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Trucha salmón al horno con alcaparras, tomate y limón

Trucha salmón al horno con alcaparras, tomate y limón



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Recientemente descubrí esta variedad de pescado. Gracias Oana, por la inspiración, ¡salió una delicia! :)

  • trucha salmón 1 pieza de aprox. 1500 g.,
  • 1 limón
  • alcaparras marinadas 1 frasco,
  • cebolla verde 2 hebras,
  • ajo verde 2 hebras,
  • tomates frescos 2 piezas,
  • aceite de oliva,
  • vino blanco seco 250 ml.,
  • sal yodada,
  • pimienta recién molida,
  • Romero

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Trucha salmón al horno con alcaparras, tomate y limón:

El pescado se limpia de intestinos, se lava y se frota con sal y pimienta. Dejar enfriar unos 10 minutos para que salga. Mientras tanto, pela la cebolla, el ajo, los tomates y córtalos en cubos. Corta el limón en rodajas. En una bandeja forrada con papel pergamino, coloque el pescado sobre un lecho de rodajas de limón. Poner las rodajas de limón en su panza, espolvorear las verduras finamente picadas, el romero, las alcaparras con su salsa y espolvorear con un poco de aceite de oliva. Coloque en un horno caliente, aprox. 10 minutos a fuego alto para dorar, luego verter el vino, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar aprox. 15 minutos, dependiendo del tamaño del pez. Servir caliente con salsa de alcaparras y limón de la bandeja o con salsa remoulade. ¡Buen apetito!:)


Ingredientes para la receta de sardinas al horno (para 4 porciones):

  • 1 kg de sardinas limpias y abiertas por la mitad como un libro (es decir, no se deben separar las dos mitades)
  • 100 ml de aceite de oliva (u otro aceite)
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de alcaparras que se mantuvieron en agua por primera vez por la noche (ingrediente opcional)
  • 2 cucharadas de pasas negras
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 cucharada de orégano
  • el jugo de un limon
  • cáscara de limón rallada
  • sal
  • pimienta recién molida

Trucha Al Horno Rellena De Alcaparras

¡Es bueno encontrarlo!
Hoy quiero presentaros una receta sencilla en la que la estrella es el pescado.
Para esta receta me decanté por la trucha porque tiene una carne sabrosa, es baja en grasas y no necesita demasiado para exponer sus sabores.
Al ser un pez muy sensible, las truchas se mantienen en hielo todo el tiempo.

Lavar el pescado, limpiarlo y dejar escurrir.
Después del secado, engrasar con aceite, sal y pimienta (exterior e interior).

Poner las alcaparras (bien escurridas de jugo), unas ramitas de romero y envolver cada pescado en papel de horno. Las colocamos en la bandeja y las metemos al horno, a fuego adecuado, dándoles la vuelta por ambos lados. Una trucha de 300 gr. hornee por un máximo de 15 minutos a 180 grados c.

Preparación de la salsa: en un bol pequeño de porcelana, mezclar el aceite con el jugo de limón hasta obtener una emulsión homogénea, agregar sal, pimienta, ajo picado (o triturado) y perejil verde picado.
Adorne con varias verduras salteadas o hervidas.
También se puede servir con rodajas de limón.

Lo único que puedo contaros de esta receta es que, aunque es sencilla, es nutritiva tanto en cantidad como en calidad.


Trucha de salmón a la plancha con salsa de tomate

Nada es más adecuado y fácil de preparar que una trucha de salmón a la parrilla con salsa de tomate, especialmente los sábados cuando simplemente te da pereza. Por lo tanto, para que el período de permanencia en la cocina sea lo más breve posible, haga una parrilla de pescado, algunas verduras como guarnición y el almuerzo listo.

Para la parrilla de pescado necesitas los siguientes ingredientes:
2 filetes de trucha salmón, de unos 300 g cada uno 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 100 ml de vino blanco, secar el jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta.

Para la salsa de tomate necesitas los siguientes ingredientes: 2 tomates, del tamaño adecuado (solo pulpa) 1 cebolla morada pequeña, finamente picada 2 chiles, cortados en rodajas pequeñas 1 diente de ajo, medio pimiento finamente picado (el color depende de todos), cortado en cubos el jugo de limón sal y pimienta al gusto.

