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Receta de arroz al vapor y verduras de primavera con huevos fritos

Receta de arroz al vapor y verduras de primavera con huevos fritos

Ingredientes

  • 2 cebolletas, picadas, claras y verdes separadas
  • 1 1/4 tazas de arroz integral de grano largo
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 2 cabezas de baby bok choy, picadas
  • 1 taza de guisantes frescos (o congelados, descongelados)
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación de recetas

  • Combine las cebolletas, el arroz, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo y 2 tazas de agua en una olla mediana y pesada; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi tierno y el agua se evapore, de 35 a 40 minutos. Agregue el bok choy y los guisantes, cubra y deje que se cocine al vapor hasta que los guisantes estén cocidos y el bok choy se ablande, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Freír los huevos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Sirva los huevos sobre arroz y verduras al vapor. Adorne con cilantro.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Maria del Mar Sacasa

Contenido nutricional

1 porción contiene: Calorías (kcal) 370 Grasas (g) 10 Grasas saturadas (g) 2.5 Colesterol (mg) 215 Carbohidratos (g) 56 Fibra dietética (g) 8 Azúcares totales (g) 6 Proteínas (g) 18 Sodio (mg ) 570 Sección de opiniones Esta receta es sorprendentemente sabrosa y satisfactoria. ¡Definitivamente una semana de alquiler imprescindible! AnónimoToronto, Canadá25 / 03/19

Arroz frito con verduras y pollo

Gracias a nuestros amigos de Pacific Heartbeat por esta receta sabrosa y nutritiva. Asegúrese de utilizar verduras mixtas congeladas de Nueva Zelanda.

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de canola
4 huevos batidos
2 cucharaditas de aceite de canola
½ cebolla finamente picada
500 g de verduras mixtas congeladas de Nueva Zelanda / verduras frescas, p. Ej. zanahorias picadas, guisantes, granos de maíz dulce
3 tazas de arroz integral cocido
250g de pollo cocido picado
1 cucharada de salsa de soja

Método

Calentar un wok o sartén grande con la primera medida de aceite. Agregue el huevo batido y cocine hasta que esté ligeramente revuelto. Retire el huevo, píquelo en trozos grandes y reserve.
Agregue el aceite restante a un wok o sartén, agregue la cebolla y las verduras y saltee durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté cocida.
Agregue el arroz y el pollo, revuelva y cocine durante unos 5 minutos o hasta que esté humeante y el pollo esté bien caliente.
Agregue la salsa de soja y revuelva bien, luego agregue el huevo picado.
Atender.


Ingredientes

4 huevos de gallinas camperas, ligeramente batidos

1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada

1 cucharada de jengibre finamente picado

100 g de hongos shiitake frescos, descartados los tallos y las tapas finamente rebanadas

4 tazas de arroz jazmín al vapor

1⅓ tazas de hojas de col blanca china finamente ralladas

2 cucharadas de raíces y tallos de cilantro finamente picados (reserve las hojas para decorar)

1 cucharada de salsa de soja ligera o tamari * (marque que no contenga gluten, si es necesario)

⅔ taza de cebolletas tiernas finamente rebanadas

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

2 chiles verdes grandes, finamente rebanados

3 cucharadas de salsa de soja ligera o tamari (extra)


Arroz al vapor en envoltura de hoja de loto

Me alegro de que Ju, un lector de mi blog, pidiera esta receta, que ya la tenía en un lugar destacado de mi agenda. Ju me advirtió que siempre pedía esto (荷葉 飯) como dim sum en los restaurantes, y quiero decirle que también me gusta servir esto como una comida de un solo plato en casa, un plato muy satisfactorio.

Pero hubo un retraso ya que había estado buscando camarones de buena calidad del tamaño de mi dedo meñique para hacer esto. Después de hacer varios recorridos por los mercados húmedos, todavía estaban fuera de la vista. El día en que tenía la intención de rendirme y traté de convencerme de sustituir los camarones congelados por camarones secos, tuve un inesperado descubrimiento agradable de unos camarones más grandes.

