Nuevas recetas

Galletas finas de menta caseras

Galletas finas de menta caseras

¿Quién dice que hay que esperar hasta esa época mágica del año en que llegan las niñas vestidas de verde? Esta receta hace galletas caseras de chocolate y menta en un instante ... ¡y son adictivas!MÁS +MENOS-

Actualizado el 7 de octubre de 2014

1

caja de mezcla para bizcocho de chocolate Betty Crocker ™ Super Moist ™

1/2

taza + 2 cucharadas de aceite de coco derretido

1

cucharadita de extracto de menta

1

paquete de caramelo derretido con sabor a chocolate

Ocultar imágenes

  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la mezcla para pastel en un tazón grande.

  • 2

    Agrega 1/2 taza de aceite de coco derretido. Mezclar hasta que esté bien combinado. (Para derretir el aceite de coco, colóquelo en un recipiente pequeño apto para microondas y caliéntelo durante 20-30 segundos).

  • 3

    Agregue el extracto de menta y el aceite de coco adicional 1/2 cucharada a la vez, solo hasta que se forme una masa que se pegue.

  • 4

    Espolvorea el cacao en polvo sobre una superficie limpia. Enrolle la masa sobre la superficie, usando el cacao en polvo para evitar que la masa se pegue al rodillo. Enrolle a un poco menos de 1/2 pulgada de grosor.

  • 5

    Use un cortador de galletas redondo de 2-3 pulgadas para cortar la masa. Transfiera a una bandeja para hornear sin engrasar.

  • 6

    Hornee en horno precalentado durante 6-8 minutos, o solo hasta que las galletas estén listas. Retirar y enfriar completamente.

  • 7

    Calienta el caramelo de chocolate derretido en el microondas, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja cada galleta en la capa de caramelo derretido, luego sumerja el borde en chispas, si lo desea.

  • 8

    Transfiera a un trozo de pergamino o envoltura de plástico hasta que la capa de caramelo se haya endurecido. ¡Servir y disfrutar!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • UH oh. ¿Ya puliste todas las galletas en esa famosa cajita verde? ¡Alimenta tu antojo con esta ingeniosa versión que puedes hacer tú mismo!

    No hay nada tan agradable como esa época del año en que esas pequeñas cajas de galletas se venden frente a las tiendas y de puerta en puerta por adorables vecinas que recaudan fondos. Pero cuando esas cajas de golosinas se agotan, no tiene que esperar todo el año antes de probar la bondad cubierta de chocolate de una galleta de menta.

    ¡Aquí le mostramos cómo hacer sus propios Mint Thins en su propia cocina!

    Coge una caja de mezcla para tarta de dulce de chocolate Betty Crocker.

    Agregue media taza de aceite de coco derretido a la mezcla y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue una o dos cucharadas adicionales a la mezcla hasta que la masa comience a pegarse.

    Presione la masa sobre una superficie limpia espolvoreada con cacao en polvo.

    Extienda la masa hasta que quede plana de 1/4 "a 1/2".

    Cortar en círculos de 2-3 "pulgadas.

    Transfiera sus galletas a una bandeja para hornear sin engrasar.

    Hornee hasta que esté listo, alrededor de 6-8 minutos.

    Deje que sus galletas se enfríen por completo antes de preparar su caramelo derretido para mojar.

    Sumerja la mitad superior de su galleta en el caramelo derretido preparado.

    Asegúrese de que toda la parte superior de la galleta esté cubierta.

    Sumerja la esquina de la galleta en chispas, si lo desea. Coloque sus galletas en un trozo de pergamino o envoltura de plástico y deje que se enfríen por completo.

    Una vez enfriado, sirva sus galletas. Compartir o no compartir, ¡esa es la cuestión!

    Coo Coo para las galletas?

    ¡Prueba recetas de galletas más divertidas!

    Receta de galletas de terciopelo rojo con chips de chocolate blanco
    Receta de galletas de cereza alegre
    Receta de galletas de mantequilla de albaricoque
    Receta de galletas con chispas de chocolate y avena bañadas
    Receta de galletas de azúcar y almendras glaseadas

    Brooke escribe un blog en Cheeky Kitchen, donde comparte divertidas recetas familiares. Se unió a Tablespoon para compartir algunos de sus mejores momentos, ¡así que no pierdas de vista el perfil de Brooke para ver qué cocina a continuación!


¡Haga 4 ingredientes de imitación de menta fina en casa!