Preparación de trucha salmón a la plancha con salsa de tomate: Condimente el pescado con sal y pimienta por ambos lados.
Poner jugo de limón, vino, tomillo, romero y aceite en un bol. Remueve, coloca el pescado en el bol y deja marinar durante 30 minutos.

Mientras se marina el pescado, puedes preparar salsa de tomate.

Corta los tomates por la mitad, quita las semillas con ayuda de una cucharadita, corta la pulpa en cubos pequeños y colócala en un bol. Agregue el pimiento morrón, la cebolla morada, el pimiento picante y el ajo, luego mezcle.
Sazona con sal y pimienta al gusto, vierte el jugo de lima en el bol, revuelve de nuevo y la salsa de tomate está lista.

Engrasa la parrilla con un poco de aceite y deja que se caliente. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el pescado en la parrilla y deja que se dore por ambos lados.

Cuando el pescado esté listo, sácalo de la parrilla, colócalo en un plato, agrega la salsa de tomate, las papas naturales y el brócoli, espolvorea perejil fresco por encima, y ​​listo, puedes servir una comida rica y saludable.


PLATO DE TRUCHA

Las cosas simples son las mejores. El plato de truchas es fácil de preparar y está sabroso, así que cuando queramos un pescado al horno con salsa, podemos utilizar esta solución.

INGREDIENTE:

3 piezas. trucha
70 ml de aceite
3 cebollas grandes
400 g de pulpa de tomate
2 cucharadas de jugo de tomate espeso
1 zanahoria mediana rallada
1 cucharada de alcaparras
2 dientes de ajo
50 ml de vino blanco
50 ml de agua
2 hojas de laurel
1 cana faina
1 limón
sal
granos de pimienta

perejil verde para decorar

Enrolle el pescado limpio y lavado en harina, luego fríalo en aceite durante 2-3 minutos por ambos lados.

Calentar una cebolla en juliana con la zanahoria rallada a través de un rallador pequeño en el aceite en el que freímos el pescado.

Apague con vino y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se evapore. Agregue jugo de tomate, pulpa de tomate, alcaparras, granos de pimienta, sal, hojas de laurel y ajo machacado.

Deje al fuego durante unos 2 minutos, luego pase a un plato resistente al calor. Agregue un poco de agua, 3-4 rodajas finas de limón, luego ponga la trucha sobre la mezcla de cebolla.
Pon todo en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Sirve inmediatamente con un poco de perejil verde y polenta.


Trucha al Limón al Horno

¡Una receta con ingredientes sencillos pero muy saludables!
La trucha eviscerada se lava y se seca bien con el papel de aluminio en el que se va a empaquetar, se espolvorea con aceite de oliva, sal y pimienta (no es obligatorio pero así aprendí de Jamie Very Happy).

Ponga la trucha, sazone por dentro y por encima y cúbrala con 3-4 rodajas de limón. Idealmente, también deberíamos tener unas hojas frescas de albahaca o incluso romero, que también se le añaden al pescado, ¡le dan un sabor extraordinario! Pero también estamos satisfechos con la albahaca seca por ahora.

Por lo tanto, envuelva bien el papel de aluminio alrededor del pescado pero deje un poco de espacio para que se cocine al vapor, por lo que no pegue el papel de aluminio sobre el Smile. Póngalos en el horno durante unos 10-15 minutos, dependiendo de su tamaño, luego desenvuelva el papel de aluminio y dejar durante 5-10 minutos para que se dore un poco. Es increíble.

¡Buen apetito!
Sugerencia de guarnición: patatas asadas con espinacas salteadas con romero salteadas con arroz con mantequilla y ajo o con brócoli al horno con limón.


Panes con trucha salmón ahumada, queso crema y alcaparras

Cortar los bollos por la mitad y freír en una sartén con aceite de oliva.

El queso crema se mezcla con cebollas verdes finamente picadas y aceite de oliva, sal y pimienta.

Rallar la cáscara de un limón y espolvorear la trucha salmón con jugo de limón.

