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Hamburguesas de pollo y aguacate con batatas fritas y alioli

Hamburguesas de pollo y aguacate con batatas fritas y alioli

Precaliente el horno a 450 grados F.

Cortar el aguacate por la mitad y desechar el hueso. Con una cuchara, saque con cuidado la carne y deseche la piel. Pica ½ aguacate y corta el resto en rodajas finas. Picar el ajo. Enjuague las batatas, córtelas a lo largo en rodajas de ¼ de pulgada y luego córtelas en palitos de ¼ de pulgada. Reducir a la mitad el limón.

En una bandeja para hornear, mezcle las batatas con 1 cucharada de aceite de oliva, tanta pimienta de cayena como desee, ¼ de cucharadita de sal kosher y pimienta negra. Organizar en una sola capa, transferir al horno y hornear, volteando a la mitad, hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, aproximadamente 20 minutos en total.

Mientras se hornean las batatas fritas, seque el pollo con una toalla de papel. En un tazón mediano, combine el pollo, el aguacate picado, ½ de ajo, ½ cucharadita de sal kosher y pimienta negra. Usando sus manos, mezcle bien. Divida la mezcla de manera uniforme y forme 2 hamburguesas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue las hamburguesas y dore hasta que se dore en el fondo, de 6 a 7 minutos. Voltee, cubra la sartén y dore hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos más. Remueve de la sartén y pon a un lado. Limpiar la sartén. Corte los bollos por la mitad y agregue con el lado cortado hacia abajo a fuego medio y tueste hasta que estén ligeramente dorados, 2-3 minutos.

Mientras las hamburguesas se doran, mezcle el yogur, la mayonesa, el jugo de limón 2 exprimidos y el ajo restante en un tazón pequeño. Pruebe y agregue sal y pimienta negra según sea necesario. Use el limón restante para aclarar un vaso de agua.

Para servir hamburguesas: Cubra los fondos de los panecillos con hamburguesas, alioli y aguacate en rodajas. Termina con puntas de moño. Disfrútelo con un montón de batatas fritas al lado.


Hamburguesas de pollo a la barbacoa con patatas fritas crujientes

Mientras me entreno para los Regionales, mi vida social es EXTREMADAMENTE emocionante. Quiero decir que salgo todas las noches, bebo cantidades generosas de alcohol y disfruto de fiestas de postres con regularidad. Solo mentí. Sobre todo. Mi vida social es algo aburrida por el momento mientras trato de seguir con mi dieta y dormir los fines de semana, ya que eso no ocurre durante la semana. Así que los viernes por la noche a menudo se dedican a preparar una comida que me haga sentir como si estuviera recibiendo una buena y saludable trampa, sin dejar de mantener mi dieta. Sí, la vida apesta cuando siento la necesidad de hornear, pero aparte de eso, mientras tanto, se me han ocurrido algunas recetas muy buenas.

Esta comida vino a mí cuando estaba mirando mi nuevo blog porno de comida favorito. How Sweet It Is es absolutamente uno de los mejores blogs de pornografía de comida que existen. ¿Qué & # 8217s pornografía de comida, preguntas? La pornografía de alimentos incluye sitios web que llenan sus páginas con alimentos increíblemente deliciosos que aumentan drásticamente el tamaño de tu trasero y te llevan al camino de la diabetes en una semana después de crear sus recetas. Aunque solo como paleo, realmente aprecio una buena lectura junto con una comida traviesa. Jessica de How Sweet It Is es realmente divertida y hace algunos platos hermosos, sus habilidades fotográficas son inspiradoras. Ojalá pudiera comer algunas de las cosas que se le ocurren. Pero por ahora, voy a satisfacer mis necesidades en el porno de alimentos. Te recomiendo hacer lo mismo. Y mira su blog.


Hamburguesas de pollo a la barbacoa con patatas fritas crujientes

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Ver el vídeo: Hamburguesas Triples Con Guacamole - Chucheman (Septiembre 2021).