En un recipiente apto para microondas, mezcle las chispas de chocolate con extracto de menta y aceite de coco.

Microondas en incrementos de 15 segundos hasta que se derrita y quede suave, revolviendo cada vez. Mi microondas tarda unas 4 veces. (Nota: Usar algún tipo de aceite ayuda a que el chocolate se derrita más suave y con menos grumos).

Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado.

Sumerja las galletas en el chocolate, girando la mano para escurrir el exceso de chocolate. Usé un palillo de dientes ya que las galletas tienen pequeños agujeros en el medio.

Coloque encima del papel encerado y congele o refrigere hasta que cuaje. ¡Eso es todo!

¿Quieres un delicioso postre sin hornear para preparar con la familia?

¡Las Thin Mints caseras son una delicia súper fácil y deliciosa para hacer en casa durante todo el año! ¡Esta receta rápida y simple requiere solo 4 ingredientes (incluidas las galletas Ritz) y sin hornear! & # 128561 De hecho, estos son tan fáciles de hacer usando el microondas que sus hijos probablemente puedan ayudar con este proceso.

Una vez instaladas, estas Thin Mints caseras tienen el mismo crujido y vibraciones de chocolate mentolado que la verdadera variedad Girl Scout. ¡Personalmente, me gustan directamente del congelador con un vaso de leche! Mmm


  1. Combine la harina de almendras, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el aceite de coco y el extracto de menta en un tazón hasta que se forme una masa. La masa para galletas puede parecer un poco desmenuzada y eso está totalmente bien. Coloque la masa en el refrigerador durante 15 minutos para que se enfríe.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silpat. Coloque la masa para galletas entre dos trozos de papel pergamino y extienda la masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas circular pequeño, corte las galletas y colóquelas en la bandeja para hornear. Hornee durante 13-14 minutos. Una vez que las galletas estén horneadas, déjelas enfriar por completo.
  3. Una vez que las galletas estén completamente frías, derrita el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas durante 1-2 minutos, dependiendo de su microondas. Revuelva cada 30 segundos. Una vez que el chocolate esté derretido y suave, agregue el extracto de menta.
  4. Use un tenedor para mojar las galletas en el chocolate derretido. Quite el exceso de chocolate del costado del tazón y coloque la galleta nuevamente en la bandeja para hornear. Una vez que todas las galletas estén cubiertas de chocolate, colóquelas en el congelador durante unos 30 minutos para que el chocolate se asiente. Puede comerlos directamente del congelador y no es necesario descongelarlos. ¡Disfrutar!


Receta de menta fina casera y totalmente natural

Obleas De Chocolate:
8 onzas de mantequilla orgánica, temperatura ambiente
1 taza de azúcar en polvo orgánica (yo uso la marca de edulcorantes saludables)
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
1 taza de cacao en polvo (yo uso cacao en polvo de Dagoba)
3/4 cucharadita de sal marina de grano fino
1 1/2 tazas de harina de hojaldre integral

Recubrimiento de chocolate y menta:
1 libra de chocolate semidulce de buena calidad, picado
aceite de menta natural al gusto

Precaliente su horno a 350. Parrillas en la zona media.

Haz la masa para galletas: En una batidora, bata la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue el azúcar en polvo y la crema un poco más, raspando los lados del tazón un par de veces si es necesario. Agregue el extracto de vainilla y luego la sal y el cacao en polvo. Mezcle hasta que se integre el cacao en polvo y la masa esté suave y cremosa, como un glaseado espeso. Agregue la harina de hojaldre integral y mezcle hasta que la masa ya no tenga un aspecto polvoriento, todavía puede estar un poco desmenuzada, y eso está bien. No querrás mezclar demasiado y terminar con galletas duras.

Coloque la masa sobre una encimera, júntela en una bola y dóblela solo una o dos veces para juntarla en una masa suave y agradable. Coloque la bola de masa en una bolsa de plástico grande y aplánela en un disco de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Coloca la masa en el congelador durante 20 minutos para que se enfríe.

Desplegar y hornear: Saca la masa del congelador y estírala muy fina, ¿recuerdas lo finas que son las Thin Mints? Así de fina necesitas la masa, aproximadamente 1/8 de pulgada. Puede extenderlo entre dos hojas de plástico o espolvorear su encimera y rodillo con un poco de harina y hacerlo de esa manera. Selle las galletas con un cortador de 1 1/2 pulgadas (esta vez usé uno con un borde estriado, ya hice corazones y otras formas en el pasado). Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por 10 minutos. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en una rejilla para hornear si tiene una.

