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ENSALADA DE FRANCFORT

ENSALADA DE FRANCFORT

1. Lavar las patatas y hervir en agua con sal durante 35 minutos, colar y dejar enfriar, no aclarar con agua fría, pierden todo su sabor y sabor.

2. La mayonesa se mezcla con kétch-up, crema batida y crema agria, los pepinos agrios, así como las cebollas rojas y las cebolletas se cortan en trozos, se mezclan con el vino y la salsa de mayonesa.

3. Los huevos pelados se cortan en rollos, se limpian las salchichas de la piel y se cortan también los rollos, la parte blanca del puerro, bien lavada, se corta en aros.

4. Lavar la lechuga hoja a hoja, escurrir el agua (está bien centrifugar) y partirla en trozos a mano, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 3 mm. de espesor.Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien y ligeramente, espolvorear con perejil verde, cubrir con papel aluminio y conservar en el frigorífico 2 horas.Servir con vino blanco seco.


Ensalada de pollo, un plato perfecto para el almuerzo

La ensalada de pollo es un plato ideal para el almuerzo, especialmente en la oficina. Se puede preparar por la noche, luego guardar en una caja, con el aderezo en otro recipiente. Por lo tanto, se mantendrá fresco y las verduras no se ablandarán durante la noche.

A diferencia de una ensalada vegetariana, estas recetas son más abundantes debido al pollo. La carne se puede "robar" de otra receta (pollo a la plancha o frito), no hace falta demasiada.

Aquí hay 3 recetas de ensalada de pollo que puede probar:

Ensalada de pasta con aguacate y pollo a la plancha

Ingredientes (4 porciones)

  • 400 g de pasta
  • 400 g de pechuga de pollo a la plancha
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • 1 aguacate grande, cortado en cubos
  • 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 cebollas verdes
  • 100 g de rúcula / hojas de espinaca
  • 1 ramo pequeño de albahaca fresca

Método de preparación

  1. Hervir la pasta según las instrucciones de la caja y luego escurrir el exceso de líquido.
  2. Ponga el aceite, el jugo de limón, el ajo, el aguacate, los tomates y las cebolletas en un recipiente aparte, luego mezcle bien teniendo cuidado de no aplastar el aguacate.
  3. Sazone al gusto.
  4. Mezclar con cuidado y agregar la pasta, con la rúcula / espinaca y albahaca, más las tiras de pechuga de pollo a la plancha.

Ensalada de cuscús con pollo y verduras

Ingredientes (4 porciones)

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 2 limones
  • aceite de oliva
  • medio pepino
  • 250 g de yogur natural
  • 1 cucharadita de menta fresca picada
  • 300 g de cuscús
  • 2 pimientos morrones
  • 1 pimiento picante
  • 4 cebollas verdes
  • medio enlace de eneldo
  • 200 g de guisantes
  • 100 g de aceitunas negras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de queso feta

Método de preparación

  1. Ponga una taza de cuscús en un recipiente con dos tazas de agua hirviendo.
  2. Agrega sal y deja el bol tapado.
  3. Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear.
  4. Espolvoree sal, pimienta, orégano, pimienta de Jamaica y cáscara de limón rallada por encima.
  5. Cubrir con otra hoja de papel de horno y aplanar con una bandeja de horno para obtener un grosor de 1,5 cm.
  6. Freír la carne en la sartén durante 4-5 minutos por cada lado.
  7. Mantener en el fuego hasta que se dore y penetre.
  8. Para el tzatziki, ponga el pepino en el rallador grande. Agregue sal al gusto y exprima el jugo sobrante.
  9. Mezclar el pepino exprimido con el yogur y el zumo de medio limón.
  10. Sazone con pimienta, agregue menta picada y mezcle.
  11. Los pimientos junto con el pimiento picante, limpios de pepitas, los mezclamos en el robot de cocina.
  12. Vierte la mezcla en la bandeja en la que vas a montar la ensalada.
  13. Agrega los guisantes precocidos, las aceitunas picadas, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  14. Vierta el cuscús sobre los ingredientes en la sartén y mezcle.
  15. Corta la pechuga de pollo en rodajas.
  16. Sirva con salsa tzatziki y queso feta triturado.

