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10 alimentos que nunca debe dejar que la gente coma en su automóvil (presentación de diapositivas)

10 alimentos que nunca debe dejar que la gente coma en su automóvil (presentación de diapositivas)

No coma ni deje que sus pasajeros coman mientras conduce, especialmente con estos alimentos

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La mayoría de las hamburguesas, especialmente las de comida rápida que comerías en tu coche, son muy grasosas y muy sucias. Si tu compañero de viaje da un mordisco, estamos hablando de manchas irreversibles de ketchup y pepinillos abandonados alojados en los asientos. Bruto.

Hamburguesas

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La mayoría de las hamburguesas, especialmente las de comida rápida que comerías en tu coche, son muy grasosas y muy sucias. Bruto.

Café

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No importa cuánto a usted o sus compañeros de viaje aman su taza de la mañana y la necesiten para despertarse, evite beberla en el automóvil. Si bien es cierto que conducir con sueño es peligroso, las bebidas calientes como el café, cuando se derraman, pueden distraer a los conductores y causar accidentes.

Caramelo Gomoso

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Cada viaje por carretera necesita algunos bocadillos, pero las gomitas no son una buena tarifa para viajar. Si su amigo deja caer una goma en sus alfombras de nailon, buena suerte sacándola; especialmente si se derrite al sol.

Rosquillas de gelatina

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Un bocado de estos alimentos básicos de la mañana y se acabó. No solo las manos están pegajosas por la gelatina que se filtró, sino que el color manchará cualquiera de las telas de su asiento para el automóvil. Además, las rosquillas de gelatina generalmente están cubiertas de azúcar en polvo, que todos sabemos que es el brillo del mundo de la comida: llega a todas partes y permanece en todas partes para siempre.

Papas fritas

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Impactante, ¿verdad? Cada drive-thru en Estados Unidos te los ofrece para que te dejes caer en el asiento del pasajero de tu auto. Pero si tiene asientos de cuero, es posible que desee reconsiderar esas delicias crujientes. La grasa y el aceite (que son muy prominentes en los amados alevines) dejan una decoloración oscura en el cuero que es muy difícil de quitar.

Sopas

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Golpee un golpe, solo un pequeño golpe diminuto, y la sopa vuela por todas partes. Lo que realmente apesta porque no solo arruinará tu interior, sino que te quemará por completo.

y distraerte si vuela sobre tu regazo a una temperatura muy alta.

Chocolate

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En serio, nada de dulces para el coche. ¿Por qué? Imagínese trozos de chocolate derritiéndose en las grietas del interior de su automóvil. Imagínelo manchando su tapizado. Imagínelo básicamente arruinando su viaje.

Costillas

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Esto debería ser evidente: a menos que su pasajero esté literalmente en un traje de toallas de papel, no le permita comer costillas en su automóvil. Las costillas, aunque deliciosas, son muy sucias y son el principal culpable de provocar que se limpien distraídamente. Cuando las costillas entran, también lo hacen las manchas de salsa, inevitablemente.

Tacos

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Las carreras de Taco Bell siempre son divertidas, pero ¿limpiar los elementos grasosos y pegajosos de un Cheesy Gordita Crunch de sus asientos? No tanto.

Helado

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Ir por un cono de helado siempre es un gran viaje, pero cómete el helado en la sala. ¿De verdad quieres helado pegajoso que gotee por todo tu coche? Además, si está conduciendo, ¿cómo mantendrá las manos en el volante y la vista en la carretera cuando esté tratando de guardar las gotas de helado del cono?


10 alimentos que debe evitar si tiene artritis

“Cuando tienes artritis, tu cuerpo se encuentra en un estado inflamatorio. Lo que come no solo puede aumentar la inflamación, sino que también puede prepararlo para otras afecciones crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes ". & # 8211 La Fundación de Artritis

“… Soy una esposa de 43 años y madre de dos estudiantes de primaria y he tenido artritis reumatoide severa durante casi 10 años… Cosas que la mayoría de la gente da por sentado, por ejemplo, dormir, bañarse, cepillarse los dientes, vestirse, hacer las comidas, e incluso conducir un automóvil, son un gran desafío para mí ".

De hecho, las personas que tienen la suerte de evitar la artritis dan algunas cosas por sentado. Como acaba de explicar esta valiente madre, sus síntomas dificultan las actividades diarias.

Contrariamente a la creencia popular, la artritis implica una amplia gama de síntomas: los más comunes son pérdida de movimiento, dolor en las articulaciones, rigidez e hinchazón.