Si bien tuve que consolar mi billetera trastornada, estaba feliz de hacer menos trabajo para eliminar los muchos cordones digestivos finos, de lo contrario, se habría requerido si hubiera usado camarones más pequeños. Con esta especie, sin embargo, solo necesitaba tres de ellos.

No importa si usa camarones grandes o pequeños para hacer esto, solo asegúrese de que sean de buena calidad. Aunque los camarones componen más o menos la misma cantidad que otros rellenos, a los restaurantes les gusta resaltar su presencia al nombrar este dim sum como Arroz al vapor con camarones en envoltura de hoja de loto (鮮蝦 荷葉 飯).

  • Adobo para gambas
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta blanca molida
  • Condimentos
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja
  • 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1/8 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharaditas de agua


Mezclar el arroz sazonado en la cacerola que se usa para cocinar los rellenos es fácil y conveniente, a la vez que ayuda a reducir las tareas de limpieza.


Método

En un wok o en una olla grande, hierva a fuego lento unas 6 tazas de agua, escaldar brevemente la hoja de loto hasta que se ablanden, voltear una o dos veces si es necesario. Escurrir en un colador, dejar enfriar y secar.

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio, saltee la chalota en rodajas hasta que esté fragante. Comience a agregar salchicha china en conserva, champiñones negros secos, camarones y vieiras secas uno por uno hasta que estén aromáticos, revolviendo constantemente.

Mezcle los condimentos y cocine bien, aproximadamente un minuto más.

Rocíe dos cucharadas de salsa de soja en el arroz cocido poco a poco, mezcle bien; lo mejor es usar palillos o los dedos mojados (y limpios). Luego, mezcle el arroz sazonado, la cebolleta y todos los ingredientes cocidos.

Coloque la hoja de loto en un plato plano, con el lado más verde hacia arriba. Por lo general, doblo una pequeña parte del centro, que siempre es difícil de aplanar, hacia un lado, manteniéndolo aplanado y doblado en la parte posterior.

Llene el centro de la hoja con arroz mixto. Dobla los lados hacia el centro como envolver un paquete, mete el extremo del último lado y mételo en el doblez.

Coloque la envoltura de loto en un plato. Llene el wok con agua, déjelo hervir, coloque la rejilla (o la vaporera) sobre agua hirviendo, cubra con una tapa y cocine al vapor a fuego alto durante diez minutos.

Manipule el plato caliente con cuidado, corte una abertura en la parte superior de la envoltura de hoja de loto antes de servir.


Nota:
La salchicha china en conserva, los champiñones negros secos y las vieiras secas se preparan de la misma manera que yo lo hice para el pastel de nabo, del cual puede leer más sobre las preparaciones.

Aunque se puede usar el arroz sobrante para hacer esto, idealmente, es mejor cocinar el arroz con caldo de pollo o con el agua reservada para remojar las vieiras secas.

También puede agregar un huevo frito (rallado) al arroz para que el plato se vea más vibrante, parecido a los que se sirven en algunos restaurantes chinos. Algunos incluso fríen el huevo junto con el arroz.

Si hay pequeños agujeros o roturas sobre la hoja de loto, corte un sector de otra hoja de loto blanqueada para cubrir. O simplemente use dos hojas.

¿Donde comprar? ¿Alguna vez has visto hojas de loto?

En la receta anterior en la que usé hojas de loto para cocinar pollo al vapor, aprendí de mis otros lectores que las hojas de loto no están disponibles en sus lugares. Si los ve por ahí, secos o frescos, le agradecería si pudiera compartir la información con nosotros, ¡gracias!

Las hojas frescas también se pueden usar para hacer que esta envoltura simplemente limpie y seque con un paño, pero evite el escaldado.

Te cuento uno de mis secretos perezosos, a veces sirvo arroz cubierto con los otros ingredientes sin cocer al vapor en la hoja de loto. ¡Pero esto también es aditivo!


Receta rápida de arroz frito con vegetales y recetas chinas n. ° 8211

Receta rápida de arroz frito con vegetales y recetas chinas # 8211 con imágenes paso a paso.

Arroz frito picante y delicioso elaborado con wok de acero alda al carbono. Es tan sabroso y perfecto para poner en la lonchera de sus hijos.