Ensalada de pollo con brócoli

Ingredientes (4 porciones)

  • 1 cabeza de brócoli
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 enlace de rábano
  • 2 cebollas verdes
  • 10 hojas de menta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de pipas de girasol
  • 1 caja de berros
  • 4 cucharadas de yogur
  • 2 cucharaditas de harissa

Método de preparación

  1. Rompe el brócoli en manojos.
  2. Hervir en agua con sal durante 4 minutos, a fuego medio y tapado.
  3. Escurre los racimos de brócoli por un colador.
  4. Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear.
  5. Condimentar con sal y pimienta.
  6. Agrega cilantro molido.
  7. Cubre la carne con otro papel.
  8. Aplanar con una espátula para obtener un grosor de 1,5 cm.
  9. Freír en aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado.
  10. En una sartén para grill, agregue el brócoli y dore durante 2-3 minutos.
  11. En un bol agregue la cebolla picada, el rábano en rodajas y la menta picada.
  12. Mezclar todos los ingredientes añadiendo aceite de oliva y vinagre.
  13. Agregue los racimos de brócoli, las semillas de girasol y el pollo en rodajas.
  14. Servir con berros picados, yogur, harissa y jugo de limón.

Fuentes de fotografías: Fotolia, 123rf, iStock


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¡4 buenas ensaladas para cualquier comida festiva! Con estas recetas nunca fallarás.

La ensalada es uno de los aperitivos más importantes de la comida navideña. Su función es despertar la curiosidad de los invitados y agregar color y sabor a la comida festiva. Te presentamos a continuación el top 4 de las ensaladas más deliciosas y fáciles de preparar. Incluso si la ensalada se prepara con los ingredientes más accesibles, obtienes un aperitivo elegante, atractivo y apetitoso. Servido en capas, en porciones individuales o simplemente en un plato, no dejará indiferente a nadie.

Receta n. ° 1: ensalada de pollo en capas con champiñones y nueces

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar y picar la cebolla. Picar las nueces.

2. Hervir los champiñones en un cazo con agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Escúrrelos.

3. Sofreír la cebolla y los champiñones en una sartén con aceite caliente. Déjalos enfriar.

4. Hervir la pechuga de pollo en un cazo con agua y una pizca de sal. Deje que se enfríe y córtelo en cubos pequeños.

5. Hervir los huevos en una cacerola con agua y sal. Deje enfriar y limpiar. Pasarlos por el rallador grande.

6. Pelar y exprimir los ajos. Pasar el queso por el rallador grande. Mezclar el queso con el ajo y un poco de mayonesa.

7. Colocar la ensalada en capas de la siguiente manera: pechuga de pollo, mayonesa, huevos cocidos, mayonesa, champiñones fritos con cebolla, un poco de mayonesa, mezcla de queso con ajo y mayonesa, nueces picadas.

Receta No. 2 - Ensalada con cangrejos

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños.

2. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.

3. Hervir los huevos en una cacerola con agua y sal. Deje enfriar y limpiar. Rallarlos.

4. Rallar el queso.

5. En un bol, mezcle los cangrejos con los pepinos y el maíz.

6. Agregue los huevos y el queso rallado.

7. Agregue el ajo machacado y sazone con mayonesa. Agregue las verduras picadas y mezcle.

Receta n. ° 3 - Ensalada con cangrejos y zanahorias al estilo coreano

INGREDIENTES

-200 g de zanahorias a la coreana

-1 manojo de cebollas verdes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Picar un poco la zanahoria al estilo coreano. Corta los cangrejos en pajitas finas o en cubos pequeños.