Mezclar la ensalada con la piel de limón y un poco de aceite de oliva.

Engrasa la tostada con queso crema, y ​​coloca la trucha salmón ahumada y la ensalada con el aderezo.

¡Sirva rápido y tal vez incluso con papas fritas saladas!

Esta receta es recomendada por el chef Florin Dumitrescu.

Panes con trucha salmón ahumada, queso crema y alcaparras


Trucha al salmón con plumas y salsa de tomate

Las vacaciones de invierno casi terminan. En mi familia todavía están en el poder Epifanía, San Juan y algunos días de nombre en enero.

Si el año pasado celebramos la transición al nuevo año con Nochevieja en 2 en el hocico del caballo, este año hicimos Nochevieja en 3 con el plato en nuestro regazo, estando programada la reunión familiar para Navidad, y el jóvenes con diversión prolongada en el cambio de año su, por separado. La idea de Nochevieja con el plato en el regazo surgió luego de breves consultas con su esposa y vecina para evitar acostarse y sentarse en una silla, prefiriendo sentarse cómodamente en un sillón, con todas las delicias culinarias preparadas rápidamente, a mano. y vaso lleno, al lado. No faltaron platos de la receta de la familia & # 8211 aperitivo de cerdo, pastel jumari y leche cuajada, chuletas de cerdo, pechuga de pavo rellena de queso ahumado, pan & # 8217 cerdo con manteca, músculos de cerdo fritos, pepinillos campesinos, pastel, vino de la casa de higos y champagne.

¡Algo fácil de preparar, sabroso y lleno de misteriosos olores! Es necesario preparar una receta ligera que calme el estómago que se ha esforzado mucho en la lucha contra las grasas y los humos.

Ingredientes necesarios en la receta.: filetes de trucha salmón, pasta & # 8211 plumas / taladros, jugo de tomate, verduras (perejil, albahaca), huevos de gallina, mantequilla fresca, harina de trigo, cebollas, ajo, aceite de oliva, sal gruesa, granos de pimienta, tomillo seco, limón.

Ingredientes

  • filetes de pescado,
  • pasta,
  • tomates / jugo de tomate,
  • huevos de gallina,
  • mantequilla fresca,
  • aceite de oliva
  • Limón.

Los filetes de pescado se sazonan con sal gruesa y granos de pimienta recién molidos. Espolvorear con jugo de limón y dejar en remojo frío en el frigorífico durante 30 minutos.

Los filetes de pescado se enrollan en harina de trigo.

El jugo de tomate se puede preparar con tomates frescos, pelados y cortados en cubitos o usar jugo de tomate elaborado con otoño.

Receta paso a paso

  1. Maceración en frío, trozos de pescado en jugo de limón con sal gruesa y pimienta recién molida.
  2. Preparación de jugo de tomate si no usa jugo de tomate preparado con otoño.
  3. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal gruesa.
  4. Prepare la guarnición de pasta mezclada con salsa de tomate.
  5. Enrolle los filetes de pescado en harina y huevo batido sazonado con sal gruesa y granos de pimienta recién molidos.
  6. Freír los filetes de pescado en una mezcla de mantequilla fresca y aceite de oliva.
  7. Servir caliente.

En una sartén de cantos altos sofreír un poco de cebolla seca picada y 2 dientes de ajo en rodajas en aceite de oliva.

Agregue los tomates pelados y cortados en cubitos y deje hervir para formar jugo de tomate.

Se agregan verduras finamente picadas (perejil y albahaca) al jugo de tomate. Sazone con sal gruesa y granos de pimienta recién molidos. Puedes agregar tomillo seco.

La pasta se hierve en agua hirviendo, en la que se puso una cucharadita de sal gruesa. Hervir tarda menos de 1 minuto de lo que dice en el paquete con la pasta.

¡Hervir y escurrir la pasta! La pasta hervida se escurre del exceso de agua. No tire toda el agua drenada. Se agregará a la salsa de tomate que será absorbida por la pasta cocida en el momento de mezclar.