A Maha le encanta el arroz frito, lo preparo a menudo, ya que es una excelente manera de incluir verduras en su dieta. Como el arroz frito se mantiene bueno en la lonchera, lo preparo para su almuerzo a menudo. Puede agregar las verduras que tenga a mano, solo picarlas finamente y agregarlas. Esta es una receta rápida de hacer. Intente cocinar el arroz con un día de anticipación para que sea fácil de saltear.

Revisión de Alda Carbon Steel Wok:

Esta sartén se ve muy elegante y lisa. Estoy enamorado de esto, lo uso para hacer todo tipo de recetas chinas y salteadas.

1) Perfecto para curry y salteados.
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10) Está hecho de hierro y, por lo tanto, es propenso a oxidarse, lo que no es un defecto.

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Mira este video rápido:


Pranee & # 039s Cocina tailandesa

Receta de chips de coco tailandeses picantes

Receta de huevo frito al estilo tailandés

Cocina casera dulce casera

Estoy feliz de estar de nuevo en casa. Estuve fuera durante dos semanas, primero en la ciudad de Nueva York para asistir a la 34ª conferencia anual de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios. El tema de este año fue La moda de los alimentos. Después de la conferencia, tomé un tren hasta Washington DC. Fue un viaje increíble. Aprendí mucho de los muchos talleres a los que asistí relacionados con la comida, los cócteles y la escritura, y tuve la oportunidad de volver a conectarme con muchos colegas del mundo culinario. Y, lo más importante, tuve la oportunidad de ver la escena gastronómica local, incluidos cinco restaurantes tailandeses en el área de Nueva York. Planeo compartir las reseñas y fotos de mis restaurantes con ustedes pronto.

La hermosa primavera finalmente está aquí

Por mucho que disfruté comiendo fuera y probando alimentos durante mi viaje, estoy tan lista para cocinar en casa y algo más saludable. Así que dejé de lado mis experiencias gastronómicas en favor de mi comida sencilla, fácil y saludable, con un sabor limpio y refrescante, arroz al vapor, huevo orgánico frito y vegetales locales salteados. Estoy feliz y contento de comer estos por ahora.

Mi compra de cada semana & # 8211 acelga suiza del mercado de agricultores

Me encantan las verduras frescas del mercado de agricultores. Me encanta sofreírlos con ajo y sal marina fina.

Mi primer sábado de regreso a casa, visité el mercado de agricultores del distrito universitario y me abastecí de las verduras y ensaladas más frescas. Normalmente compro al menos tres tipos de verduras en el mercado. Son tan frescos que se conservan bien en la nevera y, a menudo, los agricultores ofrecen un descuento por comprar dos racimos de verduras que cuestan el mismo precio.

Yo cocino mis huevos de la forma en que a muchos tailandeses les gusta que se cocinen sus huevos & # 8211 una clara de huevo crujiente con la yema de huevo recién preparada, como en la foto de abajo. Decimos que es como & # 8220Yang Matoom& # 8221 & # 8211 cocinado lo suficiente para que la yema sea "pegajosa" como la savia de la bael Árbol de frutas. ¡Espero que disfrutes de esta receta rápida, fácil y de huevo frito bajo en grasa! Este es un huevo frito típico que almuerzo casi todos los días. Con una gota de salsa de pescado de prik nam pla y arroz jazmín caliente al vapor, ahora me siento como en casa.

Huevo frito tailandés

Kai Dao

ไข่ดาว

Mi familia tailandesa nunca se preocupa por la cantidad de aceite que se usa para preparar huevos fritos & # 8211 Kai Dao. Echamos el aceite suficiente en la sartén para freír el huevo, unas 3 cucharadas. Una parte del aceite quedará en la sartén después de que el huevo esté cocido. Pero para mí y para mis fanáticos conscientes de la salud, una compensación para esta receta es usar un wok bien sazonado o una sartén de hierro fundido para darle una textura muy crujiente al huevo. Estoy feliz de tener solo un lado crujiente en lugar de ambos.

Esta Kai Dao se puede servir con arroz jazmín al vapor, o cualquier plato de arroz frito tailandés, con solo unas gotas de salsa de pescado o salsa de soja en el huevo, y se sirve junto con una verdura salteada.


