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Receta de ensalada de huevo

Receta de ensalada de huevo

Allison Beck

Ensalada de huevo

Ya sea que tenga tres o 30 años, hay algo reconfortante en un fresco y cremoso ensalada de huevo emparedado. También es sumamente versátil.

Esta es una receta para una versión simple de Jane. Otros agregarán mostaza o encurtidos, ¡incluso aceite de trufa! No hay una adición correcta o incorrecta; bueno, el tocino sería bueno, aunque la mantequilla de maní ... Está bien, tal vez hay algunas adiciones que simplemente no funcionan.

¿Cuál es tu forma favorita de aderezar la ensalada de huevo?

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 1-2 cucharadas de apio finamente picado
  • 1-2 cucharadas de jalapeño finamente picado
  • 3 cucharadas de mayonesa (puede cortarla con medio yogur griego para una ensalada más ligera y picante)
  • Sal al gusto
  • Hojas de ensalada (opcional)
  • 2 rebanadas de pan integral (opcional)

Direcciones

En un tazón mediano, machaca ligeramente el huevo hasta formar trozos de ½ pulgada. Agrega el apio y el jalapeño y mezcla bien. Agrega la mayonesa al gusto y tritura bien. Sazone al gusto. Sirva solo, encima de una ensalada o entre dos rebanadas de pan.


Resumen de la receta

"Nadie sabe cómo prepararse para la semana del Masters mejor que la empresa de catering Vera Stewart en Augusta, Georgia", escribe Betsy Cribb para Vida sureña. La mujer detrás de una empresa de catering, un libro de cocina y nueve temporadas de su propio programa de televisión sindicado, El Show de VeryVera, Stewart se ha hecho un nombre como una de las principales artistas del entretenimiento de Georgia. "Está especialmente ocupada durante la semana del Torneo de Maestros en abril, cuando (en un año normal) hordas de fanáticos del golf descienden sobre la ciudad", escribe Cribb. "Ella y su equipo han organizado hasta 40 eventos en una sola noche".

Aquí, Vera Stewart cuenta los secretos de la ensalada de huevo de su mamá, una de las favoritas de la semana del Masters. Todo comienza con 8 huevos duros, que se cortan en trozos grandes y se mezclan con condimento de pepinillos dulces, mayonesa, sal y pimienta, y el ingrediente clave, la famosa salsa Durkee. Esta pasta para untar con sabor a mostaza ha existido desde 1857, y es el ingrediente que le da el sabor imposible a la ensalada de huevo de Stewart. Unte esta clásica ensalada fría entre rebanadas de pan blanco o sobre tostadas y estará listo para la celebración de su Maestría. ¡No olvides el queso de pimiento!


No es difícil hervir huevos, pero descubrí que las sencillas instrucciones de Garten producían resultados perfectos y casi inmaculados. Fue casi triste tener que aplastarlos en la ensalada.

Simplemente agregué los huevos a una olla, los cubrí con agua fría, llevé el agua a ebullición y dejé que los huevos se cocinaran a fuego lento durante cinco minutos. Luego, apagué la estufa y los dejé reposar durante cinco minutos más. Finalmente, escurrí los huevos y los cubrí con agua fría.

Cuando llegó el momento de pelar, simplemente rompí y rodé muy ligeramente los huevos contra mi tabla de cortar de madera.

Las cáscaras se desprendieron tan fácilmente que terminé usando este método para todos los huevos de las cuatro recetas.


Ensalada de huevo clásica

Esta receta clásica de ensalada de huevo es el plato perfecto para preparar con anticipación. Ideal para desayunar sobre tostadas, para almorzar envuelto o sobre ensalada o sándwich. ¡A veces me lo como con una cuchara nada más sacarlo del recipiente!

Es curioso cómo tengo tantas variaciones de recetas de ensaladas de huevo en mi sitio, como esta Ensalada de garbanzos y huevo y esta Ensalada de aguacate y huevo, pero no tengo este clásico, que como todo el tiempo. ¡Problema resuelto! Hago un lote de huevos duros instantáneos y los hago el fin de semana para la semana. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta o hacer este método de huevos duros para estufa.

Esto es libre de gluten, bajo en carbohidratos, cetogénico y Whole30 si usa mayonesa compatible como casera o esta mayonesa de Primal Kitchen (enlace de afiliado).

Esto durará en el refrigerador de 4 a 5 días.


Receta de ensalada de huevo a la antigua

Esta receta lleva la receta básica de ensalada de huevo algunas muescas. Hay mayonesa, mostaza, cebolla verde, pimentón y sal y pimienta mezclados a la perfección.

Uno de los recuerdos que tengo de mi abuela es cuando preparó el almuerzo para nuestro viaje anual por carretera a la costa de Jersey. Alquilaríamos una casa lo suficientemente grande para alojar a toda nuestra familia y pasar la semana en Ocean City, Nueva Jersey.