La pasta cocida, caliente y no completamente escurrida, se agrega a la salsa de tomate hirviendo. Mezclar con una cuchara de madera para homogeneizar e incorporar la pasta cocida en la salsa de tomate. Agregue unas cucharadas / pulimento del agua escurrida de la pasta siempre que sea necesario para que la salsa permanezca ligeramente fluida. Los gourmets profesionales sabrán apreciar adecuadamente la delicadeza de la pasta.

Los filetes de trucha salmón dados a través de harina de trigo se enrollan en huevo batido al que se le agrega sal gruesa y granos de pimienta recién molidos.

¿Cómo freímos pescado? El pescado se fríe en una mezcla de mantequilla fresca y aceite de oliva, bien calentado. El filete de pescado se agarra con los dedos de una esquina y se deja ligero, poco a poco, en la sartén con la mezcla para freír bien caliente, para que chisporrotee, pero sin salpicar.

¡Algún secreto culinario! Para una mejor adherencia del pescado al huevo, se puede agregar leche dulce y / o crema agria al huevo batido.

Mientras se fríe el pescado, espolvorear los filetes con jugo de limón para suavizar el plato.

¡Atención! El jugo de limón se agrega con una gota para no salpicar grasa caliente en sus manos y en la cocina. No por nada más, pero esto evita discusiones con el consorte relacionadas con el desorden hecho en el trabajo.

Cuando el pescado esté dorado por todos lados, retire los filetes de la sartén sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

La preparación se sirve caliente, con verduras y / o queso ahumado, en un rallador pequeño, espolvoreado por encima.

El plato se sirve con una copa de vino blanco, seg. También hay una cerveza oscura, aunque sea invierno.

No es obligatorio ! Puedes servir encurtidos en vinagre para los que quieran.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! Es el momento de reducir la grasa, los ahumados y los dulces que se consumen en abundancia aunque algunos gourmets y algunos gourmets no estarán contentos. Y el vino se puede sustituir por una cerveza, servida a temperatura ambiente.


Huevos de trucha

Huevos de trucha recetas: como cocinar trucha de caviar y las recetas más sabrosas de caviar frito, caviar de caballa, caviar de caballa, untables con caviar negro.

Huevos de trucha (enlatados)

Ensalada caviar trucha sal aceite (oliva)

Ensalada de caviar de soja (caviar falso)

Caviar, Ensaladas, Aperitivos 250 g de soja 250 ml de aceite 1 cebolla pequeña sal pimienta jugo de limón

Caviar de carpa frito

.crema .harina .sal, .aceite .pimienta

Ensalada de caviar con cebolla

Caviar, Ensaladas, Aperitivos 350 ml de aceite 100 g de caviar (carpa o arenque) 1 jugo de cebolla finamente picado de medio limón 4 cucharadas de pan rallado 100 ml de agua mineral

Trucha a la parrilla

Platos de pescado, recetas a la parrilla trucha griega fresca y trucha salmón para salmuera: ajo tomillo vegeta

Pasta de caviar

Limón, Limón 50 g de caviar fresco 300 ml de aceite 1/2 limón

Unta Con Caviar Negro

rebanadas de pan de mantequilla de caviar negro

Caviar rápido

Pasta y pizza 1 cucharada de caviar (carpa, cruciano) 1/2 l aceite 100 g de sémola (opcional) 1 limón 1 cebolla (opcional) 1 pimiento 1 tomate 5-6 aceitunas

Caviar de caballa

una cucharada de caviar medio limón 50 ml de aceite

Trucha a la parrilla.

Platos con más de 3 piezas de trucha 1 cucharada de mantequilla de limón.

Caviar de pescado

Ensaladas 1 medio kg de caviar 4-5 cucharaditas de agua aceite 1/4 de cebolla 1 cucharadita de mostaza

Ensalada casera de caviar

100 g de caviar salado & nbsp 200 ml de jugo de aceite de girasol de 1 limón adecuado & nbsp2-3 cucharadas de mostaza.

Taramosalata - Ensalada de caviar estilo griego

Ensaladas 250 g de caviar de bacalao 4 rebanadas de pan sin piel 1 jugo de cebolla de 2 limones 120 ml de aceite de oliva pimiento

Caviar de pescado

Alimentos con más de 50 g de huevos 1/4 kg de aceite 1-2 cucharadas de limón 4-5 cucharadas de agua una cucharadita de mostaza.

