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Pastel con crema de fresa y yogur

Pastel con crema de fresa y yogur

Roca:

Batir las claras con una pizca de sal y reservar. Frote las yemas con el azúcar hasta que adquieran una composición cremosa, luego agregue la mantequilla y la leche parcialmente derretidas y mezcle bien.

La harina se mezcla con levadura en polvo y se incorpora a la crema de yema.

Pon las claras de huevo en la composición y mezcla con una cuchara para que no se salga de la composición.

Dividir la masa en 2 y hornear 2 láminas (24x24).

Crema:

Pon la gelatina en 3 cucharadas de agua fría y déjala hidratar durante 10 minutos. Mezclar el yogur con el azúcar hasta que se derrita. Se disuelve la gelatina al baño maría y se incorpora al yogur, removiendo vigorosamente, luego se incorpora y se mezcla la nata montada.

Montaje:

En la bandeja con paredes removibles, poner la primera parte superior almibarada, luego la nata, dejando a un lado 4 cucharadas. En la nata hacer "surcos" con una cucharadita. Mezclar el resto de la nata con unas fresas trituradas, cortar el resto en cubos.

Se rellenan los canales elaborados con la nata obtenida y se colocan encima los dados de fresa. Cubrir con la otra parte superior almibarada y refrigerar por al menos 2 horas, luego retirar y decorar con crema batida y fresas.

¡Buen apetito!


Pastel con galletas, crema de yogur y melocotones

Cómo hacer bizcocho de postre con crema de yogur y frutas. Receta culinaria de la categoría Tartas. La tarta de yogur es una tarta casera sencilla y ligera. Cuando te apetezca algo dulce, pero tan refrescante y ligero, sírvelo frío del frigorífico. Sea con frutas de temporada, pero sin madurar. Jun tarta con crema de yogur con tapa de galleta, tarta sin. Pastel de galletas, yogur y melocotones & # 8211 Pastel con galletas, crema de yogur y melocotones. Tiene una bandeja para galletas, fría y una crema de vainilla. LIBRO DE RECETAS: Pastel con galletas y ness Recetas de pastel, Recetas de postre. Jan pastel de crema de yogur con tapa de galleta, pastel sin hornear, pastel de.

Asegúrese de lavarse las manos con regularidad y practicar el distanciamiento social y consultar recursos. Galletas aliñadas con una crema ácida, fina y ligera. En términos de fruta, elegí fresas, frambuesas y naranjas.

Puede utilizar cualquier fruta según la temporada. Pastel de diploma con yogur y frutas & # 8211 frambuesas, grosellas, arándanos o piñas, melocotones, cerezas, guindas. Para la crema utilicé yogur griego.


Tarta de yogur y plátano, ¿cómo hacer esta tarta con galletas y yogur?


Para la crema de este bizcocho usé crema líquida endulzada y yogur cremoso con fresas, no usé azúcar porque ambos eran dulces. Pero si reemplaza la crema líquida endulzada con crema batida, deberá agregar un poco de azúcar en polvo. Esto es del gusto de todos. También es válido si utilizas un simple yogur cremoso sin fruta. Es mejor usar azúcar dependiendo de los dos ingredientes.


Tarta de fresa y yogur

Ingredientes

Para la encimera crujiente:

- 75 g de almendras doradas, finamente molidas

- 162 g de barquillos con crema de chocolate

- 100 g de mantequilla derretida sin sal.

Para la crema de yogur:

- 454 g de yogur griego cremoso, 9% de grasa (incluido el suero)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el pastel:

- crema batida para decorar (opcional)

- formas de chocolate para decoración (opcional).

- lámina de silicona para hornear

- 6 aros de cocción de 7,62 cm x 7,62.

Método de preparación

Se ocupará principalmente de la parte superior de la oblea crujiente, similar a la de la tarta de queso.

1. Coloque la lámina de silicona sobre un papel de horno, luego corte de otro papel unas tiras de 25,4 cm y 10 cm. Coloca los anillos sobre la lámina de silicona y luego cúbrelos con las tiras cortadas anteriormente, asegurándolos con cinta adhesiva.

2. En un procesador de alimentos, muele las almendras hasta obtener un polvo fino, luego póngalas en un tazón pequeño.

3. Coge las obleas y mételas en el robot de cocina, triturándolas hasta obtener una composición fina. Agrega las almendras y el azúcar sobre las obleas y procesa la composición hasta que quede suave.

4. Agrega la mantequilla derretida y mezcla todo hasta que la masa se ablande.

5. Divida la encimera en porciones iguales en la base de los aros para hornear (aproximadamente 2 cucharadas en cada forma). Usando el fondo de un vaso, presione y nivele la superficie de la masa.