Aquí hay algunos datos breves sobre esta compleja enfermedad:

-Hay más de 100 formas de artritis y enfermedades estrechamente relacionadas.

-Uno de cada cuatro pacientes con artritis "dice que causa dolor severo (siete o más en una escala de cero a diez puntos").

& # 8211 Los tipos más comunes de artritis son la osteoartritis, la artritis reumatoide (AR), la artritis psoriásica (PsA), la fibromialgia y la gota.

El papel que juega la comida

Ciertos alimentos estimulan una respuesta inflamatoria y ciertos alimentos suprimen una respuesta inflamatoria. El contexto de este artículo se centra en los alimentos que se deben evitar con artritis y algunas alternativas sugeridas.

Para las personas no diagnosticadas con artritis, "la investigación sugiere que incluir alimentos antiinflamatorios en su dieta y limitar los alimentos que provocan dolor en las articulaciones "puede ayudar a prevenir la enfermedad. & # 8221 Una investigación más científicamente válida cita la obesidad como un factor de riesgo principal. De manera relacionada, el consumo de alimentos inflamatorios se correlaciona con las tasas de obesidad.

En este artículo, analizaremos 10 alimentos que se deben evitar con artritis. También brindaremos algunas sugerencias sobre qué alimentos comer en su lugar.


Frijoles negros

Los frijoles negros suaves y tiernos están llenos de nutrientes saludables para el corazón. El folato, los antioxidantes y el magnesio pueden ayudar a reducir la presión arterial. Su fibra ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Agregue frijoles para potenciar las sopas y ensaladas.

Consejo de preparación: Enjuague los frijoles enlatados para eliminar el exceso de sal.


En realidad, probablemente pueda obtener mejores productos en general en otros lugares.

Cuando se trata de comprar frutas y verduras frescas, a veces solo porque puede, no significa que deba hacerlo. Claro, puede ser conveniente agrupar sus compras de comestibles con todas las demás cosas que tiene que comprar todos los fines de semana, pero los productos en Walmart generalmente no están a la altura.

Según Consumer Reports, Walmart se ubica constantemente al final de su lista de cadenas de supermercados en términos de "calidad de alimentos frescos y vegetales, carnes, [y] alimentos preparados en la tienda y productos horneados". De 68 supermercados evaluados por Informes de los consumidores, Walmart se ubica en el puesto 67. ¡Uf!

¿Por qué no hay amor por los productos de Walmart? La escasez de personal es una gran parte del problema de los productos agrícolas de Walmart. Cuando las tiendas no tienen suficiente personal, Walmart atraerá a asociados de otros departamentos para trabajar en productos agrícolas, lo que significa que el chico de 16 años que fue contratado por su conocimiento de los periféricos de Nintendo Switch de repente está tratando de descubrir cómo administrar entre 300 y 500 artículos. que están muriendo lentamente a diferentes ritmos. No es exactamente una receta de lechuga romana crujiente.

La cadena está tratando de arreglar su departamento de productos con nuevas tecnologías de monitoreo y una garantía de frescura del 100 por ciento, pero mientras tanto, considere comprar productos en otro lugar.


Los frijoles son famosos por hacer que las personas se hinchen y hagan ruidos vergonzosos; pueden hacer lo mismo con su perro. Las saponinas, los compuestos jabonosos de los frijoles que forman espuma en el estómago, pueden provocar vómitos y diarrea. Para hacer de los frijoles secos un sabroso sustituto de la carne y una fuente de fibra baja en grasa para su mini Schnauzer, déjelos en remojo durante la noche, cambie el agua y cocine a ebullición durante al menos 10 minutos, o quédese con los frijoles enlatados. Las judías verdes, sin embargo, son buenas comidas para tu mini Schnauzer, especialmente si tu pequeño amigo tiene problemas de peso.

La sal y el azúcar no pertenecen a la dieta de ningún perro, así que no le des a tu amigo papas fritas, galletas saladas o dulces. La cafeína en el café y el té lo animará tanto como a ti, y nadie necesita un mini Schnauzer hiperactivo y asustado.


14 alimentos para humanos que no debes darle a tu gato

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De acuerdo, la mayoría de los gatos no devorarán la comida de las personas con tanta avidez como un perro. Y diablos, la mayoría de los gatos incluso volverán la nariz ante los alimentos que harían que un perro sacrificara una extremidad a cambio de un mordisco.