Trucha al horno

Platos con más de 1 trucha grande 4-5 patatas 1 zanahoria 1 cebolla o un poco de puerro sal y pimienta

Huevas de carpa frescas

Ensaladas 250g de caviar 400ml de aceite vegetal 1 zumo de cebolla pequeña de un limón agua mineral 2 rebanadas de pan empapadas en agua y bien exprimidas aceitunas

Ensalada de huevas

Patata, Agua 100 g de caviar de carpa 300 ml de aceite 1-2 patatas 1 cebolla zumo de limón sal 30 ml de agua fría

Ensalada de caviar de arenque

Ensaladas, Ensaladas frías 100 g de caviar de arenque 500 ml de aceite agua mineral jugo de limón según sea necesario

Icre de caras

Pasta y pizza 50 g de caviar cruciano 1 taza de agua mineral (soda, agua) jugo de 1/2 limón 200 ml de aceite 1 tomate 1 pimiento 4-5 aceitunas perejil verde

Caviar de carpa

50 gramos de caviar, una cebolla pequeña, jugo de limón, dos cucharadas de crema agria, dos rebanadas de pan, una taza de leche y 800g de aceite.

Huevos de la casa

Limón, Limón 50 gr. caviar de más de 100 gr. núcleo de pan blanco 1 limón 50 ml de agua mineral 300 ml de aceite

Ensalada de caviar de carpa con cebolla

Ensaladas .100 g de caviar de carpa .300 g de aceite .agua mineral .jugo de limón .sal .1 hebra de cebolla verde.

Cebolla pequeña, Agua 50 g de caviar 50 g de pan 150-200 ml de aceite 1 cebolla pequeña jugo de limón sal 2-4 cucharadas de agua mineral.

Trucha a la plancha y patatas naturales

Platos con pescado trucha sal aceite patatas perejil verde mantequilla

Huevos de la casa

Cebolla pequeña, gris, agua 50 g de caviar 350 ml de aceite 200 g de leche 30 g de sémola - jugo de limón 1 cebolla pequeña

Lo guardé en el horno

Comida, platos de pescado, pescado 4 piezas de trucha 1 limón 3 tomates 1 zanahoria 1-2 cebollas 1 manojo de perejil sal pimienta

Lo guardé en el horno

Platos con más de 1 kg de trucha, 500 g de patatas, 1 limón, 300 g de tomates cherry, sal, pimienta, 30 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, tomillo.

Cebollas rellenas de caviar de carpa

Ensaladas, Ensaladas de pescado, Más de 1 cucharada de caviar de carpa 600 ml de aceite unas gotas de jugo de limón

Ensalada de caviar de carpa

Ensaladas, ensaladas frías caviar de carpa - 200 gramos de aceite de girasol - 250 mililitros de limón - 1 sémola pequeña - 2 cucharadas de sal rodajas de limón, alcaparras, cebollas verdes tiras finas de zanahoria para decorar

Tomates rellenos de caviar y pescado ahumado

Aperitivos, Aperitivos con pescado, Pescado para 4 tomates: un cuenco de caviar (200-300 g) un cuarto de pescado ahumado (caballa), unas ramitas de perejil eneldo.

Albóndigas de caviar de pescado

Aperitivos, Aperitivos de pescado, Ingredientes de pescado: caviar de arenque (1 taza), 1 taza de harina de maíz, una pizca de sal, 4 cucharadas de aceite de girasol 1 manojo pequeño de eneldo fresco finamente picado

Ensalada de huevas

Aperitivos, Aperitivos con pescado, Sobre la lista de ingredientes: 200 gramos de caviar de arenque, jugo de 2 limones amarillos frescos, 1/4 de hogaza remojada en leche o agua, 2 cebollas moradas pequeñas o 1 cebolla morada grande, rallada 1 taza de aceite de girasol.