6. Refrigere la encimera durante una hora.

Luego viene la crema de yogur:

1. Coloque las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y déjelas en remojo durante 10 minutos.

2. En una sartén pequeña, caliente la leche hasta que esté caliente, pero no lo suficiente como para hervir. Retira del fuego, luego retira las hojas de gelatina del agua, exprímelas y agrégalas a la leche tibia, revolviendo hasta que se disuelva. Deja que la mezcla se enfríe.

3. Colocar el yogur en un tazón mediano, luego, usando un colador fino, espolvorear el azúcar en polvo por encima y mezclar bien con una cuchara hasta incorporar. Agrega la esencia de vainilla y vuelve a mezclar. Agrega la leche con gelatina a esta composición, cuela a través de una gasa y luego mezcla bien.

4. Batir la crema líquida con una batidora, a velocidad media, hasta que se endurezca, luego agregarla a la crema de yogur en tres series. Después de mezclar bien, dejar la crema a un lado.

Al final, todo lo que tienes que hacer es armar la deliciosa tarta de fresa y yogur:

1. Retire los aros de la encimera del refrigerador.

2. Corta las fresas por la mitad, luego pégalas al papel de hornear con el que forraste los aros. En esta etapa, debes tener la paciencia para disponer las fresas correctamente, para que al final se vean excepcionales.

3. Tome la crema de yogur y agréguela sobre el mostrador y sobre las fresas con una cuchara, aproximadamente hasta la mitad de los aros, fijada por encima de las fresas.

4. Agrega una capa de fresas sobre la crema.

5. Continuar rellenando los formularios con crema de yogur hasta llegar al borde del papel de horno con el que forraste los aros. Cubre los pasteles con film transparente y déjalos enfriar de 4 a 6 horas. Es importante taparlos, porque de lo contrario tomarán prestados varios olores del refrigerador, lo que no es exactamente apetitoso.

6. Retire el papel de hornear de los aros y desenvuelva también los aros. Pon las tartas en un plato, decorándolas con nata montada y formas de chocolate (averigua AQUÍ cómo hacerlas).

Incluso si te parece que hay bastantes pasos a seguir para hacerlo tarta de fresa y yogur, tienes que admitir que la idea de conseguir un postre sin hornear es mucho más tentadora ahora, ¡cuando ha llegado el calor!


Tarta de yogur y cacao

El método de preparación es bastante sencillo, procedemos como pandispan.

Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras junto con la sal en polvo hasta obtener una espuma dura sobre la que echaremos el azúcar y seguiremos mezclando.

Mezclar hasta obtener un merengue brillante.

Sobre el merengue de clara de huevo pondremos las yemas y mezclaremos con una paleta hasta incorporarlas al merengue.

A continuación pondremos el aceite y el yogur uno a uno, mezclando después de cada uno. Agregamos también la esencia de naranja.

En la mezcla obtenida tamizaremos la harina junto con la levadura en polvo y al final pondremos el amonio templado en el zumo de limón.

Mezclar bien y poner la composición resultante en una bandeja (20 y 30 cm) forrada con papel de horno.

Pon la bandeja en el horno precalentado a 170 grados centígrados y déjala hasta que empiece a dorarse y pase la prueba del palillo.

¿Cómo glaseo el pastel?

Cuando esté listo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar por completo. Después de enfriar, repartir. Pondremos la guinda sobre los trozos de bizcocho.

Para el glaseado, caliente el agua y el azúcar en una cacerola y cocine por 3 minutos.

Al final, añadir el cacao en polvo y mezclar vigorosamente para que no queden grumos de cacao.

Déjalo enfriar un poco y luego ponlo sobre los trozos de bizcocho. Al final, decora con copos de coco.

De las cantidades anteriores obtuve 20 trozos de pastel bastante pequeño.

Si lo desea, puede dividirlo en trozos más pequeños. Te recomiendo que pruebes la receta de la tarta de yogur, es fácil de hacer, con láminas comerciales o caseras, otro manjar más. & # 128578

Pastel de yogur y cacao: una receta que vale la pena probar, ¡un pastel picante, esponjoso y delicioso!