Pero eso no significa que los gatos nunca comerán algo de comida para humanos, en caso de que se presente la oportunidad. En realidad, hay suficiente información errónea sobre los gatos que muchas personas les dan inadvertidamente alimentos que creen que son nutritivos y deliciosos, pero en realidad podrían hacer que el estómago del gato se revuelva, o tal vez algo peor.

Los siguientes alimentos son mejores si solo se usan como golosinas o si se mantienen completamente alejados de su gato.

1. Lácteos

Hay pocas imágenes más esencialmente de “gato” que un grupo de ellas reunidas alrededor de un plato de leche. Si estas imágenes fueran un poco más honestas, mostrarían las secuelas de malestar estomacal y diarrea. Porque, a pesar del cliché, los gatos no están equipados para manejar la lactosa de los productos lácteos. Esto significa que cualquier leche o producto lácteo de vacas, ovejas, cabras e incluso otros gatos (después de haber sido destetados como gatitos) puede causar problemas digestivos.

2. Cebollas y ajo

Los gatos no deben comer cebollas, ajos, chalotes, cebolletas u otros alimentos que contengan tiosulfato, un compuesto que puede causar problemas graves. Cuando se ingiere lo suficiente, el tiosulfato provoca la destrucción de sus glóbulos rojos, una condición devastadora llamada anemia hemolítica.

Afortunadamente, la mayoría de los gatos no irán a buscar trozos de cebolla o ajo, pero pueden tomar algunos bocados de tu cena que se cocinó con cebolla y ajo, ¡o robar algunos aros de cebolla de tu plato cuando no estás mirando!

También puede dárselo inadvertidamente en pollo u otros caldos que podría agregar a su comida o agua (ya sea para alentar a su gato a comer mejor, beber más o simplemente como un regalo). Por lo general, está bien darle a tu gato un poco de caldo de pollo, pero asegúrate de que no incluya cebollas o ajo (o demasiado sodio).

3. Alcohol

Incluso pequeñas cantidades de alcohol (después de todo, los gatos son bastante pequeños) pueden causar una variedad de síntomas desagradables si su gato logra beber.

  • Malestar digestivo
  • Problemas respiratorios
  • Desorientación
  • Coma
  • Muerte

No deje las bebidas sin vigilancia en las mesas de café, etc., y limpie rápidamente cualquier derrame antes de que su gato tenga la oportunidad de probarlo. En serio, no se necesita mucho más que una o dos lamidas de alcohol para causar grandes problemas en los gatos.

4. Chocolate

No son solo los perros los que tienen problemas con el chocolate. Aunque menos conocido, el chocolate también puede ser tóxico para los gatos, provocando diarrea, vómitos, caída de la presión arterial, problemas respiratorios e incluso insuficiencia cardíaca.

Los gatos son menos propensos que los perros a masticar una dosis tóxica de chocolate, pero es mejor mantenerlo alejado, especialmente los chocolates más oscuros que contienen más cacao.

5. Uvas, pasas y grosellas

Si bien sabemos con certeza que estas frutas populares pueden causar insuficiencia renal en algunos perros, todavía no estamos 100% seguros del peligro que representan para los gatos.

Pero sería prudente no darles a sus gatos uvas, pasas o grosellas intencionalmente, y tratar de mantenerlos alejados de sus gatos en general, ya que la insuficiencia renal aguda es un riesgo demasiado grande.

6. cafeína

Es posible que necesite una taza de café para comenzar por la mañana, pero la misma cantidad de cafeína en su café matutino es más que suficiente para dañar a su gato. La toxicidad de la cafeína en los gatos puede causar:

  • Hiperactividad
  • Aumento de la frecuencia cardíaca
  • Temblores
  • Respirar dificultoso
  • Convulsiones

Es poco probable que un sorbo rápido de su café, bebida energética o refresco cause problemas graves a su gato, pero los posos de café crudo y las bolsitas de té podrían contener suficiente cafeína para crear un problema rápidamente, si su gato está tan inclinado a comer un poco.

7. Carne cruda

Puede ser tentador darle carne cruda a tu gato como una forma de imitar lo que comería "en la naturaleza". Pero el hecho de que un gato salvaje coma carne cruda no significa que la carne cruda sea necesariamente segura para su gato. Es más probable que la carne cruda contenga bacterias dañinas que causan enfermedades (como Salmonela y E. coli, ¡algunos de los cuales incluso podrían ser resistentes a los antibióticos!) y parásitos (como Toxoplasma e incluso tenias).