Trucha & quotimbracat & quotin tocino

Platos con más de 4 piezas de trucha 20 lonchas de tocino en rodajas finas 3-4 dientes de ajo jugo de limón aceite de oliva eneldo verde. sal pimienta

Trucha al horno con verduras

Alimentos, platos de pescado, pescado trucha zanahorias, cebollas, patatas, ajo, aceite de oliva, limón, albahaca, laurel, pimentón

Panes con ensalada de caviar y mantequilla aromatizada

Panadería y repostería, Preparaciones saladas 500 g de harina 1 cubo de levadura 200 ml saludable 2 cucharadas de crema agria 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 1 lata de ensalada de caviar con cebolla (240 g) 30 g de mantequilla aromatizada 1 huevo

Ensalada de caviar con sémola

Ensaladas, ensaladas frías 3 cucharadas cubiertas con caviar aproximadamente 200 ml de aceite de oliva aproximadamente 150 g de jugo de sémola de medio limón 200 ml de agua mineral sal, cebolla y pimienta al gusto

Caldo de trucha con puré de verduras

Alimentos con más de 6 uds. filetes de trucha 3 zanahorias un apio pequeño una cebolla morada pequeña 4 patatas aceite de oliva sal, nuez moscada pimienta

Trucha con crema agria

Platos, platos de pescado, ingredientes de pescado: trucha: 2 piezas (300 g) crema agria: 350 g de eneldo estragón sal pimienta

Ensalada de huevas

El caviar de maíz, lucio y carpa se prepara de la misma manera. Solo al preparar caviar de lucio debes guardar 2-3 cucharaditas de caviar y añadirlas a la ensalada de caviar de lucio al final. Las bayas añadidas al final dan un efecto mucho más agradable apariencia.

Trucha con limón y romero

Limón, Limón 1 trucha 1/2 limón 1 cucharada de aceite unos sorbos de romero sal pimienta 1 diente de ajo papel de aluminio comida

Trucha a la plancha con ensalada de hinojo

Sobre 2 bulbos de hinojo, cortar en rodajas 2 manzanas, peladas y ralladas 120 g de crema de cilantro fresca, finamente picada 2 limones - cáscara rallada 1 limón - jugo 4 filetes de trucha 2 cucharadas de aceite de oliva

Trucha con espinacas

Platos con más de 2 piezas de trucha 10-15 cubos de espinaca congelada 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo 1 cucharada de mantequilla 1 zanahoria 2 patatas 1 cebolla sal pimienta 1 limón

Trucha rellena

Comidas, platos de pescado, pescado 1 taza una taza de arroz hervido 3 tomates pequeños 3 tomates secos 1 cebolla pequeña 1 rodaja de jengibre 50 gr semillas de pino almendras en rodajas unas cucharadas de aceite de oliva Hierbas provenzales sal pimienta

Caviar de carpa con cebollas verdes

Agua 1 cucharada de carpa carpa unas gotas con limón unas gotas con agua 0,200 ml de aceite de cebolla

Trucha frita

Comida con algo bueno y fácil para cenar y más. 1 trucha 1 limón 1 cucharada de harina de maíz 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de ajo granulado hojas de salvia fresca hojuelas de pimiento picante sal pimienta

Pasta En Corteza De Costillas

Platos de pescado para 10 porciones: - trucha eviscerada - 1 pieza - limón - 0,200 - champiñones - 0,100 - tomates - 0,200 - tocino (costillas) - 0,350 - aceite de oliva - 0,100 - sal - 0,010 - pimienta blanca - 0,0001 - patatas - 1.000 - zanahorias - 0.500 - coliflor -.

Trucha a la plancha con verduras y cuscús

Comidas con más de 3 piezas de trucha fresca 1 jugo de limón sal y pimienta al gusto 400 g de champiñones rallados 2 zanahorias 1 calabacín 1 aceite de pimiento para cocinar 1 cucharadita de cuscús de miel

Trucha veneciana

Horno en el horno, Trucha, Más de 2 truchas evisceradas 50 g de mantequilla una pizca de sal pimienta romero tomillo 1 cucharadita de piel de limón 2 dientes de ajo pan rallado jugo de limón aceite de oliva

Trucha Meuniere

Comidas con más de 1 trucha eviscerada y sin escamas 2 cucharadas de harina tipo 000 50 g de mantequilla 1/2 taza de aceite 1 limón (jugo de (1/2) y rodajas finas para adorno) 2 cucharaditas de alcaparras 1 cucharadita de salsa Worchester (opcional) sal y pimienta