Arroz frito - comida reconfortante china

La buena comida no tiene por qué ser complicada. Esta receta es un buen ejemplo. El arroz frito no podría ser más fácil ni más rápido de hacer, pero su sabor es simplemente maravilloso. Y te hace sentir cálido y amado de la forma en que solo lo hace la mejor comida reconfortante.

Me gusta servir arroz frito con pollo asado con salsa de soja y un plato de verduras chinas al vapor, pero también lo he cocinado solo para una cena rápida después del trabajo. Y todavía da en el clavo, especialmente cuando lo sirvo con berenjena india (salsa picante de berenjena) al lado. Esto puede sonar extraño, pero una vez que lo hayas probado, nunca mirarás atrás, mi esposo alemán ahora es adicto a la combinación.

Esta receta es mi versión del plato de mi madre. Cociné esto una vez cuando mi amigo Adrian vino a cenar. Dio un mordisco y dijo: "Este es el arroz frito de tu madre". Él habría comido su arroz por última vez al menos 15 años, por lo que debe haberle causado una gran impresión. Así de poderoso es el legado de la comida que cocinamos.


Nuestras 38 mejores recetas vegetarianas para la primavera

William Hereford

Después de un invierno largo y frío, es difícil no emocionarse con la abundancia de productos frescos de la primavera. Con espárragos, alcachofas, rampas, colmenillas, guisantes y más fácilmente disponibles, no hay mejor temporada para comer comida vegetariana.

Los hongos morillas amaderados son deliciosos en espaguetis, salteados con menta y guisantes, o servidos con piel de tofu en una salsa picante de frijoles negros y chile. Nuestras mejores recetas de rampa despliegan las hierbas ligeramente cebolla-y en un estacional escabeche y como base para pizza. Luego están los espárragos frescos: simplemente mezcle los tallos en una sartén con mantequilla, sal y pimienta para que brille su sabor. Las rodajas de espárragos curados en miel y jugo de limón son un aderezo maravilloso para un cremoso gazpacho de macadamia. Las recetas de guisantes de primavera en guisantes son maravillosas para agregar un toque de dulzura a prácticamente cualquier plato. Junto con los espárragos, las zanahorias, el hinojo y las cebolletas, crean un vibrante barigoule.

Es fácil ser ecológico con recetas fáciles de primavera. Ya sea que esté siguiendo recetas fáciles de ensaladas de primavera o probando sus chuletas de cocina con pastas de primavera y recetas de sopa de primavera, aquí lo tenemos cubierto.

Verduras de primavera gujarati

Aunque normalmente se hace con tubérculos, cuando llega la primavera, a Heena Patel le gusta darle un toque de temporada brillante al plato de verduras del sur de Gujarati undhiyu. Obtén la receta de los vegetales de primavera de Gujarati »

Ensalada de cerezas y halloumi a la parrilla

La dulzura de las cerezas equilibra el sabor salado del halloumi en esta sencilla ensalada de verano, perfecta para acompañar o como plato principal. Obtén la receta de ensalada de cerezas y halloumi a la parrilla »

Berenjena Rellena Turca (Imam Bayildi)

Esta receta se originó en los palacios otomanos. Use berenjenas pequeñas para obtener una mejor proporción de berenjena a relleno, ya que la clave es hornear la mayor cantidad posible de sabor a tomate y vegetales en la berenjena. Siéntase libre de jugar con el relleno: cambie verduras como maíz dulce o calabacín para darle un toque de temporada. Berenjena Rellena Turca (Imam Bayildi) »

Ensalada de Rábanos y Cilantro con Queso de Cabra

En esta sencilla ensalada de Japón y California, los rábanos se mezclan con cilantro y una vinagreta de vinagre de arroz aromático y salsa de soja antes de cubrirlos con queso de cabra. Obtén la receta de Ensalada de Rábano y Cilantro con Queso de Cabra »

Barigoule de verduras de primavera

Las verduras de primavera crujientes se combinan con un caldo sabroso con aroma a vainilla en este clásico provenzal. Obtenga la receta de Barigoule de verduras de primavera »