Si desea preparar en casa la comida de su gato o alimentarlo con una dieta "menos procesada", al menos congele y cocine adecuadamente la carne para minimizar los riesgos de que su gato (y usted mismo) sufra una intoxicación alimentaria o una infección parasitaria. (Y también asegúrese de trabajar con su veterinario o un nutricionista veterinario para asegurarse de que la dieta de su gato tenga los nutrientes, aminoácidos, vitaminas, minerales y otros componentes correctos, y que también estén en las cantidades y el equilibrio adecuados.

8. Masa cruda

Cuando se ingiere, la levadura contenida en incluso una pequeña cantidad de pan crudo o masa de pizza puede producir rápidamente suficiente alcohol y dióxido de carbono para causar serios problemas a un gato. Y la masa en sí puede "subir" (expandirse) dentro del estómago del gato hasta un tamaño que puede requerir cirugía para eliminar la obstrucción digestiva.

9. Atún Cocido

Como premio ocasional, el atún puede ser bueno para los gatos. Sin embargo, los gatos tienen necesidades dietéticas complejas que el atún por sí solo no puede satisfacer. Además, una dieta estrictamente de atún, o una dieta compuesta principalmente de atún, puede poner a su gato en riesgo de intoxicación por mercurio.

10. Mariscos crudos

Atún crudo, anchoas (¿alguien quiere ensalada César?), Sardinas, arenques, carpas, mejillones, almejas y otras criaturas que viven en el agua contienen el tiaminasa enzimas, que se descomponen y pueden causar una deficiencia de tiamina, una vitamina B importante.

Afortunadamente, el calor de cocinar estos alimentos es suficiente para cambiar la tiaminasa enzimas y hacerlas inofensivas.

11. Hígado (crudo)

Un poco de hígado aquí o allá no es un problema para la mayoría de los gatos. De hecho, el hígado puede ser una gran fuente de proteínas, hierro y varios otros nutrientes. Pero puedes tener también mucho de algo bueno! El hígado es muy rico en vitamina A y la vitamina A es soluble en grasa (se acumula en las células grasas del cuerpo).

Por lo tanto, un gato que come demasiado hígado durante demasiado tiempo puede generar un desequilibrio peligroso de vitamina A, una afección llamada hipervitaminosis A.

12. Huevos crudos

Junto con Salmonela riesgo de que los huevos crudos puedan representar para los gatos, también hay una proteína en las claras de huevo, llamada avidina. Cuando se consume cruda, la avidina puede bloquear la absorción de biotina, una importante vitamina B, de los intestinos.

Sin embargo, cocinar las claras de huevo cambia la estructura de la avidina, haciéndola inofensiva. (Si está tratando de pensar por qué alguien le daría huevos cocidos a un gato, a veces puede ser un componente de las dietas caseras, por ejemplo, para pruebas de alergia / eliminación).

13. Huesos

Los huesos pequeños y quebradizos, como los de pollo, pavo y otras aves, pueden astillarse y causar daños graves en la boca y el tracto digestivo de los gatos.

14. Comida para perros

Si bien el mordisco ocasional del plato de comida de Fido no debería causar demasiados problemas a tu gatito, una dieta constante de comida para perros sí lo hará. Los gatos no son "perros pequeños" y, por lo tanto, tienen necesidades nutricionales diferentes a las de los perros, como un mayor requerimiento de taurina en la dieta. Este es un producto de descomposición de aminoácidos que es fundamental para la salud y el funcionamiento adecuados del corazón, los ojos y otros órganos.

¿Hay algún alimento que le preocupe alimentar a su gato? Pregunte sobre ellos en los comentarios y haremos todo lo posible para responder.


10 alimentos que nunca debes comer crudos

Los alimentos crudos reciben mucha publicidad por su poder nutricional, y en muchos casos se lo merece. Si bien el valor para la salud de una dieta 100 por ciento cruda es cuestionable, cocinar o cocinar demasiado destruye parte del contenido de vitaminas en ciertos alimentos [fuente: Furhman].

Para una persona que come la dieta estadounidense estándar rica en carne, lácteos y verduras cocidas en exceso, agregar más frutas y verduras crudas ciertamente hará más bien que mal. Pero no asalte la granja todavía, algunos alimentos nunca deben comerse crudos.

Muchos de los compuestos que hacen que las plantas de esta lista sean demasiado tóxicas para comer crudas son parte de sus mecanismos de defensa. Las toxinas como la letal ricina en las semillas de ricino o el cianuro de hidrógeno en las almendras están diseñadas para disuadir a las plagas. Para las plantas que solo intentan sobrevivir, nos encontramos con una plaga tan grande como las babosas o los pulgones.