Mi abuela llenaba su gran nevera azul con sándwiches envueltos en papel encerado, frutas variadas y una gran cantidad de sus famosos brownies. Ubicado al lado de la hielera en el maletero del auto, estaría su hielera a cuadros llena de té helado.

Cada verano sería igual. Nos detendríamos en un área de descanso en el camino, desempacaríamos la hielera y comeríamos en una mesa de picnic en algún lugar entre Pensilvania y Nueva Jersey. Se parecía mucho a la escena de National Lampoon & # 8217s Vacation (menos el percance del perro).

Siempre habría una variedad de sándwiches y uno de los cuales era ensalada de huevo. Cuando era niño no era mi favorito. Siempre iría por el balony y el queso, pero como adulto, ¡habría sido mi primera opción!

Todavía pienso en mi abuela cada vez que hago ensalada de huevo. Es una de esas recetas que me recuerda a ella y me hace sonreír. Todavía vamos a la costa de Jersey todos los años de vacaciones.

Cada vez que pasamos por un área de descanso en el camino, pienso en esos viajes de la infancia. Los recuerdos no tienen precio.


Receta clásica de ensalada de huevo

Todos deben tener una receta de ensalada de huevo en su colección. Con solo unos pocos ingredientes, es simple y una excelente opción para el almuerzo.

    ¡Todos necesitan esta receta clásica en su colección! & # 8211 ¡Este es el complemento perfecto para cualquier brunch de Pascua! & # 8211 Esta receta seguramente será una de las favoritas. -¡Estos mini deslizadores son tan deliciosos como adorables!

Más recetas de huevo cetogénico

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Recetas de ensalada de huevo

Sirva huevos duros en una ensalada fresca para el picnic, el almuerzo o la barbacoa perfectos. Mézclalos con mayonesa, papas, tocino, lechuga y más.

Ensalada de huevo de verano con albahaca y guisantes # 038

Rocíe verduras de temporada, patatas nuevas y huevos con un aderezo de hierbas picante para preparar este almuerzo o cena vegetariana saludable, repleto de hierro, ácido fólico y fibra.

Ensalada de huevo niçoise

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Huevo y ensalada de papa nueva # 038

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Ensalada de huevo, remolacha y tocino # 038

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Ensalada de chorizo ​​y huevo pasado por agua # 038

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Ensalada de huevo egipcio

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Ensalada de remolacha asada y huevo # 038

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Tartina de ensalada de huevo y remolacha

Dale vida a tu almuerzo o cena con esta sabrosa tartina de ensalada de huevo y remolacha con cebolletas y cornichons. Es super simple de hacer

Ensalada de huevo y perejil # 038 con aderezo de berros

Un picnic no es un picnic sin uno o dos huevos duros. Sírvelos en ensalada con perejil, chalotes, nuestro aderezo de berros y una pizca de sal de chile.

Ensalada de espárragos con huevo escalfado líquido

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Ensalada de brócoli con miso, huevo y quinoa # 038

Prepare un almuerzo que lo llenará de energía durante la tarde con esta saludable ensalada de miso y lima con brócoli, guisantes, huevo duro y rábanos. Es sabroso y lleno de bondad


Cómo probé las recetas de ensalada de huevo

Probé estas ensaladas en el transcurso de tres días para ver cómo evolucionaron los sabores y texturas. Probé cada uno solo y en tostadas, y usé el mismo tipo de pan para cada prueba. Originalmente quería usar un pan Pullman, pero después de tres compras fallidas, opté por el pan de papa en rodajas de Martin. También utilicé la misma marca de huevo en todas las pruebas.

Para todas las recetas hechas con mayonesa comprada en la tienda, utilicé mayonesa de canola Hellman's. La receta de Martha requería mayonesa light, así que usé mayonesa light Hellman. Para mantener este enfrentamiento principalmente sobre la ensalada en sí, mantuve cualquier accesorio recomendado, como lechuga o rábanos, fuera de la ecuación.


  • Huevos duros Utilice el método que desee para los huevos duros, solo asegúrese de que estén completamente fríos antes de picarlos y agregarlos a la ensalada. Me gusta poner el mío en un baño de agua helada inmediatamente después de cocinar.
  • Mayonesa & ndash La mayonesa entera funciona mejor. Definitivamente no Miracle Whip. A pesar de que se parecen, Miracle Whip es en realidad un aderezo y tiene un sabor totalmente diferente.
  • mostaza de Dijon & ndash La mostaza amarilla funciona en caso de apuro, pero preferimos el dijon.
  • Saborear & ndash Definitivamente deleite de eneldo. Si no tiene condimento de eneldo, pique un pepinillo encurtido.

La ensalada de huevo es muy fácil de hacer y, literalmente, simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón. Me gusta servir el nuestro en pan blanco, o si me apetece, preparo un poco de pan francés recién hecho y preparo sándwiches abiertos. Mmmmm.