2. Pasar el queso por el rallador grande. Si lo desea, puede cortarlo finamente.

3. Hervir los huevos en una cacerola con agua y sal. Deje enfriar y limpiar. Córtelos en pajitas finas o en cubos pequeños.

4. Lavar y picar las verduras. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo.

5. En un bol, mezcle todos los ingredientes de la ensalada. Agrega la mayonesa. Combina con sal y pimienta negra molida al gusto.

Receta No. 4 - Ensalada de pollo con champiñones, en forma de anillo

INGREDIENTES

-400 g de champiñones

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir la pechuga de pollo en una cacerola con agua y sal. Deje que se enfríe y córtelo en cubos.

2. Pelar y picar la cebolla. Freír en una sartén con leones calientes, hasta que se dore un poco.

3. Pelar y picar las setas. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén listos.

4. Hervir los huevos en una cacerola con agua y sal. Deje enfriar y limpiar. Pasarlos por el rallador grande. Pasar el queso por el rallador grande.

5. En un bol, mezcle todos los ingredientes de la ensalada. Agrega las nueces y la mayonesa. Revolver.

6. Prepare un plato del tamaño adecuado y coloque un vaso más grande (vaso o frasco) en el medio.

7. Coloque la ensalada alrededor del vaso y presione un poco. Retire con cuidado el vaso. Adorne la ensalada con verduras y aceitunas.

¡Nuestro equipo le desea buena suerte con sus seres queridos!


ENSALADA DE FRANKFURT - Recetas

Ensalada " Esposas granada "es una ensalada festiva que armoniza armoniosamente cualquier comida. La receta para preparar este plato es muy sencilla, solo tienes que probar y dedicar un tiempo a prepararlo.

Necesitará

    • Remolachas - 3 piezas
    • patatas - 3 piezas
    • huevos - 3 piezas
    • granada - 2-3 piezas
    • ajo - 2-3 dientes
    • NUECES
    • cebolla
    • zanahoria
    • pollo hervido - 250 gr
    • pimienta
    • sal
    • mayonesa.

Hervir huevos, remolacha, zanahorias y patatas.

Huevos y verduras duros, asar en un rallador grueso en tazones separados.

Pasar una patata al ajillo por una prensa y mezclarla con mayonesa.

Corta el pollo en rodajas o tiras.

En un bol con ensalada, coloque un vaso. Coloque las capas de ensalada alrededor de la botella para que parezca una " pulsera Algunas capas pueden tener sal y pimienta al gusto.

Primera capa: patatas, sal, mayonesa

La segunda capa: mitades de remolacha, sal, mayonesa.

Tercera capa: zanahorias, sal, mayonesa.

Quinta capa: pollo (mitad), mayonesa

Sexta capa: cebollas fritas

Séptima capa: huevos, mayonesa

Octava capa: pollo (segunda mitad), mayonesa

Novena capa: media remolacha, sal, mayonesa.

Retirar el vaso y dejar bien la ensalada, limpiar con mayonesa.

Presione la ensalada con semillas de granada maduras.

Es necesario dejar reposar la ensalada durante 12 horas en el frigorífico.

Cubre el recipiente con film transparente.

Cómo preparar ensalada "Pulsera de granada"

  • Cómo cocinar "pulsera de granada".


  • 5 patatas medianas
  • 3 zanahorias
  • 1 raíz de apio pequeña
  • 250 g de guisantes
  • 150 g de pepino en vinagre
  • sal y pimienta para probar
  • 350 g de mayonesa clásica (receta aquí> clic)
  • 2 huevos duros y unas rodajas de pepino en vinagre para decorar

Primero herví los guisantes, utilicé guisantes congelados que puse directamente en el agua hirviendo y, después de hervir, lo dejé por 5 minutos, luego lo puse en un colador a escurrir y enfriar.

Limpiamos y hervimos las patatas, las zanahorias y la raíz de apio hasta que el tenedor las entre con facilidad, no más, las dejamos enfriar y las picamos en dados.

