refrigerador al menos una hora antes de que alcancen la temperatura ambiente.

En un bol hondo romper el huevo, añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal y batir bien. (1). Por separado, mezcla la harina con el cacao y la canela. (2). Vierta la composición seca sobre la crema de huevo y el azúcar. (3).

Mezcla bien con tu mano (4), luego agregue la mantequilla picada y amase bien. Obtendrás una masa bien amasada con bastante rapidez (5), que dejarás reposar media hora a temperatura ambiente. Aprovecha el descanso y descansa también.

Cuando hayan pasado los 30 minutos, volver a la cocina y precalentar el horno a 180 ° C.

Extienda la masa sobre un fondo de madera o en una bandeja para hornear colocada directamente sobre la mesa de trabajo (6). Si se te pega a los dedos, espolvorea un poco de harina.

Cuando haya obtenido una hoja de 4-5 mm, comience a cortar. Use cortadores de galletas para esto (7) o simplemente por un vaso.

Coloca las galletas en la bandeja sobre papel de horno. Si has pensado en decorarlas con cerezas confitadas o avellanas, ahora es el momento de hacerlo. (8).

Deje las galletas en el horno durante 12-15 minutos a 180 ° C. Si los dejas más tiempo, se secarán demasiado. Cuando haya transcurrido el tiempo, sácalos y déjalos enfriar.

Ya son muy bonitos, ¿no? Bueno, ¡con un poco de chocolate blanco se verán aún mejor!

Derretir unos cuadrados de chocolate blanco en un bol (puedes dejarlo en el microondas durante 1-2 minutos). Con una cucharadita, espolvorear las galletas con chocolate, trazando líneas rectas en el aire. (9).

Si no tienes chocolate, simplemente decora las galletas con un glaseado de azúcar glas y un poco de agua. Agregue un poco de colorante para alimentos y el resultado estará justo por encima de las expectativas.


Galletas Graham caseras

1. Combine todos los ingredientes secos: harina integral, harina blanca , salvado, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y azúcar.
2. Incorporar la mantequilla lo más fría posible (idealmente en un rallador grande), en los ingredientes secos, seguido de miel, leche y esencia de vainilla.
3. La masa debe tener una consistencia arenosa, pero que se apelmaza cuando la aprietas entre los dedos.
4. Agrupa toda la masa en una bola homogénea y divídela en 2 mitades perfectamente iguales. En una bandeja para hornear, dibuje con una regla un borde de 23/25 cm.

✽ Si no le importa la apariencia de las galletas Graham, o simplemente las va a usar para hacer un pastel de queso, no es necesario que siga todos los pasos a continuación exactamente. Extienda la masa en una hoja delgada y córtela al gusto, luego hornee según el paso 10.

Pero si desea servirlos o usarlos para hacer un pastel o un sándwich de helado, aquí le mostramos cómo obtener galletas Graham perfectas:

5. Dar la vuelta a la hoja (para que la masa no toque la escritura) y espolvorear la mitad de la masa lo más pequeña posible en el borde, luego presionar con los dedos, sin dejar el borde.
6. Coloca otra bandeja de horno encima y, con la ayuda del tornado, intenta unir y rellenar el borde dibujado.
7. Una vez que la masa esté esparcida, corte 8 galletas Graham perfectamente iguales (puede usar una regla limpia). Primero parta la masa por la mitad de un lado, luego otros 3 cortes en la dirección opuesta.
8. Ponga las galletas así obtenidas en el congelador en una bandeja o picadora, durante 10 minutos.
9. Pinche las galletas con un palillo de un lugar a otro.
10. Hornee las galletas Graham durante 13-15 minutos a 180 grados, o hasta que estén ligeramente doradas en el borde.
11. Retire las galletas Graham del horno y sepárelas con un cuchillo mientras aún estén calientes. Luego déjelos enfriar durante 10-15 minutos. Más tarde se volverán crujientes y frágiles.


Galletas espirituosas con cacao, manteca y naranjas

Galletas con cacao, mantequilla y naranjas, vainilla. Galletas caseras frágiles y sabrosas, con un intenso aroma a chocolate y naranjas. También se pueden moldear a mano si no tiene dispositivos especiales para galletas espirituales.

La receta de estas galletas elaboradas con cacao, mantequilla y naranjas es muy sencilla y rápida. La masa se hace en pocos minutos y dar forma a las galletas no requiere mucho esfuerzo. Se puede hacer como en el pasado, con una picadora de carne equipada con dispositivos especiales o con una pistola de galletas. Si no tienes uno u otro, tendrás la opción de modelar a mano: o extender la hoja y cortar las galletas o enrollarlas en forma de rollos (cilíndricas).

¡La cáscara de naranja rallada completa el sabor a cacao de estas galletas! Mi hija dijo que saborean barra de chocolate :). ¡Son muy, muy finos! Si no le gusta el sabor a naranja, no puede poner la cáscara rallada y pegarse a vainilla & cacao # 8211.

