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Pavlova

Pavlova

Batir las claras de huevo con una pizca de sal durante 1-2 minutos, utilizando únicamente el procesador de alimentos. Poco a poco agregué el azúcar en polvo hasta que las claras se convirtieron en un merengue firme. Finalmente agregué jugo de limón y almidón. En la bandeja grande del fuego, puse unos lunares de clara de huevo, puse un papel de horno sobre los lunares, dibujé un círculo con un diámetro de 20 cm y puse un tercio de la cantidad de merengue. Pongo el resto de claras de huevo en un pos, y las pongo alrededor del círculo de merengue formando pequeños movimientos. Lo puse en el horno caliente a 100 gr durante 25 minutos, luego lo subí a 120 grados durante 25 minutos. Dejo enfriar el merengue en el horno durante unas horas.

Batí la nata montada con el azúcar, luego le agregué el queso. Rellené el merengue con nata montada y lo guardé en el frigorífico hasta el día siguiente. Decoré con la piña de la compota y las frutas congeladas, calenté la mermelada de moras durante 1 minuto en el microondas y la vertí sobre el bizcocho. Lo dejé en la nevera durante 2-3 horas y luego lo serví.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!

1

mi merengue salió todo crujiente, se hinchó un poco, y en el medio tenía un espacio vacío .... mi opinión es que se debe guardar menos en el horno, cuando empezó a endurecerse en la superficie y presionar un poco con tu dedo y se siente suave en el medio, entonces creo que está listo ...

2

si tuviera tiempo haría una tapa de chocolate, mezclaría la nata montada con el merengue, pondría por encima, fruta encima ...