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Pastel de ciruela

Pastel de ciruela


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Frote los huevos y el azúcar, agregue aceite y frote hasta que estén bien incorporados. Mezclar la harina con la levadura en polvo y colocarla sobre la mezcla de huevo, alternando con la leche. La masa debe fluir cuando se toma con una cuchara, pero debe ser más espesa que los panqueques. Forrar la bandeja (25/35 cm) con mantequilla o aceite y harina o con papel de horno y verter la masa. Encima se colocan las ciruelas que han sido previamente lavadas, cortadas por la mitad y sin pepitas.

Coloca las ciruelas con la mitad cortada hacia arriba. Ponlo en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos a fuego alto durante los primeros 5 minutos, luego a fuego lento. Cuando se dore ligeramente en la parte superior y pase la prueba del palillo de dientes, ¡está listo!

Espere a que se enfríe (si aún tiene paciencia) y espolvoree con azúcar en polvo. Portionam si… .o terminam. :)


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Pastel con ciruelas pasas

Con la última provisión de ciruelas pasas, te serviré hoy, con una tarta increíblemente aromática de ciruelas pasas con hojaldre.

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes: 800 g de masa de hojaldre 600 g de ciruelas pasas, que dejará hidratar (en agua fría, unos 20 min) después de lo cual quitará las semillas 500 ml de piel de vino tinto rallada de 1 zumo de naranja de 2 naranjas (aprox.150 ml de zumo ) 70 g de azúcar en polvo + 2 cucharadas 1 rama de canela 1 yema de huevo.

Preparación de pastel de ciruelas secas: En un cazo poner a hervir: el vino, los 70 g de azúcar, el zumo de naranja y la ramita de canela.

Cuando el vino haya hervido, lo retiramos del fuego y añadimos las ciruelas, que dejaréis durante 10 minutos en el aromático vino.

Mientras las ciruelas están en el vino, combinarlas en un bol: las 2 cucharadas de azúcar y la piel rallada de 1 naranja.

Colocar la masa de hojaldre (doblándola por la mitad) en una bandeja con dimensiones de 42/30 cm, luego espolvorear por encima, uniformemente, una mezcla de azúcar y piel de naranja. Pero ojo, espolvorearás azúcar con piel de naranja dejando un borde de unos 1-1,5 cm, alrededor de la bandeja, marcando así la superficie sobre la que colocarás las ciruelas.

Una vez transcurridos los 10 minutos, retira las ciruelas del vino en un bol (con una batidora). El líquido que quede después de sacar las ciruelas, lo volverás a poner al fuego, lo dejarás hervir aprox. 15 minutos (hasta que baje un poco), después de lo cual lo retirarás del fuego y lo dejarás a un lado.

Comience y coloque las ciruelas en la bandeja (dejándolas enteras o córtelas por la mitad & # 8211 como prefiera), manteniendo la disposición de la fruta solo en la superficie sobre la que espolvoreó la mezcla de azúcar con cáscara de naranja y dejando, por todos lados, un borde de 1-1,5 cm.

Engrasar la yema de huevo rebozada con la ayuda de una yema de huevo batida (usando un cepillo), luego colocar la bandeja en el horno precalentado a 190 grados durante 15 minutos.

Pasados ​​15 minutos, saca la bandeja del horno y, usando el cepillo, engrasa las ciruelas con el vino que dejaste a un lado después de hervirlo por otros 15 minutos & # 8211 ¡haz esta operación rápidamente!

Vuelva a introducir la bandeja en el horno (también a 190 grados) y deje la tarta de ciruelas durante aprox. 15 minutos.

Cuando el borde que queda libre alrededor esté dorado rojizo, ¡la tarta de ciruelas secas está lista! Apaga el fuego y deja la tarta en el horno para que se enfríe gradualmente, con la puerta del horno entreabierta.

Entonces, obviamente, puedes sacar la tarta de ciruelas secas del horno, cortarla en rodajas, ponerla en platos y ¡tragarla! Es bestial.


Pastel de ciruela - Recetas

Es temporada de ciruelas. Las ciruelas también me recuerdan a la infancia. De los tiempos en que iba al jardín de mis padres y los recogía directamente del árbol, y luego me sentaba a su sombra y me los comía. No he estado en el mío en el otoño y lamento mucho no estar allí con mi pequeño para llevarlo a recoger fruta. Afortunadamente, lo pillé algunas veces recogiendo tomates, pepinos, pimientos, frijoles y papas y esto lo hizo muy feliz.

Esta receta no es una receta dukan. En la dieta, solo se puede consumir en las comidas festivas, debido a la masa.

Fase: Consolidación (comida festiva), Estabilización definitiva

Balanza nutricional - Domingo en la mesa festiva

Ingrediente:

-1 paquete de hojaldre (2 hojas)

- 4-5 lg de azúcar morena o edulcorante de xilitol / eritritol

Preparación:

Lavar las ciruelas y quitarles las semillas y luego cortarlas en rodajas. Sobre ellos agrega el azúcar o edulcorante y la canela y ponlos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. No olvides revolver constantemente para que no se pegue al fondo de la olla.

Mientras tanto, prepara la masa. Lo dejamos descongelar en primer lugar para poder manejarlo. Utilice una bandeja con un diámetro de 22-25 cm. Coloca una hoja en la sartén untada con un poco de mantequilla.

Agrega el relleno de ciruela sobre la hoja, que distribuyes correctamente.

Cubrir con la segunda hoja, pinchar la masa con un tenedor de un lugar a otro y colocar en el horno en el horno calentado a 180 grados. Hornee durante 30-40 minutos, dependiendo de cómo se dore.

Opcionalmente se puede engrasar la tarta antes de meterla al horno con un poco de yema de huevo.

Espolvorear con azúcar y comer frío.


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