Algunos de los alimentos que nunca debe comer crudos están en esta lista porque son venenosos si no se cocinan. No todos los alimentos tóxicos aquí matan al adulto sano promedio. Algunos simplemente le darán un dolor de estómago espantoso u otros síntomas leves a moderados. Y uno de estos alimentos no es peligroso, pero debe tratarse para evitar que tenga un sabor terrible. Siga leyendo y, mientras lo hace, siga adelante y ponga el agua a hervir.

Los frijoles crudos contienen proteínas llamadas lectinas que se descomponen con la cocción. No todas las lectinas son tóxicas, algunas incluso son beneficiosas. Sin embargo, la lectina en los frijoles, llamada fitohemaglutinina, es dañina en dosis altas [fuente: Andrews]. Hay otros frijoles que contienen fitohemaglutinina, pero los frijoles rojos los contienen en la concentración más alta con diferencia [fuente: Medic8]. Cuando se trata de esta toxina, se trata de dosis.

Solo un puñado de frijoles crudos es suficiente para causar problemas gastrointestinales como náuseas y vómitos. Cuanto más coma, más intensos serán sus síntomas. Algunas personas incluso han sido hospitalizadas con intoxicación por frijoles rojos. [fuente: Medic8]

No tienes que renunciar a tus frijoles rojos y arroz todavía. Para destruir las lectinas en los frijoles, solo necesita remojarlos, escurrirlos y luego cocinarlos en la estufa. La cocción en la estufa alcanza temperaturas más altas que en una olla de cocción lenta, y los frijoles rojos realmente necesitan hervirse para ser completamente seguros. Para preparar frijoles rojos secos de forma segura, déjelos en remojo durante al menos cinco horas, escurra y enjuague, luego hierva durante al menos 30 minutos en la estufa [fuente: FDA].

¿Recuerda el retiro del mercado de almendras de Whole Foods a finales de 2014? Las almendras retiradas eran diferentes de las que comemos normalmente. Las almendras que solemos ver en las tiendas se conocen como almendras dulces, pero su pariente cercano, la almendra amarga, contiene niveles peligrosos de cianuro de hidrógeno. Las almendras amargas no son muy comunes en los EE. UU., Pero en Europa a muchos chefs les encantan [fuente: Karp].

Los niños que ingieren solo unas pocas almendras amargas crudas corren el riesgo de morir. Los adultos pueden comer mucho más y sobrevivir, aunque experimentarías algunos síntomas que podrían hacerte desear no haberlo hecho. La intoxicación por cianuro de hidrógeno incluye síntomas que van desde mareos y dolor de cabeza hasta vómitos y convulsiones, según la cantidad que haya comido [fuente: Food Safety News].

Al igual que con todos los alimentos de esta lista, la cocción adecuada es la clave para que las almendras amargas sean seguras para ingerir. Blanquear o tostar destruye el cianuro de hidrógeno en las almendras amargas, pero no parece haber ninguna investigación sólida sobre qué temperaturas necesitas alcanzar o por cuánto tiempo [fuente: PICSE]. Si planea cocinar con almendras amargas, lo mejor que puede hacer es seguir una receta probada y verdadera.

¿Alguna vez te has preguntado por qué los amantes de la comida cruda no comen patatas? No es por aversión a los carbohidratos, es por razones de seguridad. Las papas crudas son potencialmente tóxicas debido a un compuesto llamado solanina [fuente: MedlinePlus].

No todas las papas contienen suficiente solanina para matarlo, pero el riesgo es lo suficientemente alto como para que realmente no valga la pena tomarlo. En general, las papas verdes, incluso las que están un poco verdes cerca de la piel, o las que comienzan a brotar ojos, tienen un mayor contenido de solanina. Los síntomas de la intoxicación por papa incluyen dolor de estómago, dolor de cabeza y parálisis. Las papas con una concentración muy alta de solanina tendrán una decoloración verde cuando las cortes, y no debes comer una papa verde, incluso cocida. [fuente: MedlinePlus]

Incluso si la papa cruda que está comiendo no tiene mucha solanina, es mejor cocinarla. La papa cruda es rica en almidón resistente. Si bien un poco de almidón resistente puede ser bueno para el intestino, la cantidad de la papa cruda es suficiente para provocar a la mayoría de las personas efectos secundarios desagradables, como gases intensos e hinchazón [fuente: Blonz].

Cocinar las patatas correctamente no es difícil. Asar, triturar, hervir o incluso asar a la parrilla, y no tendrás que preocuparte por ninguna de estas cosas.