Morillas con menta, guisantes y chalota

Richard Kuo de la ciudad de Nueva York & # 8217s Pearl & amp Ash usa limón en conserva, un alimento básico marroquí, para alegrar este sencillo plato primaveral. Obtenga la receta de Morels con menta, guisantes y chalota »

Persa Kuku Sabzi

Un plato de huevos clásico persa cargado de hierbas con la fragante elevación de pétalos de rosa. Obtén la receta del kuku sabzi persa »

Ensalada de soba con vinagreta de limón y miso

Esta refrescante ensalada de fideos soba mezclados con verduras de invierno y vegetales mixtos se combina con un aderezo agrio de miso, jugo de jengibre y limón. Obtén la receta de ensalada de soba con vinagreta de limón y miso »

Sopa de espinacas, cebollino y yogur con cebolletas asadas

Morillas en Salsa de Frijoles Negros con Hongos Enoki Fritos

Las morillas se combinan con trozos de yuba, o piel de tofu, para absorber una salsa picante de frijoles negros y chile y crear este rico y sabroso casi guiso. Obtenga la receta de Morels en salsa de frijoles negros con champiñones Enoki fritos »

Tarta de ricotta de berros

Repleta de berros herbáceos y picantes y mucho queso, esta tarta parecida a una frittata hace maravillas en el brunch. Obtén la receta de Tarta de Ricotta de Berros »

Spaghettini con zanahorias, aceitunas y escarola roja

Cintas de zanahoria cocidas al dente y escarola roja ligeramente cocida añaden color a este sencillo plato de pasta repleto de verduras, iluminado con mucha ralladura de limón. Josita Hartanto de Berlín & # 8217s Lucky Leek usa zanahorias multicolores para una hermosa presentación. Obtenga la receta de Spaghettini con zanahorias, aceitunas y endivias rojas »

Ensalada Verde de Puntarelle y Diente de León con Miel y Vinagreta de Aceitunas

Las hojas de diente de león y la puntarelle (una achicoria italiana) resistente y ligeramente amarga resisten a la vinagreta de miel y mostaza en esta asertiva ensalada de primavera. Obtén la receta de Ensalada Verde Puntarelle y Diente de León con Vinagreta de Miel y Aceitunas »

Tarta De Zanahoria Afeitada con Ricotta

Montones de cintas de zanahoria de colores, que se inclinan más sabrosas que dulces, gracias a un aderezo de limón con motas de cilantro, salen del horno relucientes y reteniendo algo de su mordisco. Las claves para la corteza que no puede ser más escamosa debajo: mantener los ingredientes lo más fríos posible y no manipular demasiado la masa. Las sobras de la tarta se pueden refrigerar y volver a preparar en el horno al día siguiente. Obtén la receta de Tarta de zanahoria rallada con ricotta »

Gnocchi de trigo sarraceno y ricotta con crema, guisantes y espinacas

La harina de trigo sarraceno le da peso a estos ñoquis y un sabor terroso que combina perfectamente con una mezcla primaveral de guisantes y espinacas. Obtenga la receta de ñoquis de ricotta y trigo sarraceno con crema, guisantes y espinacas »

Cuña de iceberg con aderezo de limón y perejil

Gazpacho frío de macadamia con espárragos curados

Las dulces nueces de macadamia, tostadas para profundizar su sabor, dan una base cremosa a este creativo gazpacho frío con espárragos. Obtenga la receta de Gazpacho de macadamia refrigerado con espárragos curados »

Pizza con rampas, morillas y huevos

Esta pizza, que combina morillas tiernas y terrosas, con rampas de cebolla, queso parmesano fuerte y huevos recién hechos. Obtenga la receta de pizza con rampas, morillas y huevos »

Calçots y espárragos a la plancha con salsa romesco

Al chef José Andrés le gusta cocinar estos calçots, aquí servidos con espárragos, a la manera tradicional: en un periódico. El periódico atrapa el vapor de los calçots enfriados, haciéndolos más tiernos y absorbiendo el exceso de aceite. Estas tiernas cebolletas españolas, siempre servidas con salsa romesco, son un clásico manjar primaveral. Obtén la receta de Calçots y Espárragos a la Parrilla con Salsa Romesco »