Pastel de cacao y yogur

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Tarta de Irina con crema de frutas y yogur

Ingredientes de la masa : 550 g de harina, 200 g de mantequilla fría con un mínimo de 80% de grasa, 2 huevos, 100 g de crema de grasa fermentada (mínimo de 20% de grasa), 100 g de azúcar en polvo, una pizca de sal, 1 sobre de azúcar de vainilla, una cucharadita de pelar limon

Ingredientes de la crema: 1 kg de yogur casero o yogur griego cremoso con 12% de grasa, 5 huevos, 60 g de almidón, 240 g de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 sobres de azúcar de vainilla, una pizca de sal, 4 cucharadas de sémola, 800 g de fruta fresca o congelado

Método de preparación: Preparación de la masa. En un bol ponemos la harina mezclada con la mantequilla fría, cortada en cubos. Mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una masa ligeramente arenosa. En la composición agregue el azúcar, una pizca de sal, los 2 huevos batidos, la crema agria, el azúcar de vainilla y la piel de limón. Amasar bien la masa hasta que todos los ingredientes estén homogéneos y la masa se pueda juntar en una bola. La masa obtenida se divide en 2 partes desiguales, una mayor y una menor. La parte más pequeña de la masa se envuelve en papel de aluminio y se mete en el congelador hasta que preparamos el relleno. Extienda el trozo de masa más grande en una hoja rectangular sobre la encimera enharinada, forre una bandeja de 30 x 22 cm con papel de hornear y coloque con cuidado la hoja de masa. Cortamos los bordes de la masa, cubrimos la bandeja con film transparente y dejamos enfriar la bandeja hasta que preparemos el relleno.

Preparación de la crema. Empezamos separando los huevos. En un bol, mezcla las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Cuando la espuma esté dura, agrega 120 g de azúcar y continúa mezclando hasta obtener una espuma espesa que no se caerá si le das la vuelta al bol. Por separado en otro bol, mezclar las yemas con 120 g de azúcar y esencia de vainilla. Mezcle hasta que esté espumoso, luego agregue el almidón, mezcle a velocidad baja hasta que se incorpore luego agregue el yogur, la sémola y mezcle bien. Con una espátula, incorpore gradualmente las claras de huevo batidas a la crema de yogur y mezcle hasta que quede suave. Procura no aplastar la espuma para no perder el aire acumulado en ella.


Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las claras con 2 cucharadas de azúcar hasta que se endurezcan, y mezclamos las yemas junto con 2 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla, aceite, sal y levadura en polvo hasta obtener una clara. composición amarilla, que vertimos sobre claras de huevo. Con una cuchara, incorpore poco a poco la harina, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.

Ponemos la composición obtenida en forma de bizcocho, en el que previamente ponemos papel de horno y lo engrasamos con aceite. Mete el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos, según el horno, cuando esté listo, sácalo del molde y ponlo en una parrilla para que se enfríe.

En un bol ponemos las frutas (que había congelado), el azúcar glass, el licor y metemos en el microondas por 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita, pero sin ablandar demasiado las frutas, luego las dejamos escurrir.

Ponga la gelatina en una taza con 50-75ml de agua y déjela hidratar durante 10 minutos, luego póngala en el microondas durante 15 segundos o derrítala en un baño de vapor. PRECAUCIÓN la gelatina no debe hervir.
En un bol mezcla la nata montada con cuidado para que no se corte, y en otro bol mezcla el yogur con el azúcar y la gelatina derretida e incorpora poco a poco la mezcla de yogur en el bol de nata montada, mezclando a baja velocidad. Cuando esté listo, déjelo enfriar hasta que la encimera se enfríe. Si se hace a tiempo lo podemos utilizar de inmediato.

Mida el almíbar que ha dejado la fruta y rellénelo con licor, agua, zumo, etc. hasta obtener 500ml de líquido. En un bol ponemos el bizcocho de gelatina junto con el azúcar, luego echamos un poco del líquido de 500ml hasta terminarlo. Ponga todo en un bol y cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Corta la parte superior de la encimera para nivelarla, luego corta la encimera por la mitad. En un plato ponemos la primera parte de la parte superior, luego ponemos tres cuartos de la crema, la segunda parte de la parte superior y el resto de la crema. Coloque la fruta encima y vierta el bizcocho de gelatina en el medio sobre la fruta. Mantenga el bizcocho frío durante al menos 1 hora o hasta que el bizcocho de gelatina se espese (gelatina).

el pastel de gelatina se calienta (no se calienta)
puede reemplazar las bayas con fresas, cerezas o cualquier fruta que desee.

Mikidaniro propuso en el foro culinario la receta del bizcocho con frutos rojos y crema de yogur.

Guarde el bizcocho con frutos rojos y crema de yogur fría hasta que esté listo para servir.


Pastel con yogur y fresas

Para el pastel de yogur y fresa de hoy utilicé la receta del pastel de yogur y cereza. Es un bizcocho sencillo y muy sabroso, donde se puede utilizar cualquier tipo de fruta, fresca o congelada. Incluso los que están en la compota son muy buenos, solo para que se escurran bien el jugo.