A diferencia de la papa en sí, las hojas de papa son tóxicas, ya sea que las coma crudas o cocidas [fuente: MedlinePlus]. Las hojas de camote, sin embargo, son totalmente comestibles y una gran fuente de vitaminas A y K [fuente: Sung]. Puede encontrarlos en los mercados de agricultores a fines del verano y principios del otoño. Cuando se cocinan, tienen la textura de la espinaca pero un sabor que se parece más a la col rizada o las hojas de berza; pruébelas estofadas o salteadas.

La gente come tanto las hojas como las raíces de la planta de taro, pero no debes comer ninguna cruda.

Piense en la raíz de taro como la prima más saludable de la papa. Tiene más fibra que una papa y es una buena fuente de potasio, vitamina C, calcio, vitamina E, vitaminas B y oligoelementos [fuente: Erman]. El taro obtiene una sólida reputación de superalimento, pero asegúrese de cocinar completamente este vegetal de raíz con almidón antes de comerlo.

Las hojas de la planta de taro tampoco son depresiones nutricionales. Tienen un sabor parecido a las espinacas, pero tienen una textura más resistente. También son buenas fuentes de fibra, vitaminas A y C y proteínas [fuente: productos de especialidad].

El taro crudo contiene oxalato de calcio y usted no quiere ninguna parte de este compuesto. Piense en ello como pequeños cuchillos que cubren las hojas y la raíz de la planta de taro. Cuando comes taro crudo, el oxalato de calcio te adormece la boca. Come demasiado y sentirás que te estás ahogando [fuente: Croll]. Esta toxina también contribuye a los cálculos renales [fuente: Big Oven].

Cocinar bien las hojas y raíces de taro destruye suficiente oxalato de calcio para hacerlas comestibles. Debido a que este compuesto también puede irritar su piel, debe usar guantes cuando manipule la planta cruda.

La yuca tiene muchos nombres: arrurruz, mandioca, tapioca, kassave, mandioca y yuca, pero es diferente de la yuca, una planta ornamental no comestible [fuentes: USDA, Durand]. Como sea que lo llames, solo debes comerlo cocido y solo comer la raíz si se pela antes de cocinarlo [fuente: China Daily].

Al igual que con el taro, puedes comer tanto las raíces como las hojas de la planta de yuca. Esta planta nativa de América del Sur es fácil de cultivar en climas húmedos y la raíz es una buena fuente de nutrientes, por lo que ahora se cultiva en América del Sur y partes de África. Las hojas de yuca también son comestibles cuando se cocinan. [fuente: O'Hair]

El culpable tóxico de la yuca cruda es un grupo de compuestos que se convierten en cianuro de hidrógeno en su cuerpo. El cianuro de hidrógeno interfiere con el uso de oxígeno de su cuerpo, básicamente causando que se ahogue sin la molestia de estar sumergido [fuente: CDC].

Para cocinar correctamente las raíces de yuca, siempre debes pelarlas primero y desechar la cáscara. Luego, puedes freírlos como lo harías con papas fritas o papas fritas. También puede hervir las raíces como las papas, pero asegúrese de que estén completamente cocidas. Si la yuca que tienes te parece amarga, puedes rallar y remojar las raíces antes de cocinar. [fuente: O'Hair]

Las hojas de yuca no requieren tanto cuidado, pero aún así es necesario cocinarlas. Hervidas bien, son seguras para comer y tienen un sabor similar a las coles u otras verduras de hojas verdes oscuras y resistentes [fuente: Kwok].

La chaya, un arbusto nativo de México, también se llama árbol de la espinaca porque sus hojas cocidas tienen un sabor similar a la espinaca. La chaya cocida en realidad supera a las espinacas en lo que respecta al contenido de nutrientes. Es una mejor fuente de proteínas, calcio y hierro, por ejemplo [fuente: Weil].

En realidad, es bastante raro encontrarse con chaya en la mayor parte del mundo. Hay personas que lo cultivan en Florida, Texas y partes de México, pero cocinar con él se ha vuelto poco común [fuente: Weil]. ¡Eso no significa que no puedas cocinar chaya de forma segura!

Al igual que con la yuca y las almendras amargas, el cianuro de hidrógeno es el peligro al comer chaya cruda. Y al igual que estos otros alimentos, una cocción suficiente hace que las hojas sean seguras para comer. Puede condimentarlo como lo haría con cualquier vegetal de hoja verde. Para cocinar chaya, simplemente hierva las hojas durante 20 minutos en la estufa y asegúrese de no inhalar los vapores de la cocina o el vapor, y que la sartén que está usando no es chaya de aluminio más aluminio es igual a diarrea explosiva [fuente : Deane].