Jose Enrique & # 8217s Ramp Escabeche

Las rampas a la parrilla con ajo absorben el sabor avinagrado de la salsa escabeche y, debido al ligero decapado, se pueden conservar en un frasco sellado en el refrigerador hasta por dos meses. Obtén la receta de Jose Enrique & # 8217s Ramp Escabeche »

Brote de guisantes y pesto de menta

Este pesto no tradicional es una de las mejores formas de consumir una sobrecarga de brotes de guisantes. Lleno de menta y untado encima de una tostada o debajo de una hamburguesa, hará que cualquier cosa con la que lo acompañes tenga un sabor más fresco y más verde. Obtén la receta para el brote de guisantes y el pesto de menta »

Almendras Verdes Escalfadas en Aceite de Oliva con Eneldo

Las almendras verdes son una delicia de primavera poco común que se cuece a fuego lento en aceite de oliva, jugo de naranja y los aromáticos mitigan su exterior ligeramente amargo, lo que las convierte en un refrigerio irresistible para cócteles. Obtenga la receta de almendras verdes escalfadas en aceite de oliva con eneldo »

Espárragos a la sartén

Cocinar los espárragos en la sartén concentra su sabor en lugar de diluirlos, como puede hacerlo al vapor o hirviendo. Obtén la receta de espárragos a la sartén »

Espaguetis de morillas y espárragos

En este plato de pasta de primavera brillante de colmenillas, espárragos y crema, las colmenillas secas se rehidratan en agua hirviendo que luego se usa para cocinar espaguetis, infundiendo a la pasta un sabor terroso y a hongos. Obtenga la receta de espaguetis de morillas y espárragos »

Alcachofas y Habas (Aginares Me Koukia)

Los tiernos corazones de alcachofa y las habas combinan a la perfección en esta sencilla guarnición griega. Obtén la receta de Alcachofas y Habas (Aginares Me Koukia) »

Guisantes Frescos Con Lechuga Y Ajo Verde

Esta guarnición de Andrea Reusing & # 8217s Cocinar en el momento: un año de recetas de temporada (Clarkson Potter, 2011) es la esencia del verano: verduras de color verde esmeralda cocidas juntas brevemente, hasta que sus sabores simplemente se funden. Obtenga la receta de guisantes frescos con lechuga y ajo verde »

Terrina de puerros con queso de cabra

La sorprendente geometría de esta terrina, una combinación elegante y sencilla de puerros y queso de cabra, lo convierte en una presentación visualmente deslumbrante. Nos gusta que se sirva con pan de centeno oscuro y un poco de salmón curado en salmuera en el brunch, o como parte de un plato de queso con una cena informal. Obtén la receta de Terrina de puerros con queso de cabra »

Ensalada De Lechuga Mantequilla Con Pistachos Y Aderezo Crème Fraîche De Naranja

Una ensalada simple combina cítricos de final de temporada con lechuga de mantequilla fresca cubierta con pistachos. Obtenga la receta de Ensalada de lechuga con mantequilla con pistachos y aderezo de crema fresca de naranja »

Alcachofas Asadas (Carciofi Arrostiti)

Aunque tradicionalmente se cocinan en brasas, estas alcachofas son igualmente suculentas cuando se asan al horno. Obtén la receta de Alcachofas Asadas (Carciofi Arrostiti) »

Ñoquis de guisantes dulces

Estas almohadas de patata aireadas obtienen una infusión de color y sabor de los guisantes dulces y la menta fresca antes de ser cubiertas con una salsa de crema de limón y hierbas. Obtén la receta de ñoquis de guisantes dulces »

Alcachofas Braseadas

Tiernas y tiernas, estas alcachofas son un antipasto favorito en los restaurantes Frankies Spuntino en la ciudad de Nueva York. Obtén la receta de alcachofas estofadas »

Pizza de seis cebollas

Esta pizza dulce y salada muestra el sabor de seis tipos de cebolla. Obtén la receta de la pizza de seis cebollas »

Sopa de habas (Sopa de Habas)

