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Cómo hacer tu propio helado de café en 10 sencillos pasos

Cómo hacer tu propio helado de café en 10 sencillos pasos


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Café y helado: aquí está lo mejor de ambos mundos

Thinkstock / FotoCuisinette

Independientemente de su opinión sobre lo cremoso frente a lo atrevido, la clave para hacer su propio helado de café es elegir un café premium sabroso. ¿Usarías fresas verdes en una tarta de queso con fresas? Mismo principio.

¿Prefieres menos cafeína? Use una mezcla descafeinada, pero elija una que le gustaría beber para que el sabor le atraiga. Necesitará aproximadamente media taza de café preparado que se haya enfriado para hacer medio litro de helado.

Los únicos otros ingredientes que necesitará son crema, azúcar, huevos, leche entera, y extracto de vainilla. Idealmente, querrá usar una máquina para hacer helados, pero una licuadora de alta velocidad y un recipiente a prueba de congelador con tapa también funcionarán, aunque este método toma alrededor de cinco horas. ¿Quieres que tu helado de café se arregle más rápido? Vierta un poco de espresso preparado sobre una bola de helado de vainilla y obtendrá affogato, el convite italiano instantáneo.

¿Listo para hacer tu propio helado de café? Puede hacerlo en solo 10 sencillos pasos.

Cómo hacer tu propio helado de café en 10 sencillos pasos

Thinkstock / FotoCuisinette

Independientemente de su opinión sobre cremoso o atrevido, la clave para hacer su propio helado de café es elegir un café premium sabroso. ¿Quieres que tu helado de café se arregle más rápido? Vierta un poco de espresso preparado sobre una bola de helado de vainilla y obtendrá affogato, el convite italiano instantáneo.

¿Listo para hacer tu propio helado de café? Puede hacerlo en solo 10 sencillos pasos.

Congela tus tazones

Thinkstock / Fusible

Para una mezcla rápida y un control óptimo de la temperatura, asegúrese de congelar su tazón para mezclar, accesorios y tazones de congelador para helado antes de empezar a hacer helado. Simplemente colóquelo en el congelador durante 20 minutos antes de comenzar.

Hacer cafe

Thinkstock / RickSause

Prepare el café y déjelo enfriar. Una vez que se enfríe, déjelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minutos. Puede parecer mucho tiempo de espera, pero no hay nada peor que agregar ingredientes calientes a una mezcla fría.

Hazlo caliente

Thinkstock / kiattisakch

En una cacerola mediana y pesada, agregue 2 tazas de crema espesa, 2 tazas de leche entera, ¾ taza de azúcar granulada y 1 taza de granos de espresso. Llevar a ebullición suave a fuego medio. Retirar del fuego y pasar por un colador para producir un líquido suave y retirar los granos de café.

Consígalo cremoso

Thinkstock / Photosiber

En un tazón mediano, bata 6 yemas de huevo. Batir suavemente 1 taza de crema caliente en las yemas de huevo. Agregue gradualmente la mezcla de huevo en un flujo lento y constante, batiendo constantemente. Transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo mientras la mezcla espesa y cubre el dorso de una cuchara, unos 5 minutos.

Relajarse

Thinkstock / Ingram Publishing

Vuelve a pasar la mezcla por el colador y a un bol. Cubra con una envoltura de plástico, presionando hacia abajo lactoso para que no se forme una piel. Enfríe en la nevera durante al menos dos horas.

Mezclar

Thinkstock / fotografía gourmet

Si está utilizando un fabricante de helados, vierte tu natilla fría en su cuenco. Agregue ¾ de taza de café frío y bata y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si no es así, agregue tanto la crema pastelera como el café a una batidora de pie y mezcle hasta que esté cremoso y mezclado.

Dobla tus complementos

Si te gusta tu helado con textura, aquí es donde lo agregas. Las adiciones de sabor pueden incluir chispas de chocolate, granos de café exprés y semillas de cacao. Agregue a la máquina de helado o, si está usando una batidora de pie, con una espátula de goma, doble ¼ de taza de los complementos elegidos.

Get Frosty

Thinkstock / ebolyukh

Después de que se hace el helado, transferir a un recipiente hermético. Cubra bien y congele, al menos cinco horas, hasta que esté listo para servir.

Adornar

Thinkstock / FotoCuisinette


El nombre de esta receta es vago pero intrigante. Lo crea o no, no es & # 8217t tan difícil hacer su café & # 8220mágico & # 8221. Según la receta, todo lo que necesita hacer es combinar agua, café molido, canela y azúcar morena oscura. Deje que esta mezcla se refrigere durante la noche y, por la mañana, este café sabe mejor sobre hielo con la cantidad de crema que prefiera. Aunque este café es realmente simple, ¡tiene un sabor increíble!


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