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Nuevo libro de cocina del chef John Besh

Nuevo libro de cocina del chef John Besh

Una entrevista en video con el chef, más 3 fabulosas recetas del libro.

Aprenda todo sobre el nuevo libro de cocina orientado a la familia de John Besh, Mi mesa familiar, con el video a continuación y luego pruebe algunas de sus recetas en casa.

El chef Besh usa esta sencilla receta de curry en las carnes, mariscos e incluso solo en verduras sobrantes. Debido a que puede ajustar el nivel de calor en la receta, debería satisfacer a casi todos.

Besh sugiere usar un ave más vieja y resistente para esta receta porque resistirá mejor el largo proceso de estofado que un ave más joven.

¿Busca una comida rápida entre semana? Prueba esta receta de frittata que es la comida instantánea preferida de Besh.


    • 2 cucharadas de sal de apio
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1 cucharada de sal marina gruesa
    • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de cebolla en polvo
    • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
    • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
    1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

    Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


      • 2 cucharadas de sal de apio
      • 1 cucharada de pimentón dulce
      • 1 cucharada de sal marina gruesa
      • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
      • 1 cucharada de ajo en polvo
      • 1 cucharada de cebolla en polvo
      • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
      • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
      1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

      Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


        • 2 cucharadas de sal de apio
        • 1 cucharada de pimentón dulce
        • 1 cucharada de sal marina gruesa
        • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
        • 1 cucharada de ajo en polvo
        • 1 cucharada de cebolla en polvo
        • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
        • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
        1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

        Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


          • 2 cucharadas de sal de apio
          • 1 cucharada de pimentón dulce
          • 1 cucharada de sal marina gruesa
          • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
          • 1 cucharada de ajo en polvo
          • 1 cucharada de cebolla en polvo
          • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
          • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
          1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

          Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


            • 2 cucharadas de sal de apio
            • 1 cucharada de pimentón dulce
            • 1 cucharada de sal marina gruesa
            • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
            • 1 cucharada de ajo en polvo
            • 1 cucharada de cebolla en polvo
            • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
            • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
            1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

            Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


              • 2 cucharadas de sal de apio
              • 1 cucharada de pimentón dulce
              • 1 cucharada de sal marina gruesa
              • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
              • 1 cucharada de ajo en polvo
              • 1 cucharada de cebolla en polvo
              • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
              • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
              1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

              Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


                • 2 cucharadas de sal de apio
                • 1 cucharada de pimentón dulce
                • 1 cucharada de sal marina gruesa
                • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
                • 1 cucharada de ajo en polvo
                • 1 cucharada de cebolla en polvo
                • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
                • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
                1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

                Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


                  • 2 cucharadas de sal de apio
                  • 1 cucharada de pimentón dulce
                  • 1 cucharada de sal marina gruesa
                  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
                  • 1 cucharada de ajo en polvo
                  • 1 cucharada de cebolla en polvo
                  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
                  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
                  1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

                  Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


                    • 2 cucharadas de sal de apio
                    • 1 cucharada de pimentón dulce
                    • 1 cucharada de sal marina gruesa
                    • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
                    • 1 cucharada de ajo en polvo
                    • 1 cucharada de cebolla en polvo
                    • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
                    • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
                    1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

                    Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing


                      • 2 cucharadas de sal de apio
                      • 1 cucharada de pimentón dulce
                      • 1 cucharada de sal marina gruesa
                      • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
                      • 1 cucharada de ajo en polvo
                      • 1 cucharada de cebolla en polvo
                      • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
                      • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
                      1. 1. Mezcle la sal de apio, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón. Transfiera las especias a un recipiente limpio con tapa hermética, cúbralo y guárdelo.

                      Reproducido con permiso de Mi Nueva Orleans: el libro de cocina, por John Besh., © Septiembre de 2009 Andrews McMeel Publishing