Puse la ensalada en forma de aro desmontable de 22 cm de diámetro y la dejé enfriar unas horas.

Agregue sal, pimienta, mayonesa (deje algunas cucharadas para decorar) y mezcle bien para mezclar.

Luego decoré la ensalada con el resto de la mayonesa, huevos cocidos en rodajas, pepino en vinagre y unas ramitas de perejil.

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Cuatro recetas de ENSALADA DE ATÚN absolutamente deliciosas

El atún es un pez depredador, pero se consume por los indiscutibles beneficios de su carne así como por su delicioso sabor. El pescado es conocido por la cantidad de selenio que contiene. Aunque los estudios no se han completado, se supone que esta forma de selenio podría proteger al cuerpo humano de los efectos negativos del mercurio. Aquí hay cuatro recetas de ENSALADA DE ATÚN absolutamente deliciosas:

Ensalada de atún y arroz

  • conserva el tono
  • 2 sobres de arroz precocido
  • cebollas verdes
  • limón
  • sal
  • pimienta

Hervir el arroz según las instrucciones del paquete. Mezclar el atún con el arroz hervido, la cebolla en rodajas finas, la sal, la pimienta y mucho jugo de limón y servir después de que se haya enfriado.

Ensalada de rúcula, atún y frijoles

  • Rúcula
  • 200 g de rúcula
  • 140 g de frijoles blancos enlatados
  • 170g de atún en aceite enlatado
  • 130g de cebolla morada en rodajas
  • 1/4 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 160g de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 60g de parmesano cortado en tiras finas

En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta y el ajo finamente picado. En un bol grande, mezcle los tomates con el atún, los frijoles, la cebolla y la rúcula. Agrega la vinagreta preparada anteriormente y mezcla bien. Por encima, agregue tiras de queso parmesano al final.

Ensalada de pasta con atún e hinojo

  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 manzana en rodajas
  • 1 limón
  • 200g de atún enlatado
  • 250g de pasta
  • 1/2 cucharadita de sal

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en agua sin sal ni aceite. Escúrrelos bien y guarda 100ml del agua en la que hirvieron. Enjuagar la pasta con agua fría y escurrir.

Sacar el atún de la lata y escurrirlo, conservando 2 cucharadas de aceite.

Rallar la cáscara de limón y exprimir 3 cucharadas de jugo. Mézclalos con el aceite en conserva.

Mezcle la pasta preparada con el aceite y el limón en un tazón grande, luego agregue el atún y la manzana en rodajas.

Picar finamente las puntas de las hojas de hinojo y colocarlas en el bol. Limpiar el hinojo y cortarlo en rodajas, luego agregarlo sobre la pasta.

Vierta el agua almacenada de la pasta y media cucharadita de sal y mezcle bien. Sirve la ensalada de inmediato.

Ensalada de atún con perejil, granada y palitos aromatizados

  • 4 manojos de perejil
  • 1 granada
  • 2 palitos libaneses
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 lata de atún RIO Mare en su propio jugo
  • 1 cucharada de melaza de granada
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 4 ramitas de menta
  • 2 cucharadas de semillas de pino
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • el jugo de medio limón
  • sal y pimienta recién molida

Corta las colas en triángulos y colócalas en una bandeja para horno. Mezclar el comino con 2 cucharadas de aceite de oliva y engrasar las colas con la salsa así obtenida. Ponga el pegamento en el horno caliente a 200 ° C durante 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras están en el horno, prepara el resto de los ingredientes. Calentar una sartén y dorar un poco los piñones. Limpiar la granada, lavar y recoger las hojas de perejil, luego picarlas finamente. Haz lo mismo con las hojas de menta. Corta los tomates cherry en cubos. Escurre el atún enlatado.

Pon todos los ingredientes en un bol grande. Mezclar con un tenedor. Sirve la ensalada con los palitos aromatizados.