El secreto de esta sopa es una base aromática sabrosa de tomates, ajo y cebollas, llamada recado, que se hace puré y se fríe antes de que los frijoles entren en la olla. Obtenga la receta de la sopa de habas (Sopa de Habas) »

Pasta con Alcachofas a la Parrilla

Las alcachofas tiernas, aliñadas con aceite de oliva y ajo, son las protagonistas de este plato de limón. Obtén la receta de Pasta con Alcachofas a la Parrilla »

Tortilla de mantequilla morena, guisantes y menta

La rica mantequilla marrón nuez compensa perfectamente el sabor fresco de los guisantes dulces y la menta. Obtenga la receta de tortilla de mantequilla morena, guisantes y menta »

Ragú De Verduras Con Pesto (Ragú De Legumbres Au Pistou)

Maridando pistou, una salsa de hierbas hecha con albahaca fresca, con tiernas verduras de primavera, se convierte en un plato principal de temporada de sabor brillante. Obtén la receta de Ragú de Verduras con Pesto (Ragú de Legumbres Au Pistou) »

Espàrrecs Amb Vinagreta (Vinagreta de Espárragos Catalanes)

Una vinagreta engañosamente simple de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, perejil picado y tomate triturado transforma unos simples espárragos al vapor en un plato suntuoso y bien elaborado, exactamente lo que debería hacer un gran aderezo. Obtén la receta de Espàrrecs Amb Vinagreta (Vinagreta Catalana de Espárragos) »

Poireaux Vinaigrette (Puerros Marinados con Hierbas)

Se desconocen los orígenes de la vinagreta de puerros (puerros escalfados en un aderezo de mostaza), pero es fácil imaginar que alguien los saque de la olla una vez que hayan hecho su magia y luego los sazone. Obtén la receta de la vinagreta Poireaux (puerros marinados con hierbas) »


Ingredientes de verduras al vapor

  • Verduras:
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Calabaza de verano
  • Calabacines (calabacín)
  • Guisantes
  • Brócoli
  • Maíz dulce
  • Judías verdes
  • Bruselas
  • Coles
  • Coliflor
  • Repollo
  • Raíz de remolacha
  • Cebolla
  • Patatas
  • Nabo
  • Hojas de nabo
  • Hojas de mostaza
  • Patatas dulces

Receta de arroz al vapor y verduras de primavera con huevos fritos - Recetas

Había revisado el nuevo producto de almuerzo de pescado de DoDo & # 8217 hace un par de días (haga clic aquí para leer), así que esta es la otra receta que se me ocurrió al usar el pescado restante que tenía. Este arroz frito fue definitivamente mucho mejor que la pasta en mi opinión, ya que el pescado aquí jugó un papel secundario después del salmón y no abrumaba el plato con su sabor a pescado y pimienta. Me gustó su textura pastosa de pescado en esto.

Receta de arroz frito con salmón y amp Fischeon

Ingredientes (para 2-3)
250g de filete de salmón
150 g de pescado, cortado en cubos pequeños
250 g de frijoles franceses, cortados en 1 & # 8243 longitudes
4 tazas de arroz blanco al vapor (enfriado durante la noche)
2 huevos, ligeramente batidos
3 dientes de ajo picados
salsa de pescado al gusto
aceite de oliva

Instrucciones
1. Caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén y sofría el filete de salmón hasta que ambos lados se vuelvan opacos. Use la espátula para partir el filete en trozos pequeños y continúe friendo hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén, sofreír los dados de pescado hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
3. Agregue aceite de oliva extra en la sartén y saltee el ajo hasta que esté fragante. Sofreír las habichuelas durante unos 30 segundos.
4. Empuje las judías verdes a un lado de la sartén y agregue los huevos por el otro lado. Revuelva los huevos con la espátula. Una vez hecho, mezcla los huevos con las judías.
5. Agrega el arroz y retira los grumos con la espátula. Sazone con salsa de pescado. Regrese el salmón y el pescado a la sartén y saltee hasta que estén bien combinados.

Otra receta fácil de arroz frito que no requiere demasiados condimentos. Ligero en boca. Definitivamente saludable. ¡Disfrutar!


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