Trucha aromática al horno

Alimentos, platos de pescado, pescado 1 trucha, 2 cucharadas de mantequilla, 3-4 tomates, 3 pimientos morrones, un limón, 6-7 cucharadas de aceite, 2-3 dientes de ajo, 2 cebollas, perejil, sal, pimienta, tomillo, 1 pequeño Copa de vino


Receta de trucha al horno

Entre los elementos indicados para formar parte de la dieta se encuentra el pescado, que se puede consumir con frecuencia, convirtiéndose en fuente de grasas y proteínas saludables, siendo muchas variantes más débiles que las carnes rojas y más fáciles de digerir. Un plato popular es la trucha al horno, que puedes preparar sobre una cama de verduras que dejará una salsa líquida ligeramente deliciosa.

El pescado se cocina sin problemas, de forma rápida y sencilla, siendo el único problema posible que requiera limpieza de huesos. Esto quiere decir que cortarás el pescado por la mitad y lo abrirás como una mariposa, para poder quitar el espinazo y las costillas, tienes que usar pinzas para quitar el resto de las espinas, si no quieres hacer este paso mientras comes. . A veces, puede encontrar truchas ya destripadas en las tiendas. La más fácil de preparar (y sabrosa) es aquella trucha salmón o trucha arcoíris con una carne tierna y rosada.

De un pez puede obtener una red grande o dos, si la corta completamente por la mitad y no mantiene las partes unidas entre sí. Los filetes de trucha al horno se hacen de forma sencilla, en papel de aluminio, papel de horno, con algunas especias o sobre un lecho de verduras, en costra de sal o a la plancha o en una sartén.

Para un simple pescado al horno, encender el fuego a 230 grados y preparar la trucha filetándola, luego agregarla con sal, pimienta, tomillo seco, pimentón o pimentón triturado y ajo, poner por el lado de la carne y el que tiene piel, y ponerlo en una bandeja de papel de hornear, espolvorear con un poco de aceite de oliva, meterlo en el horno empotrado o clásico, en un riel superior, pero no en el más alto, donde lo dejas hornear durante 15 minutos. aparato eléctrico. Puedes hacer una salsa de ajo con perejil y jugo de limón, más polenta.

Sin embargo, la receta de pescado al horno con verduras implicará no solo enhebrar las truchas, sino también lavar, limpiar y cortar las verduras en rodajas o rodajas y espolvorearlas con aceite de oliva. Pon todo esto en un plato resistente al calor y sazona bien con sal y pimienta, sazona el pescado con sal marina y pimienta con limón, espolvorea con un poco de aceite, luego ponlo encima de las verduras.

Este pescado al horno se puede cortar en el costado con la piel para que se despliegue más bellamente durante la cocción. Para un sabor especial, puede poner un poco de estragón encima de la carne.

Hornearás trucha con verduras durante 25 & # 8211 30 minutos, a 200 grados centígrados, no es necesario vigilarla mientras se cocina, porque no se quemará, hay suficiente grasa en el bol. Sin embargo, para asegurarse de que el pescado esté dorado y bien cocido, puede comprobarlo de vez en cuando.

Cuando esté listo, puedes clasificar este pescado con verduras al horno en porciones que sirvas simplemente, con polenta y mujdei, por ejemplo, o con una guarnición de arroz.

También se puede hacer pescado al horno en papel de aluminio, con verduras, relleno o simple, cocinando a fuego lento, durante 25 minutos, a altas temperaturas, generalmente 200 grados, sellado, pudiendo comprobar si se ha preparado abriendo el papel de aluminio y presionando. ligeramente hasta que esté suave al tacto. Una alternativa cuando no tienes papel de aluminio es la trucha al horno en papel de horno.

Esta trucha al horno con salsa de verduras será fácil de comer y sabrosa, complaciendo tanto a adultos como a niños. Y es una de esas recetas sencillas de truchas que puedes probar cuando tienes poco tiempo libre, si te gusta este tipo de carne, obviamente.