Las personas ingieren aceite de ricino para aliviar el estreñimiento, para inducir el parto y para otros fines naturistas, pero nunca debe comer semillas de ricino crudas enteras [fuente: Times of India].

Las plantas de ricino son hermosas. Tienen hojas rojas vibrantes y producen flores rojas y amarillas. También son extremadamente tóxicos tanto para las personas como para los animales. Al igual que los frijoles rojos, las semillas de ricino contienen altas concentraciones de una lectina particularmente dañina. La lectina en las semillas de ricino se llama ricina.

Sí, la ricina en las semillas de ricino es el mismo veneno que Jesse ayudó a cocinar a Walter White en "Breaking Bad". En realidad, es muy fácil destilar ricina de las semillas de ricino, y un terrorista intentó envenenar al presidente Obama y al senador estadounidense Roger Wicker con sobres de el material en 2013 [fuente: Nosowitz].

Incluso cocinar semillas de ricino no es suficiente para destruir la ricina. De hecho, el veneno se elabora utilizando el puré sobrante del procesamiento de las semillas de ricino para obtener su aceite [fuente: CDC]. El aceite de ricino es el único producto de ricino que es seguro para comer ya que la ricina es soluble en agua, no termina en el aceite de ricino procesado, siempre que el procesamiento se haya realizado correctamente [fuente: Cornell].

Las aceitunas sin procesar no te enfermarán ni te matarán, pero es probable que no quieras comer una. Las aceitunas directamente del árbol contienen una alta concentración de un compuesto llamado oleuropeína, que les da un sabor amargo. La salmuera de aceitunas descompone la oleuropeína, produciendo las deliciosas aceitunas que todos conocemos y amamos [fuente: Cook's Info].

Lo interesante de las aceitunas crudas es que, si bien no saben bien, existe alguna evidencia de que la oleuropeína tiene beneficios potenciales para la salud, y las aceitunas son la única fuente alimentaria conocida del compuesto [fuente: Phenol-Explorer]. De hecho, puede comprar suplementos de oleuropeína, y algunas investigaciones sugieren que es un compuesto antioxidante y antiinflamatorio que podría proteger la salud del corazón y el cerebro [fuente: Omar].

Hay algunas formas diferentes de preparar aceitunas para que sean sabrosas. Remojar en agua dulce eliminará parte del amargor, pero se prefiere dejarlos en agua salada durante unas semanas o incluso unos meses o envasarlos en sal [fuente: Bradley]. Diferentes aceitunas requieren diferentes tiempos de salmuera, por lo que este es un proceso de "pruébalo y ve". Las aceitunas preparadas todavía contienen algo de oleuropeína, pero no lo suficiente como para tener un sabor desagradable [fuente: Phenol-Explorer].

Hay dos razones principales para cocinar hongos silvestres en lugar de servirlos crudos. Los hongos silvestres crudos pueden ser difíciles de digerir, por lo que cocinarlos te ayuda a evitar problemas gastrointestinales, pero también muchos son realmente tóxicos y potencialmente mortales cuando están crudos. Cocinar descompone los compuestos dañinos, dejándote con un tazón lleno de bondad con hongos [fuente: Michigan Mushroom Hunters Club].

Si bien muchos alimentos crudos pueden ser difíciles de digerir, los hongos silvestres son especialmente difíciles. Las paredes celulares de los hongos son diferentes de las paredes celulares de las frutas y verduras, y la cocción las descompone, por lo que nuestros cuerpos pueden manejar el procesamiento de las células fúngicas resistentes. Romper esas paredes celulares con la cocción también le ayuda a obtener más de su valor nutricional [fuente: Campbell].

Una advertencia: hay muy pocos hongos silvestres que puede comer crudos, pero será mejor que sea un experto en identificarlos. El micólogo David Campbell dice que se pueden comer mantequillas de bruja y gelatinas dentadas crudas. También describe comer un hongo silvestre crudo llamado coccoli, que adoba en jugo de limón para hacer un ceviche de hongos [fuente: Campbell].

Los diferentes hongos silvestres deben cocinarse de manera diferente. Algunas toxinas se descomponen cuando las expone al calor. Otros necesitan ser hervidos [fuente: Campbell]. La marinada de limón de Campbell es en realidad una especie de "cocción química" que funciona con ciertos hongos, pero no con otros. Lo mejor que puede hacer con los hongos silvestres es investigar para asegurarse de cocinarlos de manera segura y comprar solo hongos silvestres de proveedores confiables. Es literalmente una cuestión de vida o muerte.