Prepara la cobertura de menta:

Mientras las galletas están en el horno, puede preparar el recubrimiento. Utilizo una caldera doble improvisada para derretir chocolate (una sartén de metal sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento), pero conozco a muchas personas que confían en derretir chocolate en el microondas. Derrita lentamente el chocolate, revolviendo ocasionalmente hasta que esté brillante y suave. Agrega el extracto de menta. Si cree que el chocolate necesita un poco más de menta, agregue más extracto una o dos gotas a la vez, pero no se exceda.

Terminando las cookies: Va a cubrir las galletas una a la vez y luego colocarlas suavemente en una bandeja para hornear forrada de pergamino para que se asienten. Deje caer una galleta en el chocolate y (con un tenedor) asegúrese de que esté completamente cubierta. Saque la galleta del chocolate con el tenedor y golpee el tenedor en el costado de la sartén para escurrir el chocolate extra de la galleta. Lo que busca es una capa fina y uniforme de chocolate. Coloque en la bandeja para hornear preparada antes mencionada y repita para el resto de las galletas. Coloque las galletas en el refrigerador o congelador para que se asienten. Se fijarán a temperatura ambiente, solo lleva mucho más tiempo, y de todos modos los prefiero directamente del congelador)


Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande para mezclar.

Luego, agregue su huevo, extracto de vainilla y extracto de menta. Mezcle bien, luego agregue el polvo de hornear.

Agregue el cacao en polvo y la harina al bol. Mezcle esto durante unos 2 minutos para que el cacao en polvo se pueda combinar por completo.

Luego, agregue la harina. Mezcle esto durante otros 2 minutos hasta que la masa comience a unirse. Asegúrese de raspar los lados del tazón con una espátula de goma para que toda la harina se mezcle uniformemente.

Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada y aplánelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego, refrigere la masa durante unos 5-10 minutos antes de hornear. Esto evita que pierdan su forma.

Hornee las galletas durante 8 minutos, girando a la mitad. Luego déjelos enfriar en una rejilla para galletas mientras comienza la cobertura de chocolate.

Para el recubrimiento, combine las chispas de chocolate, el aceite vegetal y el extracto de menta en un recipiente resistente al calor. Puede calentar el chocolate en el microondas o colocar un recipiente de vidrio sobre una cacerola con agua hirviendo.

Una vez que el chocolate se derrita, puede sumergir sus galletas en esta cobertura de chocolate y menta. Mojar las galletas le dará una capa más gruesa. Si desea una capa más delgada, use un cuchillo / espátula de goma y extienda el chocolate.

Coloca las finas galletas de menta en un plato forrado con papel encerado y déjalas enfriar en el frigorífico para que se endurezca el chocolate. Entonces, ¡disfrútalo!


Galletas caseras de menta fina

Si bien puede pensar que esta receta tomaría demasiado tiempo, ¡en realidad solo toma aproximadamente una hora de tiempo total de trabajo juntar 2 cajas de galletas!

Esta receta usa chocolate amargo derretido, pero si desea una opción con menos azúcar para el recubrimiento, también puede usar la receta de chocolate endulzado con miel.

Usé ese chocolate para mis mentas finas de harina de almendras cetogénicas y ¡es delicioso!

Almacenamiento de mentas finas caseras

Estas galletas son increíbles a temperatura ambiente, ¡o también fuera del refrigerador! Pero si te pareces en algo a mi mamá, ¡es posible que también te guste comértelos del congelador!

Para almacenarlas a temperatura ambiente o en el refrigerador, puede colocar las galletas en un plato o en un recipiente hermético. Pero para el almacenamiento en el congelador, ¡puede colocarlos en una funda de papel encerado!

Simplemente rasgue un papel encerado de 8 pulgadas de largo, luego coloque una fila de galletas a lo largo del papel. Deben caber alrededor de 16 cookies. Luego, enrolle el papel alrededor de las galletas y gire los extremos para sellar.

Puede congelar estas cookies hasta por 1 año y disfrutarlas como desee.

Además, si su casa está caliente, estas galletas deben guardarse en el refrigerador o el recubrimiento se derretirá tan pronto como las toque.