Estas galletas rotas con cacao Dura bastante en el tiempo (en cajas herméticas o bolsas de plástico), se puede transportar fácilmente al trabajo, la escuela o los viajes. Se vuelven cada vez más frágiles con cada día que pasa.

Como siempre, NO utilizamos levadura en polvo no hornear, porque no nos gusta el sabor dañino que le da a los pasteles. La mantequilla de la masa es la que rompe estas galletas.


Cómo preparar galletas saladas caseras con manteca de cerdo o mantequilla muy tierna

Batir bien la mantequilla (o manteca de cerdo) con el azúcar, luego agregar los huevos y el resto de los ingredientes, finalmente la harina. Se forma una masa compacta y suave, como plastilina.

¿Cómo hacer galletas saladas con picadora de carne o a mano?

En la picadora de carne, se monta la forma deseada de licor y se hacen galletas. Con la mano es fácil utilizar la salida para que sea del mismo grosor y no se estire.

Pueden hacerse cilíndricos o más anchos. También se pueden moldear a mano si no tienes espíritu.

Colocar en bandejas forradas con papel de horno.

Hornear galletas caseras

Hornee las galletas horneadas durante unos 15-20 minutos a 170 ° C (etapa media para las que tienen gas), hasta que estén ligeramente doradas.

Se pueden glasear con chocolate, espolvorear con avellanas, según el deseo y la imaginación de todos. ¡Saben bien en mantequilla, vainilla y limón! Almacenar bien en cajas bien cerradas.

Mientras están calientes, se pueden enrollar en azúcar en polvo de vainilla.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

¡Estas galletas caseras, con mantequilla y vainilla, son maravillosas con una taza de leche, cacao o té!

También recomiendo las galletas untadas con nueces, avellanas y mantequilla & # 8211 receta aquí.


Cacao perfecto con galletas

El azúcar, el agua y el cacao se derriten lentamente en una cacerola y luego se dejan enfriar. Cuando la composición esté tibia, pon una cucharada de Nutella, déjala enfriar bien. Por separado batimos bien los huevos + las yemas, luego los añadimos sobre la composición de cacao y Nutella, mezclamos, al final ponemos la nata montada.

En un molde para pasteles forrado con papel de aluminio, coloque las galletas desmenuzadas más grandes. Tú eliges la cantidad, cuántas galletas quieres poner. Vierta la composición de helado líquido sobre ellos y póngalo en el congelador. Antes de servir, sacar del congelador durante unos 10-15 minutos. Retirar del fuego, cortar en rodajas y servir.
* Si quieres, sírvelas con chocolate derretido, nutella, nata montada u otras salsas (toping) que te gusten.
* Puedes agregar más cacao o Nutella. Si agrega Nutella, agregue menos azúcar. . . porque le sale demasiado dulce o le pone nata sin endulzar.


  • 300 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar en polvo
  • 1 o
  • 3 cucharadas de cacao

PLAN DE TRABAJO galletas en espiral

  1. mezclar la mantequilla en un bol a temperatura ambiente junto con el azúcar, el huevo y luego agregar la harina Homogeneizar hasta obtener una costra.
  2. Divide la corteza por la mitad. Mezclar el cacao con media coca cola. Formamos así dos bolas, que cubrimos con papel de aluminio. y déjalos en la nevera durante al menos 40 minutos, hasta que la masa se endurezca.
  3. Divida cada bola de coca por la mitad, luego extiéndalas con un giro en forma rectangular.
  4. Superponemos la parte de cacao sobre la blanca. luego corremos. Cortamos las rondas. Los colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornee durante unos 15 minutos a 170 grados.
  5. ¡Disfrutar! Una receta simple de galletas en espiral, ¿no?

Método de preparación

Saca los ingredientes de la nevera al menos una hora antes de que alcancen la temperatura ambiente.

En un bol pequeño romper el huevo, añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal y batir bien (1). Por separado, mezclar la harina con el cacao y la canela (2). Vierta la composición seca sobre la crema de huevo y el azúcar (3).

Mezclar bien con la harina (4), luego agregar la mantequilla picada y amasar bien. Obtendrás una masa bien amasada con bastante rapidez (5), sobre la que la dejarás reposar media hora a temperatura ambiente. Aprovecha el descanso y descansa también.

Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, regresa a la cocina y precalienta el horno a 180 grados.

Extienda la masa sobre un fondo de madera o sobre una bandeja para hornear colocada directamente sobre la mesa de trabajo (6). Si se te pega a los dedos, espolvorea un poco de harina.

Cuando haya obtenido una hoja de 4-5 mm, comience a cortar. Utilice formas de galleta (7) o simplemente un vaso para esto.

Coloca las galletas en la bandeja en una bandeja para hornear. Si has pensado en decorar con cerezas confitadas o avellanas, ahora es el momento de hacerlo (8).

Deje las galletas y el hielo en el horno durante 12-15 minutos a 180 ° C. Si dejas más, se secarán demasiado. Cuando haya transcurrido el tiempo, sácalos y déjalos enfriar.