Si bien el peligro asociado con comer carne de cerdo cruda o poco cocida ha disminuido desde los años 70 y 80, aún no debe comer su carne de cerdo cruda o poco cocida. Los cerdos se crían de manera muy diferente a lo que solían ser, pero aún existe el riesgo de que contraigas uno de los dos parásitos desagradables por comer carne de cerdo: la triquinosis o la tenia del cerdo [fuente: The Daily Meal].

Probablemente hayas oído hablar de la triquinosis antes. Es un parásito que se instala en el intestino delgado después de comer carne infectada, y los cerdos no son los únicos animales que pueden albergarla. El oso, el puma, el lobo, el zorro y la morsa crudos también son portadores potenciales [fuente: CDC]. Así que la próxima vez que prepares un filete de morsa, cocínalo bien.

Los primeros signos de triquinosis son problemas estomacales como náuseas y vómitos. En la semana posterior a la infección, los parásitos se reproducen y sus bebés ingresan al torrente sanguíneo. Cuando esto sucede, puede mostrar síntomas desde dolor muscular hasta conjuntivitis. Los casos muy graves pueden provocar la muerte, aunque es poco común [fuente: Clínica Mayo]. Los casos de triquinosis han disminuido drásticamente a medida que la industria porcina ha realizado cambios de seguridad sistémicos y ha aumentado la conciencia sobre la cocción adecuada. Los CDC ahora solo reciben alrededor de 20 informes de triquinosis por año [fuente: CDC].

La tenia del cerdo es peor que la triquinosis. Una persona infectada puede variar desde no tener ningún síntoma hasta tener convulsiones. De hecho, la tenia del cerdo es una de las principales causas de convulsiones en todo el mundo [fuente: Doerr].

La buena noticia es que no es difícil cocinar carne de cerdo de forma segura. Todo lo que necesitas es paciencia y un termómetro para carnes. Cocine la carne de cerdo molida hasta que no haya carne rosada en el interior y la carne alcance una temperatura interna de 160 F (71 C), aunque los cortes grandes de carne de cerdo aún pueden ser ligeramente rosados ​​y cocidos a solo 145 F (63 C) [fuente: FoodSafety.gov].

Sin embargo, hay un lugar donde la gente come carne de cerdo cruda con regularidad y se las arregla para vivir. En algunas partes de Alemania hay un plato de carne de cerdo cruda picada llamado mett eso es un elemento cultural básico. Sin embargo, Alemania informó 52 casos de triquinosis en 1999 debido a que las personas comían carne de cerdo cruda, así que téngalo en cuenta cuando vea mett en el menú [fuente: Lawley]. Tradicionalmente, los chefs dan la forma de un erizo a la carne de cerdo molida cruda, utilizando rodajas de cebolla cruda para el & quotspines & quot [fuente: Melican].

Esta lista puede hacerle sentir que está tomando su vida en sus manos cada vez que toma el tenedor, pero con una cocción adecuada, incluso estos alimentos son seguros para comer. ¡Buen provecho!


Frutas y verduras que no producen gases

Las frutas y verduras son componentes importantes de una dieta saludable. Sin embargo, si es propenso a los gases, es posible que desee limitar la ingesta de verduras crucíferas, como repollo, coliflor y brócoli, y ciertas frutas, como plátanos y pasas, porque podrían empeorar sus síntomas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que las personas con síndrome del intestino irritable, una afección que generalmente causa gases, hinchazón y otros síntomas en el 10 al 20 por ciento de la población, limiten estas frutas y verduras y enfaticen los alimentos integrales menos gaseosos en su dieta. Las verduras y frutas que no producen gases, o al menos aquellas que son menos propensas a incomodarlo, incluyen las bayas, el melón, los pimientos morrones, los espárragos y el aguacate.


Bagels y pan blanco

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A menos que su bagel favorito esté hecho con granos integrales, considérelo un "No es eso". Though you may not think of the popular breakfast carb as a sweet indulgence, the body converts refined carbohydrates into sugar and then glucose, a nutrient that damages collagen and other wrinkle-fighting proteins. What's more, when it comes to bread, bagels and even pasta, picking whole grains over refined will help keep your blood sugar levels even kneeled, aiding weight maintenance and weight loss, giving you a more youthful figure.