Cómo hacer mentas finas

Todos conocemos y amamos la clásica galleta de menta fina. Pero, ¿qué haces cuando los antojos de menta atacan fuera de temporada? Haz tus propias Thin Mints caseras, por supuesto. Mezcle un lote de galletas de azúcar y chocolate y sumérjalas en chocolate con menta para disfrutar de una versión casera de la icónica cookie & mdash incluso cuando no hay una caja verde a la vista.

Obtenga la aplicación Food.com.

Míralo en tu iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku o Fire TV.

1 MEZCLA LA MASA

Para hacer las galletas intermedias, mezcle un lote de galletas de azúcar con chocolate aromatizadas con solo un toque de menta.

En un tazón, bata 3/4 taza de mantequilla sin sal ablandada durante unos 30 segundos con una batidora eléctrica a velocidad media. Agregue 1 taza de azúcar granulada y bata a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de extracto de menta y bata hasta que estén bien combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.

En un tazón aparte, mezcle 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso, 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/8 de cucharadita de sal. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que esté combinado.


Resumen de la receta

  • 10 onzas de chispas de chocolate negro vegano (como Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 10 onzas de chispas de chocolate semidulce vegano (como Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 36 galletas redondas con mantequilla (como Ritz®)

Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

Combine las chispas de chocolate amargo, las chispas de chocolate semidulce y el aceite de coco en un tazón grande apto para microondas. Caliente en un horno de microondas durante 1 minuto y revuelva. Continúe calentando 30 segundos a la vez, revolviendo después de cada calentamiento, hasta que los chips se derritan y estén suaves. Agregue el extracto de menta y revuelva.

Coloque 1 galleta en el chocolate derretido. Use una cuchara para empujar la galleta en la mezcla de chocolate hasta que esté uniformemente cubierta. Transfiera la galleta recubierta a una bandeja para hornear preparada. Repita con las galletas restantes y la mezcla de chocolate, recalentando la mezcla en intervalos de 20 segundos si se vuelve demasiado espesa.

Refrigere las galletas hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 10 minutos. Guarde las galletas cubiertas en el refrigerador.


Galletas Finas de Menta

Todos conocemos las galletas de menta fina de las Girl Scouts. ¿Quién diría que podría duplicarlos en su propia cocina?

Encontré esta receta y pensé en darle una oportunidad. Nunca pensé que una versión casera pudiera ser tan buena, si no mejor.

Mi hermana afirma que eran mejores que las Girl Scouts. Lo tomaré como una victoria.

Galletas Finas de Menta

Batir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Batir la mantequilla y el azúcar junto con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté pálido y esponjoso.

Batir el huevo y el extracto de menta hasta que se combinen.

Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina batiendo hasta que se incorpore.

Divida la masa por la mitad y use las manos húmedas para dar forma a cada porción en un tronco de 10 pulgadas.

Envuelva en plástico y refrigere hasta que esté muy firme, aproximadamente 2 horas (gire la masa ocasionalmente mientras se enfría para evitar lados planos).

Precaliente el horno a 350 ° F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Use un cuchillo afilado para cortar los troncos en rodajas (apenas por debajo de 1/4 de pulgada de grosor), girando los rollos para evitar que se aplanen.

Hornee por 9 minutos, hasta que los bordes estén firmes. (el tiempo de horneado puede variar)

Mientras las galletas se enfrían, coloque el chocolate semidulce picado en una caldera doble o en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrita lentamente el chocolate, revolviendo ocasionalmente hasta que esté brillante y suave.

Agregue el extracto de menta y reduzca el fuego a bajo para que el recubrimiento retenga su consistencia.

Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

No juzgues estas galletas por mis formas semirredondas no tan perfectas. Soy terrible para este tipo de cosas.

Deje caer las galletas en la mezcla de chocolate derretido una a la vez para cubrirlas por completo.

Levante las galletas recubiertas del chocolate con un tenedor, golpeando suavemente el tenedor contra el tazón para permitir que el exceso de chocolate se escurra.

Coloque las galletas recubiertas en bandejas para hornear preparadas y congele o refrigere hasta que la capa de chocolate esté firme (aproximadamente de 15 a 20 minutos).

Es posible que estas galletas no se vean tan bonitas y perfectas, pero casi saben mejor que las Girl Scout Thin Mints. ¡JADEAR!

Echa un vistazo a nuestra receta muy popular de Monster Cookie.


Ver el vídeo: CÓMO HACER UN DIENTE PROVISIONAL CASERO LORNA VELASCO (Noviembre 2021).