Ya son muy bonitos, ¿no? Bueno, ¡con un poco de chocolate blanco se verán aún mejor!

Derretir unos cuadrados de chocolate blanco en un bol (puedes dejarlo en el microondas durante 1-2 minutos). Con una cucharadita, espolvorear las galletas con chocolate trazando líneas rectas (9).

Si no tienes chocolate, simplemente decora las galletas con un glaseado de azúcar glas y un poco de agua. Agregue un poco de colorante para alimentos y el resultado estará justo por encima de las expectativas.


Muffins de ayuno con cacao

Muffins de ayuno con cacao son sorprendentemente buenos, incluso si no contienen leche ni huevos.

Receta de muffins de ayuno con cacao proviene de la cocina escandinava y es una receta de crisis, que se hizo durante la guerra cuando no había huevos y leche.

Aún más interesante es que mis hijas las prefieren a las que tienen huevos y leche. De esta cantidad de muffins de ayuno con cacao Salen 24 muffins y se pueden decorar a su gusto o se pueden comer tal cual.


Bolas de galleta con cereza y coco

La receta de Biscuit Ball tiene tantas opciones que no creo que te puedas quedar sin combinaciones.

Ni siquiera los voy a enumerar ahora, porque serían demasiados, con chocolate, leche condensada o leche en polvo, estas son solo algunas de las opciones, solo les diré que mi versión es simple y accesible. , el único ingrediente de la receta & # 8220más caro & # 8221 es la mantequilla. De lo contrario, la receta no es cara en absoluto. De los ingredientes dados salen unas 30 piezas que pesan 25 g. Si quieres más, duplica la cantidad. Créeme, no importa cuánto hagas, ¡no quedará nada!

Ingredientes Bolitas de galleta con cerezas

  • 300 g de galletas Petitte Beure
  • 150 ml de leche
  • 3 cucharadas de cacao negro
  • 2 cucharaditas de esencia de ron
  • 100 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 80 g de coco + coco para enrollar
  • 200 g de azúcar glass
  • guindas o avellanas
  • opcionalmente puede agregar pasas, arándanos o pequeñas chispas de chocolate en la composición

Preparación de recetas Bolas de galleta

Pon las galletas en un bol y, con las manos, tritúralas bien. No tienes que molerlos, saldrían demasiado bien. La composición final debe tener pequeños trozos de galletas a través de ella.

Calentar la leche, pero no calentarla, solo calentarla.

Ponga cacao, 100 g de azúcar glass y leche tibia sobre las galletas. Amasar hasta que esté parcialmente homogéneo.

Mezcle la mantequilla con el azúcar restante y luego agréguela sobre la mezcla de galletas. También ahora ponemos los 80 g de coco. Amasar bien la composición sin triturar los trozos de galleta. Si es necesario y la composición es demasiado blanda, agregue más galletas, y si se desmorona, un poco de leche. A partir de los ingredientes dados, no debería encontrar ninguno de los dos problemas.

Prepara un bol de coco rallado.

Toma 25 gramos de la composición y dale forma a bolitas, que aplastas, pones una cereza o una avellana en el medio, luego recoges la bolita y la pasas por el coco.


Primero que nada, coloca una olla con un poco de agua al fuego y déjala hasta que empiece a hervir. En un bol o cacerola que quede perfectamente sobre la olla al fuego, poner los huevos junto con el azúcar. Mézclalos bien y mételos al baño de vapor, reduciendo la llama al mínimo. La olla con los huevos y el azúcar no debe tocar el agua hirviendo.

Revuelva continuamente durante 7-8 minutos hasta que esté cremoso, como una crema más fina. Es ideal tener termómetro, para que puedas cocinar los huevos correctamente y no te arriesgues a hacerlos tortilla. La temperatura a la que se cocinan los huevos es de 70 ° -75 ° C.

Luego retira la sartén del fuego y agrega el cacao tamizado.

*Se puede agregar cacao desde el principio, junto con huevos y azúcar. Solo lo hago porque me ha pasado dos veces que mi crema se endurezca al fuego. La causa fue el cacao de mala calidad.

Después de haber incorporado bien el cacao, transfiera la crema a un bol y déjela enfriar. Luego agregue la esencia de ron.

Mientras tanto, mezcle la mantequilla que dejó a temperatura ambiente hasta que esté espumosa.

Ahora puedes incorporar la mantequilla, poco a poco, en la crema de huevo completamente fría.

Puede utilizar el objetivo o, también, un mezclador. Es importante que esté bien mezclado y que la crema obtenida sea fina y homogénea.

La crema de cacao con mantequilla se puede preparar con anticipación, guardar en el refrigerador en un recipiente, cubrir con papel de aluminio o en una cacerola con tapa. Cuando quieras usarlo, sácalo a temperatura ambiente y deja que se ablande. Al ser una crema con mantequilla, adquiere una consistencia sólida.